文学院作业
篇1炸丸子
家乡的丸子是我记忆里最独特的味道，是吃惯了的家的味道。尽管店铺里已经有了做好的，吃来却总不是那个味，叫我好生失望。
我家的炸丸子用料虽简单却实在，炸好的丸子香味浓郁，口感回甘，且吃法多样，无论是蒸着吃还是煮着吃，直接吃还是配菜，都有不一样的风味。
将新下来的青萝卜洗净切丁，黄豆芽洗净切碎，倒些虾皮（节省的人家自是不舍得放虾皮的，故而这一步也可以省略），然后再拌入调味料（调味料一般只是放盐，也可以加一些辣椒粉，但更多的却是没了，不知是发明这道吃食的人图省事还是知晓食材本身的味道就已经很好，总之家乡的人大都是这般做），将食材拌匀后加些面粉，但不多，拌面时也不需要加水，尽量靠青萝卜本身的水分和面粉使得食材紧紧结合在一起，如果喜欢还可以敲鸡蛋进去，土话说更上劲，意思是食材不松散。而锅内的油热后便可以用手挤出丸子入锅炸了，丸子并不是标准的球型，自家吃也不太在乎外观，炸好的丸子也不是金黄的，而是略带焦的偏红。通常前几锅是留不住的，大都喂了孩子的肚皮。
或许人们会认为这种丸子有什么好的，一点也不好看，但自家炸过的却是知晓其中的辛苦。农家人多，做少了自是不够分的，更是不够费工夫耗油的，所以做这炸丸子都要做得多多的才划算，像青萝卜便要准备至少一盆，人多点还要准备两盆，这可不是洗脸用的那种盆，而是那种大洗澡盆，光是将那许多的萝卜洗净便要花不少工夫，更不要说切成丁了，也是如此，萝卜丁的大小均匀与否便不能报什么希望了。也因为费工夫，人们是很少做这炸丸子的，但心疼孩子的母亲却是宁愿受这个累，而孩子大了，也能帮着洗洗菜什么的，母亲才能稍稍轻松些（家乡的男人是不进厨房的），至于外观不甚美观却是还有原因，颜色是因为油，自家的豆子油菜籽拿到油坊榨出来的油，和买的经过脱色脱味的油自是不一样，有焦是因为要确保炸熟，这一点很重要，自家吃的东西，不能为了好看坑了自家的孩子，而且炸熟的丸子水分少，经放，保存时间长。
小孩子都爱吃刚出锅的丸子，表皮还带点酥脆，是真真的外酥里嫩，完全停不下来的节奏，直到小肚皮再也装不下为止，而大人也只是笑骂着由得孩子吃得开怀，让孩子们尽情享受这难得的美食。
炸丸子凉了就没那么好吃了，但这也挡不住嘴馋的孩子，不注意的话，一袋子就去掉大半，母亲虽心疼辛苦炸出的丸子，却到底不忍心真的打骂孩子，
蒸着吃，便是当菜，煮着吃，就是烧汤，主妇是很喜欢用它的，既方便，家里人又喜欢吃，但也是有烦恼的，孩子吃的欢快，当家的和公婆却是不够吃的了，每每为难，却忘了，她自己却是几乎没吃。
关于炸丸子，人们自是知道肉丸子比萝卜的好吃，但苦于家贫，兴许几年也未必吃的上，便拿萝卜丸子拿来做替，好歹也是丸子不是？然而吃的久了，我却觉得萝卜的比肉的更好。而一大家一起炸丸子的温馨却是我忘不掉的回忆。
篇2家常菜之炒鸡蛋
也许有人会说，炒鸡蛋有什么好写的，当谁没吃过吗？然而我却要说，兴许您真没吃过，且听我一一道来。
我小时候喜欢吃鸡蛋羹和鸡蛋汤，煮的鸡蛋却是并不爱吃，又因为只在家里吃晚饭，妈妈也是几乎不做鸡蛋，因为鸡蛋不好买，从菜市场回到家的路也不好，印象里那时很少吃鸡蛋，多是吃猪肉鸡肉，偶尔有鸡蛋也是打荷包蛋下到面条或者是方便面里，不吃炒的。很多人不理解，但这也好解释，炒鸡蛋是当做菜的，鸡蛋羹和鸡蛋汤是给小孩和老人开的小灶，用的鸡蛋数量自是少不了，再一个，炒鸡蛋特别费油，一般人家哪里舍得，白煮蛋荷包蛋不是一样能吃？
加面的鸡蛋——顾名思义，鸡蛋糊里加面，自然也加水，四个鸡蛋便能炒一大盘，鸡蛋味也不少，还用不了那么多油，糊弄嘴是足够了，尤其那时几家人还在一个院里，孩子又多，那鸡蛋自是几家的孩子一起分了，我当时倒是多有不忿，觉得妈妈偏心，明明是自家的的东西，为什么我反而只有一点点？那时的我自是看不懂母亲的无奈，也许我现在也不是多懂。
青椒炒鸡蛋——我倒是记得那时是怎么做这道菜的，和现在的不一样，那时用的青椒可是非常辣的，去蒂的青椒洗好切成圆形，辣椒籽也不去掉，多多的辣椒倒进锅里加盐炒，然后再打鸡蛋进锅，时间充裕就搅拌后倒进去，否则就直接打如锅里，然后再翻炒。虽然我们都觉得很辣，但依旧坚定的把筷子伸过去。是的，看到这，您也许明白了，加辣椒一是显得多，二是怕辣的话就能少吃点，这是一个很无奈的办法，否则以当时五六个孩子的饭量哪能撑得住？至少也要沾点荤。
虾仁跑蛋——老实说，这怕是我所吃过的最喜欢的一种炒鸡蛋了，嫩，鲜香，却是很难炒好的一道菜，虾仁也不能太大，鸡蛋不能太厚不能起泡。我一直怀疑这根本不是炒出来的，以我做出的失败品为证。
西红柿炒鸡蛋——这道菜我并不是太喜欢，倒不是对菜有偏见，实在是高中和现在的这道菜做的都有问题，也许有些人觉得我小题大做，但食材吃到嘴里吃的人再清楚不过，鸡蛋少，我们都看的见，但西红柿却是只有吃到肚里才清楚问题了，什么不好的，过酸的，原谅我不清楚那酸酸的就是品种问题还是质量问题。但自己做自然是认真选材的，可惜，对这道菜我是没什么兴趣吃了，宁愿烧个西红柿蛋花汤。
炒鸡蛋自然是多种多样，但若是，只有油盐鸡蛋，想来也没几个人高兴吃了吧？
篇3曾经的零食
曾经我们吃什么零食？米花，辣条，“包公肉”，陈皮糖，话梅糖，袋装汽水，跳跳糖……
一想到那时的开心，我现在都有些不可思议，两毛钱的冰棒便已是夏日里难得的享受，在大树下，任漏光落下，兀自笑得开怀。
我想，这些东西无论是不是垃圾食品，曾经，他们都带给我快乐。未必始终珍惜，但总是不忍苛责。
篇4竹与家
我一直认为无竹不成家，也许有些人认为这个观点太偏激，但我却是坚持的。
苏轼说无竹使人俗俨然将竹视为高雅的象征，但对平民来说却根本不是那回事。竹子对平民是生活中不可分割的一部分，不信的话，且听我说着。
单只拿我家来说，瓦房盖时用的就是竹子，抬头看也是青翠的，比之芦苇杆好了不知多少，平添了清逸之气。再说家家户户用的筐便是竹篾所编，所不及柳条筐美观，但大筐却要轻不少，装软柴火装菜都不错。吃饭时我们用的筷子也大都是竹筷。竹笋壳浸水撕成丝可用来扎东西，更不要说竹笋也是不错的吃食。
然而最是令我心折的却是那一抹绿。农村少有植松柏的，故而每到冬季，那便是唯一的绿了，赏心悦目之余才是思想上的升华。但足以教人的我们那却是没有的，不知是水土原因还是品种原因，总归若论美观，我是要去外公家的，那边的竹才堪称青青翠竹，挺拔，青翠，临霜不改，傲雪长青。
篇5条几，八仙桌，长凳，老式床
现在的家具我总不习惯，也许有人认为我这是守旧矫情，但这依然不能动摇我的看法，事实上，我家在很久之前就用茶几沙发和西式的长桌了，尽管一套家具摆在那里也挺好看，但却总有挥之不去的违和感。
条几在我初到这人间时，家里便已是那套家具，条几很高也很长，正对着堂屋门，一进堂屋就能看到它，说它是家里的门面也不为过，通常呢，人们将茶瓶茶盘煤油灯电视机座钟香炉佛像放在上面，摆放齐整，既方便又美观，还防着小孩子摆弄热水壶油灯。条几上主要用来放置物品，这却是不知多少年传下的习惯，总之，中国的家具是少不了它的，哪怕家里置办不起整套正堂的家具，也绝对会有它的存在。
八仙桌八仙桌比平常吃饭的桌子要大，来客或者节庆必是要它，家家户户再穷也不能没它，而一旦有什么红白喜事，主角必要借了周围人家的八仙桌来待客，唯如此方不失礼。
长凳长凳和八仙桌是最好的搭档，有八仙桌便少不了它，也许有人认为我说的夸张了，毕竟谁家会没有靠背椅呢？但真了解农村的就要笑了，是，八仙桌配靠背椅也可以，甚至也避免了没坐住的尴尬，但八仙桌配靠背椅便只能坐八人了，正好合了八仙桌的名，但别忘了，农村人口多，而一家也不会备两个八仙桌，如此一来，只有八个座可是把人往死里得罪的节奏。更兼条凳不占地，有还能两张凳子并排往上放化肥或小麦等物，农家的智慧在此处体现无遗。
