那天，在文坛前辈杨兆骥先生位于Puncak山上的别墅里，印华作协会长袁霓女士便施展了她绝妙的烹饪手艺，做出了一道独具匠心的臭豆佳肴。她将切片洋葱在热油里爆成淡淡的金黄色后，倒入臭豆和蛋沫，洒入胡椒粉和酱青，煎成了圆圆满满的蛋饼。
啊，从来没有想到臭豆居然可以和鸡蛋“相得益彰”地形成“天作之合”。在细软鲜香的蛋沫里，臭豆心甘情愿地把豆香全都奉献出来，吃毕余味依然温柔多情地包裹着唇齿。
袁霓也教我品尝臭豆原味，她把长长的豆荚一整条地放进烘炉里烧烤，豆荚变黑了，臭豆也半熟了，取出，剥开，蘸辣椒而食，风味特佳。
她还告诉我，用切碎的臭豆来炒饭，也是一绝。绿光和金光相碰击，豆香和饭香恩恩爱爱相纠缠；把一大碗美美的臭豆炒饭饱饱地吃下去，生活所有的不适和挫折都得到了安抚！
辣味臭豆
【材料】
臭豆 200克（已剥好）
小葱 5粒（切片）
虾米 20克
白糖 1小匙
酱青 1小匙
自制辣椒酱 1大匙
（将辣椒、巴拉煎、小葱头和蒜头舂碎，在油里慢火炒香）
【做法】
1.将洗净的虾米放在小盘里，放入微波炉，以高温煮3分钟，虾米会变得极香极脆，放置一旁待用。
2.在油里爆香小洋葱片。
3.倒入臭豆、辣椒酱，以大火快手翻炒，炒约1分钟，加入酱青白糖，再炒半分钟，便可盛起，在臭豆上面撒上香脆的虾米，配饭而食。
4.豆香盈嘴，痛快淋漓。
【材料】
剥好的臭豆200克，居中剖开。
大葱1个，切成薄片。
鸡蛋3粒，打成蛋沫，加入少许胡椒粉和酱青。
大辣椒1条，切丝。
【做法】
1. 在油里把洋葱片爆软，加入辣椒丝。
2. 倒入臭豆，大火快手翻炒，炒约半分钟，倒入蛋沫。
3. 煎成美丽可口的蛋饼。
4. 绿光与金光交相辉映，吃出满嘴幸福。
