□原料 茼蒿200克，银鱼300克，虾仁50克，香菇50克，胡萝卜丝少许。
□调料 精盐适量，香油适量。
□做法
①将茼蒿洗净，摘去老叶，切段。
②银鱼洗净，沥水待用。
③香菇去蒂，洗净待用。
④锅中加鸡汤8杯烧沸，放入香菇、胡萝卜丝、精盐煮至香菇熟软后，再下入银鱼、虾仁、茼蒿，煮至入味，滴入少许香油即可。
食用心得
吉林省辽源市龙山区王立刚
此菜含有丰富的维生素C，能降低胆固醇，降血压，适合高脂血症、冠心病患者。
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