龙眼肉、蜂密各250克，鲜姜汁2汤匙。先将龙眼肉、大枣肉洗净，放火锅内，加水适量，煎煮至熟烂时，加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀，待冷后，装瓶即可。每日2次，每次取1匙，温开水化开，饭前食用。此方具有开胃健脾、养心益智之功效，适宜于思虑劳累太过、心脾亏损、心悸、健忘、讷呆、腹胀者食用。
8.红枣益脾饼；
红枣30克，白术、鸡内金各10克，干姜1克，白糖300克，面粉500克，发面100克，碱适童。将前四味放入火锅内，用武火煮沸后，改成文火再煮20分钟，取汁，再将面粉、发面、白糖放入盆内，加入药汁，淸水适童，揉成面团，等面团发酵后，加碱水适量，做成糕坯，上屉蒸15—20分钟。此方具有健脾益胃、消食呆滞之功效，适宜于脾胃气虚、食欲不振、食后胀满或腹痛、消化不良、泄污者食用。
9.参枣米饭：
当参10克，大枣200克，糯米250克，白糖75克。先把当参同大枣一并放入搪瓷锅内，加水适量，浸泡30分钟后，然后捞去当参，留下大枣及汤备用。把糯米淘洗后，放入大瓷碗内，加水适童，放火锅内，然后隔水蒸熟。把糯米饭取出后，倒扣在大盘中，把大枣嵌在上面。最后把参枣汤放入搪瓷锅内，同时加入白糖煎熬成黏汁，再倒在枣饭上即可。每日早晚当做点心，空腹温热随意取食。此方具有补元气、健脾胃之功效，适宜于小儿脾胃气虚、疲倦无力、食欲不振、大便溏薄等证。
10.大枣黑豆丸：
大枣、黑豆备适量。先将黑豆放锅内炒出香味，凉后磨成细粉，再将大枣洗净，蒸熟去核，同黑豆共捣烂，捏成丸。每服15克，淡盐水或黄酒送服。此方具有补脾养肾之功效，适宜于脾胃虚弱、肾虚腰酸者食用。
11.大枣煨猪肘：
大枣500克，猪肘1000克，黑木耳20克。将猪肘刮去毛洗净，火锅加水煮开，除去腥味后取出，移进砂锅内，加水适量，放入大枣及浸发的黑木耳，用文火煨煮，待肘熟烂，汤汁黏稠浓厚，加入盐、糖、味精适量调味。分数次佐餐食。此方具有健脾益肾、补虚健脑之功效，适宜于脑力劳动者进补强身。
枸杞既是药品，又是食品，为药食两用植物，故食用方法多种，可直接食用，亦可水泡、入茶、入酒、煮粥、烹菜等。
1.简易食用法：
（1）早晚取枸杞10—15克，直接嚼服枸杞15克煎汤代茶饮，可防治髙血压、糖尿病。（3）枸杞6克，白菊花6克，泡开水代茶，可防治中老年视力衰退。（4）枸杞10—15粒，绿茶、冰糖、葡萄干、核桃仁、红枣、桂圆、山楂、酸枣适量，有条件再加西洋参1—2克配伍即成枸杞八宝茶，该茶具有茶香味，滋味醇和甜美，无异味。
2.酒浸饮用：
（1）枸杞250克，黄酒适量，浸入坛中，密封1—2个月后，每次饮1—2盅，每日3次，适宜治疗迎风流泪，（2）枸杞200克，白酒1000毫升，封闭浸泡10天，10天后根据自己的酒量适量饮用。（3）枸杞200克，白酒1500克，冰糖200克。将枸杞子放入广口瓶或罐里，然后放入白酒和冰糖，密封3个月后即可饮用。每日可饮1—3盅，不宜过量饮用。（4）人参枸杞酒。人参3克切片，枸杞100克，冰糖50克，白酒5000毫升，浸泡1个月，每曰25亳升，早晚分服。适用于病后、产后身体虚弱，老年人神疲肢倦、记忆力下降等，无病常饮有强身益寿之效。
3.煮粥、烹菜：
（1）枸杞煮粥。枸杞50克，糯米（江米）100克，白糖适量。功效：补肾养血，滋阴明目，应用；适用肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏暗等证。是中老年人的滋补良方，对血虚肾亏的老人最为适宜。长时间看书、看电视等过度使用视力的人常食，对眼睛有保健作用。（2）枸杞肉丝。枸杞15克，瘦猪肉250克，莴笋100克，猪油50克，精盐3克，料酒、麻油各10毫升，味精2克，酱油5毫升，湿豆粉30克，生姜、葱、白糖各10克。功效：益肾补血，明目健身9应用：适用体虚乏力、神疲血虚所致的眩晕、目花、心悸等证。是贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者的良好食品。看书过度、看电视过度、射击运动等长时间使用视力的人食用，能消除眼疲劳，恢复视力。（3）枸杞蒸鸡。母鸡一只枸杞15克，当归数克，精盐、味精各数克，料酒25毫升，胡椒粉2克，生姜15克，葱12克，鸡汤1500毫升。功效：益气血补精髓。应用：适用脾肾亏损所致的乏力、耳鸣、健忘，肺肾两虚所致的咳嗽、气喘及女子血虚、月经不调等证。是女子美容和妇科保健药膳。（4）枸杞炖牛肉。用牛肉500克，黄油50克（熟猪油也可），胡萝卜250克，土豆300克，洋葱250克，西红柿汁1杯（西红柿酱50克），枸杞30克。此菜味道鲜美，色香诱人，且有西菜风味。能补肾益精养血，不论男女老幼都能食用。经常食用，可保持旺盛的精力。
4.备注：
枸杞为天然红色浆果，在烘干时，由于表皮收缩，表皮细胞破裂，如将枸杞水洗，破裂的细胞中的红色素和枸杞中含量很高的胡萝卜素便会融入水中，水会被染成红色，此为正常现象。
5.提醒：
选购枸杞时请勿选颜色特别鲜红、口感酸味特重，此类枸杞多为硫黄薰蒸过，食用对人体有害。
红枣养颜茶
材料；红枣250克、生姜500克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。
制法：将生姜、红枣、盐、甘草、丁香、沉香共捣成粗末和匀备用。每次15—25克，清晨煎服或泡水待茶饮，每日数次，功效：此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩，皮肤细滑，皱纹减少。
红枣黄芪茶
材料：红枣30克、黄芪60—90克。
制法：洗净后，加水煮30分钟。
功效：补气扶正，适用于面色不华、疲惫无力、气短出汗。
红枣补中益气糕
材料：鸡蛋10个，党参、黄芪、红枣各20克，炙甘草60克，当归9克，白术9克，升麻5克，柴胡5克，陈皮9克，生姜15克，白糖600克，苏打2克。
制法：将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙草、白术、柴胡、红枣去灰渣、加工，烘干研成细末。鸡蛋打入盆内，用掸蛋机掸成泡，加入白糖继续掸泡，使蛋浆与白糖融为一体，加入面粉、中药粉末、苏打继续掸泡，使其合为一体。在蒸笼内垫一层细草纸，将蛋浆倒入擀平，蒸约10分钟，取出翻于案板上，用刀切成20个条形方块即成。佐餐食用。
功效：补中益气，适用于气虚所致的月经先期。
【按语】此方对妇女子宫脱垂、疲倦乏力、久泻脱肛效果也较好。
红枣人参炖鸡
材料：红枣10颗，嫩鸡1只（约500克），人参10—15克，盐少许。
制法：鸡去毛洗净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨。将人参切片，与红枣、鸡肉一起放入炖盅内，加开水适量，文火炖3小时，调味热服。
功效：大补元气，健脾强身，健脑益智。证见动则心悸、汗出、气喘。也可做一般体虚调补之汤品。
注意：热证者（如发烧感冒，口舌生疮，便秘等）不宜；服食该汤时，不宜喝茶和吃萝卜。
痛悼母亲
晴天霹雳，噩耗降至。突然间，我们最热爱、最亲爱、最敬仰的妈妈，永远离我们而去了。母亲静静地静静地就这样走了，忽然我意识到，从此时此刻开始，我永远没有妈妈了。
1926年11月4日，母亲出生于一个牛羊成群的富农家庭，16岁那年，命运的安排将这个年轻漂亮的女子偏偏嫁到了讨荒要饭的穷人家。一间草棚当新房，一条牛腿算家当，一床破被两个碗，半条麻袋当做毡，炕连锅头门连地，绑个柴门当做墙。就这样，母亲随一贫如洗的父亲挖野菜，剥树皮，拾遗田，卖劳力，忍饥挨饿，求得生存，饱尝了战争动荡、自然灾害的酸甜苦辣，领受了饥寒交迫、走投无路的磨难辛酸。
母亲随坚强自信的父亲携手并肩，凭吃苦耐劳，靠顽强毅力，赡老抚幼，养家糊口，用肩膀背来日月，用脊背扛出了光阴。
妈妈生了我们十个儿子，一生的心血都在拉扯儿孙上，常常背一个抱一个拉一个，吃半口留半口省半口，忍受了常人无法承受的艰难和压力，妈妈为了我们的生存，起五更睡半夜，费尽心机，奔波操劳，用血汗把我们哺育成人，拉扯成汉。几十年如一日，风里来雨里去，忍饥挨饿，历尽艰难，用拾来的贵似珍珠的粮食，买个书本，守在鸡窝口用视若金子的鸡蛋换支铅笔，硬是让我们兄弟走进学堂，睁开了眼睛。
一粥一饭先儿后己，却尝尽九味十苦，回首方觉育子难，育十子更难。
半丝半缕前缺后补，已缝过千针万线，低头才知为母艰，为良母更艰。
