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第434章 鸡蛋松

□原料 鲜鸡蛋4个。

□调料 精盐2/5小匙,料酒1小匙,味精1/5小匙,植物油1000克(实耗约25克)。

□做法

①将鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入料酒、精盐打匀。②取炒锅置火上,倒入植物油,油六七成热后将鸡蛋液慢慢倒入笊篱(可分几次倒入),使蛋液通过笊篱的细孔漏③入热油中,并用筷子轻轻拨动油中的蛋松,见蛋松在油中漂起,即用笊篱将蛋松捞出,沥尽油,入盘,加味精拌匀即可。

食用心得

山东省莱阳市龙旺庄宁立晨

这道菜简单易做,营养丰富,对改善脱发症状有良好作用。

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