平安秘诀
怀孕后的一个时期内，孕妇常常想吃酸味食物，这往往与生理变化有一定关系。怀孕后，胎盘会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素的物质，这种物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显着减少、消化酶活性降低，并会影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。酸味能刺激胃分泌胃液，且能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化与吸收，多数孕妇都爱吃酸味食物。
孕妇吃些酸性食物有助于满足母体和胎儿的营养需要。一般怀孕2～3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，要使体内的游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。孕妇多吃酸性食物有助于胎儿骨骼生长发育。此外，孕妇吃酸性食物有利于铁的吸收，可促进血红蛋白的生成。富含维生素C的食物大多呈酸性，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。由此可见，孕妇喜食酸性食物是符合生理及营养需要的。然而，孕妇食酸也应讲究科学。有的孕妇喜欢吃腌制的酸菜制品，此类食物虽有一定的酸味，但维生素、蛋白质、无机盐、糖分等多种营养几乎丧失殆尽。而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多食用显然对母体、胎儿健康无益。
问：哪些酸味食物对孕妇有益？
答：喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果。这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，增加营养。
