喝浓茶并不能解酒
无酒不成宴，在应酬或欢聚的饭局中总少不了酒。酒过三巡后，总会有人喝“上头”，即使不承认醉，但也离醉不太远了。一些人会通过喝浓茶来解酒。我们都知道，茶有利尿作用，可以加速酒精的排泄。因此，很多人都认为浓茶是“解酒”的好帮手。事实上，浓茶解酒是毫无科学根据的。其实，喝浓茶非但不能解酒，还如同火上浇油，这是为什么呢？酒，首先会直接损伤胃黏膜，导致胃炎、胃十二指肠溃疡，甚至引发胃出血。而浓茶对胃黏膜也会产生一定的刺激性，诱发胃酸分泌，所以喝浓茶对酒后损伤胃黏膜起着推波助澜的作用。酒精能使血液流动力口快，血管扩张，而且对心脏有很大的刺激作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有刺激心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担。
一般来说，酒精在消化道被吸收后，90％在肝脏内进行降解，最后分解成水分和二氧化碳排出体外，一般来说，这一过程需要2-4个小时。如果酒后大量喝浓茶，茶叶中的茶碱可较快地作用于肾脏而产生利尿作用。这样，酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而使肾脏受到大量乙醛的刺激，影响肾功能。另外，过多饮茶会增加心脏的负担，这对高血压、心脏病患者尤为不利。
所以，酒后不宜多饮浓茶。
相关链接？解酒佳品酒以少饮为宜，万一多喝了切记不要以浓茶解酒，此时可喝少量醋，加速酒的排泄。此外，据目前的研究认为，只有果搪这种营养物质对加速酒精在体内血液中的清除有一定的作用。所以，醉酒后，最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中大部分成分是果糖。其次，还可以喝柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁或喝一杯柠檬茶。如果没有蜂蜜，也没有鲜果汁，那么，喝糖水或果汁饮品也能起到一定的解酒作用。
香蕉具有清热、滑肠、解毒的功效，其实也是解酒的佳品。醉酒之后吃几根香蕉，可以解酒止渴；用香蕉根煎水服用，可缓解酒后头痛。如果是吃火锅等食物时醉酒，还可以把香蕉压碎后加温开水和糖服用，或者用香蕉皮煎水并加糖服用，这样既可以解酒又可以消除胃热。久喝浓茶会伤骨日常生活中，上班族或者老年人爱喝浓茶，认为可提神或者喜欢那种浓郁的味道，便逐渐养成了爱喝浓茶的习惯。可是他们并不知道，经常喝浓茶对身体是有害的。
首先，多喝浓茶会伤胃，饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，胃功能欠佳者还会引起消化性溃疡。
经常饮用过浓的茶，会使心血管和肾脏负担增加，可出现心慌、胸闷、尿频、尿急、头晕等症状。因为浓茶中的咖啡因，能使人体心跳加快、血压升高，增加心脏和肾脏负担。
长期喝浓茶的老年人容易骨折。国内外医学专家调查发现，每天喝5杯浓茶者，髋骨骨折的危险较不喝浓茶者高70％。这是因为茶中的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收，并加强尿中钙的排出，使体内缺钙，日久便出现骨质疏松。
我国营养研究所、食品卫生研究所对国内20种茶叶的含氟量测定发现，每公斤茶叶中，氟化物含量平均为186．2毫克，高出其他食品数十至百倍，长期饮用，尤其是饮浓茶，可引起氟中毒。
此外，午休前、睡眠前饮浓茶可导致失眠，影响睡眠质量，茶叶中的咖啡因可兴奋大脑神经系统，久之可导致神经衰弱。
还有，喝浓茶易引发便秘。茶叶中鞣酸与食物中蛋白质结合易生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，从而导致便秘。如不及时纠正，会增加有毒物质和致癌物质被吸收的危险。
饮用大量浓茶也可造成缺铁性贫血。茶叶中鞣酸与铁质结合妨碍人体对铁的吸收。
饭后的最好饮品是白开水。如果想喝茶，应该在饭后半小时左右进行。同时，专家认为饭前最好少喝茶。如果要喝，应该选择菊花茶之类的淡茶，但切记不能在吃饭过程中喝茶，否则会导致消化不良。
绿茶。绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一；百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
红茶。红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80％)。红茶的名字得自其汤色红。
黑茶。黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中的一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过说到减肥，效果最显着的还是乌龙茶。
乌龙茶。乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
黄茶。着名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天。
白茶。白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和味道都是非常好的。
茶口怀是越新越好
有人认为“茶医百病”，尤以新茶更佳，它不仅是一种安全的饮料，也是治疗疾病的良药。习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经力口工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。还有不少人认为新茶叶色鲜、味香、爽口，应该常喝。其实这种认识并不正确。新茶是采摘下来不足一个月的茶，专家指出，饮用新茶弊大于利。因茶叶存放时间太短，特别是存放不到一个月的新茶，未经氧化的多酚类、醇类、醛类物质含量较多，这些物质进入人体后易引起腹痛、腹胀等症状。
为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶，雨水前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，认为茶叶越新就越好的观点是错误的。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病患者有不良影响。
相关链接？“茶圣”是谁“茶圣”是陆羽，陆羽(733--804)，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁等。唐复州竟陵(今湖北天门)人，一生嗜茶，精于茶道，以着世界第一部茶叶专着--《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展做出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐朝上元初年(公元760年)，陆羽隐居浙江湖州苕溪，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专着。《全唐丈》有《陆羽自传》。
饮用美容茶时尚但未必健康
时下，各种以花为原料的美容养颜茶大行其道，成为都市白领女性的最爱。饮用花茶已经成为一种时尚。还有人直接将花朵晾干后泡茶服用。事实上这种做法值得商榷。
从对人体是否有利来说，花可以划分为四类：第一类是对人体有益无害的花，如菊花；第二类是有毒的花类，如芍药花等；第三类是无益也无害的只供观赏的花；第四类是可以对症入药的花，如月季花、荷花、玫瑰花等。
是药三分毒，对于可以入药的花，应在患了某种疾病后在医生的指导下对症入药，不能随意将花作为保健品服用。
真正适宜泡饮、口味芬芳的花大概有二三十种，如杜鹃花、玫瑰花、甘菊花、金莲花、百合花、金银花等。这些鲜花大多具有祛病、保健的功能。如金银花、贡菊等具有清肺、止咳、解毒的功效；金莲花、辛荑花、西藏红雪等则可养肝明目、健胃、增强机体免疫功能等；紫罗兰可消除眼睛疲劳，有治疗感冒、咳嗽等功效；玫瑰对雀斑有明显的消除作用，同时还是养颜、消炎的纯天然饮料。色彩艳丽的芙蓉花，含有丰富的维生素c及苹果酸，最适爱美的女性。
如果你不知道各种花的药性，最好单独饮用，另外，花和茶最好不要混合饮用。饮花没有季节的限制，一般是根据身体情况而定。但不是所有的花都适合喝，比如苦丁寒气较重，不适于女士饮用，而洋晶花由于麻醉性较强所以不合适日常服用，另外，藏红花对于体虚的孕妇也不适合饮用。
隔夜茶用途多
茶水放置时间久了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。人们通常认为隔夜茶不能喝，其实没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下用途：
止血。隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可以加速血液的凝聚。口腔出血时可以含漱，若皮肤出血可用其洗浴。
明目。隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，每天可以用隔夜茶清洗几次。
固齿洁齿。茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，饭后两三分钟最好用茶水漱口。
除口臭。茶中含有精油类成分，气味芳香，经常用茶漱口可消除口臭。
止痒。用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
防晒。皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
饮酒有助于睡眠吗
酒精作为一种中枢神经系统抑制剂，有人认为睡前饮酒会有助于人们更好地入睡。其实，睡前饮酒可直接影响睡眠质量。
睡眠实验研究表明，睡前喝酒虽能缩短入睡时间，但使睡眠变浅，浅睡眠时间延长，中途醒转次数便增多，使睡眠变得断断续续。可以看出，酒精的作用是先使人昏沉欲睡，看似对睡眠有益，实则可能干扰睡眠。到了下半夜，酒精的作用逐渐消失后，就会发起失眠与多梦，使总的睡眠质量下降。所以睡前喝酒并不能增加总的睡眠时间，反而有可能使睡眠变浅，不利于睡眠。
睡前喝酒不但起不到御寒作用，反而会使全身血管扩张，使体内热量散发更多更快，一旦防寒措施没跟上，更易伤风感冒，诱发多种疾病。此外，在睡前，晚饭经过四五个小时的消化吸收，腹内食物已经很少，此时基本上属于空腹饮酒。几分钟后，酒精就会渗入血液，血液中酒精含量高，强烈刺激血管内壁，会使血压升高，喝得越多，血压越高。这会使已经硬化了的脑部血管破裂，导致脑溢血。
据美国科学家研究发现，睡前饮酒的人，若出现两次打鼾骤停(即呼吸性障碍)，每次窒息十几秒钟，不但能使血压升高，还能引起冠状动脉痉挛、心绞痛、心肌梗死，甚至因心脏功能紊乱而猝死。
现代医学研究认为，睡前饮酒，酒中的很多有害物质(如甲醇和乙醇经体内氧化后会变成甲醛口乙醛，这些都是致癌物质)，易在体内积存，毒害身体。而白天饮酒，由于人体新陈代谢速度较快，这些有害物质易被排出体外，对心、肝、脑的伤害相对较少。国外还有资料报道，睡前饮酒会伤害视网膜，阻碍视网膜产生感光视色素，使其在黑暗环境中辨别物体的能力下降。
相关链接？白酒按香型是如何分类的酱香型白酒。以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
浓香型白酒。以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。
发酵采用陈年老窖，也有人‘培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川、江苏等地酒厂所产的酒均是这种类型。
清香型白酒。以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵I艺，发酵采用地缸。
米香型白酒。以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。
其他香型白酒。这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙波等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型、酱香型或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
喝啤酒不-定会长“啤酒肚”说起男人的“啤酒肚”，大部分人都认为是喝啤酒喝出来的。
其实，胖所产生的“啤酒肚”，责任却并非在啤酒身上。啤酒有“液体面包”之称，是说啤酒营养丰富，而不是说啤酒有多么高的热量。国外的研究表明，啤酒不含致人肥胖的成分，因此喝啤酒与“啤酒肚”没有直接的关系。如果说啤酒和人的肥胖有某种关系的话，恐怕得“怪罪”啤酒的开胃功能了。实际上，一杯啤酒(350毫升)的热量仅为150卡路里，只相当于一片白面包所含的热量，而且其热量主要来自于酒精，大都通过肝脏代谢后排出体外，不会作为脂肪储存在人体内。
一个成年人一天所需的热量为1700～2000千卡，相当于5升啤酒。如果一个人一天喝5升啤酒，大概就要被列入酗酒的范畴了。啤酒终归是一种含酒精的饮料，如果长期过量饮用啤酒，必然会对肝脏造成损害。英国科学家研究发现，成年男子每天饮用不超过1升的啤酒，不仅不会造成肥胖，还能有效降低，心脏病发生的危险。
“啤酒肚”，往往是因为营养过剩；对于中年人而言，睡眠质量是主因。随着年龄的增长，男性深睡眠阶段减少，由于睡眠质量差，荷尔蒙的分泌会随之减少，荷尔蒙的缺乏使体内脂肪增力口并聚集于腹部，而且年纪越大影响越明显。此外，很多中年人长时间坐着办公，缺乏运动，容易造成腹部脂肪囤积。在工作压力较大时，不少人会饮食过量，导致消化不良，这也易造成体重超标。
相关链接？为何纯生啤酒比普通啤酒高档爱喝啤酒的人都知道，啤酒有鲜啤和熟啤之分，但是关于鲜啤和熟啤的区别，可能会有很多人回答不上来。其实，鲜啤和熟啤在原料上并没有什么区别，都是用大麦、酒花、水、淀粉辅助原料和啤酒酵母发酵制成。其不同之处就在于鲜啤酒没经过杀菌，发酵时间短，因而在鲜啤酒中还存在活酵母，易出现浑浊沉淀，所以鲜啤酒适宜短期低温l0°C以下保管。而熟啤酒经过杀菌，发酵时间较长，稳定性较好，因而保管时间较长，一般可达60天，高档产品可保存3个月以上。
纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒。它与普通啤酒的区别是稳定性好，口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。
纯生啤酒是20世纪80年代末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，原料、工艺、设备均与传统啤酒的酿造有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大，仅检测赞用就比普通啤酒高20倍。可以说，纯生啤酒是高科技产品，因此它的价格较高。
不是人人皆宜喝牛奶
