第454章 醋炒什锦

□原料 萝卜300克，藕300克，胡萝卜100克，干香菇20克。

□调料 醋1大匙，白糖1小匙，精盐4/5小匙，生抽1小匙，植物油25克。

□做法

①将萝卜和胡萝卜分别削去皮，洗净，分别切成薄片。

②藕切成薄片，用加醋的水略浸，去掉涩味，沥干水。

③香菇用水泡开，切成薄片。

④洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待油温升至七八成热时，放入萝卜、藕、胡萝卜、香菇炒透，加入白糖、精盐、生抽翻炒升温至汤干，出锅装盘即可。

食用心得

吉林省吉林市龙潭区新安小区路宁

此菜含有丰富的维生素C，适合贫血人群。