“你的东方美人呢？”
“在这里面呢……”我拍拍身后的帆布包，鼓鼓囊囊的。
教授耸耸肩，满脸不屑。
柏林南郊万湖一带森林茂密，水域宽阔，湖边林间散落着近万幢小木屋，小屋很小，建筑面积一般都在40—60平米，屋内麻雀虽小五脏俱全，户外有超过两百平米的庭院。
度假屋名副其实，主人平时都在城里住，闲暇时才带家人或约朋友来待上几天，而且得是春夏两季，入秋之后枯叶凋零，惨状影响度假的心情，冬季积雪过膝，车都没法开进来，木屋只能闲置。
凯泽教授家的度假屋紧挨林子，庭院大门直通林间小径，去年夏天我来过一次，坐在花园里喝葡萄酒，面朝榛子林，满眼绿浪。而此刻，杂驳混乱的枯枝线条割裂这蓝天，满目萧索。
好在阳光肥美。
我俩七手八脚搬出闲置了一冬的家什，白桦木方桌，柳蔓青藤靠椅，水晶玻璃酒具。
维根特葡萄酒是德国自产美酒，甘醇味绵，绝不输给法国波尔多酒，价格便宜得多。
抿下第一口红酒，凯泽教授斜眼瞅了瞅我脚边的帆布背包，问：“你的东方美人呢？还没被憋得背过气去吗？”
我呵呵一乐，拉开拉链，先掏出一个大家伙，再掏出一个小家伙。
大家伙是一只龙头砂瓦罐，小家伙是一只紫砂陶茶壶，都是我昨天接到凯泽教授的电话后，临时到亚洲人超市买来的。
“这是什么玩意儿？天方夜谭里的魔法坛？”
“差不多吧……”我说：“里面的魔鬼绝对可以满足您见到东方美人的愿望。”
老头掀开瓦罐盖，内有乾坤，伸手一套，冻得手哆嗦。
一只冻鸡，德国超市买来的，一点六欧元一只。
“嚯嚯……好一只没脑袋的魔鬼。”
德国吃不到活鸡，冻鸡不但没脑袋，鸡爪、内脏全无，不过，肉质绝不输给中国乡下的土鸡。过去在家乡，国人迷信土鸡，鄙视洋鸡，殊不知洋鸡其实味道并不坏，坏的是我们喂养洋鸡的饲料。
背包底部还有包袱可抖，一把意大利面、一小袋泰国大米、一块姜、一包香料、一包茶叶，一块火腿肉——德国火腿与金华火腿很类似，味道也有异曲同工之妙。
“OK！”我看看表，九点整，刚好够时间：“美人出浴，得有好花铺路，我这美人爱的是烈焰火中花，走，咱到树林里拾柴禾去。”
“为什么？我这里不有一大堆木柴吗？”
德语没有“柴禾”一说，劈柴、柴禾都简单的统称为木柴。
我摇摇头，说，“不行，大块木柴烧出的火焰不会跳舞，看不见火焰花儿，美人不现身。”
话毕，我推起屋檐下一辆园艺小推车。
老头将信将疑，嘴里嘟嘟哝哝，身子无可奈何地跟着我进了森林。
一秋一冬，寒风如刀，削落满地枯枝，不一会儿便捡满一车……又一车，直到庭院里堆成一座枯枝小山方才罢休。
鸡在微波炉里化冻，斩成方块，瓦罐洗干净，放进鸡肉、干贝、火腿肉片、姜片，兑上半杯德国红酒，浇上两瓶矿泉水，盖上瓦罐，就地取一块泥土，用水化软，扯一张报纸打湿水，糊住罐盖缝，报纸上糊泥巴，仅留一个盖顶出气孔。
庭院里有一座德国老式烤炉，德国人用来烤肉烤面包的，造型有点像道家的炼丹炉，生铁铸就，个子比人高，分上下两层，上半截腆着胖乎乎的大肚子，胸襟大开。下半截是火膛。
我开始往上层搁柴棍，一动作就遭来一顿臭骂：“你懂不懂生火啊，这是烤炉，木柴得往下层灶膛里塞。
我一句话把老头噎回去了：
“干吗？不想看东方美人啊？想看就得找东方人的规矩办，快来帮手。”
依照我的指点，我们开始往烤炉里架柴禾塔，一层四根，砌成井字形。
凯泽教授很快被这游戏迷住了，他干得很投入，甚至把我推到一边自己独自动手，一口气搭了一百多层，塔顶抵住了烤炉膛内顶。
我承认，身为建筑学教授的凯泽先生，手工活比我强。
撒上汽油点着柴塔。浴火中木塔，火舌从柴层间向外狂吐，煞是好看。
火灭了，烤炉膛内木满柴灰，当中凸现出一个方形柴灰堆，犹如雪中古井，井栏处余火未燃尽，白里透红。
我捧过瓦罐，小心翼翼地放置在柴灰井眼当中，然后对教授说：“现在，你负责继续烧火一次三根细柴棍，不许多，也不许少。”
“为什么？”
我扔下三根柴做示范：“瞧，这不是有了火焰鲜花的效果吗？鲜花迎美人，忘了？”
老头儿摇摇头，还是乖乖地照办了，一次三根柴，不许多也不许少，熄灭后再继续。火苗窜起，教授不得不承认，的确有鲜花怒放的图像效果。
“OK，你小心千万别碰翻这魔法坛。我去做其它准备工作。”
我回到木屋内，屋里有全套厨房设施，通水通电，非常方便，
汤锅烧一锅滚水，投进一小把意大利面，滚上三分钟，捞起来，放自来水龙头下冲洗五分钟直到面条上的粘液物尽数洗净，再用冰镇矿区水泡五分钟，然后捞起，拦腰切成两段，动手将面条曲卷成两个圈儿，摆放在碟子里，搁冰箱里凉着。
火腿肉切丝，几片银菜也切成丝，用小碟装着备用。银菜，西方人称高丽菜，我家乡桂林人称之为包包菜。
电热壶烧一壶滚水，取过茶叶、紫砂壶，泡上一壶红茶，任它在一旁晾着，完事后，在炉灶焖一小锅米饭。
再端出一只电磁炉，一只不锈钢锅……没有紫砂火锅，只好凑合用了，接线板拉出庭院，电磁炉摆在方桌中央。
搞掂！
看看表，十一点，还差一小时。
我给自己倒了一杯红酒，点上一枝香烟，舒舒服服坐看凯泽教授扮演的炼丹童子。
十一点四十五，我喝令炉火熄灭。
扶起累得眼花的老头回到桌前，给他倒上一杯酒，不紧不慢地说道：“再过十五分钟，东方美人降临欧罗巴。”
“美人不美人我已经没兴趣了，饿坏了，你的鸡还不能吃的话，我得为自己烤一块三明治。”
“别……”我连忙拦住他，不久等十五分钟吗，来，先喝一杯酒。”
十二点整，我找来两块湿毛巾，捧出瓦罐，刮除干泥，揭开罐盖，一股浓香飘出，却不见半点白烟。
汤面上一层金黄色的油腻牢牢遮住了热气。
老头毫不掩饰他的嘴馋相：“快舀来喝吧，我等不及了。”
“不行！”我断然否决，硬拽着教授回到藤椅上，岔开话题问道：
“您认为，东西方美女美的区别在哪里？”
“西方美女饱满性感华丽，犹如巴洛克建筑的穹顶，东方女子纤细苗条神秘，好像哥特式建筑的尖顶。”
“有道理。”我点头，心里暗道，所以我先不让你喝汤，让你体验够神秘与饥饿的滋味。
“我补充一点，西方女子的美艳因为过于张扬性感而没有回味，这就是我现在不让你喝汤的理由，你不觉得那汤太油腻了吗？”
“那倒是，可……怎么办呢？”
“喝酒！”
三杯红酒下肚，我起身看瓦罐。
初春时节，头顶艳阳高照，林间依旧有寒气袭人，瓦罐汤面的油腻被凝结成块，我取来刀叉，沿着汤面圆边割开油块，顺罐内内壁戳下餐叉，油块顿时龟裂，清汤泉涌而起，我尽最大努力挑出油块，扔掉，罐内鸡汤清可见底。
捧起瓦罐，缓缓将清汤倒进不锈钢锅，罐底的鸡骨料渣都不要了。
电磁炉调到猛火，清汤烧滚，卷成圈儿的意大利面滚落汤中，汤面波平浪静。
凯泽嘟哝了一句：“这么点面条，哪里塞得满肠胃，还切那么短，吝啬啊……”
我微微一笑：“吃得少，滋味好。”
电磁炉调到最低温，继续等待。
一分钟后，锅底涌出蟹沫，再端起紫砂壶，转折八卦圈往锅里倒入红茶。
茶是此前泡好，冷却在紫砂壶中的茶，一只拳头大小的茶壶仅投入了五六片茶叶，虽是红茶，茶色仅显微红。注入锅内，遇到清澈的汤水，金黄的卷面，茶色被衬得艳红了，血丝状舒展开来，似千万条赤蛇窜草丛，绕着面条回旋。
带茶色完全散尽，汤色泛起金黄。面条依然呈弯曲状，通体已变得金黄透明。
须臾，汤面再次冒起沸泡，清香袅袅，温热蒸腾。
我熄灭了电磁炉火。瞅一眼凯泽教授，老头儿目瞪口呆，表情活像是马戏团里看魔术的孩童。
我倒了两杯矿泉水，递给教授一杯，说：“漱漱口，就可以吃了。”
教授家没碗，使大号咖啡杯代用，不锈钢勺舀汤，双手呈给凯泽教授，不忘叮嘱一句：“小心，很烫。”
咖啡勺喝汤，凉得快，一匙汤入口，舌尖如红龙入彩云，霎时间艳光四射。
那艳光来自老头的眼睛，只见凯泽教授满面泛起红晕，双目流泻春光，简直像初次享受高潮的少年。
我知道，这鲜香馥郁，温润绵长的滋味，轰然一声毁灭了老头儿眼前的世界。
汤汁咽下后，天高云散，只剩一缕滑腻连接着舌尖与喉咙。
喝完第一碗，教授动手要添加，又被我拦住了。
咖啡杯底撒上几根火腿丝与包包菜丝，再用大勺浇上热汤，火腿加银菜，一红一白，一沉一浮，小勺舀起，裹着香汤慢慢咀嚼，绵香里插入两分脆香，不仅舌尖舌苔爽了，牙齿尖儿也得到享受。
第三盏，我这才捞起几根面条放进杯底，浇上汤，并嘱咐食客道：“请先含半口汤，再嚼面条。”
显然，这一口面条颠覆了凯泽教授大半生对美食的概念。
“神奇，神奇……”老头不再理会我的条条框框，一杯接一杯开始抢面条吃。
面条没几根，不多会儿就抢光了，凯泽连胜骂我吝啬，说根本没吃饱。
我从屋里端出米饭和食盘，一人分盛一大盘，然后舀出汤——此刻还剩半锅呢。
饭粒吸了汤汁，不断滚动在味蕾、齿间，口腔四壁挂满鲜活，香色泻入每一丝牙缝。
汤泡饭，可算夯实了老头的胃。
“真没想到，面汤泡米饭也是天下美味啊。”
“什么？面汤，我亲爱的教授，您记住了，这可不是什么面汤泡饭，在中国，这个叫做‘鱼翅捞饭’是古代皇帝、权贵才有资格享受的至尊美食哦。”
“鱼翅？鲨鱼翅？”教授惊讶地望着我。
“鱼翅本无味，与意大利面没什么区别，至少，经过我特殊泡制的意面已经具备了鱼翅的柔韧质感，重点是——中国菜肴的最大奥秘在于，功夫在碗碟之外。”
“你是说，鱼翅的美味全靠汤汁引领？”
“非常正确——就像建筑材料的美全凭装饰雕饰粉饰，而且还得装点得恰到好处。”
“噢……”凯泽教授信服了，点头称是。
“那么，你此前煮汤时那一番做派，又是什么个讲究？”
我没回答，起身进屋，找出电热壶，烧开一壶矿泉水，重新沏茶。
热茶一碰舌尖，凯泽教授脸上再次泛起红晕。
茶是勾香仙子，一盏下肚，胃里的鱼翅汤余味又被提到嗓子眼。
“什么茶，这么好喝？”
我懒得正面回答他，岔开了话题：“教授，你知道东方古代女子与西方古代女子的区别在哪里吗？”
“这还用问吗？不同人种，骨架、身材、皮肤的颜色、眼睛……”
“不不，你说的是女人，我们讨论的是美人。”
“……”教授一时语塞。
“告诉你吧，是衣服，欧洲女人以束腰挤胸装饰美人，着重突出上半身的性别符号，其实这是不得已而为之的，因为古代欧洲没有丝绸，服装面料大多僵硬，干脆以歪就歪，甚至连下半身也用铁丝撑成一个半圆球体；中国古代却以宽松、飘逸的畅袍为美女服饰，既含蓄，又不影响展示身材的曼妙——丝绸衣衫，随风泛波浪，线条变幻莫测，人的身材也因此而不断得到新的装饰，即性感，又神秘。”
“最重要的是自由，人体因服装的宽松而得到自由，想想看，穿上那样的衣衫，服装已经不单纯是服装，而变成人体最自由的活动房屋……哦，我的意思是说，我们先前烧柴的目的，只是为了让魔法坛拥有一件自由自在的烈火衣衫。”
教授被我一番宏论镇住了，低头琢磨了半晌，终于笑出声来：“哈哈，好狡猾的散客，您这是绕着弯逃避正题，其实，你只是想隐瞒最真实的部分——烹调诀窍。好吧，我理解，你的知识产权嘛。”
我耸耸肩做无奈状。人类真可笑，同一地球上生存的两个民族之间尚且难以真正沟通，还去探索什么外星文明。
“好吧，我不追究了，那么，现在……”凯泽教授又喝下一口茶，问：“你的东方美人呢？不会告诉我喝了你的汤，应该产生见到东方美人的幻觉吧？”
我摇摇头，问教授：“茶好喝吗？”
教授点点头。
“这茶，产于中国台湾阿里山区云海中，是全世界独有的一个品种，她有一个美丽的名字，就叫做‘东方美人’”。
冰雕
一篇跨越历史的故事。
上世纪八十年代，擅长食品雕花的东北小厨师周向兵下海南，爱上富家女而改学水晶雕刻，精湛手艺得到老板青睐，不料，就在幸福即将来临时，一场发生在异国的车祸摧毁了小伙子的美梦。
上世纪四十年代，一名法国抵抗运动女战士不幸落入纳粹党卫军之手，深陷秘密集中营，一次盟军轰炸之后，女孩失去了身后的身影。
二十一世纪，已成冰雕大师的周向兵应邀到德国直到慕尼黑冰雕节，在冰湖深处发现一桩藏匿六十年的秘密。
一、冰晶荷叶
小木船盛满碎冰，一丛荷花破冰而立，一朵白莲已经完全盛开，花蕊绕着莲蓬；两株小花正待绽放，萼片小心翼翼地托着花瓣；三五枝花骨朵笔尖样直耸，烘托着四片荷叶，荷叶圆边微卷，几颗晶莹透亮的水珠相似即将滚落。
四个汉字从荷叶中凸显，露珠点缀其间，楷书写的是“寿比南山”。
荷花、荷叶均是水晶雕刻而成，冰晶剔透，汉字也是白色的因为有橘黄色细边勾勒而字迹清晰。
露珠是几粒珍珠。
服务员弓腰摆好木船，双手反剪，退身一步，挤出一脸职业微笑，冲端坐上席的一位圆脸男人报出菜名：
“刺身龙虾……祝何董事长龙马精神，寿比南山！”
食客们这才看清，那四个汉字竟是纸片般菲薄的龙虾肉，勾勒虾肉的黄边是刺身三文鱼。
“哈哈哈……”何董事长笑了，欢心之余，侧脸对站在左侧的一名西装瘦子说：
“符老板有心了，我谢谢你……不过，也许是你们海南人不知道吧，在深圳，吃刺身龙虾，都得将虾肉直接搁置在冰块上，这样才能保证龙虾的鲜美……”
还没等那位符老板答话，坐在董事长身旁的姑娘惊叫起来：
“爸爸，那荷叶不是水晶玻璃……是冰，冰雕！”
二、冷盘厨师
“饿死三军，饿不死火头军！”这是老周常把这句老话挂在嘴边，目的是督促儿子周向兵一本心思跟他学厨艺。
老周是哈尔滨友谊宾馆的大厨。
周家世代为厨，即便在五十年代末那场打饥荒中，家中也不曾饿死过一个人，出生在六十年代的周向兵之所以能长得牛高马大，还不靠做厨子的父亲有本事弄到肉？所以，老周认定厨师是三百六十行中的魁首。
周向兵自小就不认同父亲的观点，他的理想是做运动员，足球、乒乓球、游泳……只要是运动项目，没有向兵不喜欢的。
喜欢归喜欢，没一样精，精力都放在锻炼身体了，学习成绩也就不尽人意，转眼高中毕业，高考成绩距离体育学院差天远。
没办法，只好听父亲安排，进宾馆厨房做临时工，目的吗，当然是继承家传的好厨艺。
向兵真不是做厨子的料，在厨房混了一年多，别说东北名菜“红烧熊掌”没学会，就连最普通的锅包肉也被他炸得像碳头。
那年全运会在广州召开，哈市政府在友谊宾馆为运动员饯行，宴席上，老周的几道拿手好菜反应平平，倒是冷盘厨师王和的一道花哨菜大受喝彩。
这道名为“健儿夺冠”的凉菜，其实就是卤水拼盘上摆了十几个萝卜雕成的小人，做各种运动竞技状。
老周打心眼里鄙视这种花招子功夫，偏偏儿子竟一头拜倒在冷盘师父脚下。
打那以后，周向兵不顾父亲的冷嘲热讽，见缝插针地跟王和学雕萝卜花、豆腐花。
满洲里中俄蒙国际冰雪节即将于12月22日在市北方广场开幕，目前，冰雪节的冰雕取冰工作正在紧张有序的进行。
老周看在眼里，恨在心头，恨儿子不听话，连带着也恨王和乱收徒弟——这个冷盘厨师也不就是个毛没长齐的孩子，有什么资格收徒弟？
终于有一天，有位重要客人在宾馆用过餐后闹肚子，老周借机告状，说是冷盘有问题，宾馆领导跟老周交好，便把王和开除了。
