今年四月初春之时，我随中国青少年作家记者协会组织的采风考察团到贵州省荔波县联山湾参加为期三天的采风考察活动。
在采风考察期间，我除了被联山湾那如梦如幻的天然美景所陶醉外，最让我回味和难忘的，还有布依族的花色糯米饭。
花色糯米饭是布依人独具特色的美食，有红、紫、黑、白、黄、绿等几种颜色。
我们到联山湾那几天，正好是三月三民族传统节日到来之时。每年节日来临，布依人就会到山坡上挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶等分别捣碎，提取出红、黄、蓝三种色素，再用这三色调出黑、紫两色，这样就有五种颜色可以染糯米了。白色的是糯米的本色；而大红、紫红颜色是用一种叫“姐妹饭叶”的植物色汁浸泡而成的，叶汁的浓度决定颜色间的差别，也可以用汉菜汁来调理紫红的颜色；黄色则是用一种叫“黄米饭花”的植物花籽浸泡而成；紫黑色是用枫香树的叶汁浸泡而成；只有绿色是用化学色素染成的。绿色的糯米饭虽然漂亮，却很少用。
做花色糯米饭要选用上等糯米用水充分浸泡并晾干水分，再分别装在几个小瓦盆中，将事先准备好的几种色汁分别掺进瓦罐充分搅拌，等色汁将糯米完全浸透后，再将各色糯米淘洗干净后搅拌在一起，然后放到甑子里蒸熟，最后把它倒入簸箕里摊晾开就可以了。
在一布依乡亲家里，我们看到那家女主人把蒸熟的花色糯米饭刚刚起锅摊在簸箕里。那色彩缤纷的糯米饭晶亮亮的煞是好看，冒着热气而芳香四溢，引得跟我们同行的几个漂亮女孩馋涎欲滴。主人乐呵呵地让大家“先品为快”，于是几个女孩儿也顾不得斯文了，用手抓了就往嘴里送，那份惬意满足伴着啧啧称赞的模样惹得在场的我们哈哈大笑起来。
花色糯米饭不管是原汁原味吃还是拌上蜂蜜吃都甜糯可口，美味宜人。吃不完的糯米饭晒干后可以长久保存，想吃时抓一把放在碗里用开水泡软，即成一碗美味的花色糯米粥，如果在粥里煮两个荷包蛋，就更是布依人待客的上好鸡蛋花色糯米粥了。还可以将吃不完的糯米饭做成小饭团，晒干后的小饭团用油炸来吃，感觉酥软香脆，回味无穷。
走过很多地方，品过无数美食，而布依族的花色糯米饭却永远是我美食记忆中的一朵奇葩。
