牙齿的主要成份是钙和磷，钙和磷需从食物中获得。人体对钙、磷的摄入充足，加之讲究口腔卫生，牙齿保护得好，牙齿就坚固而洁白。如果膳食中钙、磷含量不足，或者机体对摄入体内的钙、磷不能充分地吸收和利用，就会影响到牙齿的健康。
由于维生素D与钙、磷代谢有关，维生素D可促进牙齿中钙、磷的沉积，可提高抗龋能力。维生素A可增加牙床粘膜的抗菌能力，维生素C也可影响牙的钙化。因此，如果膳食中维生素A和维生素D供给不足，是促进龋牙形成的一个重要的间接因素。
氟在牙齿中虽然含量很少，但也是牙齿不可缺少的重要成分。它参与氟磷灰石结晶的形成，具有耐酸作用，并能抑制龋齿细菌的酶活性而保护牙齿，对防治龋牙有重要作用。
［健康牙齿的饮食］
钙、磷、氟、维生素A、维生素C、维生素D等，是牙齿发育不可缺少的营养成份。所以，要保持牙齿的坚固、整齐、洁白、美观，防止龋牙的发生，平时应注意吃些富含以上物质的食物。含钙多的食物有虾皮、触、蛤蜊、蛋类、奶类、炖骨头汤、酥鱼以及绿叶蔬菜和豆类。磷在食物中分布很广，肉、鱼、蛋、奶、豆类、谷类以及洋葱等蔬菜中含磷均较丰富。含维生素A、维生素C、维生素D较多的食物有牛奶、动物肝脏、鱼肝油、蛋、豆制品、有色蔬菜和水果等。
要想牙齿坚固，还要注意常吃些含氟的食物，如海鱼、虾、海带、海蜇、紫菜等。此外，茶叶中含氟量最多，茶叶还具有抑制多种细菌的作用，每天适量饮茶，对清洁口腔，洁齿防龋也有好处。
杨力谈养生：吃水果并不能清洁口腔
水果水分大，又有粗纤维，所以有些人吃其它一些零食后喜欢再进食一些水果，认为这样可以清洁口腔。其实这种做法是错误的。水果中含有较多的糖分，吃完水果后，糖分会在口腔中停留很长时间，易孳生细菌，很容易引起龋齿。如苹果中含有10%的可发酵糖类，食后较长时间内感觉嘴中发粘、发甜。另外，水果残渣很容易嵌积在牙缝、龈隙中，逐渐形成酸败的有害物质。这种物质长时间的滞留会腐蚀牙釉质，极易形成龋齿。
嘴唇干裂别用舌舔
人体的嘴唇周围一圈发红的区域叫“唇红缘”，它的湿润全靠局部丰富的毛细血管和少量发育不全的皮脂腺来维持。每到秋、冬季节，由于湿度小、风沙大，人体皮肤黏膜血液循环差，如果新鲜蔬菜吃得少，人体维生素A、维生素B2摄入量不足，人的嘴唇会出现干燥起皮的现象，很不舒服。为了滋润口唇，有些人喜欢用舌头去舔，想以此来缓解唇部的干燥感。殊不知这种习惯对嘴唇周围皮肤是有害的。
在干燥的秋、冬季节用舌头舔嘴唇会造成两个问题。一是会造成唇角发炎，当用舌头舔嘴唇时，会在唇部留下唾液。唾液中含有多种能够帮助消化的酶，可引起唇角发炎，这是因为在唇边残留的这两种酶等于在“消化皮肤”。
舔嘴唇造成的另外一个后果是较为常见的刺激性皮炎，也是唾液惹的祸。舔嘴唇虽然可以带来短暂的湿润，但唇部水分蒸发时会带走嘴唇内部更多的水分，使嘴唇更加干燥。然后就是越干越舔、越舔越干的恶性循环，最后就在唇部造成了类似湿疹的后果。
为防治嘴唇发干，可每天用温水洗嘴唇3～4次，嘴唇发干时，涂少量麻油或甘油以滋润唇粘膜；多饮水，多吃梨、荸荠等有生津滋阴作用的食物；多吃富含维生素B2的食物如新鲜绿叶蔬菜、胡萝卜、粗粮、豆制品、牛奶、动物肝脏等。
杨力谈养生：舌头也要刷一刷
据来自国际权威口腔保健机构的公报显示，口腔内2/3的细菌集中在舌头上。舌头不仅是许多口腔黏膜疾病的易发部位，而且身体其他部位的疾病也会表现在舌黏膜上。舌被认为是“疾病的窗口”。所以，我们在平时除了刷牙外，刷刷舌头也很重要。
刷舌方法：用舌刷沾清水从舌根部往舌尖轻擦数次即可。每月更换一支舌刷，每隔几日用无毒洗洁净清洗舌刷一次。
嗜嚼槟榔对口腔好不好
据估计，全世界目前约有2～4亿人有咀嚼槟榔产品的习惯。有的嗜好新鲜槟榔，有的嗜好干槟榔，有的喜欢在槟榔中加入烟草一起咀嚼。咀嚼槟榔在一定程度上可以抑制口腔内某些细菌的生长，预防龋病的发生，但同时也给人带来了想不到的危害。
［嚼食槟榔付出的代价］
口腔恶性肿瘤与咀嚼槟榔、烟草等习惯有关。有专家曾经统计102名恶性肿瘤患者，其中口腔恶性肿瘤患者52名，均有咀嚼槟榔的习惯。如把槟榔与烟草同时咀嚼，患口腔恶性肿瘤的危险性更大。在全世界范围内，有嚼槟榔习惯地区的口腔癌发病率高于其他地区。与嚼槟榔有关的疾病还包括心血管疾病、糖尿病和哮喘病等。根据台湾地区的调查，88﹪的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。且因为嚼食槟榔的动作是将槟榔嚼块置于牙龈与内颊黏膜之间咀嚼，所以齿龈癌和颊黏膜癌合起来占所有口腔癌的50﹪。
咀嚼槟榔会对口腔黏膜造成很大的损害。一是会导致口腔黏膜白斑症，咀嚼槟榔时会对口腔粘膜会产生强烈的机械性刺激及化学性刺激，进而使口腔粘膜失去正常的色泽和光滑度，变得粗糙，发生皱纹、裂痕，其程度可随咀嚼时间的增加而加重，口腔粘膜白斑的发生率也会不断增加。二是会使口腔黏膜下纤维化，常见于颊黏膜，其次为颚区，口腔黏膜会有烧灼感，溃疡、变白，最后造成张口及吞咽困难，其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人，会变成口腔癌。
据英国研究表明，嚼食槟榔产品还能诱发槟榔依赖综合症。对槟榔产品的依赖程度和对可卡因的依赖程度相当，特别是当其中掺有烟草成分的时候。槟榔的典型依赖症状表现为很难戒掉；停止使用后会出现头痛、出汗等症状，要早晨再次咀嚼后才能有所减轻。
此外，嚼食槟榔还会对牙齿本身造成很大的损害。因嚼食动作频繁，超出正常负荷，会造成牙齿磨损，以及牙床动摇；由于咀嚼过度，使上下颚牙齿的高度减低，造成颞颚关节的功能障碍；咀嚼槟榔会使牙齿邻接面丧失，导致经常性的食物嵌塞牙缝，最后造成严重的牙周发炎或化脓，甚至整颗牙齿的脱落或拔除；长期嚼食槟榔还会使咬合肌肉肥大，失去脸部正面观的对称性，也可能使上下唇萎缩而妨碍摄食。
所以，为了您的健康，请勿嚼槟榔！
杨力谈养生：口香糖咀嚼时间不宜过长
很多人认为口香糖能够清新口气，防止蛀牙，缓解压力，锻炼牙齿，减少烟瘾，于是每天便糖不离口，随身一包口香糖。而医学专家认为，口香糖并不适宜长时间咀嚼。
口腔专家经调查研究表明：口香糖对人的生理功能及口腔器官均有影响。如果连续咀嚼4小时，舌头的微血管可发生破裂，牙齿珐琅质磨损可达30%左右。最突出的现象是牙床间的齿龈和牙根出现萎缩，这种萎缩的程度可与咀嚼口香糖的时间成正比。
口腔专家还指出：长时间咀嚼口香糖，还会大量消耗唾液，而在食用咀嚼食物时，则显得口内唾液不足，这也会影响唾液与食物的混合，不利消化。另外，口香糖中含有硫化促进剂和防老化剂等添加物，这些都有一定的毒性。口香糖中增塑剂的代谢产物，毒性较强，在消化道吸收入血后，可危害人体健康。
如果你每天吃口香糖已经成了习惯，那么尽量要选择无糖口香糖，这样才不至于对牙齿产生腐蚀作用。嚼口香糖一般不应超过两个小时，而且最好避开临吃饭的时间。
盐水漱口有害健康
当口腔有异味或牙龈发炎时，很多人喜欢用盐水漱口，以为盐水能够起到消毒、杀菌的作用，借此达到保持口腔卫生的目的。其实，这样做非但不能如愿，而且会对身体健康构成损害。
临床调查发现，用盐水漱口后20分钟，口腔内细菌数量开始恢复，1小时后细菌数量便恢复到漱口前的水平。而用清水漱口，虽然刚过10分钟细菌就开始恢复，却要到85分钟后才恢复到初始水平。为什么用盐水漱口后，细菌反而比清水漱口更易繁殖呢？这是因为，盐水将口腔中的细菌杀灭时也将口腔粘膜破坏了，这就使口腔更易受细菌和病毒的感染。因此，不论是用清水还是用盐水漱口，对暂时减少口腔细菌的数量是有效的，但并不能真正达到消毒、杀菌的作用。
如果长期用盐水漱口，牙齿表面就容易沉积色素和污垢，进而会引发或加重牙龈炎和牙周炎。而且，用盐水漱口时，由于口腔粘膜具有一定的吸收无机盐的作用，使体内食盐摄入量增加，导致体内无机盐平衡的破坏，加重人体重新调节平衡的负担。特别是组成食盐的钠离子，会加重某些疾病的进程。
所以，习惯用盐水漱口者，应该摒弃这种不科学的保健方法，尤其是心脑血管病、糖尿病和胃病患者，更不应用盐水漱口，否则可使全身疾病加重，甚至引发更坏的结果。
杨力谈养生：饭后常用茶水漱口
宋代诗人苏东坡曾经说：“吾有一法，常自珍之，每食已，辄以浓茶漱口，烦腻即去，而脾胃不和，凡肉之在齿间者，得茶浸漱之，乃消缩不觉脱去，不烦挑剔也，两齿便漱濯，缘此渐坚密，蠹病自己。”这说明了饭后茶水漱口有益健康。饭后用浓茶漱口，既可清除牙齿缝中的食物，有利于坚固牙齿，又有清热解毒、化腐去淤的功效。茶叶中所含丰富的维生素，还可补充体内维生素的不足。
那么怎样漱口才正确呢？有些人漱口就是在嘴里含一口茶水，摇一摇头晃一晃脑袋，借助头部的运动使漱口水在口腔里冲刷牙齿，这种冲刷作用是远远不够的。正确的漱口方法应该是将漱口水含在嘴里，闭上口，然后鼓动两腮与唇部，使溶液在口腔内充分与牙齿接触，并利用水力反复地冲洗口腔各个部位，这样就能清除掉存留在牙齿的小窝小沟处、牙隙间、牙龈处、唇颊沟等的食物残渣和软垢，使口腔内的细菌数量相对减少，从而达到清洁口腔的的作用。
老年人口腔保健法
人到了老年，人体生理功能，包括口腔生理功能，自然会有各种退化性变化，例如牙龈萎缩、牙缝增宽、牙根外露等。所以，老年人进行口腔保健相当重要。
随着年龄的增长，唾液的分泌量减少，使口腔的机械冲洗作用及自洁作用减弱，而且由于长年累月咀嚼食物，牙齿咬合面上的窝沟多被磨平，边缘凸起消失，加上失牙、牙齿松动以及牙缝变宽，食物残渣、细菌比年轻时更易在牙面上和牙缝内停留。如果不保持良好的口腔卫生，往往容易引起牙龈炎、根尖炎、牙槽脓肿等病症。
［老年人口腔保健的方法］
人到老年，牙釉质都有不同程度的磨损，其中磨损严重者，可出现对冷、热、酸和机械性刺激敏感，不敢用冷水漱口或吃冷饮，甚至不敢咀嚼食物。所以，老人一旦患有牙齿敏感症，应少食或不食过硬、过冷、过热、过酸或甜的食物，不妨常吃些大蒜、核桃之类的食物，或咀嚼泡过的茶叶。刷牙时可以选用脱敏牙膏。
老年人除坚持每天采取正确方法刷牙外，平时可采用2％硼酸溶液、4％小苏打液经常交替含漱，以改变口腔的酸碱度，抑制细菌繁殖。试验证明含氟牙膏对老年人的根面龋有预防作用，因此，老年人应长期使用含氟牙膏。老年人如果患有口腔溃疡，应及时涂敷锡类散，若有深部溃疡存在，可局部涂口腔溃疡散每日3～4次。齿龈渗血时可用10％高渗盐水漱口或用百宝丹1.5克加水100毫升含漱。
老年人要经常按摩牙龈，这样可刺激牙齿和齿龈部位的血液循环，以减少牙周病的发生。平时可常用一把软毛牙刷轻轻刷齿龈，或用食盐按摩齿龈，然后用清水洗净。这对维护老年人的口腔健康是大有益处的。
老年人常服维生素C和维生素E对口腔保健有益。维生素C缺乏能引起牙釉质变性，支撑组织变得软弱，且易牙龈出血。故应在平常应常吃些富含维生素C的水果蔬菜。维生素E对衰老期引起的重症牙周炎有修复功能，平时亦应注意摄取。
口腔癌的高发年龄在40岁～60岁，因此，为预防口腔癌的发生，老年人应每半年或一年定期进行一次口腔检查，以预防口腔疾病的发生。
杨力谈养生：刷牙忌用横刷法
一直以来，横着刷牙是人们最普遍的一种刷法，其方法是将刷毛的尖端与牙齿表面接触，作向前向后拉锯式的刷牙动作。事实上，这种方法是错误的。
横着刷牙的缺点很多，这种刷牙方法不能适应口腔解剖形态上的要求，不能刷净牙齿，特别是难以洗刷牙齿的舌面和两牙之间的缝隙，也不能在到按摩牙龈的目的。其次，牙齿颈部釉质覆盖层本来就很薄，而长期的不良机械性刺激很容易使牙颈部造成楔状缺损，从而使牙本质暴露，引起过敏症。另外，横刷法还会导致牙龈萎缩，牙根暴露，引起牙体过敏和牙齿松动。病情严重者还会因牙颈部楔状缺损导致牙垢炎或牙根尖周炎。
正确的刷牙方法：选用刷头小、刷毛软硬适中、排列疏密恰当的保健牙刷，将牙刷毛放在牙齿与牙龈交界处，刷毛指向牙根方向与牙齿表面呈45度角，原位水平颤动，然后顺着牙缝竖刷。也可以采取在牙面划圆圈的方法，将牙齿的各个部位都刷到。
护理口腔每天刷牙还不够
护理口腔每天刷牙还不够。除了使用正确的方式刷牙外，还应该有针对性的选择牙线、或是牙缝刷等物来清洁口腔。
［牙线：可清理其余30%牙垢］
牙线是一种十分理想的洁牙用具，能起到清洁牙面、剔出嵌塞食物的作用。一般刷牙最多只能清洁牙齿表面70％的区域，省下的30%还要靠牙线。最先导致牙龈炎和牙周炎的细菌就是来源于齿缝的牙菌斑，一根细细的牙线，可以轻易地放到牙缝中间，在不损伤牙齿和牙龈的同时，把牙缝中的细菌刮掉。
我们可取约20厘米长的牙线，缠绕于左、右手各一根指头上。拉紧牙线，轻轻地放进两齿间的空隙中，直到接触到牙龈。上下移动，清理两端的齿面，以去除牙菌斑及卡在此处的食物残渣。
使用牙线时切勿用力过大，以免损伤牙龈。在将牙线嵌入牙缝时，不要将牙线从接触点上用力压下去，而要做前后拉锯式的动作通过接触点，然后轻柔地到达接触点下的牙面，同时将牙线放到牙龈沟底以清洁龈沟区，但注意不要硬压入沟以下的组织内。以防引起牙龈不适、疼痛、出血等症状。
使用牙线应该保证每天至少一次，饭后使用最好。无大的牙间隙的中、青年人，应尽量使用牙线，这有利于口腔健康的长期维持。但小孩子不需要太早使用，在十几岁之前只要保证有效地刷牙即可。
［牙缝刷：有效清洁牙缝］
牙缝刷能有效清洁牙缝。如果牙齿排列不齐、牙套未安置好，或患有牙周病、退行性病变导致牙龈萎缩而暴露牙根时，牙间就会形成明显的牙缝，很容易嵌塞食物，影响咀嚼和食欲。在这种情况下，使用牙缝刷就可以灵活地来回穿梭于牙缝之间，以保证每个角落都能刷到。
