在这个世界上，并非所有的事情都始终处于显著的不断变化之中，也并非所有的事情都需要改变。
也就是说，有些事情需要改变，而有的事情，需要坚守。
几乎每个人，每个企业都面临坚守与妥协的矛盾。“坚守与变通的标准是什么”，“如何保持它们之间的平衡”这类问题一直困扰着人们。
对于犹太人来说，这同样是一大困惑。犹太人总是试图同时保持热切拥抱新生事物和坚守不变真理之间的微妙平衡。
不过，犹太人很清楚一点：某些东西是应该坚守的，如果忽视这种坚守，不论是团体还是个人，都将不可避免地在长期竞争中失败。
因此，不论是在日常生活中，还是在经商过程中，犹太人都坚守他们所认为应该坚守的。
坚守“重视事物纯正性”原则
在经商过程中，犹太人始终坚持“重视事物纯正性”这一原则。
远古时期的犹太人就意识到：在商业活动中必须重视商品的品质。
犹太教关于事物的戒律严格规定：任何东西都不能掺假。犹太人的食品加工业因此受到严格制约。
拉比们会通过监督并且亲自品尝来确定原料的纯正。无论是加工食品还是酒类，如果符合库舍规定，都会由拉比在标牌的一角上签上自己的名字。
出于对物品纯正性的要求，《塔木德》规定严格禁止将酒兑水买卖。允许兑水的场合只限于酒吧，并且是在客人知道已经兑水的情况下。但是，如果是对于酒吧和中间商，即使酒吧知道并同意中间商的葡萄酒兑水也不能买卖。
因为坚信同一种作物会因产地不同、管理有异而在品质上有所差别，犹太人对不同产地的同种作物进行严格的管理，并对各类商品进行分门别类，然后做买卖。
因为考虑到作物收获的时间不同，商品的新鲜程度不同，犹太人认为，不同时间收获的作物的价格应该有所不同。
《塔木德》也要求制造者向人们提供新鲜而优质的商品。
在仅能使用干燥方法保存物品的古代社会，犹太人对商品新鲜程度的重视超过了现代人。
拉比劝告商人道：“如果想要在市场上卖掉你的商品，就要趁你的鞋尖还沾着泥的时候卖掉它。”因为，这是从田地直接运送到卖场的商品，鞋尖沾着泥就证明了商品的新鲜。
自然，把旧货掺在新货中出售是绝对不允许的。
现在，虽然对宗教戒律感到繁琐的犹太人在不断增加，但犹太人对食品质地纯正性的要求并没有降低。
我们不妨来看看世界最大的咖啡连锁店星巴克是如何坚守“事物纯正性”这一原则的。
“咖啡壶放在保温器上一个小时，有一名客人走进来，你会马上倒咖啡给客人吗？”有时星巴克会以这种方式考核那些意欲与星巴克合作的候选人。如果候选人回答：“会的”，合作就成为不可能。在星巴克的主管看来，如果连半壶不新鲜的咖啡都舍不得倒掉，显然不了解星巴克对咖啡纯正性的苛求。
被誉为“英国阿姨”的马克思·斯宾塞公司也非常重视商品质量。公司董事会现任主席西夫勋爵是这样形象地概括的：“如果这些东西的质量达不到可供我和我的家人吃或穿的水平，那就不能拿出来卖。”
为了确保商品质量，公司对分店采取传统的集中管理体制，公司在全球各地的分店，采用的都是同样的价格、同样的质量；总部工作的管理人员每年都要深入到各分店工作，全国260多家分店在一年之中至少要接待一位董事的视察；同时，公司还让自己百余名训练有素的技术人员与制造商直接联系，对商品设计、原料选择、生产工序以及质量检验等方面都进行积极地参与，要求制造商完全按照公司的要求进行生产，以确保商品的绝对纯正。
这样，依靠优质产品，公司成为了享誉英伦三岛最著名的零售商店，获得了“独一无二的英国阿姨”的美誉。
总之，因为坚守“重视事物纯正性”这一原则，犹太商人赢得了顾客的信赖，也赢得了市场。
坚持对利润的追求
利润是衡量一个企业是否有价值的标准，是公司的命脉，这一点永远都不会改变。
被誉为“世界第一商人”的犹太商人自然明白利润对维系经营活动和企业发展的重要性。
某天中午，在一家餐厅里，一位著名企业的犹太CEO正在用餐。他吃到一半，忽然听见隔壁的包房里传来热烈的讨论声，而且声音很熟悉。于是，他忍不住倾听起来。细听之下才知道，原来是自己公司的四位高级主管正在得意地谈论他们各自管理的部门。
“对一家企业而言，生产部门的作用是最大的，因为若不能生产出优质的产品，其他一切都免谈。所以我认为，其他部门根本不能跟我们比。”生产部门的经理得意洋洋地说。
“不对！如果没有优秀的销售人员把它卖出去，再好的产品也是白搭。”销售部门的经理立刻反驳道。
“依我看，”公关部主任也当仁不让，“如果一家企业没有良好的声誉和形象是绝对办不成任何事情的，因为对于一家毫无信任感可言的公司，人们是不会购买它的产品的。”
“我觉得各位的观点都有些过于狭隘。众所周知，员工是企业的第一生产力，如果员工的素质不高，且毫无工作意愿可言，那么，整个企业将会顷刻间陷于瘫痪状态。”人力资源部的负责人不服气地说。
直到这位CEO吃完了饭，隔壁那四位趾高气扬的年轻主管还在激烈地争论着。在离开餐厅时，他特意在那间包房门口停了下来。
“各位！”这位CEO说，“我刚才忍不住听了你们的讨论，你们能以自己的部门为荣，我很高兴！但是，根据我的经验，我想告诉你们的是：大家说的都不对。对于任何一家企业来说，它的任何部门都不能对其成败负责。打个比方说吧，一家管理成功的企业就像一个耍球的杂技演员。他将五个球维持在高空中，这五个球中，有四个是白色的球，分别代表‘产品’、‘销售’、‘政府与公共关系’和‘员工’；另外一个是红色的球，代表‘利润’。不论发生任何事情，这位杂技演员都要始终铭记：绝对不能让红球掉在地上。”
这位CEO说的完全正确。企业的管理者就像是耍球的特技演员，红球是无论如何都不能落地的，它就是利润。没有利润，一切都是空谈。
一个缺乏利润的企业，即使有优质的产品、良好的形象、最乐于奉献的员工以及雄厚的财务基础，它一样会陷入窘境，而且这种窘境会在顷刻间使一家知名企业化为乌有。
事实上，没有利润，对于从事商业的犹太人来说并不仅仅意味着企业难以为继，还意味着生存的危机。从某种意义上讲，追求利润不再只是犹太人维持事业发展的行为，还是他们不可推卸的责任与义务。久而久之，犹太民族形成了坚定、果断、狂热地追求利润的传统。
也许正是对利润的狂热追求，犹太民族才涌现了那么多商界巨头，才赢得了“世界第一商人”的美誉。
