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第11章 水与疾病的亲密关系(6)

泌尿系统感染常指输尿管、膀胱和尿道感染,泌尿系统感染多是由于尿道感染,进而引起膀胱和输尿管感染,甚至肾脏感染。在正常情况下,由于泌尿系统有充沛的”水”量经常冲刷着尿路,即使有致病菌也会被及时地冲刷掉,不至于在尿道内繁殖,引发感染;身体缺乏水分时,情况就会截然不同,大量致病菌在尿道内大量繁殖,引起泌尿系统一系列感染。

消化系统疾病

水参与食物的消化、吸收和代谢废物的排泄。食物进入口腔后,口腔壁和舌下的唾液腺体分泌出消化腺对食物进行初步地消化;咀嚼后的食物进入胃后,胃再分泌出大量的胃液(胃酸、蛋白酶等消化液)对食物进一步消化;在胃中的食物糜经胃排空进入小肠,小肠内的消化腺、肝分泌的胆汁、胰分泌的胰腺对食物进行充分消化后再由小肠内壁的纤毛进行吸收进行循环系统,供身体所需。大肠内壁可分泌粘液,便于食物残渣的运行和排泄。身体缺水后,会在消化系统的众多环节患病,或者有症状表现出来,包括:

1.消化不良与疼痛

消化道的疼痛包括胃、十二指肠及泛酸(俗称烧心)引起的疼痛,它是由消化不良引起的,同时也是人体发出的最重要的缺水信号。

1)水参与食物的消化

首先来看看食物是如何借助”水”进行消化的。我们喝入胃的水到达肠道并被肠道吸收。90分钟后,与喝入体内几乎等量的水通过胃黏膜的腺体层分泌到胃里面,以消化食物。我们摄入的食物进入胃部后,在胃动力的作用下与消化液(胃酸和酶)充分混合,食物便被分解成细微而均匀的流体,进入肠道作进一步的消化。

2)缺水引起消化道疼痛

消化不良为什么会引起消化道的疼痛呢?胃黏膜的腺体层上有一层粘液,由98%的水和2%的可吸收水分的”结构”组成,粘液层的下面是分泌碳酸氢钠的腺体层。正常情况下,胃酸与分泌碳酸氢钠的腺体层通过中和反应来保护胃部免受胃酸的刺激。在缺水的情况下,高浓度的胃酸与碳酸氢钠反应,生成大量的盐分,粘液的粘性降低,胃酸就能轻易穿过黏膜层,刺激黏膜,从而引起疼痛。

2.泛酸

泛酸俗称”倒酸水”,它的直接原因是由食物消化不良引起的,根本原因仍然是身体缺水造成的。为了清楚地解释这个问题,我们可以从了解胃对食物的消化和食物的进一步消化受阻这两个环节入手。

1)胃中食物的消化

胃完成食物消化吸收的第一道”工序”。食物在胃内被胃分泌的胃液(胃酸、酶)消化,消化后的食物中的小部分水分、小颗粒养分(如酒精、单糖等)被胃吸收掉,大部分呈酸性的”糜”通过幽门进入十二指肠,再进入小肠。

2)食物消化受阻

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