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第18章 服装采购

不同的季节,服装的种类是不同的;不同的季节,服装的销量也是不同的,因此我们在进货的过程中,要把季节因素考虑进去。翻翻自己的衣橱,我们发现,夏天的衣服相对来说是较多的。这是因为夏季比较长,衣服种类也很多,换衣服也比较频繁,衣服价格相对也便宜,爱美的女士在夏季通常是购物的狂人。

服装店应采取季节性进货,遵循季前采购、季中补货、季末压缩的采购策略。对一些常规性产品,货源稳定,可按最低存货水平进行采购;服装商品上市时机很重要,采购时间应配合领先上市的策略。

2.1 服装店进货策略

明智的服装店经营者一定很注重进货策略,因为进货策略直接关系到经营计划的成功与否。所以,经营者主要根据商品的特点、自身条件和本店面临的市场环境因素,选择适当的进货策略,以促进销售,提升店铺经营业绩。

制定进货策略需注意:

一、服装商品不同生命周期阶段的进货策略

在投入期,服装商品应慎重进货;在成长期,应积极组织货源;在饱和期,应适当控制进货数量;在滞销期,应当及时清理库存服装商品。

二、经济订货批量策略

通过分析进货批量、进货费用、储存费用三者之间的内在联系,采用经济计量方法,找出最合理、费用最低的进货批量和进货次数。

三、“五知”进货策略

依靠市场信息制定进货策略,归纳起来为知己、知彼、知货、知人、知时五个方面:“知己”,是指要知道自己的现状;“知彼”,是指要知道同行业务活动情况;“知货”,是指要有商品知识;“知人”,是指要知道消费者的消费心理和动机;“知时”,是指要知道各种“天时”给市场带来的影响。

目前国内服装供应市场秩序比较混乱,甚至出现鱼目混珠的情况。对服装店经营者来说,为了避免盲目采购,就必须花大力气寻找可靠的服装供应渠道。经营者为确保进货及时畅通、商品品种丰富多彩,必须广开货源渠道,建立固定的进货渠道和固定的购销业务关系。由于彼此了解情况,易于符合进货要求,同时可以减少采购人员数量,节约费用。另一方面,店方在保持固定进货渠道的同时,要注意开辟新的进货点,以保持进货渠道的多样化,从而防止各种风险带来的损害。

2.2 确定采购量

确定采购数量是服装商品采购中最难控制的一个步骤。对服装店来说,采购的商品量过多会造成服装品的积压,而库存量不足则会失去宝贵的销售机会,两者都会给服装店带来损失。所以服装商品采购量的计算必须尽量准确、全面。采购数量应配合设备的陈列面积和顾客的需求,并且评估销售量、采购条件、库存量、采购次数、营运状况及进货费用等因素决定合适的采购数量。确定采购量可按以下步骤进行。

2.2.1 评估本店销售量

营业额与采购量有着相当密切的关系。通常先预估预定采购期间(一般为一个季度)的营业额,在此基础上再来决定商品采购数量。预估服装店营业额时,应考虑:上年同期的营业额,社会形势的影响,服装店的发展计划、促销计划、折扣计划,商圈内其他的变化因素。

2.2.2 流行性服装商品采购量的确定

在最终决定服装采购数量时应该考虑到流行商品的特性,应留出一些进货的余力,尽量克服滞销的现象,以减少存货积压的风险。

2.2.3 常备性服装商品采购量的确定

常备性服装商品是指那些受流行和季节影响较小,销售量长期比较稳定的服装。常备性服装商品采购量计算有两种方法,一种称为安全库存量采购法,另一种称为定期采购法。

2.3 采购的分类

2.3.1 按价格分类

招标采购、询价采购、比价采购、议价采购、定价采购、公开市场采购。

2.3.2 按采购主体分类

个人采购、集团采购。

2.3.3 按采购方法分类

一、传统采购

二、科学采购

订货点采购、MRP采购、JIT采购、供应链采购、电子商务采购。

2.4 采购前与供应商的谈判

2.4.1 谈判前要有充分的准备

知已知彼,百战百胜。采购员必须了解商品知识、品类市场现有价格、品类供需状况、本企业情况、供应商情、本企业所能接受的价格底线与上限,以及其他谈判的目标。

2.4.2 只与有权决定的人谈判

谈判之前,最好先了解谈判对手的权限。采购人员应尽量避免与无权决定事务的人谈判,以免浪费自己的时间,同时也可避免事先将本企业的立场透露给对方。

2.4.3 尽量在本企业办公室谈判

采购员应尽量在本企业的业务洽谈室里谈业务。除了提高采购活动的透明度,杜绝个人交易行为之外,最大的目的其实是在帮助采购员创造谈判的优势地位。

2.4.4 对等原则

不要单独与一群供应商的人员谈判,这样对自己不利。也就是说,我方的人数与级别应与对方大致相同。如果对方极想集体谈,先拒绝,再研究对策。

2.4.5 不要表露对供应商的认可和对商品的兴趣

交易开始前,对方的期待值会决定最终的交易条件,所以有经验的采购员,不论遇到多好的商品和价格,都不过度表露内心的看法。让供应商得到一个印象:费九牛二虎力,终于获取了你的一点宝贵的让步!永远不要忘记:在谈判中的每一分钟,要一直持怀疑态度,不要流露与对方合作的兴趣,让供应商感觉在你心中可有可无,这样比较容易获得有利的交易条件。

2.4.6 放长线钓大鱼

本公司的一些需求信息要注意保密,以免被对方抓住把柄。采购人员要避免先让对手知道我公司的需要,否则对手会利用此弱点要求采购人员先做出让步。

2.5 你不得不知的采购知识

2.5.1 尽量收集多一点产品信息

多渠道收集产品信息,可从网络、广告、媒体、朋友等那里获取,掌握产品信息是工作中最基本的一环。我不熟悉这个产品,但是我会尽我最大的努力寻找懂得这个产品信息的人,从别人那去学到自己本来不知道的东西。哪怕是一丝丝的信息都算是学习和进步。

2.5.2 做事情要有条理

每天记录下来所做过的工作、处理的事;对没有处理好的事,要求次日或紧急处理。尽量做到问题不推迟,尽最快解决。

2.5.3 工作有计划

在每一天结束前在头脑里回想什么事没完成,明天的主要事情是什么,做个计划。很重要的事,或事情较多,记录下来,逐个处理。

2.5.4 学会主动与人沟通

经常与车间、仓库、打样车间、品质的相关人员接触,这样便于自己了解产品,跟踪需要,减少工作失误,提高工作效率。

2.5.5 对工作的难点重点要有总结

对工作中的难点,事后尽量做个简短的书面总结便于自己以后总结经验。要求厂家处服务处理事得交书面说明。

2.5.6 尽量做好工作总结

对所做的工作,每个月至少做个简短的总结。从工作量、工作内容、完成事项、要事处理、问题解决、工作失误,工作计划等方面都做个简短的总结。

2.5.7 做好供应商的管理

尽量用条款有效的文件去约束牵制他们,让他们能主动争取配合我们工作,及时解决问题,让其感受有压力又有动力。

2.5.8 要持续对订单的跟踪

工作要有责任心,要严谨,要主动出击,不要寄希望于供应商肯定没有问题;要及时做好跟催工作,要分析供应商的每一次看似合理的理由,是否隐藏着丝丝供货风险或其它东西。要做好记录,便于查询和统计,及配合相关部门做好工作。

2.5.9 问题处理

反应要快,汇报要及时,处理问题要敏捷果断,要有自己较好的处理建议,并能与供应商做个合适的谈判结论。

2.5.10 职业习惯

要让自己有一个好的职业习惯,有成本概念、有利润思维、有风险意识、有统筹能力、有交流沟通的好习惯。这些都有助于自己向一个更优秀的采购靠近,做一名真正优秀的采购员。

2.6 采购员打业务电话要点

想好打电话的目的是什么,是询价、是讲价、是订价、还是分析市场变化等。

组织好自身谈话内容的概要,做到谈话流畅,语言丰富,用语专业,亲切自然大方,热情大度。

对供应商所销售的这个品种及其它供应商(同种产品)的信息要了解,以此好回应对方的谈话。

要记住对方所销售的这个品种现在的大约价格,及你上次所订购的价格,或上次你报给对方拟购的价格及你虚拟报给对方的价格。

在关心业务的同时,不妨对客户的工作身体等也做个善意的问侯。

对新客户多介绍并展示一下自己公司的实力和优势等。

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