第二百八十一章椒盐香茅草烤鱼
她的目光,随后就转移到了眼前那碧蓝如茵的湖泊上。
湖泊面积并不大,就像一块碧蓝色的宝石,镶嵌在一望无垠的绿树青草间,在阳光照射下,熠熠生辉。
湖水清澈无暇,恬静温柔。
微风拂过,吹皱一湖碧波,湖光潋滟,水波荡漾。
像极了少女的微微浅笑,恬淡静雅,似乎在这一刻,能带给人以心灵上的洗涤、净化。
突然,横空跃出水面的一条大鱼,打破了这份宁静与祥和。
随着鱼跃,飞溅起的巨大水花回落湖中,水面上瞬间泛起了一圈圈涟漪,由内向外,层层叠叠,连绵反复。
“哇,好漂亮的大鱼!”
望着那条被扯出水面,在阳光下闪着炫目银光的大鱼,玉瑷忍不住赞叹道。
小胖子是拿着一头削尖的竹竿到湖中插鱼,而阿甘大叔,则是自制鱼竿,在岸边钓鱼。这会,正是阿甘大叔钓起了一条大鱼。
活蹦乱跳的大鱼,随后就被阿甘大叔甩到岸上,然后手脚麻利地把它串到一根绿草茎上,玉瑷这才发现,原来那根长长的草茎上,都已经串了三条大鱼了,看来这一会工夫,阿甘大叔也是收获不小啊。
“小瑷瑷,这湖里的鱼可多了,要不咱们先烤几条鱼吃吃呗,大叔你也早饿了是吧?”小胖子这时凑了过来,一脸谄媚笑容地央求玉瑷,还不忘了拉上阿甘大叔这个重要同盟。
阿甘大叔起先愣了一下,转眼就明白了他的意思,便立刻笑呵呵地点了点头。
话说,今天早上玉瑷做的那道黄金夹心鸡排,外酥里嫩、饱满多汁,鲜美得令他差点把舌头给一起吞了,现在还是令他回味无穷呢。现在有机会再次品尝她的厨艺,他当然是求之不得。
小胖子和小宾,见阿甘大叔极痛快地点了头,顿时喜笑颜开。小胖子更是高兴得两眼弯弯,再看向玉瑷的目光,欢喜之中就略带了一丝得意。
玉瑷心下纳闷,这家伙怎么突然变聪明了,还知道拉上阿甘大叔,这样她就不能反对,更拒绝不了了。
眼角余光向他那边扫去,突然发现了小胖子正跟小宾两个人眉来眼去,她嘴角上翘,也终于明白了,原来是小宾在背后出谋划策,鼓动的啊!
这两个家伙,竟敢算计她。哼,真是岂有此理!
嘿嘿,修理这两个家伙,简直是太简单了。眼珠一转,玉瑷就想到办法了。
于是,她笑眯眯地对小胖子点了点头,“好啊,正好我也有点饿了,那就这么着吧。”
小胖子见玉瑷这么好说话,反倒是吃了一惊,不过,待回过神来,立马开眉笑眼,隐晦地朝小宾比了下大拇指。
心下暗道:这法子还真管用,小瑷瑷真的二话不说就答应了。小宾这家伙,这次倒是出了个好主意。
小宾得意没多久,就见玉瑷笑意吟吟地朝他走来,心里不由得‘咯噔’一下,极为警惕地向后退了几步。
却没想到,玉瑷过来是请他帮忙的,他一直紧紧提起的心,这才‘扑嗵’一下落回原位。
原来,玉瑷让他把采来的花椒处理一下,然后和盐一起,制成椒盐。
等玉瑷细细跟他讲述了一遍做法后,小宾趁着阿甘大叔不注意,一闪身便没了踪影。
小胖子瞧见两人亲密的状态,心里还是有点酸酸涩涩的,不太是滋味。不过,他也知道,小宾和他不一样,有些事情人家能办到,他就办不到,因此,心里多少有些闷闷不快和失落。
玉瑷在小宾走后,就来到了阿甘大叔身边,问他道:“大叔,你们这有没有一种叫香茅草的植物?”
“咦,你怎么知道的?”大叔吃惊地转头看她。
“哇,还真有啊!那怎么一路上也没听你跟我们说呢?”玉瑷原本只是抱着试试的心态,问问看的。没想到大叔的回答,却让她一下子惊喜不已,急切追问。
“嘿嘿,你们也没问我啊,我就给忽略了。”大叔被她问得一滞,片刻后,才不自然地嘿嘿一笑,说道。
“喏,那儿不就有嘛。”阿甘大叔在转头的瞬间,突然瞄到湖边不远处有几株香茅草,立即指给玉瑷看。
“啊,太好了!一会烤鱼会更美味的。”玉瑷欢喜地大叫一声,小身子便朝那几株香茅草飞奔过去。
她以前没机会品尝香茅草烤鱼,一直都念念不忘。现在可好,这个地方还真有这种植物,不拿来烤鱼,简直就是极大的浪费和遗憾呢。
香茅草叶片狭长,乍一看就跟普通的青草没啥区别,但是它却能散发一种特殊的香气,用它来烤鱼、烤鸡等,那味道可是非常地棒。
采得香茅草后,再加上一路走来,采得的一些野菜,还有野生的香葱、姜蒜等,烤鱼的调料基本准备妥当,就只等小宾那边弄好,这个烤鱼所需的一应调味食材,就算齐全了。
接下来,就该处理钓上来的大鱼了。
第一步,要先去鱼鳞,去除的鱼鳞自然也被玉瑷悄悄收进了玄玉星河箱,这鱼鳞回去还能做道菜呢,她可不舍得就这么丢了。接下来,把鱼腹内的肚肠杂物去掉,然后把鱼内外清洗干净,然后在鱼身斜打几道一字花刀。
第二步,就是用各种调料把鱼身和鱼腹全部腌制入味。
只见她右手闪过一道亮光,一把宽两指,长十来公分的薄刃短刀出现在她的右手中。野香葱、野姜、野蒜、野香菜、花椒叶、辣味菜,香茅草等,眨眼之间,银光闪烁几次之后,就变成了一堆细碎菜沫。
与盐混合之后,均匀涂抹在鱼腹和鱼身上。
玉瑷抬头朝远处张望,下一刻就看到小宾的身影出现在视线中,她莞尔一笑,心中暗道:这家伙动作还挺快,莫不是掐着点出现的吧!
小宾回来,跟阿甘大叔和小胖子他们打了个招呼,就凑到玉瑷身边,背对着阿甘大叔,手中出现了一个大树叶,打开后,里面包裹着的是一堆粉末。
玉瑷惊喜地望着那堆粉末,欣喜万分。
给了小宾一个赞扬的眼神,她便抓起树叶中的粉末,均匀涂抹在鱼腹和鱼身上,接着用三、四根长长的香茅草,把整条鱼给捆了起来。
指使着小宾和小胖子搭起一个烤架,下面架起一堆篝火,把鱼用细竹片夹紧,再串到树枝上,放到烤架上开始烤制。
等烤到鱼身微微泛黄,五六成熟的时候,在鱼身表面刷上一层薄油(这自然是背着阿甘大叔做的,怕引起他的怀疑),再烤制四、五分钟,鱼皮焦黄皱起,在火上被烤得滋滋作响,辛香气息扑鼻而来,这时,烤鱼就做好了。
第一条烤鱼,被玉瑷给了阿甘大叔,小宾和小胖子只能眼巴巴地盼着下一条。
没办法,再馋也得忍着,长者为尊,自然这第一条烤鱼,没他们俩的份了。