做法
将猪肉切丝，加适量盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀；黄花菜用温水泡发，洗净，入笼蒸熟晾凉，切成与肉丝同样长的节；另用鲜汤加胡椒粉、鸡精、盐对成汁。
锅置火上加入油，烧至六成热，下肉丝，用筷子搅散，再下黄花菜炒匀，随即烹入调味汁混匀，起锅装盘即成。
功效解析
本菜质嫩鲜美，可滋阴清热、养血安神，适宜于心肾阴虚型神经衰弱的准妈妈食用。
甜椒牛肉丝
原料
牛肉、甜椒各200克，蒜苗段15克，植物油20毫升，酱油15毫升，嫩姜25克，淀粉20克，甜面酱、鲜汤各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将牛肉去筋洗净，切丝，加入盐、淀粉拌匀；将甜椒、嫩姜分别洗净切细丝。
取碗一只，放入酱油、鸡精、鲜汤、淀粉，调成芡汁。
炒锅上火，放入植物油，烧至六成热，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。
炒锅置火上，放入植物油少许，烧至七成热，下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。
功效解析
牛肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌；甜椒富含维生素C和膳食纤维。此菜可增强肠胃蠕动，有助消化。准妈妈常食，对防止便秘很有益处。
桂圆茶
原料
桂圆肉、枣仁（炒）各10克，芡实10克。
做法
将上药同煮成汁。不拘时，随意饮之。
功效解析
本品健脾开胃，养心安神，适用于心悸、失眠多梦的准妈妈。
三色银芽
原料
绿豆芽150克，青、红柿子椒共60克，水发香菇30克，花生油15毫升，香油、盐、白糖各少许。
做法
将绿豆芽洗净，青、红柿子椒均去蒂及子，水发香菇洗净。再将青柿子椒、红柿子椒、香菇分别切成丝备用。
将炒锅置火上，放入清水烧沸，下入绿豆芽焯至断生，捞出沥水晾凉。
将炒锅置火上，放入花生油烧热，下入青椒丝、红椒丝、香菇丝煸炒，加入盐、白糖炒匀，放入盘内冷却，再加入绿豆芽拌匀，淋入香油即成。
功效解析
本品具有清热解毒、利小便等作用。
黄豆炖牛肉
原料
牛肉500克，黄豆250克，料酒、酱油、白糖、葱段、姜片、大料、花生油各适量，盐少许。
做法
将牛肉洗净，入沸水锅内煮30分钟，捞出洗净后切丁；黄豆去杂洗净，放锅内用小火炒香。
锅内倒油烧热，放入牛肉丁炒至变色，加入盐、葱段、料酒、酱油、姜片、大料和适量水，烧沸，放入黄豆再烧沸，改为小火焖煮至肉豆熟烂，加入盐、白糖调味出锅即成。
功效解析
本品对准妈妈有养血益气、健脾养胃、缓解水肿的作用。
香菇炒菜花
原料
菜花250克，香菇15克，鲜汤200毫升，花生油15毫升，熟鸡油10毫升，水淀粉10克，葱、姜各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将菜花择洗干净，掰成小朵，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂，洗净。
炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鲜汤、盐、鸡精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋熟鸡油，盛入盘内即成。
功效解析
本品具有益气健胃、补虚强身，提高机体免疫功能的作用，适用于食欲不振、吐泻乏力的准妈妈食用。
木耳炒黄花菜
原料
木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，葱花10克，花生油25克，水淀粉15克，素鲜汤100克，盐、鸡精各少许。
做法
将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分。
锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、鸡精炒至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。
功效解析
此菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，准妈妈常吃此菜，有健脑安神作用，有利于胎宝宝脑组织细胞的发育，提高智力。
黑芝麻甘薯粥
原料
黑芝麻、甘薯、小米、腰果各适量。
做法
将小米、黑芝麻淘洗；甘薯切块洗净；腰果切碎。
小米、黑芝麻、甘薯块加水熬至软烂，出锅撒入腰果碎即可。
功效解析
本品具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥、防便秘的作用。
雪菜蚕豆汤
原料
雪菜100克，鲜蚕豆25克，鸡胗2个，海米20克，水发香菇6朵，猪瘦肉50克，植物油15克，料酒、胡椒粉、水淀粉各适量，鲜汤500毫升，盐、鸡精各少许。
做法
将雪菜洗净切丝；猪瘦肉洗净切丝，放入碗内，加少许盐和水淀粉拌匀上浆；蚕豆去壳；鸡胗处理干净后，剞一字花刀，切成块，放入沸水中焯至翻花，捞出；海米用沸水泡发后，冲洗干净；香菇去蒂切丝。
将炒锅置火上，放入油烧热，下入雪菜煸炒一下，加入鲜汤，稍煮出味，把肉丝抖散入锅，烹入料酒，撇去浮沫，然后下入海米、鸡胗、蚕豆、香菇，待锅再开稍煮片刻，加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
功效解析
本品清香鲜咸，软嫩可口，含丰富的钙质，将蚕豆与雪菜共同烹制，有助于钙质的吸收利用。
番茄烧豆腐
原料
番茄250克，豆腐2块，植物油25毫升，盐、白糖、酱油、绿叶蔬菜各少许。
做法
将番茄投入开水中烫一下，捞出去皮，切成薄片；豆腐切成长方块。
将番茄片放入油锅中小炒片刻，然后加适量的水，煮开后放入豆腐、白糖、酱油，加少许盐，煮透，放入少许绿叶蔬菜即可。
功效解析
豆腐含丰富的植物蛋白，番茄富含维生素C，二者搭配，可健脾开胃、生津止渴。
栗子甘薯排骨汤
原料
栗子（去壳）、甘薯、排骨各400克，红枣4粒，姜2片，盐少许。
做法
将排骨洗净，切块，焯水捞起待用。
栗子去壳去衣；甘薯去皮，切大块。
红枣洗净拍扁去核。
煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入甘薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效解析
本品补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，可以促进准妈妈脂肪代谢，通便排毒。
猪肝菠菜汤
原料
猪肝150克，菠菜适量，植物油、姜丝各适量，盐、鸡精各少许。
做法
猪肝洗净切片，放入沸水中汆烫10秒，去除血水，捞出备用；将菠菜洗净切段；烧热油，放入姜丝煸香，加入清水，待水沸后加入菠菜以中火煮沸，再放入猪肝，水开后以盐、鸡精调味即可。
功效解析
本品可补铁，适用于缺铁性贫血的准妈妈。
黄豆猪蹄汤
原料
猪蹄500克，黄豆150克，盐、酱油（最好是白酱油）、白醋、米酒、白糖、胡椒粉各少许。
做法
将黄豆洗净，可提前数小时用清水浸泡备用（一般用水泡一夜即可）。
猪蹄洗净，切块放入锅内，加水没过猪蹄，并加入米酒、白糖、白醋各一大匙。
将锅置火上，初用大火烧滚，撇去浮沫，续用小火烧约1小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入酱油、盐、胡椒粉，拌匀调味即可盛碗食用。
功效解析
猪蹄中含有较多的胶原蛋白、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，增强体质，并且能起美容护肤的作用。因此，黄豆猪蹄汤是孕期的一款好菜品。
