只要正确喂养、及时添加辅食，孩子消化吸收功能正常，2岁之后能一日三餐正常饮食，就不必额外补充营养素。如果孩子患有厌食、偏食或经常腹泻，就会出现蛋白质缺乏，导致孩子发育迟缓、反复患病等，所以，这类孩子可在医生指导下适当的补充蛋白质。
盲目追求“大补”反会害了孩子
像银耳、桂圆这些所谓“大补”的食品，其主要成分其实是糖类，根本称不上补品；燕窝中蛋白质含量可达50%，但在市场上销售的产品中燕窝含量很少，主要是糖水；人参是大补元气的中药，鹿茸、阿胶都是助阳、补血之品，均不适于儿童服用；蜂王浆引起儿童性早熟也早有报导。
药补不如“食补”
一个健康的孩子从食物中就能摄取全面丰富的营养，所以没有必要盲目补充营养品。如果经医生检查确实需要补充营养，最好在医生指导下，选择一种合适的补品，有针对性地正确添加。
孩子营养补品“黑名单”
（1）人参、鹿茸、阿胶、冬夏虫草、花粉、蜂皇浆。市场上常见的这些产品有参蜂乳、人参蜂皇浆、生物健、鹿尾精、人参茶、补脑胶囊、补脑汁等。
（2）白木耳、桂圆。其主要成分是碳水化合物，对成年人有滋补作用，但对孩子的生长发育没有什么特殊的营养保健作用。
（3）燕窝。燕窝中的蛋白质所包含的氨基酸成分不全面，不适宜儿童的生长发育需求，对他们来讲不是最适宜的营养保健品。
（4）蜂胶。蜂胶能提高免疫力，减少感冒的机会，但不适合孩子。并且，部分蜂胶还含酒精，对孩子生长发育不利。
（5）熟地、龟板、鳖甲、何首乌。这些营养保健品可引起孩子上腹胀闷、舌苔厚腻、食欲减退、腹泻或便秘，不仅对孩子没有什么滋补作用，反而会影响孩子的生长发育。
小儿病后如何进行饮食调理
小儿病愈后应该吃些什么东西？这涉及到病后调养的问题。
如何进行病后饮食调理呢？小儿病后饮食调理的原则是：富于营养，容易消化，从少到多，从淡到浓。
小儿病后胃肠薄弱，消化力降低，常常感觉口内无味或口苦，没有食欲，所以要吃能增进食欲的饮食，可供给白米粥、小米粥、小豆粥、莲子粥、山药粥，配给甜酱菜、大头菜、或豆腐乳等小菜，饮食中不宜吃脂肪食品，以清淡爽口、多样化为好。并补充以酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汤、山楂水、蜜饯红果、海棠、鲜广柑汁等，以增进食欲。以后逐渐给清鸡汤挂面、馄饨、菜泥粥、瘦肉末粥等。饮食不要太咸，少量多餐，常带“三分饥”为宜，这样有利于消化吸收。以后根据小儿食欲和消化的情况，逐渐补充优质蛋白质，以补充蛋白质分解代谢的消耗，以免病后营养不良，可多用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆腐等生理价值高的蛋白质。此外，还应供给大量维生素，其中尤以维生素A、维生素C更能增强身体抵抗力，促进身体康复。待小儿消化功能改善后，尚应注意纤维素的供给，以保持肠道通畅。因此，要多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮，以补充维生素的消耗。
有些患儿平素食欲好，病愈之后仍多思食，此时应控制食量，并给予清淡粥食，不要恣意过食。因得病之后，胃气尚虚，余邪未尽，若病后进食过猛，常常不易消化，反致余邪挟食滞而重新得病，中医谓之为“食复”，因此对食欲好的孩子，病后也应适当控制饮食。
儿童春季饮食原则及营养食谱
春季饮食原则
春季是阳气生发，万物复苏，生机勃勃的季节，天气由寒转暖，气温变化较大。故当顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持孩子身体的健康。春季饮食应当以辛甘、清淡为主，要多喝白开水，因为春季多雨，多风，多寒，多湿。中医药认为，辛能散风，湿能去寒，淡能渗湿，甘能健脾。这样，人体应能抗御外邪侵袭，健脾益气。
春季食养总的原则是：
（1）主食中选择高热量的食物。就是说要在主食除了米面杂粮外，还要适量加入豆类、花生等热量较高的食物。
（2）保证充足的优质蛋白质。是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。
（3）保证充足的维生素。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要物质。
春季食养菜单：
蔬菜：油菜、菠菜、豆类、胡萝卜、南瓜。
水果：柑橘、红枣。
肉蛋禽：蛋黄、鸭肉。
水产品：海带、紫菜、海蜇。
春季营养食谱
素什锦包子：先将木耳、鸡蛋饼、蘑菇剁碎，然后加葱花、姜末、精盐，再加胡萝卜末，用熟花生油调匀，即可待包。
猪血（或羊血、鸡血、鸭血）面条：将白面条煮熟，盛在碗里备用。锅内放猪油，烧热，加入切成小方块的猪血、葱花、蒜末、酱油、精盐，煸炒，再加上切碎的芹菜末，炒熟后，用湿淀粉勾匀，淋上香油，浇在面条上即可。猪血、羊血等含铁量高，身体容易消化吸收，是防治营养性贫血较好的食品，而且不论在什么地区均来源丰富。
除正常饮食外，推荐另加食谱：
什锦炒面：是将面条煮成六七成熟，捞出沥去水分。将瘦猪肉丝、胡萝卜丝、菠菜叶与面条一起炒熟即可，色香味俱佳。
苹果橘瓣粥：将去皮的苹果切成小方块，与糯米一起煮成稀粥，快熟时放上几片橘瓣，吃时加少许白糖，有润肺开胃、缓解便秘的功效。
儿童夏季饮食原则及营养食谱
夏季饮食原则
夏季阳气亢盛，气候炎热，人们常常会感到消化不良，食欲不振，四肢乏力。这是因为夏天的气候暑热兼湿，汗孔开泄，出汗较多；加之人们喜食生冷寒凉之物，更易伤脾胃所致。
因此，夏季饮食调养的原则为：
（1）饮食以清淡为主，荤腥尽量少沾。
（2）保证充足维生素和无机盐。
（3）适量补充蛋白质。
（4）应避免难以消化的食物。
（5）一定要注意饮食卫生。
夏季食养菜单：
蔬菜：绿豆、白扁豆等豆类蔬菜，冬瓜、黄瓜等瓜类蔬菜，土豆、香菇。
水果：西瓜、荔枝、大枣、甘蔗、梨、香蕉。
肉蛋禽：蚕虫、猪肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、鸭肉、鹅肉。
水产品：海带、紫菜、鲫鱼、乌龟、甲鱼。
夏季营养食谱
冬瓜粥
用料：冬瓜100克，粳米50克。
功效：利水、消痰、清热、解毒。
主治：小儿水肿，脚气，疰夏，夏季热，淋症，消渴，泄泻，疖肿，中暑尿涩少而赤。
制法：将冬瓜洗净，连皮切碎，和米加水煮粥。
服法：日食2~3次，乘温或待凉后食。
注意事项：脾肾虚寒者忌用。
丝瓜叶粥
组成：丝瓜叶100克，粳米50克。
功效：清热、解毒、消暑。
主治：小儿热疖疮疽，夏季热，预防中暑，尿赤涩，疰夏。
制法：先将丝瓜叶水煎取汁，滤去渣，入粳米煮粥。
服法：日食2次，连食数日。
注意事项：脾胃虚寒、湿泻者忌食。
仙鹤草粥
组成：粳米50克，仙鹤草30克，红枣5枚。
功效：止血止痛，健脾益胃。
主治：小儿疳积，小儿疰夏，尿血。
制法：先将仙鹤草加水煮汤取汁，滤去渣后加入粳米及红枣熬粥。
服法：每日2次，趁温空腹服。
注意事项：仙鹤草在煮取汤汁前，应用温水淘洗去除泥沙。
鸡内金粥
组成：粳米50克，鸡内金10克，白术6克。
功效：健脾和胃，消食化积。
主治：脾胃虚弱，疳积，遗溺。
制法：鸡内金洗净，在瓦上用武火焙干，研为细末。将粳米用文火熬至粥状，之后将研好的鸡内金加入粥中，再加入白术，少许调味品煮沸片刻即可。
儿童秋季饮食原则及营养食谱
秋季饮食原则
秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病保健的功效。孩子在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。
秋季饮食调养的首务为滋阴润燥，要注意用清淡滋润之品以防燥。
（1）秋季应该多温少寒。
（2）秋季是进补的最好季节，所以，可以适当地多吃一点补品。
（3）遵循“少辛增酸”的原则，少吃辛辣食品，宜食用一些含酸较多的食品。
秋季食养菜单：
蔬菜：红豆、豆芽、胡萝卜、茄子、香菇、莴笋、芹菜、菜花。
水果：苹果、梨、香蕉、葡萄、山楂、广柑、菠萝、柿子。
肉蛋禽：鸭肉。
水产品：鳝鱼，秋季要少吃海鲜。
秋季营养食谱
秋季，父母该如何给孩子安排健康而不乏特色的食谱呢？营养专家认为以下“二汤一菜”最适合于一周岁以上的孩子。
海带萝卜脊骨汤
原料：海带、胡萝卜、猪脊骨适量。
调料：精盐和葱花各适量。
制法：将猪脊骨斩成块；海带和胡萝卜分别切成片。然后备一口砂锅，放入清水和猪脊骨，烧沸后撇去浮沫。待炖至猪脊骨将酥烂时，再放入海带和胡萝卜同炖，炖至把所有原料都酥烂后加入精盐和葱花即成。
此菜特点：营养相当丰富，口味较佳而又能引起食欲，是孩子的理想菜肴。
虾皮紫菜西红柿蛋汤
原料：鸡蛋1个、小西红柿1个、虾皮、紫菜和葱花适量。
调料：香油、精盐和姜末少许。
制法：将虾皮洗净，紫菜撕成小块；小西红柿切片；将一个鸡蛋，打散备用。炒锅上火，并放入适量清水，待水沸后投入西红柿、虾皮和紫菜。待再沸时淋人鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。
此菜特点：简单易做，汤味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对孩子补充钙、碘效果甚佳。
香椿虾皮拌豆腐
原料：香椿、虾皮和豆腐适量。
调料：香油、精盐少许。
制法：选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟。挤出水并切成细末；虾皮洗净后也在沸水中略煮片刻后，捞出并切成末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、虾皮末、精盐和香油拌匀即成。
此菜特点：清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，非常适合孩子食用。
儿童冬季饮食原则及营养食谱
冬季饮食原则
根据中医学圣典《黄帝内经》的学说，冬季在五行中属水，阳气较衰，阴气旺盛，故气候寒冷。这一时期，人体阳气虚竭，阴气偏盛，阴精内藏，脾胃运化功能较为强健，故冬季饮食养生的原则是：
（1）适量进食高热量的饮食。
（2）增加温热性食物的摄取。
（3）多补充含蛋氨酸、无机盐、维生素的食物。
（4）遵循“减咸增苦”的原则。
（5）多喝粥、汤，适当运动。
冬季食养菜单：
蔬菜：红薯、南瓜、苦瓜、芹菜、白菜、木耳、黑菇、胡萝卜、莴笋。
水果：枣、山楂、橙子、橘子、菠萝、龙眼、橙子。
肉蛋禽：羊肉、牛肉、鸡肉、蛋类。
水产品：甲鱼、鳝鱼、鲢鱼、带鱼、乌贼鱼、虾、虾皮、海带。
冬季营养食谱
在冬季，给孩子除安排正常的饮食外，推荐另加食谱：
油炒面
以动物油（猪油、牛油等）或植物油与面粉在铁锅里煸炒，然后将核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黄色即可。食用时用开水冲成糊状，加入少许糖。
萝卜丝烧饼
将标准面粉用温水和匀，将面发酵好后，加碱适量揉匀。萝卜切成细丝，撤上适量精盐，然后把水沥干。把猪板油切成3分见方的丁，加大葱末、萝卜丝、精盐拌匀成馅备用。把面皮抹上馅包好，捏紧口，擀成饼，如有芝麻蘸上一些味道更佳，用手稍微压按，以急火烤烙即可。
肉丁馒头
将肥瘦猪肉切成约0.5厘米的丁状，加盐、葱、姜、黄酱及少许酱油、香油拌匀后，放置4小时使其入味。面粉发酵后调好，将面团搓成一个一个小团子，按扁后包上调好味的肉丁，使之成小馒头状。
白菜肉卷
将白菜叶用开水烫一下。把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可。
五仁包子
面粉发酵后调好碱，搓成一个一个小团子，做成圆皮备用。将核桃仁、莲子、瓜子仁切碎，加炒好的黑芝麻、青红丝、白糖、大油，拌匀。面皮包上馅后，把口捏紧，然后上笼用急火蒸15分钟即可。
炸胡萝卜盒
将粗的胡萝卜切成约0.2厘米厚的连刀片，用开水烫一下待用。以葱、姜、酱油、盐等将肥瘦猪肉馅调好味。把肉馏夹入胡萝卜内，在面粉糊中蘸过，放人油中炸成金黄色即可。
鱼肉馅饺子
将鱼去皮，剔出鱼刺，把鱼肉剁成泥状，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、味精、盐、熟花生油、香油、白菜叶末（去水），搅拌均匀即可包饺子。
