根据卫生要求，生、熟食品不能在同一冰箱存放，其原因是生食品未经高温加工，携带较多细菌，如果生、熟食品存放在同一冰箱，容易出现交叉污染。因此，有条件的用户，除有冰箱外，还应备有冷藏柜，一时不具备条件的，可采用以下方法存放食品：
（1）食品放入冰箱前，应认真检查，切勿将不新鲜的变质食品放入冰箱。
（2）生鱼、生肉应放入容器或塑料袋中，再存入冰箱，就可防止汁液外溢，污染其他食品。
（3）熟食品要放在冰箱上层，生食品放在下层，特别是准备烹调用的生鱼、生肉，更应放在最下层。
（4）新鲜的食品（瓜、菜）和熟食品应装入塑料袋或盖上保鲜纸，这样既可保鲜，又可防止污染变质。
（5）多种不同食品之间应保持适当距离，这样既可防止交叉污染，还有利于冷藏室内冷气流通与制冷。
巧使冰箱少结霜
冰箱内的结霜是由水蒸气凝结而成，要使冰箱内少结霜，应注意以下几点。
（1）冰箱内的水分是由于冰箱的门密封不严和开门进入的，除保证门封完好外，还要尽量少开门。如果需要开门取放食物，动作要快，能同时存放或取出的食物尽量同时存放或取出，以减少开门次数。凡是含水分多的食品，应用塑料袋或保鲜纸包装后再放入冰箱。
（2）冰箱放置的环境不要潮湿，应远离水池、水盆等处。
快速除霜二法
（1）对无化霜按钮的电冰箱，可用以下方法化霜：首先切断电源，取出冷冻室的食品放入冷藏室，然后视冷冻室大小，将1~2个铝制饭盒盛上开水，放入冰箱内，待5~6分钟后，室内冰霜下落，擦干水即可，再将食品放回冷冻室，若霜未化完，可再换一次热水。
（2）切断电源使用电吹风冲结霜处吹热风，直至将霜化完，擦干水即可。
冰箱漏电巧处理
电冰箱常见的漏电原因及修理方法是：
（1）感觉漏电。由于压缩机组控制电路和箱内照明线路均从箱体外壳和内壁之间穿过，本身就存在着一定的分布电容，压缩机组用感应电机，在转动时又产生自感电势，此时电冰箱若无安全可靠的接地线，人触及箱体就可能有麻手的感觉。所以应接好地线，使箱体可靠接地。
（2）接触插件松脱，铜线与外壳相通，或接线错误，将铜线与地线相连，可逐一检修后将其排除。
（3）温控器漏电。冰箱内的凝霜水或化霜水如果流入温控器，就会使温控上接点与箱体短路而漏电。应定期化霜，并经常擦净冰箱内积水，防止凝霜水沿感温管流入温控器。
（4）压缩机漏电。检修或更换压缩机。
（5）冰箱接地线接到电源零线上，由于电网三极负载不平衡或零线开路，而造成冰箱体带电。因此，接线一定要正确无误。
（6）冰箱体没有很好地接地，例如，将冰箱放在带橡胶轮的台架上或木质橡胶之类的绝缘体上，台架均应拆除，以保安全。
冰箱停用保养四法
（1）将食物取出，用干布吸干蒸发器表面水分，尽量多吸几次，直到冰箱内外温度平衡之后，还应再吸干一次。箱门可留适当的空隙，保持箱内通风干燥。
（2）将温控器的旋钮转到停止或强冷点位置，使温控器处于放松位置，减少机件拉力。
（3）停机后认真对冰箱进行清洁、检修。
（4）如果长期不用冰箱，可在箱门与封条之间夹上纸条或滑石粉，防止其黏在一起。
微波炉起火巧处理
使用微波炉烤食品不要过度，以防食品过热而起火。当炉内起火时，应立即切断电源，让火自行熄灭，此时千万不能打开炉门。
巧用微波炉防夹生
一般情况下，原料应切割后再入炉加工。若烹调大块原料，为了防止夹生现象，达到烹调灭菌的目的，可使用以下方法：当烹调时间到了以后，不要开启炉门，应静放一段时间后再将食物取出。以大块鸡肉为例，经过30分钟的烹调时间后，再等20分钟取出，这样才能达到里外皆熟的灭菌目的。
微波炉妙用六招
微波炉除了用于常规烹调和加热食品，还有以下妙用：
（1）爆薯片。
煮熟晾干的白薯片，嚼如牛筋，经微波炉加热后，会变得又酥又脆。
（2）炸虾片。将虾片放入微波炉内加热2~3分钟，即可膨化，与油炸相比较，口感更好。
（3）炒栗子。将生栗子逐个切开一个小口，放在微波炉内加热数分钟，与糖炒的无异。
（4）饧面团。和好的面团，放入微波炉内，以最低火力挡加热2~3分钟，面团可饧开。用这样的面烙饼、擀面条柔软易擀，用来蒸馒头，吃起来柔软可口。
（5）温佐料。涮羊肉的特点之一是热，但佐料是凉的，将配好的佐料放入微波炉内热10秒钟左右，即可使佐料微热，用这样的佐料涮出的羊肉仍是热的。
（6）除味剂再生。冰箱内的活性炭除味剂，使用时间长了会失效，此时将它放入微波炉盘上，用高挡火力加热，冷却后可再生，使用效果良好。
电饭锅煮饭巧防溢
将一定比例的米和水加入锅中后，随即按下开关接通电源，待其沸腾后，立刻切断电源，用余热吸收米汤，停4~5分钟后，重新接通电源，直至指示灯熄灭。此时不要打开饭锅，需再焖10分钟。此法煮饭不仅可避免米汤外溢，而且节电，煮的饭也味美可口。
电饭锅煮饭停电补救法
（1）如果按下电饭锅开关后10~15分钟时停电，应立即移至煤气炉上将米饭继续煮熟。
（2）如果按下开关后25~30分钟时停电，可在锅上面置一块厚布以减少热量散失，用余热将饭煮熟。
电饭锅节电三法
（1）做饭前先将米浸泡一会儿，既省电，做出来的米饭又好吃。
（2）最好用开水做饭。
（3）在电饭锅通电后，用特制棉套或毛巾盖住锅盖，在米饭开锅将要溢出时，关闭电源，大约5~10分钟后，再接通电源，直到自动关闭，然后把米饭在锅内焖10分钟左右。
电饭锅煮饭未熟自动开关就跳开巧处理
电饭锅煮饭未熟，自动开关按键即跳开时，如果电压正常，应检查是否根据米的数量按比例加足了水。因为电饭锅内米多水少，水蒸气不足，出现饭还没有熟就没水，而出现电饭锅自动开关跳开的现象。因此，电饭锅煮饭最好用热水，而且要根据米的数量按比例加足水。
此外，如果是电饭锅自动开关动作点过低，则可将调节螺钉逆时针松两周即可恢复正常。
电饭锅焦饭自动开关仍不跳开巧处理
电饭锅把饭煮焦了，而自动开关仍未跳开时，应根据电饭锅所使用自动开关的情况分别检查处理：
（1）双金属片式自动开关的动作点过高，可顺时针旋紧调节炽灯，使双金属片弯曲略小即可。
（2）如果自动开关或保温器触片烧蚀损坏，可用砂纸打平使之接触良好，已损坏的应更换。
（3）电饭锅使用陶铁磁体自动开关者，更换新件方可使用。
电饭锅不能自动保温巧处理
电饭锅不能自动保温时，可按以下方法修理：
（1）如果是双金属片恒温螺丝松动，导致保温温度过低时，只要仔细调控好恒温螺丝，经试验合格后，用油漆将其固定即可。
（2）如果是双金属片恒温器的瓷珠脱落，可选择合适的胶将瓷珠重新黏上，再进行温度试验调整，如果损坏应更换新件。
（3）如果是双金属片恒温器触点弹簧因疲劳失效或触点生锈，可进行修理或更换新件。
电饭锅内锅底变形巧修整
电饭锅内锅底变形是一种常见又容易被人忽视的现象，锅底变形后会出现煮饭时间延长，甚至煮不熟或出现焦煳现象。如果电饭锅内锅发生变形，可自己动手进行修整，先拆下电热盘，将铝质内锅口朝下、底朝上置于桌面上，电热盘吻合于内锅底上，用眼观察锅底与电热盘之间的缝隙，找出锅底变形较大处，然后取一平底木棒或擀面杖敲打锅底整形，直至电热盘与内锅底最大吻合为好，然后将电热盘重新装好即可。
换气扇转速慢巧处理
若换气扇的扇叶转速很慢，转几秒钟后又自动停下来，有时甚至不转动，只有电机“嗡嗡”的响声，这是由于电机内积存较多的油垢、灰尘。积存的油垢、灰尘相混合后，黏度很大，导致风扇叶难以转动起来。遇到这种情况，可在电机的轴承处滴几滴汽油，边滴油边转动电机，使汽油将轴承内污垢溶掉并去除，即可恢复转速。
换气扇巧作小空调
拆掉换气扇背的百叶窗，将换气扇翻个面安装在卧室的纱窗外面。太阳落山后1~2小时打开换气扇，从外面吹进来的风既柔和又凉快（晚上的开关时间可根据需要掌握）。安装时要尽量装牢固，以免振动太大，产生噪音。
抽油烟机清洗法
抽油烟机在使用之前，先用泡软的肥皂在容易脏的部位涂上一层肥皂膜，稍晾一会儿即可使用。日久需清洗时，只要用湿布一擦即净，再涂些肥皂膜即可。
巧减电视机耗电
（1）电视机亮度不要过大，亮度过大耗电多。以一台21英寸的彩色电视机为例，亮度开大时功率消耗可达85瓦，暗时只要55瓦。同时亮度过大会伤害眼睛，也影响荧光屏使用寿命。
（2）音量要适中，声音越大耗电越多，每增加1瓦的音频功率，就增加3~4瓦耗电量。
电视图像抖动巧消除
电视机用过一段时间后，图像有时会出现抖动现象，遇到这种情况时，可将电源切断，数小时后用细砂纸将锥体部位阳极帽表面的污垢、锈迹轻轻擦去，再用酒精把阳极帽擦净，如此处理后即可清除抖动现象。
巧防电视机显像管爆炸法
电视机显像管在生产过程中厂家采取了许多防爆措施，但显像管爆炸以致伤人的报导仍时有耳闻。用户在使用中应注意以下5点：
（1）电视机工作或刚关机时，不要用冷湿软布、毛巾擦拭后壳或荧光屏。
（2）电视机要放稳妥，防止倾斜、碰撞、跌落。
（3）电视机一经放妥后，不要随意搬动，多次搬动易损坏机内元件。若需要搬动，一定要小心谨慎，最好由两人扶着。
（4）在冬天，电视机从温度低冷处搬到温度高的居室内，要等两小时才能开机收看。
（5）电视机起火时不能用冷水泼，应立即切断电源，用棉被捂盖，以隔断空气灭火。
巧除电视“雪花”
电视机使用一段时间后，有时荧光屏上会产生雪花点、重影、音像不同步等现象。出现这种现象多为天线（特别是室外天线）在作怪。解决的方法是：把馈线与天线振子接点上的锈污清除干净，将螺丝重新拧紧扎好，再涂上一层蜡，上述毛病即可去除。
彩电图像失真巧处理
当彩色电视机出现彩色失真现象时，应首先检查天线接收系统有无故障，灵敏度是否下降。可以自己试着检查天线，看插头是否插好，接头有无断裂，方向是否正确，室外天线有无损坏等；也可以微调，或转动一下收视方向。如果仍无效果，则可采取异地收看，检验是否存在质量问题。如果经过反复调整检查仍不出彩色，即可认定为电路问题。
家电遥控器使用法
目前，带遥控器的家用电器越来越多，使用时应注意以下几点：遥控发射器应避免阳光直射，电器上的“小红窗”（遥控接收器）也应避免强光直射，以防遥控器失灵或失控。使用遥控器时，室内灯光不要过强。因为室内光线过强，会影响遥控装置的正常发射和接收。在用遥控器关闭家电之后，还要关掉家电的电源开关。否则，遥控接收器仍继续工作，造成电能的无谓消耗。
此外，遥控器一些元件比较特殊，不容易维修和更换，应防止碰压或摔坏。
彩电保养三怕
一怕尘。彩电能吸尘。灰尘的来源有三：一是电视机内的电器元件通电发热，由于温度变化会把周围尘埃吸附到机身上；二是电视机上的显像管工作时需要上万伏高压电，会产生静电而吸尘：三是空气中的尘埃会从电视机上的散热孔进入。观察表明，在四处尘埃的环境中，电视机内的积尘犹如铺上一层厚厚的“尘絮”。潮湿尘埃会导电，当它黏附在电器元件上时，会使其电性能减弱，轻者造成电视机失去同步，出现跳台或频道偏移，图像模糊，产生噪声；重则损坏电视机上的集成电路块及其元件。为减少尘埃进入电视机，一是要保持洁净的收视环境，勿将电视机置于窗口、大门等通风处，以防尘埃直扑电视机；二是在断电情况下（关机至少半小时后），在内行指导下清除机内积尘；三是擦拭电视荧屏时，用柔软织物从屏幕中心开始，采取划圈的方法由内向外擦，不要直上直下擦。
二怕磁。几乎所有家用电器内部都带有磁性物质。据测量，一只小小的磁化杯，其磁场强度高达100多高斯。彩色电视机由于外部磁场的作用，会使图像失真。因此，为避免彩色电视机受到外部磁场的干扰，电视机不要与其他家用电器放置在一起。磁化杯、收录机、录像机等用品或电器使用后，不要信手放在彩色电视机附近。
三怕震。电视机显像管中的灯丝，通电时最怕震动，震动可能使其折断，有些元器件的引线也怕震。为防止电视机受震，放置电视机的桌子要稳，夏日气温高，使用电风扇使电视机降温时，二者距离要远一点，不要同置于一张桌上；收看过程中调整方位以获最佳收视效果时，也要注意手劲平稳、轻移轻放。
电视机巧防潮
电视机（或半导体收音机及录音机等家用电器），在阴雨季节因受潮而影响正常工作时，可用电吹风驱潮。
电视机巧除尘
电视机使用一段时间后，机内会积上一层灰尘。可采用以下方法对电视机进行除尘。首先，拔下电源插头，把电视机搬到室外，小心拆下后盖板，利用打气筒（拔下金属出气嘴），一边打气，一边向机内有灰尘的部位吹去，直到吹净为止。在操作时应特别注意，不可让胶管碰坏电器元件及机内连线。
CD机维护九法
（1）尽量避免震动和冲击。CD唱机内部的机件十分精密，剧烈的震动和冲击均会使光学检出装置变形而无法工作。严重的甚至会出现“跳槽”现象，使音乐节目声音间断或跳变。因此，CD唱机应防止剧烈的震动和冲击。
（2）唱机使用后，应取出唱片并随即将唱片盘关闭，以防灰尘黏附于唱片盘背面的聚透镜表面；也不可以触摸这个透镜。否则，将使唱机的放音质量下降。
（3）不要用手接触CD唱片下的激光镜头。若镜头沾有灰尘，可用橡胶球吹净，也可用相机镜头刷轻轻刷净。
（4）CD唱机会因与带磁机的物体接触而产生磁场。因此，切不可将其与录像带或录音带放在一起。
（5）唱机切忌随便拆开，更不可除去机芯内部的安全装置或保护屏蔽，以防激光伤人。
（6）CD唱机受潮结露后，可取出唱片，让机器通电约30分钟。以驱除机内潮气，使透镜上的水蒸发干净。
（7）切忌用手接触CD唱片的表面。在取出或放入CD唱片时，手指应只接触唱片的边缘底部。
（8）对CD唱片，应尽量避免擦拭。唱片沾有灰尘，最好使用极软的羊毛刷将灰尘掸去。因CD唱片表面的防护层并无足够的硬度，多次擦拭难免会造成划伤。
（9）CD唱片还必须防止阳光直照或靠近热源，并应注意通风散热。
影碟机故障判别与排除
（1）当播放键按下后，刚开始播放就自动停下时，需检查碟片的放置是否正确，碟片的表面是否干净。
（2）画面不清晰或无画面，但影碟旋转，应检查AV系统连接是否正确，电视机转换开关是否接通，碟片有无严重污染或划伤。
