2.菜丝豆腐羹：先将豆腐120克煮开，再把已炒好的青菜丝250克倒入锅内一起煮烧，并调以佐料，起浆，时时服用。具有益气和中、生津除燥、健胃润肠之功效。
3.青菜狮子头：将猪肉（瘦）50克作成肉糜，配上佐料，做成圆球状，先蒸一下使肉粘紧在一起，备用。用旺火炒爆青菜500克，放入肉圆，烧开，食之。经常食用，能滋阴润燥，补脾胃，治热病，止消渴。
应用菠菜食疗的窍门
1.菠菜鸡血汤：菠菜250克、鸡血200克，煮汤，调味后食用，时时服食，具有通大便、利尿养胃、补脾胃疗效。
2.菠菜清拌萝卜丝：鲜菠菜200克、萝卜丝50克，用烧开滚油浇拌，并加少量麻油和调味品，连食数次，能治衄血、便血、消渴等症。
3.香油拌菠菜：鲜菠菜200克，开水烫熟挤出水分，香油拌匀，分早晚两次吃，经常食用，可治高血压、贫血等。
应用葱食疗的窍门
1.葱蒜煎液：葱白30克，加水100毫升。大蒜30克，加水200毫升，分别煮烧，滤去液汁，混合（或单用一种）灌肠用，4～6岁10毫升；7～10岁15毫升；11岁以上20毫升。可治蛲虫。
2.葱粥：葱1把，切细，大米50克，煮粥，服食，连食3～5天。可治赤血痢。
3.葱白烧豆腐：葱白120克、豆腐150克，煮烧，加少量酒和调味料，连食数次，具有益气生津、除燥去寒等作用。可治体虚感冒、小儿伤风、浮肿等症。
4.葱白炒猪肉：葱白100克、猪肉（瘦）50克。先将肉切成片用旺火炒熟，再加葱白，继续炒煮一下，并放入调味料，连食数次，具有润肺补胃、益气发汗作用。可治气虚受寒、发热恶寒、头痛无汗等症。
应用竹笋食疗的窍门
1.清炒竹笋：竹笋切片，清油少量，清炒，加少许食盐，适量食之，连食数日。可清热化痰，用于小儿痰热所致惊风。
2.竹笋鲫鱼汤：鲜竹笋或笋尖同鲫鱼适量炖汤，令小儿饮服，连食数次。对麻疹、风疹、水痘初起有促进透发和早愈之功。
3.笋烧海参：竹笋100克（切片）、海参1只（水发，切片），加调味品，烧熟食用，时时服食。可使面肤细腻光泽。
4.佛手笋尖：鲜笋尖或嫩笋片与佛手片放砂锅中，加水适量煮透，加调料，在锅中冷腌24小时，经常食用。能调补肝脾，有改善妇女面部黄褐斑作用。
应用芹菜食疗的窍门
1.鲜芹菜：常吃鲜芹菜，有防止高血压、脑血栓、冠心病的作用。便秘者食用有通便作用。
2.芹菜汤：芹菜叶250克，细切，煮汤饮服，连饮2～5日。治胃肠炎吐泻。
3.芹菜糖浆：旱芹，绞汁，加入等量蜂蜜或糖浆，日服3次，时时服食，每次40毫升。
治高血压病、高脂血症、动脉硬化症。
4.芹菜汁：将水芹根茎10个，捣汁，温开水和服，每次1杯，每日2次，连服数日。治小便淋痛、小便不利、小便出血、小儿发热等。
应用百合食疗的窍门
1.百合汤：百合100克，加糖30克，煎汤，饮汤食百合，早晚2次，有镇静、滋补、润肺、止咳之效。经常服食，可治肺痨咳嗽、虚烦失眠等症。
2.百合汁：新鲜百合捣汁30毫升，和水饮服或煮食，连饮数次。可治肺结核咯血。
3.百合红枣汤：百合100克、赤豆100克、红枣50克一起水煎煮酥，后加白糖，再以文火炖酥，每日早晚各服1次，有补气补血、健脾除湿、养胃强身之效。连食数日，可治病后余热未清、脚气浮肿等症。
4.百合莲心汤：百合200克、莲子50克，加水适量先煮酥，再加20克冰糖，继续以文火煨至粘稠，于睡前服用，连食数日，有滋养、安心宁神之效。
应用苦瓜食疗的窍门
1.苦瓜糖汁：苦瓜1个，去瓤后捣成泥状，加入50克糖后拌匀，隔2小时后，滤净汁液饮服，连食数日。可治烦渴、目赤、痢疾等症。
2.苦瓜炒荸荠片：用洗净后的苦瓜1个（剥去瓤籽），与荸荠20只（洗后去皮，切成薄片），以旺火急炒，并加入适量调味品服食，连食数日。可治热病烦渴、中暑发热、痈肿不消等症。
3.苦瓜炒胡萝卜：鲜苦瓜1个，去瓤后切片，胡萝卜取3～4根，切成薄片，调以盐、味精、葱等，急火快炒，熟食之，连食数日。可治暑热、目赤、泄泻下痢、食欲不振等症。
应用蚕豆食疗的窍门
1.蚕豆汤：陈蚕豆120克，红糖适量，加水5茶杯，以小火煎至1茶杯，分2次食豆饮水，温服，连食5～7日。治脾虚水肿，或慢性肾炎水肿。
2.蚕豆羹：蚕豆60克，磨粉，炒熟，红糖适量，开水冲调，日日饮服。可治神疲乏力、消瘦、纳少、便溏等症，并可作为噎嗝反胃辅助治疗。
3.蚕豆炖牛肉：蚕豆120克、浸透去水，或鲜蚕豆250克，加黄牛肉500克，文火炖熟，加适量调味品，即成。经常食用，可治各种水肿。
应用扁豆食疗的窍门
1.扁豆汤：扁豆30克，加水煮熟，食豆喝汤，连食数日。治妇女白带、胎动不安。
2.扁豆末：生扁豆15克，晒干研粉，凉开水冲服。可解各种鸟肉中毒及轻粉中毒。
3.扁豆莲心粥：扁豆30克、山药15克、莲子10克、粳米60克，熬粥时时服食。有补脾、固肾、止泄、养心健胃的疗效。
4.豆枣粳米粥：扁豆30克、山药15克、大枣和粳米各10克，煮粥服用，时时服食，具有健脾，益气和中、滋阴补血、消渴之效。
应用茄子食疗的窍门
1.油炒鲜茄：取茄子500克、大蒜20克、生姜3克、葱白5克。先将洗净茄子切成细长块，用菜油旺火炒烧，加上述调料，并加味精、酱油、盐，再文火烧。连食数日，具有暖脾胃、清血热、行气止痛和增食作用。
2.清蒸茄子：取鲜茄250克，加入少量食盐，隔水清蒸，调入胡椒、麻油、味精、姜丝。连食数日，具有健脾胃、通经、活血、滋养、利水疗效。
应用银耳食疗的窍门
1.银耳红枣汤：银耳30克、红枣15枚，加水500毫升（先将银耳洗净浸泡开）和适量的糖，用文火煮稠分数次服，时时服食。可治体质虚弱、心悸便秘、虚劳咳嗽、虚热口渴等症。
2.银耳桂圆羹：银耳30克，先浸透，然后洗去杂质，加桂圆15克，水500毫升，适量糖，以文火煨烂分次服用，时时服食，有益心肺、补气血、补养脾胃、安定心神之作用。可治虚劳咳嗽、虚烦失眠等症。
3.银耳炖蹄膀：银耳20克，洗净去杂质，浸泡20余分钟，置于蹄膀内，加2000毫升水，以文火烧酥，连汤和肉一起食用，有滋阴润燥、补血、养胃之效，每隔数日食1剂，可治咳嗽痰血、体虚消瘦、口渴便秘等症。
4.人参银耳羹：银耳60克、白参粉或西洋参粉30克，加水煨成羹，每服半碗，1日2次，治少气乏力、口渴、纳少、眩晕、失眠等症。
应用苋菜食疗的窍门
1.苋菜粥：紫苋菜1把，水煎，取汁同糯米60克共煮粥，空腹食，连食3～7天。治产前、产后赤白痢。
2.苋菜汤：紫苋菜200克，用4碗水煎至1碗，温服，经常服食。治子宫颈癌。
3.苋菜猪肉汤：鲜苋菜茎60克、猪肉60克，水煎分2次饭后服，连服1～2周为一疗程。
治甲状腺肿大。
应用胡椒食疗的窍门
1.胡椒末：胡椒研末，吞服15克，1日2次，连服3～5天。可治宿食不消，冷气上冲、虚胀冷积等症。
2.胡椒酒：白胡椒10粒，清酒吞服。治胃寒疼痛、呕吐清水等。再痛再服。
3.胡椒绿豆散：胡椒3克、绿豆15克，共研细末，开水泡服，每日2次，连服3～10日。
治赤白痢疾、霍乱吐泻、食物中毒等。
应用柿子食疗的窍门
1.鲜柿：每日吃鲜柿2只，时时食用。适用于肺结核咳嗽咯血，及咳嗽口干咽燥等症；亦可治口干唇烂、心中烦热、泻痢等症。
2.鲜柿汁：取成熟之鲜柿，捣烂取汁，每日温水冲服15～30毫升，连饮数周。对甲状腺肿、淋巴结肿大及无名肿毒有治疗作用。
3.柿饼：用柿饼10只，水煎后分2次服食，或柿饼50克，黑木耳6克，加冰糖适量，同煮烂后食用。可治疗早期高血压。
应用橘子食疗的窍门
1.橘子汁：鲜桔绞汁30毫升，每日饮服2次，连饮数日。可健脾和胃、清肺胃蕴热，治口渴烦热、胸膈痞满、呃逆食少。长期饮服，可提高自身抗病能力，并对皮肤有营养作用，还可利小便消水肿。桔子汁擦面，可使面部皮肤柔嫩，有美容作用。
2.柑橘膏：取鲜柑橘2000克，去皮核绞汁，在火上煎熬至浓稠状，加入1000克蜂蜜搅匀，煎至膏状，冷却装瓶。每次20毫升，每日2次，连服数日。可治疗咳嗽痰多、满闷不适等症。
3.橘茶饮：取上好橘子1只，挖一小洞，塞入绿茶3克，晒干备用。成人每次1只，小儿减半。煎水代茶饮，连饮数日。可治疗饮食积滞、消化不良、腹胀腹痛、暑热烦渴，小便短赤等症。
4.腌橘：取桔子1000克洗净，剥下果皮切成丝，果瓤分开，混合后，加入500克白糖，适量冷开水，腌浸1周，吃时用热水调和。每次30克于饭前服用，连食数日。适用于咳嗽痰多、食欲不振、恶心欲吐等症。
应用梨食疗的窍门
1.雪梨汁：雪梨捣汁，频频吞咽，可治失声或声音嘶哑及醉酒，亦治消渴或热病后伤津口渴。
2.丁香梨：取丁香15粒刺入梨内，湿纸包4～5层，煨熟食之，可治呕吐及药食不下。
3.麻黄梨：大梨1个，挖去果心，装入麻黄1克，以原梨皮盖严放入碗内入笼蒸熟，去麻黄，食梨饮汁，分2次口服，连食5～7天，可治百日咳。
4.杏仁梨：大梨1个，削皮挖去果心，放入北杏仁10克，捣烂的白砂糖或冰糖30克，蒸熟食用，连食数日，可治秋冬燥咳、慢性支气管炎干咳、口干咽痛、肠燥便秘等症。
5.胡椒梨：将胡椒数粒，置入梨内，水煎服，连服5～7天，可治支气管炎。
6.清蒸蜜梨：取大梨1个，挖去果心，装入蜂蜜30克，盖严蒸熟，睡前服，连服1～2周，可治虚火咳嗽。
