□原料 赤小豆50克，陈皮6克，草果6克，活鲤鱼500克，大米100克。
□调料 葱、姜各少许，精盐、胡椒各1/2小匙。
□做法
①将活鲤鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净，除去血污，待用。
②把赤小豆、陈皮、草果洗净后塞入鱼腹中，再放入锅内，加姜、葱、胡椒、精盐、水适量炖汤。
③取鱼汤加入已经淘洗干净的大米，煮成稀粥即成。
食用心得
河南省新蔡县今是中学董霁
患有脂肪肝，经医生建议，常食用这道粥，高蛋白、低热量、低脂肪，是患脂肪肝朋友的上选佳肴。
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