水痘
葡萄干银花茶
原材料
葡萄干、金银花各9克，沸水250毫升。
制作方法
将上料分别洗净，同放入大花盅中，加沸水，清水800毫升，盖好，温浸半小时，当茶饮并嚼食葡萄干。
适用症
适用于轻型水痘。
绿豆海带汤
原材料
绿豆、海带各100克，红糖适量，清水800毫升。
制作方法
①将绿豆洗净放于锅中，注入清水，煮至豆瓣开裂时，再将海带洗净切块，和红糖同放入，煮至熟透。
②分1～2次趁热食绿豆和海带，喝汤。
适用症
适用于水痘。
胡萝卜荸荠芫荽
原材料
胡萝卜、荸荠各150克，芫荽100克，清水800毫升。
制作方法
①将胡萝卜洗净，荸荠削去外皮，均切成片。
②将上料同放于沙锅中，注入清水800毫升，煮20分钟后，再将芫荽洗净放入，稍煮即倒出去渣留汁，趁热分2次服。
适用症
适用于水痘。
马蹄金银花汤
原材料
马蹄200克，金银花15克，甘草5克。
制作方法
①将马蹄洗净，与金银花、甘草一起放在沙锅中。
②加水浸泡15分钟后，武火煎沸5分钟，改文火煎至马蹄熟烂后，去皮，饮汤吃马蹄。
适用症
清热解毒，益气生津，利湿。适用于小儿水痘伴发热口干者。
百合杏仁赤豆粥
原材料
百合10克，杏仁6克，赤小豆60克。
制作方法
上3昧洗净后，一同入水中熬成粥状，不拘时食之。
适用症
清热，解毒，利湿。适用于小儿水痘。
攻毒汤
原材料
大鳝鱼头、雄鸡头、新鲜竹笋尖各3～5个，生姜3～5片。
制作方法
上述4味一同入水中煮之，至诸物熟后加酒酿少许，令患儿先饮其汁，饮食鸡冠以及笋尖，余俱不用。
适用症
适用于小儿水痘；症见痘出不爽，伏陷倒靥，大便实。
混元散
原材料
紫河车1具，白糯米300克。
制作方法
将紫河车分作5～7块，与糯米合水淘净，入锅内同炒，至糯米色黄为度，再研为极细末，服1．5～3克／次。
适用症
适用于小儿水痘，证属气血俱虚；症见痘疹灰白色，不灌脓回浆。
绿豆薏米汤
原材料
绿豆、薏苡仁各30克。
制作方法
用清水适量把绿豆、薏苡仁煮成汤即成，3次／日，内服。
适用症
健脾祛湿，清热解毒。适用于小儿水痘。
银花薏米粥
原材料
银花15克，净薏苡仁30克。
制作方法
①将银花水煎3次，去渣取法，待薏苡仁粥七八成入药汁共煮粥至熟，人冰糖适量调味。
②2次／日，连服3日。一般可不需要另服他药。
适用症
清热除湿。适用于小儿水痘。
冬瓜薏仁粥
原材料
冬瓜150克，薏苡仁60克，粳米100克，鲜香菜50克。
制作方法
①薏苡仁、粳米洗净后入锅同煮至熟。
②将冬瓜去皮、籽，鲜香菜洗净，切碎后放入同煮20分钟即可，咸甜随意调味，早、晚温服。
适用症
清热解毒，利湿消肿，祛痘消疹。适用于小儿水痘。
腊梅花土茯苓粥
原材料
腊梅花、土茯苓各15克，大米50克。
制作方法
将腊梅花、土茯苓加清水先煎汤，去药渣，再加入大米，煮粥食用。
适用症
适用于小儿水痘。
银花大青叶蜜饮
原材料
大青叶15克，金银花15克，蜂蜜20克。
制作方法
①将大青叶洗净，晒干或烘干，与洗干净的金银花同放入沙锅，加水浓煎2次，每次30分钟，合并2次滤计，趁温热加入蜂蜜，拌和均匀即成。
②上、下午分服。
适用症
清热解毒，祛风解表。适用于风毒夹湿引起的水痘轻症。
绿豆鲜藕汤
原材料
绿豆50克，鲜藕200克。
制作方法
①将鲜藕洗净，切成片或小块状，并将藕节一剖为四，备用。
②将绿豆淘洗干净，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟，待绿豆煮烂后，放入藕片(或藕小块)及藕节，继续用小火煨煮30分钟，煨煮至绿豆酥烂、藕熟、汤汁黏稠即成。
③早、晚分食。
适用症
清热，化湿，解表。适用于风毒夹湿的水痘轻症。
病毒性肝炎
田螺汤
原材料
田螺10～20个，料酒100毫升，精盐适量。
制作方法
①将田螺养在清水中，漂去泥，取出螺肉，加入料酒拌和，再放入水锅中煮熟，加入精盐调味即可。
②佐餐食用，1次／日。
适用症
清热止渴，利水退黄。
茅根猪肉羹
原材料
鲜茅根150克，猪瘦肉250克，精盐适量。
制作方法
①将茅根剪段后洗净，猪瘦肉切成丝。
②一同放入沙锅，加水适量，用小火煮至猪肉熟，酌加精盐即可。喝汤吃肉。
适用症
清热生津，利湿退黄。
黄瓜皮汁
原材料
黄瓜皮若干。
制作方法
①将黄瓜皮洗净，切碎，加水煎成汤即可。②代茶饮用，3次／日
适用症
清热退黄。
红枣鸡骨草汤
原材料
去核红枣100克，鸡骨草200克。
制作方法
将去核红枣、鸡骨草置于锅内，加水2000毫升，煎至100毫升即可。温服，当茶饮用。
适用症
清热利湿，利胆退黄。
佛手柑粥
原材料
佛手柑6克，粳米100克。
制作方法
①将佛手柑洗净，入沙锅，加水煎取药汁。
②取淘洗干净的粳米加水煮粥，先用旺火煮沸，再转用文火熬煮成稀粥，待快熟时加入药汁，再煮数沸即成。
③1剂／日，分2次用。
适用症
和胃，理气，化痰。适用于小儿传染性肝炎，胃痛，肋胀呕吐，痰饮咳喘等症。凡阴虚火旺者不宜服用。
车前叶粥
原材料
车前叶(鲜品)30～60克，粳米50～100克，葱白1茎。
制作方法
将车前叶洗净后切碎，与葱白一同入水中煎煮15分钟左右，去渣取汁，再人粳米熬粥，粥成后当早餐或晚餐服食。
适用症
清热利尿，祛湿退黄。适用于黄疸型肝炎伴小便不利者。
丹参黄精粥
原材料
丹参、黄精各50克，粳米50～100克，冰糖适量。
制作方法
①将丹参与黄精一同入水中煎煮约30分钟，去渣取汁。
②将粳米入前汁中熬粥，粥成时将冰糖加入后调融，继续用文火熬片刻即可当早餐或晚餐服食。
适用症
活血化瘀，养血柔肝。适用于慢性肝炎的辅助治疗。
红薯粥
原材料
新鲜红薯250克，粳米50～100克，白糖适量。
制作方法
①将红薯洗干净后切成小块，与粳米一同入水中熬粥。
②粥将成时加入白糖调匀，即可当早餐或晚餐服食。
适用症
适用手黄疸型肝炎证属湿热者。
茵陈粥
原材料
茵陈蒿30～60克，粳米50～100克，白糖适量。
制作方法
①将茵陈蒿入水中清冼干净，再入清水中浓煎后去渣取汁。
②将粳米入前汁熬粥，粥成后加白糖调匀，略煮片刻即可当早餐或晚餐服食。
适用症
清热利湿，败毒退黄。适用于急性传染性黄疸型肝炎；症见小便不利，尿黄，遍身悉黄等。
橘皮玉米粥
原材料
陈橘皮30～60克，玉米研碎50-100克，白糖适量。
制作方法
①将橘皮入水中煎煮约30分钟，去渣取汁。
②将玉米入前汁熬成稀粥状，调入白糖后食之。
适用症
健脾燥湿。适用于慢性肝炎，肝胃不和者。猪脊髓汁原材料猪脊髓500克，陈米醋1000毫升，红糖250克。
制作方法
①将猪脊髓、红糖一同入米醋中浸泡1周，再置锅内蒸沸，过滤取汁，用容器盛之。
②15～30毫升／次，2次／日
适用症
适用于非黄疸型肝炎；症见季胀满不适，脘腹胀满，纳谷不振等。
鲤鱼汤
原材料
新鲜大鲤鱼1尾，小椒(研末)、芫荽(研末)各1．5克，葱、料酒、姜、盐、荜茇、陈米醋各适量。
制作方法
将鲤鱼剖腹后去鳞、肚杂，洗净后切块，加小椒末、芫荽末、葱、料酒及盐一同腌拌，再入清汤内煮之，鱼熟后再加入米醋、荜茇及生姜，调和后即可，食鱼肉饮汤。
适用症
利疸止渴。适用于黄疸型肝炎，证属阴黄之水湿阻遏；症见口渴，小便不利。
豆腐汤
原材料
新鲜黄荆根120克，豆腐500克，红糖120克，水1500毫升。
制作方法
①诸味同入水中煮之，至豆腐生孔为度，去渣，食豆腐并饮汤。服后盖被安卧，以候汗出。如此连用3日。
②幼小患儿以上诸味用量酌减。
适用症
适用于急性黄疸型肝炎。
猕猴桃根冰糖饮
原材料
猕猴桃根15克，鲜忍冬藤50～100克，大枣6只。
制作方法
将猕猴桃根、忍冬藤洗净后切碎，与大枣一起人锅加水适量煎煮30分钟后，加冰糖适量调味。
适用症
清热解毒。适用于小儿急性肝炎伴黄疸黄。
鸡骨草炖田螺肉
原材料
鸡骨草30～60克，田螺肉200克，白糖适量。
制作方法
①将鸡骨草入锅，加水适量煎20分钟，去渣留汁。
②田螺肉洗净，放入鸡骨草汁中炖至熟烂，入白糖调味。
③1剂／日，早、晚分服，食肉饮汤。
适用症
清利湿热，舒肝止痛，健脾和胃。适用于小儿慢性肝炎。
流行性腮腺炎
银花板兰根蜜饮
原材料
板蓝根30克，金银花15克，蜂蜜20克。
制作方法
①将板蓝根洗净，晒干或烘干，切成片，与洗净的金银花同放入沙锅，加水浓煎2次，每次30分钟，合并2次滤汁，趁温热加入蜂蜜，拌和均匀即成。
②上、下午分服。
适用症
清热解毒，疏表消肿。适用于温毒在表型流行性腮腺炎。
板蓝根汁
原材料
板蓝根30克。
制作方法
①将板蓝根洗净，晒干或烘干，切成片，放入沙锅，加适量水，中火浓煎2次，第次30分钟，合并2次滤汁即成。
②上、下午分服。
适用症
清热解毒，疏表消肿。适用于温毒在表型流行性腮腺炎。银花甘草绿豆羹
原材料
金银花30克，甘草5克，绿豆100克。
制作方法
①将金银花、甘草加水煎煮，过滤取汁，以汁煮绿豆成羹。
②上、下午分服。
适用症
清热解毒，疏表消肿。适用于湿毒在表型流行性腮
腺炎。
苦瓜粟米粥
原材料
苦瓜100克，粟米100克，冰糖10克。
制作方法
①将杰米淘净，与切好的苦瓜片共煮粥，待粥将好时加入冰糖调化，拌匀即成。
②早、晚分食。
适用症
清热解毒，疏表消肿。适用于温毒在表型流行性腮腺炎。
拌丝瓜
原材料
丝瓜500克，白糖、精盐、麻油、味精、醋、葱花、生姜丝各适量。
制作方法
①将丝瓜洗净，刮去外皮，用清水冲洗一下，加入精盐、葱花、生姜丝，待入味后，捞出晾干或晒干。
②将晾干或晒干的丝瓜切成片，加白糖，放入笼中蒸至糖化，装盘，加醋、味精、麻油等，拌匀即成。
③当菜佐餐，随意食用。
适用症
清热解毒，疏表消肿。适用于温毒在表型流行性腮腺炎。
马齿苋绿豆汤
原材料
马齿苋250克，绿豆100克，猪瘦肉100克，蒜茸10克，麻油、精盐、味精各适量。
制作方法
①将马齿苋除根，去老茎，洗净，切成段。
②把绿豆淘洗净后直接放入煲内，加适量清水，用小火煮约15分钟，再放入猪瘦肉、马齿苋、蒜茸，煮1～2小时至猪肉熟烂，放入麻油、精盐、味精调味即成。
③上、下午分服。
适用症
清热解毒，疏表消肿。适用于温毒在表型流行性腮腺炎。
豆腐绿豆汤
原材料
嫩豆腐30克，绿豆10克，冰糖10克。
制作方法
①将嫩豆腐用清水洗一下，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，捞出豆腐(其煮沸汤汁留在沙锅中)，将豆腐切成1厘米见方的小丁，备用。
②将绿豆择洗干净，放入原沙锅，视需要可再加适量清水，煮沸后改用小火煨煮1小时，待绿豆熟烂如酥，加冰糖，倒人豆腐小方丁，继续用小火煨煮10分钟即成。
③早、晚分服。
适用症
清热解毒，疏表消肿。适用于温毒在表型流行性腮腺炎。
青果绿豆汤
原材料鲜青果15克，绿豆20克，生石膏5克。
制作方法
①将鲜青果拣去杂质，洗净，放入沙锅，加水煎煮片刻，取出青果，剖开，去核后将青果剁成碎糊状。
②绿豆淘洗干净，放入沙锅，视青果煎汁量可添加适量清水，加入生石膏(装入布袋)煮沸后改用小火煨煮1小时，待绿豆酥烂，取出生石膏布袋及调入青果碎糊，继续用小火煨煮10分钟即成。
③早、晚分服。
适用症
清热解毒，疏表消肿。适用于温毒在表型流行性腮腺炎。
二豆豆腐汤
原材料
绿豆10克，豆豉10克，嫩豆腐50克，咸橄榄2枚。
制作方法
①将嫩豆腐用清水洗一下，放入沙锅，加适量水，大火煨煮后，捞出豆腐(其煮沸汤汁留在沙锅中)，将豆腐切成1厘米见方的小丁。
②将绿豆淘洗干净，与豆豉、咸橄榄同放入原沙锅，视需要可添加适量清水，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待绿豆、豆豉酥烂，加入豆腐小方丁，用小火继续煨煮10分钟，即成。
③早、晚分服。
适用症
清热解毒，疏表消肿。适用于温毒在表型流行性腮腺炎。
鸭蛋冰糖
原材料
鸭蛋2只，冰糖30克。
制作方法
①将冰糖放入沸水中搅拌溶化，待糖水凉后磕入鸭蛋搅匀，上笼蒸熟即可。
②2次／日，连服7日。
适用症
祛风，消肿。
蒜泥马齿苋
原材料
鲜马齿苋60克，蒜泥10克，酱油适量。
制作方法
①将鲜马齿苋加水煮熟，捞出切成段，放入蒜泥和酱油拌匀即可。
②作凉菜食用，连用7日。
适用症
清热，解毒。
鲫鱼杞叶汤
原材料
鲫鱼1条(约200克)，枸杞叶(连梗)500克，橘皮5克，生姜2片，精盐、料酒、糊椒粉各适量。
制作方法
①将鲫鱼剖杀，去鳞、鳃、内脏，洗净切块；枸杞叶洗净，备用。
②锅内加水适量，放入枸杞叶，大火烧沸，文火煎15～20分钟，去渣，再入鱼块、橘皮、姜片、料酒，文火煎20～30分钟，调入精盐、胡椒粉即成。
③1剂／日，连服3～5日。
适用症
鲫鱼补中益气、利湿通乳、适血消积；枸杞叶有滋阴降火、养心开窍、健脾功效。合而为汤，可散瘀、消肿、止痛。本汤适用于腮腺炎之肿胀、疼痛等。
双衣炒鸡蛋
原材料
龙衣6克，蝉衣6克，鸡蛋2个。
制作方法
①龙衣、蝉衣磨粉。
②鸡蛋去壳打入碗内，搅匀，放入双衣粉再打匀，放油少许，人锅炒熟吃。
适用症
适用于小儿流行性腮腺炎。
小儿麻疹
鲜笋鲫鱼汤
原材料
鲜笋1根，鲫鱼1条，生姜、葱、盐各适量。
制作方法
①将鲜笋剥去外皮，切去老根，洗净，切成片；鲫鱼杀死后刮鳞，去腮及内脏洗净。
②将生姜洗净，切成片；将笋片、鲫鱼、生姜、葱同放入锅内，加入适量清水，用大火烧沸后，改小火煮，放入盐，至汤浓、鱼熟即可。
适用症
透发疹毒。适用于小儿麻疹初起。
甘蔗荸荠汤
原材料
红皮甘蔗200克，荸荠100克。
制作方法
将红皮甘蔗洗净，去芽去节，切成小块，将荸荠洗净，连芽切成块，两者加水约700毫升，煮成汤代水饮。
适用症
泻火透热，透疹止咳，助脾益胃。适用于小儿麻疹咳嗽的调理。
金针香菜瘦肉汤
原材料
金针菜、香菜各20克，瘦猪肉50克。
制作方法
①瘦肉切片，放入锅中，加适量水烧熟后下入金针菜，略炖后，放入香菜，加适量油、盐等佐料即成。
②食菜肉，饮汤。
适用症
清热，滋补，透疹。治小儿风疹及麻疹疹出不畅。
薄荷叶粥
原材料
薄荷叶10克，粳米100克。
制作方法
①将薄荷叶洗净，加水200毫升，煮成100毫升，去渣取汁。
②将粳米淘洗干净，加水800毫升，煮为稀稠粥，待粥临熟时兑入药汁，再煮一二沸即成。
③1剂／日，分数次食用。
适用症
疏散风热，清利头目，透疹。适用于外感风热，头痛发热，目赤，咽喉肿痛及麻疹初起透发不畅，夏季风热感冒等。凡脾胃虚寒者宜少食。
鸽蛋粥
原材料
鸽蛋2枚，粳米50克。
制作方法
①针淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，入鸽蛋，稍煮即成。
②2次／日，空腹食用，连服5日。
适用症
预防麻疹。
甜菜粥
原材料
新鲜甜菜200克，粳米100克。
制作方法
①将甜菜洗净切碎，与淘洗干净的粳米一同入沙锅，加入1000毫升水，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
②1剂／日，分数次食用。
适用症
清热透疹，健脾益胃。适用于小儿麻疹透发不畅，热毒下痢等症。脾虚腹泻者忌食，糖尿病患者不宜多服。
冬笋粥
原材料
冬笋50克，粳米50克。
制作方法
①将冬笋洗净切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入500毫升水，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
②2次／日，空腹食用。
适用症
