莲子30克，银耳20克，冰糖30克。将银耳、莲子分别用温水发透，银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心；冰糖打碎。将银耳、莲子放入炖锅内，加清水适量，放入冰糖，用中火烧沸，文火炖3小时，即可食用。补益脾胃，益肾固精。适用于肾结核症。
用大蒜煲丝瓜治肾结核
大蒜30克，丝瓜500克，老抽3克，葱15克，姜10克，上汤500毫升。大蒜去皮；丝瓜去皮，切5厘米长、3厘米宽的块状；葱切段，姜切片。将丝瓜、大蒜、葱、姜、老抽同放煲内，加上汤适量，置中火上煲20分钟，即可食用。清热解毒，利水消肿。适用于肾结核症。
用马齿金钗饮治肾结核
马齿苋1500克，金钗（石斛）15克，冰糖60克。马齿苋、石斛去杂质，洗净；冰糖打碎。将马齿苋、石斛、冰糖同放锅内，加水适量，用武火烧沸，文火煎熬40分钟，即可饮用。清热解毒，补虚抗痨。适用于肾结核症。
用白芍银杏燕窝汤治肾结核
白芍10克，银杏10克，燕窝10克，冰糖30克。银杏去壳，去心；白芍洗净；燕窝发透，用镊子夹去燕毛；冰糖打碎。将银杏、白芍、燕窝、冰糖同放炖锅内，加水适量，置中火上烧沸，再用文火炖40分钟，即可食用。滋阴补肾，抗痨止血。适用于肾结核症。
用川贝杏仁炖燕窝治肾结核
杏仁20克，川贝10克，燕窝20克，冰糖50克。杏仁洗净，去皮；川贝洗净后泡软；燕窝发透，用镊子夹去燕毛；冰糖打碎。将燕窝、川贝、杏仁、冰糖同放炖锅内，加水适量，中火烧沸，再用文火炖1小时，即可食用。滋阴补肾，养血生精。适用于肾结核症。
用川贝母雪梨治肾结核
川贝母3克，雪梨5个，糯米100克，陈皮10克，蜜饯100克，冰糖180克，白矾20克。川贝母研碎；白矾用适量水溶化；糯米淘洗干净，蒸成米饭；蜜饯切成小颗粒状；冰糖打碎成屑。梨削去皮，从蒂把处切一段（不宜过多，以能伸进小刀为度）为盖，用小刀轻轻挖出梨核，然后将梨浸没在白矾水内，以防梨变颜色。将糯米饭、川贝母、冰糖、蜜饯、陈皮混匀放入梨内，盖上梨盖，盛入盘内，将盘置蒸笼内，用武火大气蒸40分钟。烧沸水适量，放入剩下的冰糖，溶化后收浓汁，待梨出笼后逐个浇在梨上，即可食用。清热解毒，润肺止咳。适用于肾结核患者食用。
用川贝母炖鹌鹑治肾结核
川贝母15克，鹌鹑4只（1000克），白果50克，白芍15克，百部15克，料酒20克，葱20克，老抽少许，精盐3克，味精2克。将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，切块，入沸水锅中汆去血水；白果去壳，去心；白芍、百部洗净；葱洗净，切段；将鹌鹑、白果、白芍、百部、川贝母同放炖锅内，加水适量，放入料酒、葱，置武火上烧沸，再用文火炖1小时，调入精盐、味精、老抽，即可食用。滋阴润肺，补肾抗痨。适用于肾结核症。
用川贝母糯米粥治肾结核兼肺结核
川贝母10克，糯米100克，冰糖30克。川贝母除去杂质，洗净；糯米淘洗干净，放入锅内，加水适量。将锅置中火上烧沸，用文火煮40分钟，加入冰糖烧溶，即可食用。滋阴润肺，止咳平喘。适用于肾结核兼肺结核症。
用川贝母蒸鲍鱼治肾结核
川贝母12克，听装鲍鱼1个，精盐2克，菜胆150克，高汤适量。川贝母去沙和杂质，洗净；鲍鱼取出，切薄片；菜胆洗净。将鲍鱼放入蒸碗内，加入精盐、川贝母、高汤，把蒸碗置蒸笼内，用武火大气蒸20分钟取出；菜胆另用锅煮熟，放入鲍鱼碗内，即可食用。补气养血，滋肾益肺。适用于肾结核症。
用虫草炖全鸭治肾结核
冬虫夏草20克，老雄鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，精盐3克，胡椒粉2克，味精2克。冬虫夏草洗净，加入料酒浸泡；雄鸭宰杀后去毛、内脏，洗净，剁成八大块，入沸水锅中氽去血水；姜、葱洗净，葱切段，姜拍松。将鸭块、姜、葱、料酒同放锅内，锅置武火上烧沸，再用文火炖2小时，调入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。补肺肾，疗结核。适用于肾结核症。
用百合烩鱼唇治肾结核
百合30克，水发鱼唇100克，料酒20克，冬笋50克，火腿肠50克，精盐5克，姜片10克，葱段20克，生粉3克，鲜汤适量，味精2克。水发鱼唇用温水浸透，捞起切块；百合洗净，掰成单片；冬笋、火腿肠切片。在炒锅内加入素油，烧至六成热时，放入姜、葱爆香，加入鲜汤，放入百合、鱼唇、火腿肠、冬笋、料酒，烧入味，放入精盐、味精，用湿生粉勾芡，即可食用。养胃补气，滋补肺肾。适用于肾结核症。
用白芍炖鱼翅治肾结核
白芍10克，鱼翅30克，高汤适量，菜胆少许，老抽少许，鸡粉少许。鱼翅用温水发透，洗净，撕成条；白芍洗净，切片；菜胆洗净。将鱼翅、白芍放入炖锅内，加高汤，置武火上烧沸，再用文火炖40分钟，调入老抽、鸡粉，放入菜胆，即可食用。每日1次，适量食用。滋补肺肾，抗痨止血。适用于肾结核症。
用杜仲冬菇煲鹅肾治肾结核
杜仲20克，冬菇30克，鹅肾300克，黑木耳30克，粗精盐适量，鲜汤适量，鸡粉2克，西芹50克，老抽3克，花生油30克。鹅肾洗净；杜仲用粗精盐炒焦，切丝；冬姑洗净，切两半；黑木耳用水发透，去蒂根，洗净；西芹洗净，切块。将炒锅置武火上，倒入花生油烧热，放入姜、葱、鹅肾炒香，加入黑木耳、杜仲、冬菇、西芹，稍炒片刻，掺入鲜汤，倒进瓦煲后用文火煲熟，调入老抽、鸡粉，即可食用。每日2次，适量食用。补益气血，益脾固肾。适用于肾结核症。
用天冬川贝母鳖鱼汤治肾结核兼肺结核
天冬10克，川贝母6克，鳖鱼1只，葱15克，姜10克，料酒15克，生粉20克，鸡蛋1个，老抽3克，鸡粉2克，味精8克，精盐3克。鳖鱼宰杀后洗净，切块，用鸡蛋、生粉、精盐、料酒腌渍；葱切段，姜切片；天冬洗净，润透；川贝母去杂质，洗净。炒勺置火上，加素油，烧至六成热时，放入葱、姜爆香，加水适量，放入鳖鱼、天冬、川贝母，用文火煮30分钟，加入老抽、料酒、鸡粉，再用中火煮5分钟，调入精盐、味精，即可食用。滋肾养肺，止咳化痰。适用于肾结核兼肺结核症。
用党参鲨鱼汤治肾结核
党参20克，当归10克，熟地15克，山药25克，鲨鱼500克，葱20克，姜15克，料酒20克，素油适量，清汤适量，味精2克，老抽3克，胡椒粉5克。鲨鱼肉洗净，剁成块，用精盐、料酒腌10分钟党参、山药、熟地洗净，润透，切片；当归洗净润透，切段；姜、葱洗净，葱切段，姜切片。将炒勺置中火上，加素油，烧至六成热时，放入姜、葱、鲨鱼块，翻炒均匀至香，烹入料酒，加入清汤，放入以上药物烧沸，撇净浮沫，煮20分钟，调入老抽、味精、胡椒粉，即可食用。滋阴养血，健脾固肾。适用于肾结核症。
用老龟汤治肾结核
党参9克，茯苓9克，白术9克，沙参9克，川贝母12克，乌龟1只，老抽少许，姜15克，葱15克，鸡粉少许，料酒10克，胡椒粉2克。将乌龟剁去头、爪，除去内脏，洗净，入沸水锅中汆去血水；将以上药物去杂质，洗净，润透，同乌龟放入炖锅内，加入净水、姜、葱、料酒、胡椒粉。将锅置武火上烧沸，再用文火炖70分钟，调入老抽、鸡粉，即可食用。滋阴补肾，抗痨补虚。适用于肾结核症。
用赤豆炖石斑鱼治肾病综合症和肾结石
赤小豆50克，石斑鱼500克，冰糖50克。赤小豆洗净，淘去泥沙，发透；石斑鱼肉洗净，切段；冰糖打碎。将赤小豆放入锅内，加水适量，煮1小时后加入石斑鱼、冰糖，再煮30分钟，即可食用。补益气血，利水消肿。适用于肾病综合症和肾结石。
用生地金龟汤治肾病综合症
生地20克，金钱龟1只，生姜10克，葱20克，料酒20克，草果2个，红枣7枚，精盐2克，胡椒粉1克，味精2克。将金钱龟去头、爪，除去内脏，入沸水锅中汆去血水；生地洗净，润透，切片；草果洗净，拍破；红枣洗净，去核；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。将金钱龟、生地、生葱、姜、红枣、草果、料酒，同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，撇去浮沫，文火炖1小时，调入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。滋补肝肾，补气补血。适用于肾病综合症。
用赤豆翠衣鱿鱼汤治肾病综合症和慢性肾小球肾炎
冬瓜皮30克，赤小豆50克，鱿鱼500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉2克，料酒10克。鱿鱼切块；赤小豆洗净，浸透；冬瓜皮洗净。先将赤小豆放入锅内煮熟，放入冬瓜皮、料酒，30分钟后加入鱿鱼煮熟，再加入味精、精盐，胡椒粉、即可食用。清热和胃，利水消肿。适用于肾病综合症和慢性肾小球肾炎。
用党参蒸桂花鱼治肾病综合症
党参20克，茯苓20克，桂花鱼1尾，火腿50克，料酒20克，姜10克，葱白20克，鸡汤适量，白糖2克。桂花鱼除去内脏，洗净；火腿切成大片；党参洗净，润透，切片；茯苓洗净，压碎。将桂花鱼、火腿片、党参、茯苓、姜片、葱段、料酒、白糖放入罐内，加入鸡汤，盖好盖子，把绵纸浸湿封严口，上笼蒸1小时，取出后启封，拣出姜片、葱段，即可食用。补虚除湿，利水消肿。适用于肾病综合症。
用丁香乳鸽治肾病综合症和尿路感染
丁香6克，乳鸽2只，八角6克，肉桂6克，生姜20克，葱白30克，红糖50克，冰糖30克，精盐少许，芝麻油少许。乳鸽洗净，入沸水锅中汆去血水；丁香、肉桂、八角用水煎熬2次，每次水沸后煮20分钟，即可倒出汁液，合并及过滤药液；姜、葱洗净，葱切段，姜拍松。将药液倒入锅中，加入姜、葱，放入调料及乳鸽，用文火煮至六成熟时，捞起晾凉；乳鸽放入卤水锅内，用文火卤熟后捞出。取适当卤汁放入锅内，加红糖、冰糖烧稠，把卤汁均匀地浇在乳鸽上，再淋入芝麻油，即可食用。温中和胃，暖肾助阳。适用于肾病综合症和尿路感染。
用枸杞炖羊头治肾病综合症和肾虚
枸杞子20克，羊头1个，黄芪30克，生姜15克，葱20克，料酒20克，冰糖30克。羊头洗净，砍成4厘米见方的块，入沸水锅中汆去血水；黄芪洗净，切片；枸杞子洗净，去杂质；生姜拍松，葱切段；冰糖打碎。将羊头、枸杞子、黄芪、生姜、葱、冰糖、料酒一同放入炖锅内，用武火烧沸，改用文火炖至羊肉熟烂，即可食用。滋补肝肾，补益气血。适用于肾病综合症和肾虚患者。
用燕窝炖乌鸡治肾病综合症和急慢性肾炎
燕窝10克，乌鸡肉500克，冰糖30克。将燕窝用清水发透，用镊子夹去燕毛；乌鸡肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中汆去血水；冰糖砸碎。将乌鸡肉和燕窝、冰糖同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖至乌鸡肉熟透，即可食用。滋阴润肺，补益气血。适用于肾病综合症和急慢性肾炎。
喝麦冬煮羊奶治肾病综合症和肾盂肾炎
麦冬10克，羊奶250毫升，白糖15克。麦冬洗净，砸扁，去内梗。将麦冬、羊奶放入锅内，用中火烧沸，再用文火煮15分钟，加入白糖，即可食用。每日1次，佐餐或单食。滋阴，生津，补血。适用于肾病综合症和肾盂肾炎。
用洋参炖鱼翅治各种肾病
西洋参6克，鱼翅30克，冰糖30克。西洋参润透，切片；鱼翅用温水发透；冰糖砸碎。将鱼翅、西洋参、冰糖同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火炖2小时，即可食用。大补气血，健脾益肾。适用于肾病综合症，急慢性肾炎慢性和肾盂肾炎。
用泽泻煮猪腰治肾病综合症和肾盂肾炎
泽泻20克，猪腰2只，姜15克，葱20克，料酒20克，冰糖30克。猪腰洗净，去腰臊，切成腰花；姜切片，葱切嘲冰糖打碎；泽泻洗净。将泽泻、姜、葱、料酒同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖25分钟，放入猪腰、冰糖，即可食用。滋补肝肾，利水消肿。适用于肾病综合症和肾盂肾炎。
用茯苓煮虾球治间质性肾炎
茯苓50克，虾仁100克，砂仁6克，鸡蛋1个，生粉30克，精盐3克，味精2克，上汤少许。砂仁去壳，烘脆研粉；虾仁用搅肉机制成虾茸；茯苓研成细粉。将以上原料放入盘内，加入生粉、精盐、鸡蛋，加少许清水调成稠状，制成虾球。锅内加入上汤，烧沸，放入虾球，煮熟，调入精盐、味精，即可食用。养胃益气，补肾壮阳。适用于间质性肾炎。
用山楂广柑饮治肾病综合症
鲜山楂50克，广柑400克，白糖50克。广柑去皮，用榨汁机榨取汁液；鲜山楂洗净，去核。将鲜山楂放入锅内，加水适量，煎煮30分钟，过滤，留汁液，与广柑汁液混匀，加入白糖，即可食用。可每日当饮料饮用。适用于肾病综合症。
用百合绿豆粥治肾病综合症
百合30克，绿豆50克，大米100克，白糖30克。百合、绿豆洗净，发透；大米淘净。将大米放入锅内，加入水适量，放入百合、绿豆，用武火烧沸，文火熬1小时，成粥，加入白糖拌匀，即可食用。清热解毒，利尿消肿。适用于肾病综合症。
用仙茅肉苁蓉羊腰粥治肾病综合症和急慢性肾炎
肉苁蓉15克，仙茅10克，羊腰2只，白糖10克，大米150克。羊腰一切两半，去腰臊，切成腰花；仙茅、肉苁蓉洗净，切粒；大米淘洗干净。将大米、仙茅、肉苁蓉同放锅内，加水适量，用武火烧沸，文火炖成粥后放入羊腰花、白糖，即可食用。温肾利水。适用于肾病综合症和急慢性肾炎。
用红枣煲元贝治多种肾病
红枣10枚，元贝6只，精盐2克，料酒9克，味精2克，胡椒粉1克，姜8克，葱8克。将元贝取肉，洗净，入沸水锅中汆去血水；姜、葱洗净，姜切片，葱切段；红枣洗净，去核。将元贝、红枣、姜、葱、料酒同放煲中，加水适量，用武火烧沸，撇净浮沫，再用文火煲90分钟，调入精盐、胡椒粉、味精，即可食用。滋阴补肾，补气养血。适用于肾病综合症，急慢性肾炎和肾结石。
用二黄炖乳鸽治肾病综合症和肾盂肾炎
黄芪30克，黄精30克，乳鸽2只，葱20克，姜15克，料酒10克，精盐2克，胡椒粉2克，味精2克。将乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，洗净，切块，入沸水锅中汆去血水；黄精、黄芪洗净，润透，切片；姜、葱洗净，葱切段；姜切片。将乳鸽块、黄精、黄芪、葱、姜、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖2小时，调入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。每日2次，适量食用。滋阴补气，利水消肿。适用于肾病综合症和肾盂肾炎。需要注意的是，阴虚阳盛者慎食。
用蟹黄枸杞炒米饭治肾病综合症和肾虚
枸杞子10克，蟹黄30克，素油30克，大米饭100克，葱5克，生粉少许，精盐2克，鸡蛋清1个，料酒5克。枸杞子洗净，沥干水分；蟹黄打碎；葱洗净，切花。将锅置武火上，加入素油，烧至五成热时放入蟹黄炒香，倒入枸杞子、鸡蛋清、生粉、料酒、精盐米饭，炒均匀后加入葱花，即可食用。滋补肝肾。适用于肾病综合症和肾虚。
用双瓜翠汁茶治肾病综合症和急慢性肾炎
冬瓜皮30克，西瓜皮30克，白糖30克。冬瓜皮、西瓜皮洗净，切块，放入锅内，加水适量，放入白糖。将锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，过滤，除去西瓜皮、冬瓜皮，即可食用。清热解毒，利水消肿。适用于肾病综合症和急慢性肾炎。
用红枣炖黑鱼治肾病综合症和急慢性肾炎
红枣9枚，黑鱼1条，生姜15克，葱20克，白糖30克，精盐2克，料酒10克，味精2克，胡椒粉1克。红枣洗净，去核；黑鱼宰杀后去内脏、鳞，洗净，切4厘米见方的块，入沸水锅内汆去血水。将红枣、姜、葱、料酒同放炖锅内，加适量清水，锅置武火上烧沸，改用文火炖1小时后加入黑鱼煮熟，调入精盐、味精、白糖、胡椒粉，即可食用。补中益气，添血增力。适用于肾病综合症和急慢性肾炎。
