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第74章 形象·礼仪篇(5)

在重大仪式上鼓掌,鼓掌的姿态还应当端正。鼓掌的时候要用掌心互相拍击,这样声音才大才响。鼓掌节奏要稳,但频率得快。

904. 处好同事关系注意礼仪

处理好同事关系,在礼仪方面应注意以下几点:

□ 尊重同事

相互尊重是处理好任何一种人际关系的基础,同事关系也不例外,处理好同事之间的关系,最重要的是尊重对方。

□ 对同事的困难表示关心

同事的困难,通常首先会选择亲朋帮助,但作为同事,应主动问讯。对力所能及的事应尽力帮忙,这样,会增进双方之间的感情,使关系更加融洽。

□ 不在背后议论同事的隐私

每个人都有“隐私”,隐私与个人的名誉密切相关,背后议论他人的隐私,会损害他人的名誉,引起双方关系的紧张甚至恶化,因而是一种不光彩的、有害的行为。

□ 物质上的往来应一清二楚

同事之间可能有相互借钱、借物或馈赠礼品等物质上的往来,但切忌马虎,每一项都应记得清楚明白,即使是小的款项,也应记在备忘录上,以提醒自己及时归还,以免遗忘,引起误会。

□ 对自己的失误或同事间的误会,应主动道歉说明

同事之间经常相处,一时的失误在所难免。如果出现失误,应主动向对方道歉,征得对方的谅解;对双方的误会应主动向对方说明,不可小肚鸡肠,耿耿于怀。

905. 办公室的进餐礼仪

◇ 有强烈味道的食品,尽量不要带到办公室。即使你喜欢,也会有人不习惯的。而且其气味会弥散在办公室里,这是很损害办公环境和公司形象的。

◇ 在办公室里用餐,一次性餐具最好立刻扔掉,不要长时间摆在桌子或茶几上。如果有突然事情里耽搁,也记得礼貌地请同事代劳。

◇ 容易被忽略的是饮料罐,只要是开了口的,长时间摆在桌上总是有损办公室雅观。如查不想马上扔掉,或者想等会儿再喝,把它藏在不被人注意的地方。

◇ 吃起来乱溅以及声音很响的食物,会影响他人,最好食物掉在地上,要马上捡起扔掉。餐后将桌面和地面打扫一下,是必须做的的事情。

◇ 在办公室吃饭,拖延的时间不要太长。他人可能按时进入工作,也可能有性急的客人来访,双方都有点不好意思。在一个注重效率的公司,员工会自然形成吃饭的良好的习惯。

◇ 嘴里含有食物时,不要贸然讲话。他人嘴含食物时,最好等他咽完再对他讲话。

◇ 准备好餐巾纸,不要用手擦拭油腻的嘴,应该及时擦拭。

906. 工作中的礼节和道德

◇ 不要将您的工作和个人生活混在一起。如果您必须在工作中处理私人事情,要留到中午吃饭时,不要在您工作时安排朋友到您的办公室中来拜访您。

◇ 不要滥用您有权利使用的东西。例如,传真机、抬头信纸和其他办公用品只是办公用的。您的费用账户只是用于办公费用,不是用于家庭和个人支出。

◇ 不要把各种情绪带到办公室里,尤其是情绪不好时。您会控制不住并与别人发生冲突的。每个人都会有情绪不好的时候,但办公室里是不允许这样的。

◇ 不要在办公室里大哭、大叫或做其他感情冲动的事。如果实在忍不住悲伤,离开办公室,关上门或到休息室里去,等情绪好了再说。如果您控制不住愤怒,也采取这个办法,深呼吸或做些其他放松的事情。

◇ 不要不打招呼就突然闯到别人的办公室里。先打电话或面对面约一下。打断别人的谈话,希望他能停下来并注意自己是很不礼貌的。

907. 注意你的办公室语言

与办公室和同事们交往离不开语言。俗话说“一句话说得让人跳,一句话说得让人笑”,同样的目的,但表达方式不同,造成的后果也大不一样。所以在办公室说话也要注意。

□ 有话好好说

在办公室里与人相处要友善,说话态度要和气,要让人觉得有亲切感,即使是有了一定的级别,也不能用命令的口吻与别人说话。更不能用手指着对方,这样会让人觉得没有礼貌,让人有受到侮辱的感觉。

□ 不要当众炫耀自己

如果你是办公室里的红人,如果老板非常赏识你,也不应该把这些当作炫耀的资本。其实再有能耐,也应该小心谨慎,天外有天,强中更有强中手,假如哪天来了个更加能干的职员,你将马上成为别人的笑料。

□ 不要在办公室互诉心事

自己的生活或工作有了问题,应该尽量避免在工作的场所里议论,下班以后不妨找几个知心朋友好好地倾诉。

908. 在别人办公室会面时

要去别人的办公室见某个人的时候,最好提前电话预约。

当你到达时,告诉前台或助理您的名字和约见的时间,递上您的名片以便助理能通知对方。

在等待时要安静,不要通过谈话来消磨时间,这样会打扰别人工作。尽管您已经等了一会,也不要不耐烦地总看手表,您可以问助理他的上司什么时候有时间。如果您等不及那个时间,可以向助理解释一下并另约一个时间。不管您对助理的老板有多么不满,也一定要对他有礼貌。

当您被引到经理的办公室时,如果是第一次见面应做自我介绍,如果已经认识了,只需互相问候并握手。

一般情况下对方都很忙,您要尽可能快地将谈话进入正题。清楚直接地表达您要说的事情,不要讲无关紧要的事情。说完后,让对方发表意见,并要认真地听,不要辩解或不停地打断对方讲话。你有其他意见的话,可以在他讲完之后再说。

909. 办公室着装要职业化

在职场里,服饰问题不在于你打扮得漂亮醒目,而在于你是否做到“职业化着装”。

下面是办公室着装的一些建议:

□ 重在品质

办公室着装重在品质,什么是品质呢,在这里应该跟品位差不多,一句话说白了,其实就是买几套名牌,当然,身上钱不多的话一套就可以了,最好两套了。

□ 常换常新

这并不是说让你每天都要把昨天刚穿的衣服送去洗掉,你完全可以挂在柜子了,重新穿一套,第三天再穿了,当然这里有一个技巧问题,换一件饰物,比如胸针什么的,作为男性可以变换一下衬衣或者领带。

□ 装扮过于性感不合宜

削肩、短裙、短裤都列为禁忌,过于贴身的剪裁也不适合,毕竟工作是表现能力与积极的态度,至于性感的一面,就留给男朋友吧。

□ 掌握基础色不易出错

在颜色上,黑、灰、蓝、白是基础色系,这些色系简单,搭配容易,不会有太突兀的造型出现,选购时,米白比白色要好,感觉较柔和。长袖白衬衫是必备款式,可以与不同单品组合穿著。两件式的针织衫也属于实用型穿着,搭配裤装、裙装都很合适。

910. 不要穿着拖鞋进办公室

拖鞋在最近几年里堂而皇之地随着许许多多的漂亮的脚迈进它原先想都不敢想的门槛,但是,身在职场中,还是不要穿拖鞋走进办公室。

拖鞋就是没有鞋后提跟,可以让脚轻松,可以踢里趿拉,可以随时不穿的那种鞋。

着装是完全个人和个性化的选择,但服装的功能之一却是表明身份,所以才有了各单位部门的明确的着装要求。

可想而知,在富丽堂皇的办公区,如果没有地毯全是光洁的大理石,众女皆光脚着拖鞋,每每踢踏之声不绝于耳,连成一片是多么生机盎然!就算是只有一个人穿,不是高跟鞋那种自然清脆的“答答”声,你是不是也有一种紧张奇怪的感觉?

911. 电梯中应有的礼节

现代社会高楼大厦林立,即使是为了赶时间,搭乘电梯的时候也要注意应有的礼节。

◇ 电梯门口处,如有很多人在等候,此时请勿挤在一起或挡住电梯门口,以免妨碍电梯内的人出来,而且应先让电梯内的人出来之后方可进入,不可争先恐后。

◇ 靠电梯最近的人先上电梯,然后为后面进来的人按住开门按钮,当出去的时候,靠电梯最近的人先走。男士、晚辈或下属应站在电梯开关处提供服务,并让女士、长辈或上司先行进入电梯,自己再随后进入。

◇ 与客人一起搭乘电梯时,应为客人按键,并请其先进出电梯。

◇ 电梯内由于空间狭小,千万不可抽烟,不能乱丢垃圾。

◇ 在电梯里,尽量站成"凹"字型,挪出空间,以便让后进入者有地方可站。

◇ 进入电梯后,正面应朝电梯口,以免造成面对面的尴尬。

◇ 在前面的人应站到边上,如果必要应先出去,以便让别人出去。

◇ 即使电梯中的人都互不认识,站在开关处者,也应做开关的服务工作。

912. 中餐席次的安排

宾客邀妥后,必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一,但基本原则相同。一般而言,必须注意下列原则:

◇ 以右为尊。故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。

◇ 职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。

◇ 职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。

◇ 女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。即在众多宾客中,男主宾排第一位,其夫人排第二位。

◇ 与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合,则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。

◇ 遵守社会伦理,长幼有序,师生有别,在非正式的宴会场合,尤应遵守。

◇ 如男女主人的宴会,邀请了他的顶头上司,经理邀请了其董事长,则男女主人必须谦让其应坐的尊位,改坐次位。

以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑,宾客一旦上桌坐定,看看左右或前后宾客,尊卑井然。

913. 中餐安排客人入座

安排客人入座是很有学问的,男主人应引着最尊贵的女士走进餐厅,并让她坐在他的右侧。特别尊贵的客人,也可以是最年长的女士,或久未造访的朋友。次重要的女客人应该被安排在男主人的左侧。女主人通常坐在桌尾,重要的男客人应该坐在她的左侧。必须注意的是男女客人要均匀地安排,并且尽量让夫妇分开坐。

当人太多的时候,女主人很难说得清客人们的座位,这时候可以使用座位卡。(图中箭头说明了男士为女士服务的搭配。)如果没有座位卡,女主人应当上前去告诉客人他们的座位。女士们找到座位后会马上坐下来,但女主人应最后入座。男士应当为他右侧的女士拉椅子,然后等到女主人入座后再坐下来。最尊贵的男客人在进客厅的时候会挽着女主人,但入座时应当为他右边的女士拉椅子,而女主人则由她左边的男士来为之效劳。

914. 中餐宴席上的礼仪

◇ 未上菜时,不可玩弄杯、筷,或频频起立、离座。

◇ 席间如遇有主人或来宾致词,应停止进食,正坐恭听,不可和旁人交头接耳,或左顾右盼,也不要搬弄餐具。

◇ 进餐时,不宜高谈阔论,吃食物时,尽可能将嘴巴闭合,吃时不要发出啧啧的声音,万一喷嚏、咳嗽,应马上掉头向后,拿手巾掩口。

◇ 夹菜时,筷子不可在碟中乱搅一通或专挑好的来吃,筷子也不要伸到碟子的对面。

◇ 夹菜时,偶然掉下一些小菜于碟外,不可把它重放于原碟,只得夹来自己用,或放于盛置残渣的碟中。

◇ 在宴会中,主人例有敬酒之举,你也必须敬一杯。敬酒时,身体要端正,双手举起酒杯,待对方饮时即可跟着饮。

◇ 在宴会中最好不要中途离去,若万不得已时,也应向同桌的人说声对不起,同时还要郑重地主人道歉,说明原委。

◇ 吃完之后,应该等到大家都放下筷子,以主人示意可以散席,才可离座。

915. 祝酒的学问与技巧

◇ 祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞,你可以说一些简单的话以示祝贺。

◇ 祝酒辞应当和与场合相吻合。幽默感极少会显得不合时宜,但是在婚礼上的祝酒辞应该侧重于情感方面,向退休职员表达敬意的祝酒辞则应当侧重于怀旧,诸如此类。

◇ 在餐会上,致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒,客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒,一位客人可以在第二个祝酒。

◇ 在仪式场合,通常会有一位酒司仪,如果没有,组委会主席,会在就餐结束,开始发言前,致必要的祝酒辞。

◇ 在不太正式的场合,可以在葡萄酒和香槟酒上来之后,就提议祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。

◇ 祝酒时无论如何,你应该站起来,加入到这项活动之中,至少不应该极端失礼地坐在座位上。

916. 敬茶的学问与礼仪

饮茶在我国,不仅是一种生活习惯,也是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。

◇ 请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。

◇ 在边谈边饮时,要及时给客人添水。

◇ 客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不是作牛饮。

◇ 服务员为宾客倒水、续水时,须先敲门,经同意后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶,暖瓶提手归向把手一边,左手带小毛巾。

◇ 往高杯中倒水、续水,应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把水倒入杯中

917. 喝葡萄酒时,不宜握着杯身

餐桌上的礼仪,其实非常简单。这是因为它们都是为了能以最容易、最愉快的方法吃东西而制定的规则。

以西餐中喝葡萄酒时为例。一般喝葡萄酒时,要拿着高脚杯的细脚部分喝。主要是为了不让手的热度传导给酒,让冰凉的葡萄酒加热。

918. 对应不同的餐,喝不同的酒

吃法国菜时,酒是必不可少的。从用餐之前直到饭后,对应不同的情形,在进餐的同时享受美酒,是品味法国美食之道。

雪利酒和鸡尾酒等餐前酒,是为了唤起食欲而预备的,因此不能喝得太多。一般说来,吃红肉类时配红葡萄酒,吃白肉类时配白葡萄酒。

葡萄酒的种类繁多,时常会不知该选哪种好。此时,可以让餐厅里的人去决定。这里一定会有选择葡萄酒的专家,因此他会为你选出与所吃菜肴相配的酒。

白葡萄酒要在冰镇以后喝,因此应拿着高脚杯的细脚,趁着它还冰凉的时候,尽快地喝;而红葡萄酒在室温下喝即可,因此可以不必太在意。再者,喝红葡萄酒之前,必须先用餐巾抿一下嘴唇。如果在吃过菜之后嘴也不擦,就这么用嘴去挨着酒杯,油就会飘浮在杯子的表面,显得很脏。

919. 使用餐具,应由外而内

一般人在开始用餐之前,看到这么多的餐刀、叉子和酒杯,会开始觉得紧张,但用不着慌张,基本上从外侧开始使用,就不会有问题。

不过,由于在小小的一张桌面上密密麻麻地摆了很多餐具,因此有时也会弄错,而误将邻座的拿起来用。

通常,自己的酒杯摆在右侧,不知道这一点而将坐在自己左边的人的酒杯端起来之类的失误,也屡见不鲜。如果不留心而出现这些错误,不要慌张,应将侍者叫过来,让他为自己配一套新的酒杯。

其实,在使用用刀叉时,只要视察一下自己周围人的动作,就不会出错。

920. 餐巾,应在食物送上来时再摊开

放在桌子上的餐巾,应在食物送上来的那一瞬间再摊开。坐下后立刻就将餐巾打开铺在膝盖上,是错误的。

手拿折成两叠的餐巾时,应将折痕朝着自己,放在膝盖上。常看到有人将餐巾系到脖子上!其实,放在膝盖上才是正式的做法。

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