若烫烧伤，可取茶叶一小撮，加水煮浓成汁，冷却后将患处浸泡茶水中，可以止痛；或用浓茶喷洒创面，可防组织液渗出，促进伤口结痂。
若晕车晕船，可取2羹匙酱油对入适量浓茶汁后饮服，亦用于解酒醉。
若催吐解毒，食蟹中毒时，可取茶叶35克，加水180毫升，煮沸浓缩至80毫升，口服后催吐，可排出毒物。
若耳环孔发炎，症见水疱、瘙痒、烧灼感者，可取下耳环，用乙醇或食盐水洗净患部，找两根大小适合的茶叶茎插入耳环孔，有治疗效果。
若急性细菌性痢疾，可用绿茶40克，开水冲饮，服用至大便成形，腹痛消失为止。
若黄水疮，可用绿茶、五倍子各等量，共研成细末，再加少许冰片，洗净疮面后，将其敷上，每日2次。
若口舌生疮，可将适量绿茶、白矾、食醋一起捣匀，敷在足心的“涌泉穴”上。
若口臭，可含漱浓茶。
女性喝点啤酒有益健康
啤酒含有17种氨基酸和大量热能，营养丰富并利用率高，是世界公认的“营养食品”，有“液体面包”之称。
饮用方法
中医认为，其性偏凉，功能解热利尿，健胃强心，可用于暑热烦渴、纳呆、尿少等症。常用的饮用方法如下：
（1）应在低温下贮存：实验表明，20℃下保存的啤酒要比5℃下保存的啤酒，易引起混浊、变味。啤酒应保存在5℃～25℃避光处存放，以保存在5℃～10℃为最好。
（2）避免日光直射：啤酒对日光特别敏感，在日光直射下会产生异味，严重破坏其口感。
（3）切勿激烈震荡，碰撞：因为激烈震荡会使啤酒瓶内压力增大，引起爆炸。
（4）饮用新鲜的为好：瓶装啤酒保质期一般为3个月，存放时间久了，新鲜口味会逐渐消失，有一股异味，还会出现混浊和沉淀现象。所以，购买啤酒时应注意标签上的出厂日期和保质期。
（5）以低温饮用为佳：饮用啤酒以5℃～15℃为宜。这个温度的啤酒凉爽、清香、爽口。温度过高，啤酒中的许多挥发性物质容易跑掉，失掉了它的原始风味。
美食方法
（1）啤酒蒸鸡：用含20％啤酒的水，将鸡浸泡20分钟，再制做清蒸鸡，即按常法蒸煮，其味纯正，鲜嫩可口。
（2）啤酒炖鱼：较通常加黄酒量略增，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，香气浓，味更美。
（3）啤酒凉菜：在做凉拌菜时，用啤酒煮一下，使制作的凉菜生脆爽口。
（4）啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧的牛肉，异香扑鼻，肉嫩质鲜。这道英国名菜据说始创于18世纪一艘海轮上，一次由于淡水短缺，厨师只得用啤酒来烧牛肉，哪知结果却出人意料之外，于是此菜便成为了传世佳肴。
（5）啤酒调菱粉炒肉片：啤酒中的酶能使肉内的蛋白质迅速分解，故味道更加鲜嫩。
饮用禁忌
（1）饭前忌饮冰镇啤酒：饭前饮冰镇啤酒易使人体胃肠道温度骤降，血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调，影响正常的进餐和食物的消化吸收。同时，会导致消化功能紊乱，易诱发腹痛、腹泻等。
（2）饮用啤酒忌超量：饮用啤酒可健胃利尿，软化血管，对高血压、心脏病有益。但过量饮用适得其反，会使血液中的体液增加，心脏负担加重。尽管啤酒中的酒精含量只有2％～6％，但过量饮用也可引起酒精中毒。
（3）啤酒白酒不宜同饮：啤酒虽然是低度酒精饮料，但其中含有二氧化碳和大量水分，两者混合喝后，会加速酒精在全身的渗透，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症状的出现，对心脑血管危害更甚。
（4）啤酒忌与汽水混饮：因为汽水中含有二氧化碳，啤酒中也含有少量的二氧化碳，两者混饮，过量的二氧化碳会更加促进肠胃黏膜对酒精的吸收。
（5）哺乳期妇女忌饮用啤酒：啤酒是以大麦芽为主要原料酿制而成的，中医认为，大麦芽有回乳作用，故哺乳期的妇女最好不要饮啤酒。
（6）剧烈运动后忌饮啤酒：因为人在运动后饮用啤酒会使血中尿酸浓度升高。尿酸排泄发生障碍时便会在人体关节处沉淀，从而引起关节炎和痛风。
（7）一些病人忌饮啤酒：如结石病人，因酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸等，是引发肾结石的物质；又如消化道溃疡病人，因啤酒中的二氧化碳气体易使胃肠压力增加，容易诱发溃疡加重。
（8）饮啤酒勿用海鲜佐餐：正常人每百毫升血清中核酸的平均含量约为4．3～5．3毫克，血液中核酸的含量一旦超过6．4毫克／100毫升时，即以钠盐形或沉淀在关节的软组织和肾脏等处，啤酒与海鲜共用会使人体中和核酸含量增加，易形成痛风症或形成结石。
（9）不宜长期饮用啤酒：美国国家癌症研究所最近公布一项研究报告说：每天喝500毫升以上啤酒的人，直肠癌发病率是不喝啤酒者的3倍。这个报告是在对8000余名成年男子进行了调查后作出的，所以长期、大量饮用啤酒者应注意。
女性不可轻视苦瓜
苦瓜属葫芦科植物，嫩瓜炒熟作菜，熟时皮黄内有红瓤子，味甜可食。苦瓜中含有蛋白质、喹宁、果胶、糖、钙及微量维生素等。苦瓜的茎、叶、果、子均可入药。
食用苦瓜，开胃爽口，但略感清苦。科学家发现，正是这种苦味使得苦瓜具有清火解热的功能。苦瓜之所以具有苦味，是因为含有大量的喹宁。此外，苦瓜中还含有较多的脂蛋白，可促使人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用者可增强人体免疫功能。
据研究，苦瓜具有明显的降血糖作用。我国的医学研究人员发现，这是由于苦瓜中含有类似胰岛素的物质，所以能降低血糖。研究人员用苦瓜制成药剂，治疗糖尿病数百例，有效率达80％。因此，糖尿病患者经常吃些苦瓜，对糖尿病具有一定的治疗作用。
虽然苦瓜既可食用，又可药用，身价不凡，但是，脾胃虚寒者不宜食用，因为食后会令人腹痛吐泻，所以应当忌食。
女人健康饮食四不要
不要过多摄入脂肪
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％~25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
不要减少维生素摄入
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
不可忽视矿物质的供给
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
不要忽视氨基酸的供给
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
女性饮食宜忌
饮食须知
（1）不宜节食以求身材苗条：现代医学认为：人体内的脂肪量对少女月经有影响。一般来说，少女体内的脂肪量要占体重的70%以上才会发生月经初潮。16岁以后的少女，要想维持正常的月经周期，体内的脂肪必须占到体重的20%～22%。然而，有很多少女为了追求身材的苗条，怕发胖，一味地禁食富含脂肪的食品，不敢吃肉食，结果搞得自己身体瘦弱，这是不利于身体健康的。因为如果脂肪的摄入量不够，会影响到对脂溶性维生素A、D、E、Ｋ及胡萝卜素的吸收天长日久，就会发生严重营养障碍，造成体内雌性激素分泌的减少，引起少女月经初潮的推迟或发生痛经、闭经、子宫功能性出血等月经失调现象。不仅如此，长期缺乏脂肪，也不利于少女身体的正常发育。
（2）忌偏食：人对营养的需要是多方面的，长期食用一种食品，会造成不同程度的营养缺乏。
（3）忌用汤泡饭：泡过的饭或食物，不加咀嚼就咽进肚里，很难消化。
（4）忌吃得太快：吃饭太快会使唾液不能充分和食物混合，不利于消化。
（5）忌吃零食：女孩子有一大特点，就是吃饭时吃得少，而平时大吃零食，花生、瓜子、糕点、话梅、生鱼片、无花果、糖块等等什么也少不了。这样目无正餐而偏食一些杂七杂八的东西的结果，可造成淀粉类碳水化合物、蛋白质等摄入量不足。不吃或少吃蔬菜就会引起维生素和无机盐类的严重缺乏，而且，常吃零食而忽视喷香的饭菜，打破了正常的饮食规律，消化系统没有定时进食的条件反射，破坏了规律性，胃肠也得不到应有的休息，必然会引起食欲的减退。长期的食物搭配不平衡，势必造成营养不良，影响到体质。
（6）忌饭前大量饮水：这会加重肠的负担，冲淡胃液，影响消化。
（7）忌吃烫饭：吃烫饭容易使口腔、食道、胃黏膜发生烫伤和引起炎症。时间长了，有可能引起食道和胃的癌变。
（8）忌分神：吃饭时不要看书、看报、看电视或高声谈笑，否则，消化器官获得的血液会相对减少。
（9）忌吃得太饱：进食过量，超过了胃肠道的消化能力，时间长了，会使胃功能下降，甚至会因大量食物残渣产生有害物质经肠壁进入血液，而造成血管慢性病变。
女性禁食对健康有害
现在有很多中年女性怀着希望增强身体健康的心情而采取一些禁食措施。那么，这种饮食方式对身体有益还是有害呢？有些人认为禁食或忌食某些食物能增加耐力，加强抗病能力，赋予器官新的活力，延缓衰老和加速减肥。禁食，际上是缺乏对身体有任何好处的科学论据。
如果身体得不到食物，便会转而寻求血液中的糖分子，然后是储存的糖原或体脂。在禁食1天左右以后，碳水化合物耗尽，身体开始将脂肪转化为称为酮的化合物。酮在肾脏中聚积，会增加脱水和减少血容量的危险，最终的结果可能是精神错乱、记忆力丧失甚至昏迷。禁食对有糖尿病、低血压或胃溃疡的病人特别危险。
禁食也不是减肥的有效方法，多数人在恢复进食后体重反弹。由于因过激的饮食方式造成的代谢率急剧下降，几乎不可避免地会导致体重增加。因此，禁食对健康有害，中年女性朋友千万不可盲目行之。
青春少女的营养
青春期的女孩子正处于生长发育的关键阶段，因此营养上一定要注意。
营养搭配
（1）青春期的女孩子，对热量的需求较大，她们每天需要的热量为2600~2700卡，要比成年人多。这些热量主要来源为糖、脂肪和蛋白质。而有些人不吃早饭或不吃饱，热量的供应明显不足，必将会影响生长发育，所以早饭一定要吃好。
（2）青春期对于蛋白质、矿物质、水分的需要相当大，而且还要全面。女性对蛋白质的需要约为80~90克/天。不同的食物中的蛋白质的组成即氨基酸的种类不尽相同，所以吃的食物应该多种多样，才可以使氨基酸的补充全面，不可挑食。
（3）青春期的女孩子要注意在经期应该避免食用一些食物，否则容易造成身体的损害。
中医中所说的寒性食物如：梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体的，但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品，否则容易造成痛经，月经不调等症状。
还有如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料，在平时，菜时，菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多等症。
影响性功能的食品：菱角、茭白、冬瓜、芥蓝、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。
（4）进入青春期的女孩在吃饭前后注意休息：在进食的前后如果运动则胃肠道的血供应就会减少，必然导致胃肠功能的下降，而引起消化不良及一系列的胃肠毛病，所以进食前后要注意休息，以保证胃肠的供血。胃溃疡病人应戒烟，因为烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。
中年女性的饮食原则
现代医学认为，中年女性，无论从体力上还是从脑力上，都开始进入衰退过程。30岁后，人体的多种功能便开始减退，大体上每增长1岁，减退1％。如骨骼和肌肉逐渐减弱、骨密度降低，关节软骨再生能力缺乏，脊椎骨略有压缩，背部和下肢各部的肌肉强度减弱总之，中年期是身体上的转变时期，即从充满活力的青年阶段转变为各种功能衰退的老年阶段。在中年时期，饮食不科学，不仅给机体造成一些损害，而且可以遗留隐患，以致使衰老提前到来，或使老年期身体更加虚衰甚至使寿命缩短。
中年女性要注意恰当的“平衡膳食”。所谓平衡膳食，是指一种基本营养素配比适宜和所有必需物质含量充足合理的饮食。据科学家认为，注意膳食的平衡可以使人保持旺盛的精力和非常健康的状态，这对中年人尤其重要。因为中年人的物质代谢基本上处于一种平衡状态，即摄入的营养素及其他物质与消耗和排出体外的营养素和其他物质大致保持“收支平衡”的状态。
在制作平衡膳食时，需具体注意以下两点：
①要注意饮食中各种营养物质的比例适当。当然，首先必须保证供给与人的活动和生活状况相适应的能量。据德国有关的资料显示，基本营养素中产生的能量在总能量中的百分比不应超出以下范围：蛋白质13％～17％；脂肪30％～35％；糖50％～55％。
②还应根据机体的需要安排其他各种营养成分。如氨基酸的比例，饮食中除应含有八种“必需氨基酸”之外，其他氨基酸也不可单纯靠机体自行合成，还应从膳食中供给一定的数量，以维持代谢平衡和身体需要。
中年女性不宜多食麦乳精
从营养学上看，食品的营养价值高不高，主要看它所含的蛋白质的量高不高。对麦乳精的营养价值，我们曾对较有代表性的麦乳精配方做过研究：将它每100克含有的营养素，与同量的鸡蛋、奶粉、米饭、大豆粉的营养素做了比较。结果是麦乳精蛋白质的含量仅为奶粉的20．6％、大豆的13．5％、鸡蛋的36．7％、标准粉的61．4％、标准米的67．5％。喝100克麦乳精摄取的蛋白质，远不如吃同等数量的鸡蛋、奶粉或豆粉。从蛋白质含量来看，麦乳精的营养价值并不高，充其量只不过与馒头、米饭相当。因此，它既不是“高级滋补营养品”，更不是“最佳滋补饮料”。
