第二十二回描写西门庆请他的小兄弟应伯爵吃早饭，摆上餐桌的是：“两个小厮放桌儿，拿粥来吃，就是四个咸食；十样小菜儿，四碗顿烂：一碗蹄子，一碟鸽子雏儿，一碗春不老乳饼，一碗馄饨鸡儿。银厢儿里粳米投着各样榛松栗子果仁梅桂白糖粥儿。西门庆陪伯爵、陈经济吃了，就拿小银钟筛金华酒，每人吃了三杯。”
馄饨鸡
原料：鸡腿2只，木耳，油菜，馄饨皮。
调料：葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油适量。
做法：
1.将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。
2.鸡骨和其他部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。
3.取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨。
4.将馄饨煮熟，木耳、菠菜焯烫后放入鸡汤中，调入盐、胡椒粉、香油即可。
闺中语：这是两人份，用的是鸡腿。若是家中人多，可选用整只鸡来做。
小土豆焖牛腩，一定要加洋葱
炖牛肉没有土豆和洋葱是绝对不行的，那只能充饥，必须有土豆，有了土豆还不行，还必须有洋葱，因为洋葱是这道菜的“灵魂”。
欧·亨利的小说，想必会有很多人读过。《麦琪的礼物》《警察与赞美诗》《最后一片常青滕叶》等都是人们常常津津乐道的欧·亨利的名篇。
同样是他的作品，与前面提到的那些名篇相比，《第三样配料》这篇小说就名不见经传了。我觉得有趣的是，欧·亨利竟然以土豆烧牛肉这道菜的做法，来构思了这篇小说。
当你读过《第三样配料》这篇小说，你会由衷地想到欧·亨利肯定是一个不错的家常菜厨子。
《第三样配料》，写的就是女主人公为了炖牛肋排肉到处寻找洋葱和土豆的故事。
其中，美女赫蒂对生活的不屈不挠态度，不仅让她如愿以偿地做成了一道物质的也是精神的“美味晚餐”——土豆炖牛肉（必加洋葱），而且还促成了一段略带酸楚而浪漫的灰姑娘式的爱情。
这个故事给我留下的印象太深了，以至于每次炖牛肉的时候都忘不了把土豆和洋葱加上。当我吃着牛肉与土豆、洋葱炖出的小土豆焖牛腩时，心想，怪不得欧亨利的小说《第三样配料》里土豆一定要和洋葱搭配呢，那真是绝配啊。
小土豆焖牛腩
原料：牛腩500克，小土豆300克。
调料：洋葱半个，调料包1个（没有可放八角、桂皮、香叶、草果），香菜梗2根、生抽、老抽、料酒、糖、葱、姜、花椒粒适量。
做法：
1.将牛肉切成1.5厘米大小的块。
2.锅内倒水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。
3.小土豆洗净不削皮，对半切开，洋葱切块。
4.平底锅中倒入油，大火烧至七成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。
5.煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜梗煸香。
6.砂锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、调料包，转中小火焖45分钟。
7.最后加入土豆、洋葱和香菜梗，炖至土豆熟烂即可。
吃的是想入非非：阳关三叠
通常，遭遇美食这个问题的时候，除了要有一双雾里看花、水中望月的慧眼外，还必须要有“宠辱不惊，闲看庭前花开花落”的大气。
一位朋友，爱天下美食。某天邀请几位朋友去一家徽菜馆吃饭，他对徽菜不太熟知，点菜就指定点什么认得名儿的，什么蛏干烧肉、清蒸石鸡、黄山炖鸽，咱一看就明白不是？
几位吸溜着盖碗里的徽州贡菊茶，里面还加了颗冰糖，幸福地候在那儿。一盘毛豆腐优雅地现身了，怎么有股臭味？还以为是白豆腐呢，原来是长了毛的豆腐再油炸的。之后又加了一道汤，这汤的名字叫百燕打伞，意象动人，趣意毕肖，让几位露出了尘世之花般的微笑。再说，这阳关三叠，其实就是摊鸡蛋，只不过做成了三色蛋饼。是不是好似法国印象派画家塞尚的作品，如他的的名画：静物苹果篮子。
阳关三叠（韭菜蛋饼）
原料：鸡蛋5个，面粉200克，韭菜200克。
调料：盐3克，油100克。
做法：
1.将韭菜择洗干净，沥水后切成小段。
2.将鸡蛋黄打入碗内，放入1克盐，搅打均匀。
3.将鸡蛋清打入另一个碗中，放入1克盐，倒入切好的韭菜段拌匀。
4.面粉加水和1克盐，调成糊。
5.煎锅置火上，用勺分别将蛋黄、蛋清韭菜、面粉糊放入锅中，摊成饼。
6.将三张饼摞在一起，吃时切成三角状即可。
闺中语：蔬菜可依个人的喜好而定，绿色可选菠菜，西葫芦等，也可做成红色的，选胡萝卜、南瓜等。
爱，是一门厨艺：麻辣香锅
每个人都有自己的生存轨迹，生存空间，都有着自己的生活方式去生存。做职场丽人还是全职太太，就如同选择麻辣香锅里的材料，依你自己的口味喜好来选择。
那日，朋友来家里是玩，问我：“还回公司上班吗？是做职场丽人还是全职太太？”
我说：“这是一个问题，还在考虑。”
朋友说：“回归家庭，不能‘懒’，别让惰性害了自己，不要放弃自己的爱好，不要因此而失去自我。”
我说：“是啊，放弃工作的这一段时日，觉得有种被闲散生活慢慢活埋的感觉，很羡慕那些忙忙碌碌的朋友，看上去风姿绰约，精灵之致。可是转念想想，儿子和老公是我生命中最重要的人，是这个世界上独一无二的，让他们生活舒适、安逸，做个全职太太也分外幸福啊。”
朋友说：“你就一个月做职场丽人，一个月做全职太太吧！”我说：“好创意，你真有才。”做职场丽人还是全职太太，答案因人而异。
谁不喜欢安逸舒适的生活，又有谁不希望生活像甜甜的巧克力一样美味可口，远离职场的拼杀，偷得永远的“闲”？
对于天生就喜爱幻想的女人来说，做一个全职太太如此安闲，有几个人能抵挡得住它的诱惑？又有谁肯绕道而行呢？
不过，做全职太太，是女人远离痛苦的避风港，还是饮鸩止渴？回到安静的厨房，忘情地欣赏一束静静跃动的火，做一锅儿子爱吃的麻辣香锅。
我喜欢看《大长今》，记得长今曾说过：“对于制作料理的人来说，最幸福的事莫过于看到吃东西的人脸上浮现出的笑容。”
我喜欢看着儿子吃饭的样子，那是一种幸福，因为那菜里有我的一颗爱心，一份好心情以及对食物的感觉。
菜里有自己的爱心，一颗爱的心，一份好心情和对食物的感觉，这比有着高超的厨艺要来得重要。
麻辣香锅
原料：莲藕，香菇，花菜，木耳，鱿鱼，虾，五花肉，鸭肠，鱼丸，鱼豆腐。
调料：五香油100毫升，郫县豆瓣（剁碎）2汤匙，火锅调料50克，干辣椒80克，姜片15克，大蒜20克，葱段15克，料酒1汤匙，糖2茶匙，盐酌情添加，鸡精少量，白芝麻适量，香菜适量。
五香油材料：八角2块，花椒5克，草果1个，香果1克，丁香1克，山奈2克，干辣椒10克，茴香5克，肉寇1个，山奈1块，桂皮1块，香叶2片，油。
做法：
1.做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2.藕去皮洗净切成薄片，木耳用水泡发，去蒂洗净，五花肉去皮切成薄片，香菇去根洗净切成小块，花菜洗净摘成小朵，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。
3.把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。
4.将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。
5.锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
6.放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。
7.放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味，加入姜片、大蒜炒香。
8.依次放入材料，不易熟的先放，好熟的后放，麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。
9.将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
闺中语：
1.此菜是800克食材的量，可以根据自己的口味来选食材，我觉得每种菜品的量不要太多，50~100克差不多，6~8个品种一锅比较好。
2.麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。
3.最后调味要根据所放入的豆瓣、火锅调料加盐。
选“鲍鱼”还是“白菜”：春虾烧白菜
鲍鱼男人确实是营养丰富、滋味鲜美，可是再鲜再活，总有吃腻的那一天，对于女人来说只能是滋养一时。而白菜男人好似清粥小菜，时蔬小炒，永远是最让胃舒服的美味。
她美艳如画，一直抱怨红颜多薄命，总以为嫁错了人，总以为不是很爱自己的丈夫，因为自家的男人木讷寡言，连一枝玫瑰都不知道买给自己。
最终，她一身的棉布衣衫被女友上万元的品牌连衣裙打败了。她懊恼极了，说为什么？一样年轻、貌美，却要穿这样的衣服？为什么她有我没有？
她离开了她的男人，她认为她应该过着鲜衣怒马的生活。离开了这座城市，去了她想去的地方，追寻她想要的生活。
然而，我一直不知道，她是否在彼岸找到一心向往的如花朵般芬芳的生活？
张爱玲的小说《色·戒》中，当王佳芝戴上易先生送给她的巨大宝石戒指的时候，她心中刹那间有了爱情的戏分，她从易先生的眼神里，恍惚看到了一种女人渴望的“真爱”。
王佳芝对易先生说出了“快走”二字，为了一个老奸巨滑的男人，为了一段不纯粹的爱情，王佳芝用金钱给她的爱情估价，并为此牺牲了自己的性命。
看来看去，女人一生纠缠不清的，也是最在乎的，就两样东西：钱和男人。
如果把男人分为鲍鱼男人与白菜男人，到底哪个爱情会更幸福？吃鲍鱼还是吃青菜，到底什么样的婚姻才幸福？
古有“冬日白菜美如笋”之说。白菜所以有这样的美誉，在于它不像鲍鱼那样讲究，不管你厨艺高还是低，都可以做出一道家常菜。
白菜男人不见得高大，不见得事业辉煌，却是有情有义的男人。回到家里白菜男人只知道自己是妻子的丈夫，是儿子的父亲，是母亲的儿子，而且唯有这样的身份才永恒。
白菜男人贵在家常，可以让女人人生静好地偎在他的怀里数星星看月亮，而不必为情人、二奶、第三者闹的家无宁日。
白菜男人滋养一生，鲍鱼男人只能滋养一时。
春虾烧白菜
原料：春大虾10只，娃娃菜2棵。
调料：香菜梗少许，精盐、味精、上汤、料酒各适量。
做法：
1.大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净。娃娃菜切片。
2.净锅留底油，料头烹锅，下娃娃菜煸软出锅。
3.锅放入底油烧热，加葱段、姜丝炒出香味，放大虾炒出虾脑，烹入料酒。
4.加上汤、娃娃菜和调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。
闺中语：
1.最好用虾油，做出来红红的。
2.如果没有虾油，可用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出。
要娶就娶吃醋女：老醋果仁菠菜
真正聪明的女人，会利用“醋坛子”给生活添油加醋，在打翻醋坛子的时候，不妨也添加一些调味品，比如理解，比如信任。
在女人吃醋这件事上，古龙有过一段精妙言论：这个世上，不吃饭的女人或许会有几个，不吃醋的女人几乎没有。一个女人若开始为一个男人吃醋，那就表示她对男人至少并不讨厌，可是你如果想要一个女人不吃醋，那简直是做梦。看来女人若是有了吃醋的机会，她也是绝不肯放过的。
吃醋的典故，唐人张鷟《朝野佥载》中提到这样一个故事，唐太宗李世民不知怎么一时心血来潮，有意赐宰相房玄龄几名美女为妾，房玄龄不敢受，只因夫人嫉妒心重。唐太宗知悉全因宰相夫人从中作梗，便召玄龄夫人前来，曰：“若宁不妒而生，宁妒而死？”并叫人送上一壶“毒酒”，让她当即抉择。没想到，房夫人接过“毒酒”，当场一饮而尽，以示其“宁死而妒”的决心。幸好，唐太宗给她喝的只是一壶醋，不然非得闹出人命来。
泡在醋坛子里的女人，大多是爱情中的女人，因为她要牵着他的心，因为她要得到他的爱，爱得愈深，醋劲就会愈大。
女人，不管你以哪种方式吃醋，吃什么醋，吃多少醋，那可都是技艺了，这技艺就是发挥你的想象了，激越的、哀婉的、缠绵的、直接的、闷骚的，百家要各展其长，要诀切莫忘记，亮出来的是爱，让对方了解你的深意，就是：我真的非常在乎你。
老醋果仁菠菜
原料：嫩菠菜500克，花生米50克，熟芝麻5克。
调料：按1：5：4：3：1的比例取盐、老醋、白糖、鸡粉、香油适量。
做法：
1.花生米冷油下锅，小火浸炸至酥。
2.菠菜入沸水快速汆至变软，保持菜不变色，捞出入冰水镇凉，再捞出挤干水分。
3.将菠菜、花生米、调料放一起拌匀，装入盘内，撒上熟芝麻，即可。
沙子再小，也揉不进眼里：豉椒炒蛏子
蛏子顺滑肉厚，鲜嫩多汁，古人曾有诗赞道：“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋；麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧。”
蛏子食用方法很简单。只是蛏子生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏子的腹中有很多泥沙，从菜市场或超市买回后，要放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，才可烹制。
洗过多遍，盆中仍有一些细细的沙砾，我抚摸着盆底和细沙，细得好似看不出一样。
听一位离婚的朋友说，她的爱情世界里只有爱与沙子，如果有了沙子，那就没有了爱，她的眼里揉不得沙子。
她出门几天，提前回家，不过是想给老公个惊喜。结果他被意外地捉奸在床，受惊的倒是她自己。
