吃浓浓的雪蛤膏，有一种“吞云雾、尝山风”的感觉。那么轻、那么软、那么柔、那么滑；女儿有个极为传神的形容，她说：“雪蛤在坐滑滑板呢！”原来她把舌头当作滑滑板，柔滑如泥鳅的雪蛤膏，才一入口，便顺顺地滑下食道，留下满腔令人回味无穷的芳香。
于我而言，吃雪蛤膏犹如读一部好书，你迫不及待地读它，恨不得顷刻之间便以双眸蚕食所有的文字；一旦读毕，却又在不断的反刍中得到无限的乐趣。当你在回忆中反复咀嚼时，它却已无声无息地进入了你身体的系统里，让你受惠不尽。
从此，女儿便常要求：“妈妈，炖雪蛤粥给我吃。”
我不是时常都能买到上好的雪蛤膏，而中下品的雪蛤膏，往往藏有许多黑黑黄黄的杂质，必须在浸泡之后，以钳子很有很有耐心地、一点一点地把杂质夹出来、夹出来，往往一做便是三四个小时。我百务缠身，实在不甘把时间“投资”在这等琐事上。可是，被孩子们缠得紧，却又心软。雪蛤膏炖好后，孩子们总是狼吞虎咽，大匙大匙地吃，有时，甚至不用汤匙，头一仰，一大碗冰冻的雪蛤膏，便“骨碌碌”地下肚去了，然后，拭拭嘴，大模大样地问：“妈妈，冰箱里还有吗？”天知道他们的头颅在一仰一俯间，便已蚕吞桑叶般吃掉了我三四个小时的“劳作成果”了！
有一回，女儿又要求我炖雪蛤膏，我提出了一个条件，要她代我拣除雪蛤膏里的杂质，她一口应承。那天下午，这个当年才九岁的女孩儿，在厨房里足足站了四个多小时，又挑又拣，才让那原本有着星星点点杂质的雪蛤膏恢复清洁雪白的面貌。那双嫩嫩的手，因浸水太久，变得好似两张被揉皱了的小纸张。
雪蛤膏炖好后，女儿小匙小匙、小口小口，万分珍惜，慢慢品尝。她苦尽甘来地说：
“做得这么辛苦，我不舍得吃得太快。”
对于胼手胝足的农夫来说，盘中米饭，粒粒是金。所以说嘛，让孩子偶尔试试耕田的滋味，是家庭教育里很重要的一环！
雪蛤膏
【材料与腌料】（5人份）
雪蛤膏 20克
人参或花旗参 10克
红枣 40克
姜 4片
冰糖 250克（可依自己的要求酌量增减）
水 1公升（标准量杯）
【做法】
1.将雪蛤膏浸过夜（8小时）。
2.雪蛤膏发涨一如棉花团，以钳子小心剔除雪蛤膏里的杂质。
3.将洁净的雪蛤膏置入慢锅，加入1公升热水，把红枣、人参（或花旗参）、姜片、冰糖全都一起倒入锅里。
4.炖上2小时，可趁热而食；也可冷冻后试试让雪蛤坐滑滑板的滋味。
