江嵋十分的后悔，她怎么就忘了洪砂的存在。
自从洪砂跟着她后，几乎****都在忙前忙后，白日里很少能够见她的影子。但是，自己却千不该万不该忽略她。因为洪砂看似不常和她见面，但是江嵋却觉得，自己已经有些离不开她了。
自从江嵋将自己做的账本给洪砂弄了一份，并讲解了用法之后，洪砂便赞不绝口，对她又亲近几分。而洪砂的回报，就是更加卖力的管家。
其实江嵋也有些明白，洪砂在自己给她这账本前头，对她是存着几分畏惧避嫌之心的。毕竟之前洪砂曾经跟着何氏和杨卿儿，跟她那么过分的作对，打的那一棒子，更是厉害。
江嵋胳膊上那道棒痕，过了一年多才全部消下去。若是洪砂在账面上能够清清楚楚，叫人一目了然，找不出任何纰漏来，她才真正的谢天谢地，比江嵋完全放权给自己，不管不问，更加高兴。毕竟完全放权，她还会拼着命的花功夫在整日证明自己清白上。
眼下很好，她只要把账记下来，隔段时间送去江嵋那儿。这账册上，可不像以前的那样，自己想怎么写便怎么写。除了银钱出入，还要加上买卖的出入和各等开支，若是有一笔对不上，便能看的一目了然。
而洪砂的功夫腾出来，便用心在别的事情上。除开那边还在照着江嵋和工匠们定下来的图纸建的楼，还有在窑里面定下来烧制的琉璃器材，这些都是她隔三差五看一下变好的，余下的时日，大多呆在酒坊里。
照着洪砂的打算，那批度数颇高的烈性酒，在自己酒楼开张前，是不准备出售一滴的，到时只在自己家卖出，必定能引得许多客人回头，为酒楼生意添彩。
毕竟，如今寿春的酒肆瓦当这些消耗酒量极大的地方，基本都被孙潮安收购并入，和这些都姓着孙的同行火拼，可是需要些天下独一份的东西的。
菜肴这东西，虽然有些秘制的，可是端上盘子去，懂行的尝几口，就知道用了什么料，再仿制了，即便不能全部入味，调配个六七分，总是做得到了。到时候粉牌一挂，各人有各人口味，指不定谁家卖得好呢。
所以，这酒，就至关重要。
即便是喝的舒畅了，你尝的出是谷子酿的还是小米酿的，但是没有那蒸馏器，就是无法做出来一样的。
那酒分了四批，一批是照着江嵋意思，七蒸七釀，不兑任何他物，清洌香醇，闻闻就有些醉。另外的却是有三蒸三酿，并在重酿的时候，加了各种香料和添加物才做出来的。
譬如加了蜂蜜并糖，以及新鲜山楂的，出来颜色微红，后味甘甜，将辣意压下去不少，但不知不觉就叫人喝醉了。
譬如有加了各色补药，喝着略苦口些，不过量时，却极为补益身子的。
零零总总，共试制了三十余种，最后减去那些制作不易，成本过高，或者口味略微差些的，统统淘汰掉，定下来以后长期制作的，有七种，作为酒楼日后长期买卖的品种。
这个时候，洪砂应该是在酒坊里的。她也不急着回去，急忙去叫人喊洪砂回来，在前院的小厅里见面。
家里办完喜事，今天来的客人又多，收拾起来残局，可不是一般的麻烦。江嵋一路走，一路都看着外院里面有人忙活。就连小厅里，都堆着租借来的盘盏，刚刚洗干净，湿淋淋堆在地上的大柳条筐里，等着送回去。
江嵋斜斜坐在椅子上，今天站立跑动的多，脚掌酸痛。小环倒是精力旺盛，去跟旁边干活的侍婢们一起 点盘子，恐怕少了等下没法交账。
等了有半个多时辰，洪砂便走了进来，忙忙活活，走得近了，还闻见身上一股酒糟的味道。
酒糟的味道，可不像是那些文人骚客描述的香喷喷的，而是十分的臭。在酒坊里面，身上沾染了酒味，倒是没什么，可是最叫人受不了，就是里面那股无时不刻在蒸腾的酒糟味儿。洪砂也受不了，便在身上挂着香袋，可是仍然掩不下去，江嵋虽然觉得不好闻，可是这会儿若是她掩上鼻子，那就太不是人了。
她拉过洪砂坐在自己身侧，笑着问她：“可是又得了什么新酒？”
洪砂一笑：“新酒哪儿能那么容易得。前头那几味，还是照着前人的造酒房子调试出来的。譬如那蜂蜜做的金黄 色甜酒，便是苏大人在杭州那边做的蜂蜜东坡酒方子，传了过来，我们另加了别的工序，弄出来的。”
江嵋笑着点点头：“苏大人爱酒，这个不假。若是将来再得见，咱们把这酒送他些儿，也算是报答。洪砂，你这几日，都早出晚归的，既然没有新酒，也歇一歇吧。”
洪砂只是摇头笑：“你是不知道的。这造酒可不像瞧着那么简单。咱们眼下这酒，都是急酿的新酒，陈酒还是没有的。且那耗费的成酒十分厉害，如今虽然刻意瞧着，七坛也不过能出一坛。要是那七蒸七釀的，便是三十坛才出来一坛。可是麻烦。”
对这消耗严重的问题，江嵋也是没有办法的。她笑了几声，问洪砂：“先不说酒。今儿卿娘新婚，你……”
洪砂虽然还在笑着，可是笑容已经不像以前那么自然。当初她被杨卿儿母女当成是弃子扔掉，心中酸楚自然不是一般。今天杨卿儿大婚，她不但不在家里帮忙，而且借机避去酒坊，意思就已经很明显，她的心结还没结开。
如今洪砂是住在江嵋那边的，和小环、小月她们的住处挨着。而杨卿儿母女她们搬来，住的虽然要比她住的好些，也不在一处，可是那些带来的侍婢婆子们，自然是要和洪砂她们同在一地。到时候****相见，难免会有些口角。
杨卿儿那些侍婢，还是之前独院居住时候，带着的那些花朵们，各个名字都是鲜花儿得来的。那时候洪砂得杨卿儿母女恩宠，也自视甚高，对那些侍婢们难免有些半个主子的态度，现在相互分开，各为其主，再碰面是什么情形？江嵋想一想，就觉得脑袋疼。
