妊娠高血压综合征的孕妇如何科学饮食
饮食总热能忌过高
妊娠高血压综合征患者热能供应过高可致体重过分增加乃至肥胖，如果体重指数（体重／身长）大于024，便易发生妊娠高血压综合征。因此，有此倾向的患者，应控制饮食总热能，以保证整个孕期体重增多不超过13公斤，使体重指数在024以下。
忌食盐过多
妊娠高血压综合征患者应适当控制食盐的摄入，食盐的化学结构为Nacl（氯化钠），摄入过多的钠盐会造成体内水、钠潴留，血浆容量增加，从而回心血量、心室充盈量及心排出量均相应增加，使小动脉管壁增厚，管腔狭窄，外周血管阻力加大，同时小动脉管壁对血液中的缩血管活性物质（如肾上腺素、去甲肾上腺素、血管紧张素）反应性增强，增加血管收缩，从而导致血压升高。故孕妇在出现高血压症状时，应采取低盐饮食的生活方式。
忌食辛辣刺激食物
辛辣刺激食物如辣椒、胡椒等均有刺激血管神经兴奋之作用，导致血管收缩而使血压升高。同时还会引起便秘，增加心脏负担。因此，妊娠高血压综合征应忌食辛辣刺激食物。
忌食易产气食物
妊娠高血压综合征患者应尽量少食容易产气之物，容易在胃肠内产气的食物如白薯（俗称山芋）、炒黄豆、炒蚕豆等，食用后会由于产气而使肠腔内压力增大，局部血管的阻力也随之增大，从而加重心脏的负担，不利于孕妇和胎儿的营养与健康。
孕妇对维生素和叶酸的需求
孕妇要补充复合维生素
怀孕期间，妇女对营养的摄入不同于平常人，对各类维生素和矿物质的需求都有所增加。宝宝在母亲体内的健康发育也离不开这些微量营养素。
有研究统计显示，孕妇和哺乳期妇女对所有维生素、矿物质和微量元素的需要量大约是非妊娠妇女的18倍，但对能量的需要仅增加了15%。换句话说，如果单纯靠摄入超过平时80%的膳食摄入，维生素、矿物质等需求量虽然可以满足，但蛋白质和脂肪同样增加了80%，造成能量摄入过量。
当正常饮食无法满足体内所需的营养时，补充复合维生素就显得非常有必要。加上微量营养素之间有相互作用，某些微量营养素可以提高另外一些微量营养素的吸收或利用，如维生素C可以增加铁的吸收率，而叶酸与维生素B6、维生素B12协同作用可以预防先兆子痫，钙的吸收需要维生素D来调节等等，所以，在怀孕期间补充复合维生素的效果优于单一的某一维生素或矿物质补充。
日补充叶酸800微克最有效
众所周知，叶酸是有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素，但并非叶酸补得越多越好。过量摄入叶酸导致某些进行性的、未知的神经损害的危险性增加。大量的临床研究显示，孕妇对叶酸的日摄入量上限为1000微克，每天摄入800微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。
孕妇加强营养的意义
成年人的一些生活习惯如偏食、挑食、节食减肥、饮酒吸烟等不良习惯或长期口服避孕药，都会引起某些微量营养素的失衡。为了给宝宝创造一个良好的孕育空间，较好的方法是从妊娠前三个月起，孕妇就开始服用专门针对孕妇的特殊补充各种营养。
孕妇需要增加营养的意义在于以下几个方面：①保证孕妇的身体健康；②保证胎儿的正常生长发育；③有利于产后哺乳婴儿；④有利于分娩和产后身体恢复。
孕妇到分娩前比孕前体重约增加9～135千克。这些体重的增加，要以孕妇的饮食为来源。孕妇所需的热量比正常的妇女约高25％，以维持自己的代谢和胎儿生长发育需要。而要为分娩和哺乳期的高度消耗做好准备。孕妇的营养好坏，直接影响胎儿的发育和健康。缺乏蛋白质、维生素、微量元素可能影响胎儿脑细胞的数量，这与出生后的智力发育有密切关系。孕妇营养缺乏还会发生流产、早产、死胎，也是胎儿发育不良、畸形、低体重以及新生儿发病率及死亡率高的原因之一。
孕妇营养不良，就不能为准备婴儿出生后哺乳打下基础，结果会造成无乳或母乳不足，使婴儿发育直接受到影响，出现发育不良。
孕妇营养不足，身体虚弱会给分娩带来困难，出现难产或延长分娩时间，当然分娩后产妇的身体恢复会受到很大影响。
综上所知，孕妇注意饮食营养，是保证本身健康和后代正常发育的必要条件，也是实现优生优育，提高人口素质的重要措施。
如何预防孕期营养性贫血
要充分摄入富含铁的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜（菠菜等），肝脏、动物血制品和大豆制品等；维生素C能促进食物中铁的吸收，因此富含维生素C的食物也有助于预防缺铁性贫血。维生素是调节母亲状态和胎儿生长发育不可缺少的营养素。多食用新鲜蔬菜、水果、海藻类食品有通便作用。怀孕时如发生便秘，会压迫子宫，并且由于体内激素的关系使肠蠕动减慢。增加这些食物的摄入量可预防母亲缺铁性贫血，而且也可以防止贫血对胎儿所产生的不良影响。
因此，预防的对策是多食用富含纤维的食物，多饮用牛奶和乳酸饮料。
妊娠中期怎样调节饮食有利于优生
怀孕中期（4~7个月），孕妇体重增加3～4千克，每日平均增重10克，除热量供应要相应增加外，各种营养素的需要也迅速增加，特别需要大量蛋白质构成胎儿的肌肉和筋骨，尤其是骨骼和大脑需要补充大量磷、钙，还必须保证一定量的碘、锌及各种维生素。而孕妇也需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。此时母体消耗大，对营养的需要量骤增，加之孕妇在此时期消化功能改善，妊娠反应也消失，如不及时补充各种营养价值高的食物，不仅母亲易患各种疾病，也会导致胎儿的骨软化、弱智、畸形等。
此阶段孕妇还应多吃补血的食物。主食要多样化，以大米、面粉为主，兼吃小米、大麦蒸饭。副食可吃些鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、黄豆、豆制品、虾、牛肉、牛奶、鳝鱼、动物肝、黄花菜、菠菜等。以上均是高蛋白、低脂肪食物，并含有人体所需的各种矿物质和维生素。
孕妇如何迅速补充必需的营养
孕妇的合理进食营养十分重要，这主要是分别按妊娠的不同阶段，掌握比较合理的进食量和主要的食物。比如：
妊娠初期：此期胎儿生长缓慢，通常每日只增加体重1克左右，对孕妇的营养要求不很高。孕妇还容易有恶心、厌食、呕吐等反应，所以，只要能尽量吃些清淡爽口的食物，不要因怕吐不敢吃，这样，就影响胚胎发育。
妊娠中期：妊娠3个月后，妊娠反应多已减轻，孕妇胃口也好转，此时胎儿体重每日增加10克左右，所需营养及热量也随之增加。此期间孕妇宜多吃些营养丰富的食物，如蛋、奶、瘦肉、鱼等。妊娠晚期：妊娠晚期胎儿生长最快，孕妇也应该增加饮食的品种，为使膳食营养全面，就要做到膳食多样化。主要是增加热量、蛋白质、无机盐、维生素等。
孕妇的膳食要富有各种必需的营养素，它不仅要满足吃饱和色香味俱全的要求，还要合理，符合科学要求。
哪些食物中含有必需的营养素呢，该如何摄取呢？
蛋白质在下列食物中含量较多：奶、蛋、肉，如鱼、禽肉及动物内脏。此外，豆类食物如黄豆、豆腐、豆制品中所含蛋白质也多。钙主要在奶及奶制品、豆类海产品（如海米、虾皮、海带），以及绿叶蔬菜中。铁则在动物肝、肾、血、蛋黄、豆类及绿叶蔬菜中为多。锌在肝脏、干果、蛋、瘦肉及鱼类中较多。
如果孕妇每天能喝500克奶，吃1～2个鸡蛋，肉或豆类食物100～200克，蔬菜500克，水果250克，主食300～400克，另加食一些花生、核桃、瓜子等干果，将是很理想的。
孕妇为什么需增加含铁的食物
铁是身体内制造血红蛋白的主要元素，人体内2／3的铁存在于血红蛋白中，另1／3贮存于肝、脾、骨髓及小肠上皮细胞内。
妇女在妊娠期，血容量平均增加1500毫升，红细胞中度增生，而血浆相对增加更多，因而出现血液稀释。这种生理性贫血较为普遍，其中因铁的补充不足发生缺铁性贫血最为常见。为了孕妇自身的需要，在怀孕期间需补充足够的铁。如果没有足够的铁的补充，孕妇生理性贫血加重，将会出现贫血症状，如头疼、头晕、耳鸣、目眩、疲倦乏力、记忆力减退，严重的可引起缺血性心脏病，甚至心力衰竭；易发生早产，对出血耐受性差，易休克，产后抵抗力低，易感染。
此外，胎儿的生长发育也需要铁，胎儿从母体内摄取的铁约合每千克体重80毫克。孕妇贫血使胎儿氧供应减少，影响胎儿的生长发育，胎儿体重比正常儿低，宫内缺氧严重可导致胎死宫内，新生儿易发生窒息。
为避免孕期贫血给母婴带来的危害，从孕早期起需注意补铁，主要为增加含铁食物的摄入，预防缺铁性贫血。
孕期营养补充关乎产后孕妇的身体恢复
孕妇营养饮食充足，可以使自身机体健康，对胎儿发育有利，同时由于孕妇身体好，对分娩时增加产力，顺利分娩也大有好处。如果孕妇饮食营养供给不足，身体比较虚弱，在分娩时会造成困难，出现难产或使产程延长。因为产妇在分娩时要用力，而且要失血，这对于身体不健康的产妇，无疑是极大的不利。
产妇经过分娩，对女性身体有较大的影响，所以产后要有1个多月的产褥期恢复身体。如果孕妇营养得当，身体健康，就会使分娩对身体影响较小，产后会使自己的身体较快地恢复到孕前水平。相反，如果孕妇在妊娠期饮食营养不足，加之分娩和产后哺乳，在产褥期必然会引发各种并发症，如尿路感染、手足疼痛等，甚至出现难以挽回的并发症。所以，孕妇的营养补充很重要，绝对不可轻视。
孕妇营养供给是为产后哺乳做准备
妇女在怀孕期间，饮食营养除了保证自身的需要和胎儿生长的需求，还要为产后哺乳做好准备。我们知道，产妇在产后几个小时就有乳汁分泌产生，并可喂养新生儿。其实这时的乳汁是在孕期，可以说是从怀孕初期，就已经开始准备了。一般来说，孕妇在停经开始的2~4周之后，乳房就开始增大，乳腺管变粗，甚至在妊娠早期，乳房还会产生一种乳液分泌出来，称为“初乳”。这说明，孕妇已经开始为新生儿准备乳汁了。
大量事实证明，妇女在怀孕期间，饮食营养好，乳房得到充分营养，产后乳汁分泌就多，就可以全部用母乳进行喂养，对婴儿的健康生长十分有益。
有的产妇在产后多吃营养丰富的饮食，目的是为了“下奶”，虽然也有效果，但很多人都为时过晚，下奶效果不佳。正确的做法是在整个妊娠期的饮食营养充足，其中也包括了为新生儿准备充足的母乳。
孕妇对蛋白质的要求
蛋白质是生命的物质基础，是维持人体正常生理功能不可缺少的重要物质。蛋白质还是构成人的心脏、肌肉及脑的基本营养素。胎儿的发育生长离不开蛋白质，否则胎儿就得不到正常发育的营养物质。足月胎儿体内含蛋白质400~500克，加上胎盘及母体一些有关组织增长，可以想象，孕妇需要补充大量的蛋白质。
蛋白质食品被人体摄入，经消化成为氨基酸后方被人体吸收。因此，评价食品蛋白质营养价值的高低，还要考虑必需氨基酸是否齐全，是否合乎人体需要。一般来说，动物性食品的必需氨基酸含量接近于人体需要，故又称优质蛋白。植物蛋白的价值较优质蛋白低，如能与优质蛋白混合食用，可以互补某些氨基酸的含量不足，效果较好。此外，分娩时产妇失血、产后对新生儿哺乳，都要有高蛋白质饮食做后盾。如果孕妇蛋白质摄入不足，会引起母体代谢失常，容易发生低蛋白血症、贫血，对感染抵抗力低，以及产后母体恢复差、乳汁不足等。
