我向这类人提这个建议不是随便说说，而是源于我的切身感受，因为我自己就是很好的受益者。在开始素食前，我虽说不上肥胖，却也开始有发胖的迹象，虽然我在坚持运动，还是会觉得小腹和腰围鼓胀了起来。那时，我选择素食时，并不是为了减肥，只是想改善身心健康状态。意外收获的是，食素没多久，身体却轻盈灵活了起来，以往模糊不清的身体线条变得清晰干练了。衣柜里宽大松垮的衣服逐渐被款式流行、色彩鲜丽的服饰所取代，与之而来的，又增加了一份明朗的自信心和自我欣赏的愉悦。
人的肥胖原因有很多，除了遗传、疾病等因素外，不良的生活习惯是真正的始作俑者，例如缺乏运动、生活不规律等。其中影响最大的，还是饮食上的不良偏好。你平时在餐桌上吞咽下大量味道浓郁、油腻的肉食，虽然获得了一时的满足，可与诱人滋味一起进入身体、血液、内脏中的还有大量高油脂、高蛋白食物产生的酸性物质和难溶脂肪。当人体酸性物质过多，而又缺乏足够的矿物质来中和时，人体会呈酸性。酸性体质不仅是呈现出亚健康状态，而且这种体质的人通常代谢缓慢，如果热量摄取大于消耗时，便会很容易发胖。
很多人不明其中的道理，在健身房、网球场、游泳池里狠练一小时后，心里自觉获得了极大的平衡感，吃肉时更加无所顾虑。更有人面对渐长的体重，心血来潮地吃大量减肥药，参加名目繁多的减肥疗程，甚至饥一顿饱一顿地节食，而没有对吃进口的食物做选择或调整，结果通常不理想，往往付出了辛苦和金钱，体重却恶性反弹。
控制体重首先要从改善酸性体质入手，而素食是能使体液呈微碱性的最好的途径，它能促进新陈代谢活动，把蓄积在体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。
当然，素食减肥也有几点需要注意，否则会适得其反：一是要控制进食总量，往往吃多少比吃什么更重要；二是所摄取的素食尽量以天然为主，蛋糕、薯片、方便面、素卤味等精制食物不是好的选择；三是要学会拣饮择食，假如你一次进食一袋高热量的饼干，只能缓解一时饥饿，之后又会想吃一顿，如果替换为热量总和相近的蔬菜，便能吃得好而满足。
如果你留心观察就会发现，当翻看昔日的旧照片时，有的女人会感叹年华不饶人，岁月的魔法让身形的纤细流畅变为粗糙臃肿。我却是自信的，我不那么畏惧岁月，甚至感谢它，因为它对我的身形做着减法，减去多余的脂肪和无用的累赘；它又对魅力做着加法，予我阅历、健康和成熟。要达成这一切，需要综合的修炼秘诀，包括锻炼、阅读、思考，也包括修饰、养生，还有日日相伴的素食。
2 素面朝天美亦然
曾听得二十多岁男孩之间的戏言：如果你选择一个女孩成为自己的女朋友，一定要带她
游泳后再做决定。因为游泳池里才能洗掉她的“伪装”，看清她的“本来面目”。
听在耳里让人不觉莞尔，一笑之后又不禁在心底为不少过于爱慕美丽的女人遗憾叹息。“清水出芙蓉，天然去雕饰”，古人笔下传神的轻灵之美已经湮没在各色各样的化妆品中。确实，一个完美的妆容能令人增色不少，但是它毕竟是一层“画上去的美丽”，如果晚上卸妆之后，揽镜自照，映入眼帘的是一张粗糙黯淡的面容，该是多么沮丧。更何况，你在街上经常能看见，许多女人即使化了很浓厚的妆，依然遮盖不住脸上的瑕疵，反倒因为欲盖弥彰的遮掩，更加凸显了不完美之处。
聪明的女人会巧妙地运用化妆品来修饰自己，同时更能清醒地意识到化妆是辅助的，好肌肤才是源头根本。退一步讲，皮肤状态好，妆容会更加服贴自然。形象地说，如果化妆品的效能有三分，那么容易上妆的肌肤可以让它尽情发挥，粗糙、缺水和老化的皮肤会毫不留情地使化妆的效果大为减分。
那么，是什么令我们孩提时代细致光润的皮肤日渐失色粗糙？有没有行之有效的改善之道呢？在这一点上你可以相信“吃什么样的食物，会有什么样的面容”。以前，我的皮肤很不好，每次照镜子时，总是有这样或那样的不满和遗憾，皮肤粗糙暗淡、毛孔粗大、油腻、色斑，即使用昂贵的护肤品，皮肤也像有情绪一样，很不稳定，高低起伏、时好时坏。
后来，这些困扰在我食素之后慢慢地改善了，仿佛冬天干燥的土地有了雨水的滋润，皮肤渐渐有了光泽，变得细腻和柔滑。当繁忙的工作铺天盖地而来时，我真的会无暇休息，女人都知道睡眠不足、压力沉重，是养颜美容的大敌。然而，除非参加隆重和正式的活动，我很少会化浓妆，通常只会淡淡地浅抹一层粉底，一点口红。现在我的皮肤不会像同龄人那样，皱纹和色斑较多，近距离和他人接触，也是很自信的。
由于我从事的职业的缘故，我喜欢研究美容护肤，也积累了不少经验，我喜欢观察人的皮肤状态，也喜欢了解导致她们皮肤状况的原因。我发现贪嗜肉者，多会脸部臃肿、肌肉扭曲、皮肤油腻、毛孔粗大、肤质粗糙，有暗疮、色斑等问题，肉类鱼类中含有大量的动物油脂，它与动物蛋白一起，附着在皮肤细胞里，会使细胞不断肥大，堆积成赘肉。当你食肉越多时，面孔的赘肉和衰老特征会越明显。
我食素之后，能感觉皮肤的细胞也充溢了生机，皮肤的生命力也被唤醒着，肤色也有改善，开始有了些健康的光泽，肤质也变得比以前细致而有弹性。素食中含有大量维生素E，它是能使皮肤保持柔润光滑的灵丹妙药。此外，植物性食物中的矿物质、纤维质有效地清除血液中有害物质，让代谢过程中输送的养分和氧气十分富足。
我平时十分喜欢运动，喜欢那种热量挥发之后汗水淋漓的畅快之感，我感觉食素前后汗水对于皮肤的刺激也有着显著的不同。最明显的感觉是汗水对皮肤的刺激减少了，即使无法立即洗净脸部皮肤，也不用过于担心第二天皮肤会变得憔悴黯淡，长期困扰的皮肤过敏问题也不知不觉地弱化了，这是因为蔬果类富含碱性，经常食用会让血液中的乳酸大量减少，将随汗水排至皮肤表面的有害物质降至最低量。以前，爱吃肉、鱼、蛋等动物性食物时，会使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤张力退化、失去弹性，粗糙且容易产生皱纹与色斑。
健康的素食，能让人像天然纯净的植物一样，面容清透干净，细腻健康。假如，你更崇尚素面朝天的自然之美，需要的不是抛弃化妆品的勇气和无畏，而是善于由内及外进行调理、改善自身的智慧。
3 养出清新好体味
我喜欢雨后泥土的青草味，也喜欢柠檬剥开时沁人心脾的清香，这些让人愉悦的气味，丝丝缕缕让人心情或明媚或沉醉。自然界的每一种生物都有自己的独特味道，人也不例外，都是一个气味源，有自己的体味，无时无刻不在向四周传递着气味语言。这种气味特征像指纹和基因一样，是专属于自己，独一无二的，就像婴儿闻到母亲的???味后总能停止哭泣，安然入睡，猫、狗等宠物也是通过气味来确认对主人的归属感。
几年前，我看过一部很出名的美国电影《闻香识女人》。剧中的男主角是盲人，他可以通过每位女人身体的气息辨别出她的性格、喜好。浪漫的电影中，女人们的身上总是散发着或馥郁或淡雅的美好气味，然而在现实生活中，女人的体味却远非这般永远的诗情画意。
由于人的代谢机能不同，因而体味也千差万别。尤其是在阳光强烈的夏天，走在人潮拥挤的地方，一阵风过，就能闻到经过的人身上传来的各种气息，如果你细细分辨，你也许能感觉到每种气味都有独特之处，有人气味清香、有人甜美如饴、有人平淡无奇、有人却强烈刺鼻。我有时遇到浓重体味的人，在排除身上很浓烈的香水气时，仍然可以分辨出香水中混合的人体气味。要知道气味不像皮肤上的瑕疵，可以遮掩，它无形无色，围绕着气味源在空气中发散，即使有香水掩盖，也无法消除，仍然会有丝丝缕缕的原本气息若隐若现。
拥有清新好体味的人，总会给人留下洁净、文明、健康的印象，使人愿意与之接近和交往；而浓烈刺鼻的异味总会令人不自觉地后退几步，即使他人并无恶意或有心排斥，也会潜意识地产生不愉悦的感觉，干扰心情，影响正常的人际关系。
不少人虽然没有体味过重的困扰，但是在天气炎热或剧烈运动出汗后，身体上的不良气息也会比平时明显，这时总会希望自己散发出的气息是令人舒服、愉悦的，除去香水、沐浴露这些依赖于“遮盖”的方法，有没有一种方法可以标本兼治呢，让身体最原本的气息是清爽怡人的呢？
食素之后，我发现这一疑惑是有答案的。体味与指纹、基因有一点关键的不同，就是它可以通过点滴生活方式的变化而发生一些转变。据科学观察，人的气味与所摄取的食物有难以割舍的关联。
比利时一位医生曾对世界各国人的饮食习惯和人体气味进行了多年研究，认为经常进食大量肉类的人，都有较浓而又各异的气味，而进食蔬菜或其他素食为主的人，身上的味道却清淡得多。在与很多素食朋友的交往中，我会留心观察，发现他们并不常用香水等来改善气味，即使在社交场合，也多乐于用清雅的香气类型，他们的体味更干净，给予人健康洁净的感觉。
为何饮食不同体味各异呢？那是因为，偏重肉食者血液中的酸性物质既多且浓，这些酸性物质随汗液通过皮肤排出体外，尤其以腋下的汗腺分泌量最多，这些废物堆积在皮肤表面，会散发出刺鼻的不雅的气味。此外，环境气味对人的气味的影响也是不可忽略的，记得食素之前我也曾经爱吃涮羊肉、火锅之类的食物，虽然吃的时候很过瘾，但之后总有些略微败兴，就是每次从店里出来，身上都会有挥之不去的浓重气味，仿佛嵌入了衣服纤维、融入了皮肤肌理一样，很有些刺鼻。其实这种气味只是像浮尘一样沾染在身上，洗衣沐浴之后便会自然消失，但如果每天都在大荤大油中浸染，那身上散发出的气味会日积月累变得污浊，是沐浴液无法洗清的。
相反，植物性果蔬谷物的味道总是蕴含着天然的香气。即使是食肉者，大多人对收拾鱼虾，剁肉切肉的活儿都是敬而远之的，大多会不喜欢那种腥膻之气。而蔬菜水果就不同了，切开一根黄瓜，一股清爽的田野之风便涌入鼻腔；剥开一枚橘子，特有的香味更是弥漫整个房间。有时我还会特意将剥下来的橘皮橙皮在室内放一段时间，或是放几只苹果，如同制作出了天然的空气清新剂。同时素食中的绿叶蔬菜类、根茎类、豆类及海产品等食物会为人的血液补充较多碱性物质，最大限度地减少酸性物质的含量，这样人体异味就很大程度上减轻了。
气味是有记忆能力的。即便你闭上眼睛，闻到气味也可以让你很容易地辨别出哪里是麦当劳，哪里是公共厕所，哪瓶是香水，哪杯是咖啡。你的气味也会形成别人对你的记忆符号。没有哪个女人会希望别人想到你的名字时，联想到的是狐臭、汗臭或者口臭等等。
