被饮食折磨的女人们
今天，女人们被身体超重所困扰。其中有些人长期以来一直由于增加了几斤体重而忧心忡忡，这就使她们的生活变得异常艰难，她们得缩食挨饿，于是，面黄肌瘦，神经衰弱都找上门来。我经常在餐厅看见这样的女人，她们虽形销骨立，却仍然不吃东西，原因是她们“在注意自己摄入的热量”！我知道有些女人是在认为自己太胖以致失去了魅力的精神状态中打发日子的。她们害怕上街买衣服，她们不愿意盛装打扮去参加聚会，如果大腿与腰围尺寸有一丝增加，她们就杞人忧天。
我得告诉你，如果你总是担心自己的体形，总是怕吃东西，那问题不是身体上的而是思想上的了。首先你应该明白，生活并不只是减肥。如果被体形问题严重困扰，你自然应该对此想些办法。但你必须弄明白，究竟什么是问题，什么不是问题。稍稍超重并不算问题，别把它放在心上。如果你懂得健康的饮食和锻炼，你不知不觉地就会减去几斤体重，但在恢复理想体形之前，你仍应该满怀信心地生活。不要以为只要掉了几斤肉你就会其乐无比，也不要以为你能穿较小的衣服，生活将会重新开始。不用说，这是一种可悲的想法。对身体超重所持的不正确想法对你所造成的损害要比超重本身还要大。
今天，女人在社会上取得了那么多成就，获得了那么多自由，但她们身上看来还是套着一条锁链，这就是她们对体态肥胖的病态恐惧，如果你不能克服这种恐惧，是很难过上真正意义上的幸福生活的。
营养
很多女人对身体的其他方面都关注，就是不关注她每天的食物，只要认为能满足他们的食欲，只要他们的身体没因此而胖得穿不进衣服，那么，什么食品都不错。他们喜欢什么就吃什么，唯一担心的是别增加自己的体重。如果他们看见某人把随便什么液体倒进汽车油箱里，却指望能把车开走，一定会惊诧不已，可他们自己却在对自己的身体干着同样的蠢事。
很多女人都不明白美丽与食物之间的关系。因此，女人必须学习一些饮食和营养方面的知识，这不仅对保持我们的体形来说是明智之举，而且对我们的健康也同样如此。我奉劝每一个女人都应该了解这些知识，这不光是为了孩子，也是为了她们自己。当你了解每天应该吃的食物的基本成份，你就能比较正确地选择你的食物。而且你也知道，为什么光是为了填饱肚子是一个错误，因它对你没有好处，只会增加你的体重，甚至还可能使你得病。
我不想在这里列举关于营养的许多细节知识，因为这方面的书多得不能再多了。但我有些基本要点可供你在买菜，烹调和坐下来用餐时参考。
改变你坏的饮食习惯
我对最近读到的一份实验结果很感兴趣，它揭示了人的身体什么时候需要食物．又是怎样利用这些食物的。这个实验把人们分成三组，分别在不同时间吃完全一样的食物。一组在早晨吃，一组在中午，一组在晚上。早晨的那组体重减轻了，中午的那组保持原先水平，而晚上的那组增加了体重。这表明你吃得越早，你身体利用食物的状况就越好。它表明早饭应该吃得好些，晚饭应该吃得少些，这显然与我们大多数人的习惯恰恰相反。
不要吃零食
连续不断地吃零食不仅会增加你的体重，而且能使你疲惫无力。这是因为，在你吃完饭后，你的身体忙于食物消化；血液涌向消化道以帮助消化食物。这就是为什么你在饭后会感到倦怠的缘故。如果你总是吃起来没完，那你总会感到有些疲乏，因为你的身体总是忙于消化食物。当然，在一天当中吃一些水果或果汁这并没有什么不妥当。
尽量避免吃方便食品
当然，在任何时间都能吃到一年四季的时令食品是件美事，而且它还能使我们在忙碌的日子里很快就能准备好一顿饭。但是，我仍然认为，在任何时候只要有可能，还是吃新鲜食品好，可不能让“方便”剥夺了我们烹调新鲜食品的快乐。另外新鲜食品含有更多的维生素与矿物质，它们能使你摄入的食物转化为精力。而且我认为，它们的味道也比方便食品好。
要多喝水
一天中应该喝大量的水，你是否知道每当你感到饿的时候，你也往往感到很渴呢？喝水不光能止渴，而且在清除你身体里的杂质方面，它也能起重要的作用。
有时，女人会碰到体内液体滞留的情形。早晨起来时，她们的眼睛鼓肿，踝部膨胀，如果你也遇到这些麻烦，不要削减饮水量，因为那样身体会降低排泄废物的能力，从而使问题更糟。
少吃一些牛羊猪肉，多吃些鱼和鸡，因为后者的脂肪较少，而蛋白质与牛肉之类的差不多。大多数人吃进的蛋白质比身体所需要的多得多，因此，削减蛋白质的摄入量是应该的。牛羊猪肉的最大缺陷是脂肪太多，即使你剔除了看得见的脂肪，但在最好、最精华部分的瘦肉里仍夹有脂肪。它们增加了食品中的热量，也增加了血液系统中的胆固醇。
各个年龄阶段的饮食指南
女人一生中的生理年龄差异较大，因此各个年龄阶段，应注意饮食的调节，饮食保养得法，对女人的健康受益无穷。
30岁以下的人易患过敏症，其原因是青年时期的免疫系统活动不断增加，因而反应特别强烈。大部分人到了成年期，过敏症自然消失。
饮食指南：
1.增加铁摄入量，每天5毫克。主要来源：红肉（瘦猪肉、牛羊肉）、禽类和绿叶蔬菜。
2.增加维生素C的摄入量。
3.镁能缓解神经紧张和情绪暴躁。主要来源：坚果、果仁、全麦和低脂肪的乳制品。
30岁这个年龄阶段约每20人就有1人易患偏头痛，而且主要是女性。造成这种病的原因从喝酒到服避孕药都有可能，找到主要原因就可减少偏头痛。此外，这个年龄段的女人还易患溃疡，一部分原因是细菌感染，另一部分原因是生活方式造成的。
饮食指南：
1.每天摄入400微克叶酸，叶酸有助于生育。
2.增加钙的摄入量，每天至少800毫克。
40岁您的卵巢在40多岁到50多岁之间会停止产生雌激素。此外，此年龄段每5个妇女就有1人易患胆结石。
饮食指南：
1.少喝咖啡。研究表明咖啡因能引起潮热。
2.确保日常饮食中含有丰富的异黄酮和硼。每天摄入30─50毫克从植物中来的异黄酮（如豆腐和豆奶中），以及吃富含硼的食物，如苹果、甜豆荚和葡萄，可以防止雌激素水平降低。
50岁这个年纪的你会被更年期综合症困扰。要保持良好的心态，生活要有规律，常参加一些适宜的健身活动。
饮食指南：
1.忌高盐、高糖、高脂肪饮食。
2.限食咖啡、茶等饮料，减少体内钙离子流失。
可以减肥的食物
摄入脂肪或糖份过多、便秘、新陈代谢缓慢是肥胖的主因，针对这三大原因，我们选择的减肥食品的特点是含脂、糖量低，纤维素含量高，营养丰富。以下几种是典型的减肥食物。
魔芋：
魔芋含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋几乎不含热量。魔芋是怎么吃都不会胖的，而且食用魔芋后会有很强的满腹感，自然就会抑制对其他食品的摄取，但魔芋中的营养不全面，不可以靠吃魔芋过日子。
小水产品：
如你不爱吃素食，象虾、海蛰、章鱼、蛏子、海参等小水产品是最好的选择，它们蛋白质含量很高，而脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的。
芹菜：
芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是西芹，一种是唐芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。
冬瓜：
“欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。”这是古代的经验，也被现代科研证实。冬瓜不含脂肪，含有丰富纤维、铁、钙、磷、胡萝葡素等。冬瓜有利尿清热功效内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。冬瓜含钠低，又没有什么糖份，是糖尿病患者很好的食品。
豆芽：
豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
香菇：
香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、草菇、蘑菇等，都是减肥者很好的食品。
萝卜：
“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，中医把萝卜当药已有千年以上的历史，萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效.萝卜所含热量较少，一公斤也只含200卡热量，含丰富的水溶性纤维，能降低胆固醇和血糖。吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥，萝卜含有丰富的维他命A，但维他命A为脂溶性，最好和荤菜一起煮。
苹果：
苹果虽然热量不算低，但人必需每天吃一些水果，大多水果都是含糖量较高，由于苹果富含维生素和矿物质，纤维素含量极高，所以我们建议减肥者吃水果可选择苹果。
你的运动计划
运动的女人时时散发着美的朝气。
女人不运动就过时，这似乎是现代都市女性的一句时尚宣言，而运动的目的也不再是“减肥”一个词就能概括的。紧张的生活节奏，匆忙的都市生活，预示着她们每当旭日东升之时，要有洒脱的个性、自信的微笑、敏锐的能力迎接每一天。于是，越来越多的女人加入到运动行列，有的去女子健身中心跳健美操，练瑜珈、跆拳道；有的到附近的体育场馆打羽毛球、网球；再偷懒点的，干脆在家里跟着电视节目中的口令做有氧操。
运动能够让女人完善自我，超越自我，让内在和外表的神态魅力达到永恒的统一。
经常性的运动对健康是完全必要的，而且我还认为它对你的精神状态也具有同等重要的作用。
