事实证明要彻底征服东方乐这刁钻的吃货根本不需要用到十天。
第五天的时候，嘴里一边咬着臭豆腐，一边因美食而感动到热泪盈眶的永乐侯爷便迫不及待地甩出几张银票：“开，开，开！酒楼赶紧开起来！呜呜呜这是唇齿留臭啊好臭啊本侯爷有生之年竟还能吃上如此美味珍馐——”
臭豆腐闻起来极臭，一开始其实他是拒绝的。最后在池净的再三保证下，他捏着鼻子咬了一小口，瞬时，味蕾被冲击的感觉令他背脊泛起阵阵酥麻，这阵酥麻直窜大脑。莫名地，他便有点眼眶发热鼻子发酸，仿佛因等待而持续了数千年的空虚，此刻终于圆满。
酥中带脆，脆中带软，软中带辣，辣中带着葱蒜香...就这一味，开分店一路开上京城都没问题！必须多招点人手，不然靠玉瓶一个人慢慢地翻炸着豆腐...远远不够塞牙缝...“还有吗还有吗，给本侯爷留几块...”
根本无人有空暇去收起那几张银票。玉瓶擦干了手，也用竹签戳起一块酥脆的豆腐放进嘴里，旋即惊喜地睁大了双眼。趁无人注意，偷偷地藏起来两块，脸微红装作无意地看了看外面。
不止东方乐和蓝以墨，池净也正忙着抢夺臭豆腐，一口一个赞不绝口，在这满室的臭味里强忍着乡愁。
乡愁啊乡愁。乡愁是故乡青秀的山，是故乡氤氲的水，更是故乡的水土培育酿制出来的珍馐百味。
...
侯爷不愧是侯爷。
池净喜滋滋地暗暗在心里夸着东方乐，找了这么一尊大佛做靠山真是最明智的选择。仅仅用了十天，短短的十天。从选址到落定，到店面布局，到置办再到择选开张的黄道吉日。东方乐派来的管家都一一办妥，除了雇佣木匠石匠这一件事外，池净提出了要求，她要亲自选人。
所有人排成一排，目不斜视地站着。雇佣匠人通常瞧的是手艺，人生得美丑，从无人去在意。头一回这样被人挑选，气氛难免有些严肃紧张，而在外依旧蒙着面纱的池净由此更添了几分神秘感。她在每个人面前走过，盯着对方眼睛看了一会儿，便去看下一个人的眼睛。她时而摇头，时而惋惜，时而又露出钦羡的目光来。
最后，池净走到侯府的管家旁边，低声说了几句什么，管家从袖里拿出几张纸十分恭敬地稍带谄媚地递了过去。作为侯府的老管家，此生阅人无数，早看出此女非池中物，对方虽蒙着脸但不管长相如何，能得到小侯爷的青睐与信任，他姿态低些总是没有坏处的。
小侯爷已经二十有余。但不知是否因为家里女眷太多，物极必反的缘故总之侯爷如今仍孑然一身，平时不近女色，独来独往。哪怕偶尔出门在外交了朋友，也是男子居多。为此，府里的人可没少长白发——东方家人丁凋零，一脉单传到了这一代，小侯爷不会是个断袖吧...
天可怜见他身边总算出现了位女子。管家忍住内心激动，擦了擦眼角溢出的泪。
池净并不知这位老管家有着如此丰富的内心戏，只见她从这些纸上审阅片刻后，又在他耳边低语了几句。管家神情微微讶异，很快又回复平静。他用着对待当家主母般的态度倍加恭敬地对池净垂头称是，随后徐徐来到众人跟前，伸出手点了其中几个：“你，你，你，还有你，可以不用来了。”
众人顿时一阵喧哗。
没有理会身后的一团混乱，池净带着玉瓶径自离去。
“姑娘，为何独独不雇佣那几人？”玉瓶完全看不出被指名剔除的几人与其他人有什么不一样的地方，但她知道姑娘不会无缘无故这样做。只是这些匠人把自己的名声看得比性命还重要，如今还公开遭人嫌弃，匠人的尊严不会允许他们忍气吞声。
“因为我从他们的吃相里发现这几人品德不太好。”池净应道，玉瓶这才明白为何姑娘坚持要先请匠人们用过午膳再来决定他们的去留，姑娘这招还真是...
“仅仅因为吃相？”仅仅因为吃相问题，姑娘就不怕得罪这些匠人？玉瓶虽没有过多接触过，但平时关于这些匠人们的坊间八卦也是没少听说。
她仍在万家时，就曾听其他婢女说起过其乡下曾有一大户人家，行帮工匠食礼的时候不知如何得罪了其中一位泥匠，这位泥匠又偏生是位心胸狭窄锱铢必较的人，趁着半夜无人之际使一些旁门左道之术，将一些死人堆里挖出的晦气的葬丧之物埋进这户人家的地基里，便破了人家原有的好风水与旺运势。
不出数年，这户人家便死的死，疯的疯，最后还断了香火。若不是那匠人一次酒后说漏了出来，那些纯朴的乡民们谁能料到世上竟有如此心思狠毒的歹人？然人活一世，平安为上，乡民们从此面对这些匠人更是唯唯喏喏，不敢吭声。
如今那户人家气派的楼房仍在，只是人去楼空还传出闹鬼的传闻，即使艳阳高照的青天白日，路过的行人还会觉得一阵阴森森的冷风吹过...
玉瓶忙搓了搓手臂，浑身升起一阵鸡皮疙瘩。
“嗯，是的。先前我已经留意到了，穿绿色布衣的那人吃饭时总是把大块的肉全夹自己的碗里，小块的肉留给别人，这样的人为人行事也贪得无厌。”池净一本正经地道，“另一黄色上衣的匠人用膳时也有一个很不好的习惯，他每夹一块菜放进嘴里，便会将筷子含在嘴里回味片刻又去继续夹菜。这样的人做事只求自己随心所欲，不顾及别人感受，也不可取。”
又列举了别些人的几种吃相，玉瓶直听得恶心连连，顿时觉得姑娘句句在理。原来从进食的礼节里还能看出一个人的品德好坏！玉瓶受教地记在心里，遂又不自禁地想起，不知与那人同台用膳是何等感觉...俏脸又微红。
当然不仅仅是因为吃相不好了！更因为那几人皆会在近期死于楼房坍塌的断壁残垣之间，池净在心里道。
未开张的酒楼如果闹出人命来，她的生意还怎么做下去？那几人横竖也是死，不该死在她的酒楼里，不然即使她出品了再美味的食物，吃起来也如鲠在喉。
或许她可以在这期间派人轮番保护这几人，也算是救了他们一命。可是一来她没有救过人，不确定能不能改变这几人命运的情况下她并不想用无华楼的名声来冒这个险，二来嘛那几人吃相不好也确是事实，面相上看也全是奸诈之人。
她不能坦然地对众人说出这番话来，否则那才真正会招人怨恨。于是，池净把对候府管家用的措辞同样对玉瓶又重复了一遍。
“当然，还有最重要的一个原因...”
