“这里……变化好大。”沐岚宁深深吸了口气,看了周围的环境:“原本那些小摊贩呢?”
禾双双耸了耸肩,有些无奈地说道:“我刚回国的时候,还有几个的,后来要创建什么文明城市……所以这些小摊贩都被赶走了,不过有几家租了门面,还在的。”
她说着,指了指不远处有不少人排队的一家店:“那个……就是特别有名的小鱼锅贴。”
沐岚宁眼睛微微一亮——他记得,当初班上很多同学,都是买那个当早饭的。
“走,去排队吧。”禾双双说着,往那个方向走过去。
沐岚宁有些迟疑,不过看着禾双双的背影,于是也跟了上去。
这家店开了将近二十年,早就远近闻名。不仅周围的居民时常来买,而且还上过电视。什么美食节目,也经常来采访。
不过,这家店的老板倒是实在,这么多年,涨价的次数不多。原本大概是多少钱,现在也差了不多。
店门口,排着一条弯弯曲曲长长的队伍。禾双双站在队伍的最后,踮起脚往前面看过去。
周围排队的,除了周围的居民老头老太太,倒是没见到几个年轻人或是学生。
不过说来也对,现在已经八点多将近九点了,学生要不就早已放学回家,要不就还在上晚自习。而年轻人……这个点还要吃东西的,大约也只有加班回家路过这里嘴馋了而已。
不过,加班已经累成了狗,路过这里再看一眼这么长的队伍,大约那些馋虫也留不了多少了。
沐岚宁立了立领子,站在一群老头老太太中间,显得有些突兀。他个子比周围的人都高,站在队伍最后,看起来有点鹤立鸡群。
“你看,他们做小鱼锅贴的方法都没有变过。”禾双双兴奋地指了指队伍的最前面。
只见店老板正支着两口巨大的锅,有两个人站在锅前,配合着做锅贴。
其中一人,拿起沾着油的刷子,在两口大锅里分别刷好了一层薄薄的油。然后,站在一旁的另一人,熟练地单手抓起旁边桶里和好的面浆,用双手熟练地糊在了大锅里。
等他双手堪堪将面浆糊好,一面薄薄的饼便已经初具雏形。
此时,趁着饼刚刚凝固,那个之前刷油的人,便拿着铲子,将饼松动,以免饼糊锅。随后立刻铲起薄饼,放到了不远处一个油锅里快速一过。
等博饼从油锅里被捞上来之后,这人又将薄饼放在了案板上,拿起放在酱料里的刷子,重重从每日新鲜熬好,配料独家的鱼肉酱里,刮起厚厚一层鱼肉酱,往薄饼上刷。
鱼肉酱刷在喷香酥脆的薄饼上,然后这人便拿起刀一下一下,将薄饼切好,放到拿着塑料袋等着接食物的客户手上。
整个过程不过分分钟的事情,一份外酥内软,喷香扑鼻的小鱼锅贴便做好了。
沐岚宁个子高,所以也看得清楚。他正目不转睛地盯着做锅贴的两个人看呢,却听见旁边有细细索索的声音,飘了过来。
“……是不是啊?”
“长得好像啊!”
“要不……去问一下?”