（云飞？）
（哥！）
（沈铮干活儿，干净利落，学东西太快，只要咱们做过的菜，他看过就能记住，再这样下去不行啊！）
（哥？他不已经是咱们的人了吗？）
（听我的，会的太多了，他就会跑。）
（好吧！）
刚点完名怎么就看不到金师傅和霍云飞的影子了，我还要问他们今天的老火靓汤是用玉米还是胡萝卜煲呢！
“哎，金师傅在呢？”
我找到鲍鱼房，他们两个果然在这里。
“啊，保养海参？”
“是啊！”
“一会把咱们的巡逻鸡给腌了啊，还是老方法”。
“行。”
我怎么总觉得自己腌出来的鸡很霍云飞的不一样，霍云飞跟金师傅腌出来的也不一样，无论力度，颜色，硬度，都不到位，明明就这几样简单的配料，有这么难吗？貌似配料上，如果是金师傅亲自腌鸡的话就会放的比较多。
前几天我瞪眼看着金师傅腌鸡的时候，那一次的十五只鸡都鼓不起来，味道较淡，鸡皮也不脆。。。但霍云飞自己腌的时候效果就会特别的好。
现在的冰箱里所有正在冷冻着，已经腌制好的海山骨、鸡脆骨、雪花牛肉、银鳕鱼、牛仔骨的备料，都是金师傅一个人从头到尾负责的，我也只不过是封封保鲜膜、配配菜、擦擦冰箱而已。目前除了料盒里的葱姜蒜小料之外，可以说官府菜这边的东西没有我能单独完成的，我的学习能力并不差，可怎么总觉得施展不开呢？
对于热菜我是一张白纸，凉菜与热菜的差距较大，但似乎经过金师傅的一番改造之后，我再也拿不惯水果刀，做不好凉菜了。
我之前对烹饪所有的认知与感观，现在到了金师傅这里却有了重新的认识和改善。但却进步越来越慢。
做厨师以来，自我认为学习最好最快的地方还是在西美，因为当时明档所有的厨师们都把我当做朋友一样，非常认真地教会我。大家也都是我的朋友，工作中还充满了欢声笑语。而在艳阳天的这些日子，我的心里总想着安置，安置。并且还有对热菜的不大感兴趣，对凉菜的眷恋，所以我的心里总是不能平平静静的好好工作。
“别往我们这边放啊，谁放谁是孙子。”
我正在冻库搬货，总厨过来说要我们整理好各个档口的货架位置，不要乱放物品。我的宫廷鸡放在了蒸箱的架子上，刚要搬走，这位蒸箱的师傅就得理不饶人的先开口了。
他是蒸箱的领班，但是他的脾气没有人能受的了的，自己档口的小弟兄们，没有一个听他话的，要不是为了挣钱或许早跟他翻脸了。蒸箱的弟子们都不想留在蒸箱，几乎是每天一遍的跑到总厨办公室里嚷嚷，告状。这不，他现在又对我叫唤上了。
“哎，给你说了啊，别往我们这儿搁。妈的。。。听不懂人话。”
“你作为一个师傅就这样？”
我不慌不慢的，准备好了用言语好好地教训教训一番这位师傅，杀杀他的锐气。他来我们档口借东西，从来都一声不吭的直接拿，然而我到了他的档口好声好气的借点食材什么的，就像欠了他钱一样的，对我唔忙喊叫。
“关你鸟事！！！”
“你作为一个师傅就这样？没有素质？说话满口喷粪，工作作风低级。”
“滚出去！！！”
“冻库是你家开的吗”？
“告诉你，别给我嘚瑟啊，扯急了干你。”
我不禁笑了出来，只想逗逗他而已，在外面混一定要少惹事，平安才是最重要的。
“呀，可以呀，我等你，你作为一个师傅就这样？”
我一声更比一声高，引来了后厨所有的人，霍云飞听到以后马上跑了过来，以为是蒸箱师傅欺负我，上来就给了他一脚。
“咋来，跟谁找事嘞？”
“你说咋来？妈的。”
这位蒸箱师傅势单力薄只是瞪大了眼咋呼，而不敢动弹。
“算了，算了。”
老鬼师傅听闻，赶紧过来劝架。我没打算出手，也已经不吭声了，湖北菜的师傅们始终就在一旁看热闹。金师傅像根本没听到的一样还在自己的档口刷锅。蒸箱领班刚离开冻库，他的小弟子们就一股烟的把我给围住了。
“铮哥，谢谢你了。”
“阿铮，真是扬眉吐气了。”
“是呀！你看他那嚣张的样儿。”
我看着他们只好勉强的冒出一句话来。
“主要原因也在于我，有我的错误，干活吧。”
还没走到档口前，就迎来了金师傅的呼唤。
“沈铮？”
“哎。。。”
“拿五包盐”
“啊！”
金师傅总是让我拿这拿那的，却从来都不告诉我是用来干什么的。
