送餐时，如遇客人着装不整，送餐员应在门外等候，等客人穿好衣服后再进房送餐。
15．客房其他对客服务的礼仪规范有哪些？
饭店应按客人要求和相关程序提供擦皮鞋服务，遵守承诺，按时送还。
客人需要洗涤或熨烫衣服时，客房服务员应及时收取客衣，并按时送还，按规定将洗涤好或熨烫好的衣物挂放整齐。
客人租借用品时，饭店应热情受理。服务员应向客人礼貌申明相关租借规定。如果无法提供租借用品，应主动提供建议，尽量帮助客人解决问题。
提供房内免费饮品服务时，应尊重客人的需求和偏好，按时将有免费标志的饮品送至客房。
16．饭店公共区域清洁服务的礼仪规范有哪些？
公共区域卫生间应干净无异味。服务员见到客人应礼貌问候，适时回避。因清洁工作给客人带来不便时，应向客人致歉。客人离开时，服务员应主动为客人开门。
清洁公共区域时，服务员应保持专业的工作状态，步履轻盈，动作熟练。遇到客人应暂停工作，礼貌问候，礼让客人。客人在工作区域谈话时，清洁员应礼貌回避。
使用清洁设备时，服务员应保证设备整洁完好，不乱堆乱放。提拿工具应注意避让客人，提拿方式安全、得当，并符合礼仪规范。
17．特殊情况下，客房服务的礼仪规范有哪些？
住店客人生病时，饭店应派人及时探访，应真诚询问客人状况，按工作程序及时提供必要的帮助。探访人应把握探望时间，尽量不打扰客人休息。
客人财物在客房内丢失时，饭店应派人及时到达现场，安抚客人，表示同情，及时为客人提供帮助，并尽快将调查、处理结果通知客人。
客人损坏饭店物品时，饭店应派人及时到达现场，首先查看客人是否受伤，然后再检查物品的损坏情况。及时修补或更换被损坏物品，查明物品损坏原因，根据实际情况处理索赔事宜，做到索赔有度。
员工损坏客人物品时，饭店应派人及时到达现场，赔礼道歉，安抚客人，然后认真查看物品损坏状况。分清责任后，应就员工的过失再次向客人诚恳致歉，及时与客人协商赔偿事宜，跟踪处理结果。
拓展阅读：客人发生了意外
一个夏日，美国游客汤姆和博比夫妇正在加勒比海地区一个热带游览地欢度银婚纪念日。老两口自由自在、兴致勃勃地在礁湖内游泳，但意外情况使他们的愉快心情顿时消失了：汤姆踏着了一个满身是刺的海胆，感到很痛，他害怕那动物可能是有毒的。夫妻俩怀着恐惧的心情，蹒跚地走回旅馆，汤姆把刚才礁湖内的意外遭遇告诉了正在安排午餐的室外平台餐厅经理维克托。维克托懂得，尽管被海胆刺蜇开始时相当痛，但不会产生长期的后果，然而汤姆仍然感到痛苦，博比也在一旁哭泣。此刻，维克托心里非常明白，汤姆夫妇找他交谈主要是为了得到精神上的安慰。于是，他立即放下了手中的工作，把安排午餐、接待客人的任务交给一位最称职的主管去办，自己则亲自陪伴汤姆夫妇。他向担惊受怕的汤姆建议，不妨适量地走动，以减轻海胆刺蜇的疼痛，并陪他们散了一会儿步，还再一次听了汤姆讲述这段经历。他向汤姆夫妇保证，海胆刺蜇的后果在48小时内一定可以消失，汤姆一定可以重新获得度假的乐趣，同时又建议请游览地的一位医生为汤姆检查一下足部，以最后排除他们的忧虑。这样，汤姆夫妇才得到了最大的心理满足。两天后，他们又同往常一样追逐嬉闹了。
18．餐厅餐前服务的礼仪规范有哪些？
客人到餐厅用餐，领位员应根据不同客人的就餐需求安排合适的就餐座位并祝客人用餐愉快。引领入座应一步到位，手势规范，走位合理，步幅适度。
餐厅应备足酒单、菜单，保证其整洁完好。领位员应选择合理的站位，目视客人，用双手呈递酒单、菜单。服务的次序应符合中西餐就餐程序。
客人入座后，餐厅服务员应选择合理的站位，按次序为客人铺放口布。铺放动作应轻巧熟练，方便客人就餐。
向客人推荐菜品时，应使用规范的手势，尊重客人的饮食习惯，适度介绍酒水。
书写菜肴订单时，服务员应站立端正，将订单放在手中书写。下单前，应向客人重复所点菜品名称，并询问客人有无忌口的食品，有些西式菜品还应征求客人对生熟程度的要求。
拓展阅读：客人想吃啥？
一对美国夫妇常住山东某饭店，长期以来他们只吃西餐。一天，夫妇俩可能是为了换换口味，第一次踏进了饭店的中餐厅。入座后，小姐为他们端来了茶水、面巾和四碟小菜。客人奇怪地问服务小姐，为什么没点菜就摆上小菜。小姐微笑地告诉他们，这是吃中餐时的一种礼仪规格，为了表示餐厅对客人的欢迎，茶水和小菜都是免费的。他们听了小姐的解释非常高兴，表示要好好吃一顿正宗的中国菜，并请小姐为他们点几个最有代表性的中国菜。小姐寻思着，中国有八大菜系，到了山东当然得品尝鲁菜。于是，她就对客人说，中国正式宴会上的一道菜，就是鱼。不同的地方吃不同的鱼。到了山东，一定要吃“黄河鲤鱼”。接着，小姐还对他们讲了“鲤鱼跳龙门”的典故。没想到客人听了后，连连摇头，表示他们不吃鲤鱼。有些纳闷的小姐接着向客人推荐了“九转大肠”，这回，客人更是头摇得像“拨浪鼓”，他们告诉小姐，美国人一般不吃动物内脏。连续两个菜都遭到了客人的否定，小姐一时间竟“无语”。
19．餐厅餐间服务的礼仪规范有哪些？
厨房出菜后，餐厅应及时上菜。传菜时应使用托盘。托盘干净完好，端送平稳。传菜员行走轻盈，步速适当，遇客礼让。
西餐的上菜速度应与客人的用餐速度相适宜。热菜和冷菜应分别放入经过加热或冷却处理的餐盘中。
值台服务员应根据餐桌、餐位的实际状况，合理确定上菜口。上菜时，应用双手端平放稳。跟配小菜和作料的，应与主菜一并上齐。报菜名时应吐字清晰、音量适中。
摆放菜肴应实用美观，并尊重客人的选择和饮食习惯。
所有菜肴上齐后，应告知客人菜已上齐，并请客人慢用。
需要分菜时，服务员应选择合理的站位，手法熟练，操作卫生，分派均匀。
服务员应以尽量少打扰客人就餐为原则，选择适当的时机撤盘。撤盘时，应遵循饭店相关工作程序，动作轻巧，规范到位。
为客人提供小毛巾服务前，应对毛巾进行消毒，保证毛巾温度、湿度适宜，无异味。服务员应随时巡台，及时撤下客人用过的毛巾。
客人抽烟时，服务员应用饭店配备的专用器具及时为客人提供点烟服务。划燃火柴和熄灭火柴应远离客人。如果用打火机点烟，应事先调好火苗的大小。
服务员应根据实际情况，以不打扰客人为原则，为抽烟客人适时更换烟灰缸。服务时，应使用托盘，先征询客人意见，得到许可后再服务。
餐厅服务员应随时观察客人用餐情况，适时更换骨碟。更换骨碟时，应使用托盘，先征询客人意见，得到许可后再服务。操作手法应干净卫生，撤换线路和新骨碟的摆放位置应方便客人用餐。
20．餐厅酒水服务的礼仪规范有哪些？
服务员应尊重客人的饮食习惯，根据酒水与菜品搭配的原则，向客人适度介绍酒水。下单前，应重复酒水名称。多人选择不同饮品的，应做到准确记录，服务时正确无误。
斟倒酒水前，服务员应洗净双手，保证饮用器具清洁完好，征得客人同意后，按礼仪次序依次斟倒。斟酒量应适宜。续斟时，应再次征得客人同意。
服务酒水时，服务员应询问客人对酒水的要求及相关注意事项，然后再提供相关服务。
服务整瓶出售的酒品时，应先向客人展示所点酒品，经确认后再当众开瓶。斟倒饮料时，应使用托盘。
调酒员面客服务时，应做到操作卫生，手法娴熟。客人间谈话时，调酒员应适时回避。客人对所调制的酒水不满意时，应向客人致歉，争取为客人提供满意的服务。
服务热饮或冷饮时，应事先预热杯具或提前为杯子降温，保证饮品口味纯正。服务冰镇饮料时，应擦干杯壁上凝结的水滴，防止水滴滴落到桌子上或客人衣服上。服务无色无味的饮料时，应当着客人的面开瓶并斟倒。
21．厨师明档制作的礼仪规范有哪些？
厨师明档制作前，应按规定穿好工装、戴好工帽和口罩，保证灶面清洁卫生，作料容器干净整洁。
制作时，厨师应尊重客人的意愿，严格按配量烹饪，做到手法熟练，操作卫生。
服务时，一般应遵循先点先做的原则。
受到客人称赞时，应真诚致谢，并主动征求客人对菜品的意见。
22．宴会自助餐服务的礼仪规范有哪些？
宴会自助餐台设计应突出主题，造型新颖，餐台布局实用美观。摆放菜点时，应按照人们的就餐习惯，按就餐顺序依次摆放。
客人用餐时，服务员应及时巡视，随时添加餐具、食品和饮料，适时提供更换烟灰缸服务和添加饮料服务。
服务员应随时保持餐桌整洁，适时撤走客人用过的餐具。撤餐具时，应礼貌示意，征得客人同意。
23．餐厅餐后结账服务的礼仪规范有哪些？
服务员应随时留意客人的用餐情况，客人示意结账时，应及时提供服务。账单应正确无误，呈递动作标准、规范。
客人付账时，服务员应与客人保持一定距离，客人准备好钱款后上前收取。收取现金时应当面点验。结账完毕，服务员应向客人致谢，欢迎客人再次光临。
结账后客人继续交谈的，服务员应继续提供相关服务。
24．特殊情况下，用餐服务的礼仪规范有哪些？
接待要求比较特殊的客人时，服务人员应耐心、诚恳。客人对服务工作提出意见和建议时，应真诚地向客人致谢。提供后续服务时，应保证服务态度和服务质量的一致性。
有急事的客人用餐时，服务员应提供迅速便捷的服务，向客人介绍容易制作、符合口味的菜品，告知客人每道菜品所需的制作时间，并做好随时结账的准备。
如服务员因工作原因导致客人衣物污损，应真诚地向客人道歉并立即报告上级。饭店在征求客人意见后，应及时为客人提供免费洗衣服务，并尽快将洗好的衣物送还客人。
25．康乐服务的通用礼仪规范有哪些？
见到客人，服务员应礼貌询问客人准备消费的项目，请客人出示消费卡或房卡。收递物品应用双手，不方便用双手时，应用右手。
更衣室服务员应按递物礼仪向客人递送更衣柜钥匙，提醒客人妥善保管钥匙。
服务员应用规范的手势为客人指引更衣室方向。客人进入更衣室后，更衣室服务员应微笑致意、主动问好，用规范的手势为客人指示更衣柜的位置。客人更衣时，服务员应适时回避。客人更衣完毕，服务员应提醒客人妥善保管钥匙。
服务员应在不影响客人的情况下，做好浴室的清洁工作。
康乐场所提供饮品服务时，服务员应按照礼仪规范呈递饮品单。服务饮品前应洗手。端送饮品或撤换用过的餐具时应使用托盘。服务员应随时留意活动场所动静，及时回应客人需求。
26．康体服务的礼仪规范有哪些？
康体游乐场所未开场前，服务员应主动问候客人，耐心回答客人询问，并做到准时开场。如因超员需要限制游玩人数时，服务员应向客人做好解释工作，并对客人的配合表示感谢。
服务员应随时巡视场地，主动为儿童和年纪较大的客人提供服务和帮助。救生员应随时观察场所内状况，发现客人违反安全规定时，应礼貌劝阻。
服务员进行场内的清洁消毒工作时，应尽量避免打扰客人。
健身教练和球类项目服务员在对客服务时，应主动进行自我介绍，应准确称呼常客的姓名。
指导客人训练或给客人作陪练时，应随时注意观察和掌握客人锻炼情况，及时做好提醒和服务工作。
服务员应向客人耐心介绍桑拿浴、温泉浴的洗浴方法和注意事项。对于无人陪同的年长客人或初次消费的客人等，应特别关注客人的安全。
27．娱乐服务的礼仪规范有哪些？
客人较多时，服务员应主动疏导客人，使用规范的手势，礼貌地为客人引路。
客人玩游艺机时，服务员应主动提供换币服务。对于初来的客人，服务员应主动指导操作方法，介绍游戏规则。
游艺机出现故障时，服务员应真诚地向客人致歉，并及时给客人调换。
在卡拉OK厅和舞厅，为客人服务酒水和小食品时，应根据服务场地的实际情况，采用正确的服务方式，避免遮挡客人视线。服务员应主动为客人提供查找歌名和点歌服务。
服务员应适时为客人提供饮品服务，根据需要更换烟灰缸、撤换杯具，不断巡视，随时满足客人的服务需求。
在客人接受服务期间，服务员应减少不必要的服务干扰。临近营业时间结束时，服务员应以礼貌的方式提醒客人，并继续提供服务，直至客人结账离去。
28．会议服务的礼仪规范有哪些？
服务员为客人倒水时，应站位合理，手法熟练，操作卫生，倒水量适宜，端放茶杯动作轻巧。
重要会议使用贵宾接待室的，服务员应提供敬茶服务。敬茶时应使用托盘，按照礼仪次序依次服务。端放茶杯动作轻巧。如果茶几较低，服务员应单腿弯曲采用蹲式服务，蹲姿应优雅大方。
服务员应随时留意会场状况，及时回应客人需求。
会场应设专职清洁员负责卫生间的保洁和服务工作。
会场衣帽间应有明显的标志牌，衣架干净完好、数量充足。客人存放衣服时，服务员应礼貌问候，按递物礼仪递接存衣牌，并提醒客人妥善保管贵重物品。拿取客人外衣时，不倒拿，不拖擦。
会议间歇，与会客人到休息区休息时，清洁员应暂停工作，适时回避。遇客问候，随时礼让。
饭店应为客人提供车辆进出登记服务、计时收费服务和车位预留服务。停车场管理员应礼貌问候客人，并用规范的手势引导车辆。
29．商品销售服务的礼仪规范有哪些？
营业员应微笑问候前来浏览商品的客人，随时准备为客人服务。
为客人服务时，营业员应善于观察客人的眼神和表情，把握时机向客人展示商品。介绍商品应实事求是，不夸大其词。递送商品应符合递物礼仪规范。
回答客人询问时，应亲切自然，有问必答。无法回答客人问题时，应向客人真诚致歉，并提供其他咨询途径。
对购物客人和非购物客人，营业员应一视同仁，不厚此薄彼。
营业时间快结束时，营业员应继续耐心提供服务，直到客人满意离开。
接待退换货的客人时，服务人员应真诚友善，按退货制度热情、快捷地为客人办理退货手续。
30．为残疾人服务的礼仪规范有哪些？
