“处处留心皆学问”，对于做生意来说，亦同此理，黄金就在脚下，处处留心皆生意。
“冠生园”的创始人冼冠生虽为粤菜名厨，仍然虚心好学，做生意眼观六路，处处留心。
一次，他去重庆汪山看望一个朋友，毗邻住了一位外国老太太，听说冼冠生是名闻山城冠生园的大老板，便邀请去她家做客，煮咖啡和做西式点心予以款待。在煮咖啡时，冼冠生以内行的眼光发现主人冲咖啡用的是白糖而不是方糖。就问这种白糖是从哪里来的，寻根问底，老太太只好告诉他，这是土白糖，虽然很甜却不干净，有渣滓，她裹鸡蛋清加工提炼，效果很好，洁白，溶化快，比进口方糖还甜。
冼冠生听后，急忙告辞回家，找来工厂糖果技师郑文浙研究。郑文浙告诉冼冠生，他以前也用此方法提炼过，就是不能退色，正为此苦恼。冼冠生二话不说，拉上郑文浙提着五升中号白糖，二上汪山，向外国老太太求教，终于把提炼方法学到手。回厂试制，一举成功，定为“洁糖”，试销后备受欢迎，尤其是婴儿食用尤佳，企业为此获利甚多。
1932年，冼冠生东渡日本观光，富士山的绮丽景色和含苞待放的樱花他不甚留意，却处处留心日本的糖果品种和质量，归国时各色品种足足带了28箱，然后组织人手，仿制改造。他把日本产的“樱花软糖”做了化验分析，了解到主要原料是日本产的洋菜，便派人四处寻找。后来在宁波找到同类产品，加工赶制，生产出“杏花软糖”。又仿效日本的花生豆，制成“鱼皮花生”，均系国内首创。至今“鱼皮花生”还十分走俏。
