今年4 月28 日，为举办果蔬会而在北京举行的烟台果品推介说明会上，有东南亚l0国和西班牙、奥地利驻华使节、商务参赞等众多海外嘉宾出席。记者曾以“贵国市场上有烟台果蔬产品吗？”为题，对他们逐一采访。想不到的是，他们不仅都很干脆地说“有”， 而且还用比较详细的数字进行了说明。
这实际上是近年来烟台果蔬业逐渐形成出口强势的必然结果。
连续三届果蔬会的举办使烟台果蔬在国际市场上的知名度越来越高，烟台人把果蔬培育成出口产业并使之形成出口强势的信心也越来越足。尤其在莱阳市，蔬菜加工业已成为全市的支柱产业，截至2000 年底，莱阳市已有蔬菜加工企业247 家，年需蔬菜原料40 万吨，出口创汇1.5 亿美元。到莱阳去走一走、看一看，就会强烈地感受到把果蔬培育成出口产业并使之形成出口强势的浓浓氛围。莱阳蔬菜生产加工企业，以前也是小打小闹，销售基本上是“提篮小卖”的方式，规模始终不大。自从烟台举办果蔬会后，莱阳的加工企业认识到“走出去”将达到一个更高的境界。于是，他们开始到日本、韩国等国市场去考察，回来后更新先进技术与管理手段，并不断扩大经营品种，现在产品品种已涉及牛蒡、菠菜、芋头、青刀豆、白菜、大姜、蒜薹、圆葱、草莓、土豆、大头菜等20 多个品种、70 多个产品，且规模也在不断扩大。去年，莱阳仅出口蔬菜产品就达l5.5 万吨，其中冷冻蔬菜l5 万吨，占全国的三分之一。据日本有关方面提供的信息表明，莱阳市对日出口的冷冻蔬菜数量已占日本进口同类产品的l7%，其中龙大牌芋仔以70% 的市场占有率牢牢控制着日本市场。与此同时，莱阳的蔬菜加工产品还在韩国等东南亚市场上占有一定的份额。
目前，烟台市蔬菜出口量居全国第一，占全省的三分之一。以果蔬为主的农产品年出口创汇7 亿多美元，占全市外贸出口总额的三分之一强。果蔬出口已形成了挺进东南亚市场、巩固日韩市场、打进欧美高价市场、抢占中东、非洲市场的大格局。果蔬产品目前已销往世界70 多个国家和地区，出口的果蔬产品品种达到80 多个。
在与国外企业合作不断扩大出口创汇的过程中，烟台的农民企业家们也认识到，参与国际资源开发，发展境外果蔬业，必将是适应农业经济国际化战略的必然选择，也是烟台发展外向型果蔬业的必然选择。莱阳龙大集团独资在南非建立农场，发展种植、养殖和食品加工业；牟平九发食用菌有限公司在日本独资建立九发食用菌株式会社，进行食用菌的生产、加工和销售。这些企业通过参与境外资源的开发，获取了国内稀缺的自然资源，壮大了自身的经济势力，积累了开拓国际市场的丰富经验，为烟台果蔬企业实行跨国联合、跨国经营，抢滩国际市场制高点提供了很好的经验。
“烟台果蔬大盛会，每年10 月看烟台”。烟台果蔬业定能凭借果蔬会这一国际平台，大步走向世界。
（本篇与滕岳合作）
原载于2001 年第5 期《齐鲁乡情》
烟台的“APEC效应”
烟台，凝聚亚太目光
——烟台的“APEC效应”（一）
世界许多经济学家预言：当历史叩开21世纪的大门之后，国际市场的中心将越过波涛滚滚的大洋向东方转移。
此时，在黄海之滨，一个正向世界一流水平迈进的港口城市——烟台，正似一轮朝阳在东方地平线上喷薄而起。
自1997年6月烟台成功地承办了第二届APEC国际贸易博览会之后，亚太经合组织、联合国亚太经社会每年轮番在这里摆下经贸交流的论坛，举行盛大的国际博览会。从此，烟台这个令世界感兴趣的地方，吸引越来越多的投资者来这里创业。APEC发起人、澳大利亚前总理****先生曾说过：“烟台本身就是充满活力的APEC象征，特别是发展中的中国的象征”。新西兰前总理詹妮.希普利说：“中国是通向亚洲市场的大门，烟台理应成为通向未来中国市场的大门之一。”
6月15日，APEC中国活动年重要经贸盛事之一——第二届APEC投资博览会在这里成功落幕。它再次向世人表明：烟台有信心成为21世纪新兴的亚太经贸城！
开放的决策
——构筑面向亚太的舞台
烟台今日成为亚太风云际会之所，是烟台对外开放的一次飞跃，是“天赐”良机，但成事却在人。
进入90年代以来，烟台提出“进一步让世界了解烟台，让烟台走向世界”的对外开放战略。如何选择合适的着力点加速这一进程，是市委、市政府领导一直在思考的问题。西方一些发达国家开放的经验表明，发展国际会展业、举办国际经贸盛会正是这样一个着力点。世界上几乎所有著名的国际大都市都常年致力于国际经贸盛会的举办，这些被闪光灯、摄影机追逐的场所往往成为国际投资的聚焦点。国际大财团、知名人士云集所产生的综合效应，也是难以估量的。
相知重在相聚。要想走向世界，就必须搭建面向世界的大舞台。
1993 年，经过10 多年改革开放的烟台已为构筑这样一个舞台奠定了一定基础：日、韩等东亚国家一浪高过一浪的投资热潮，快速崛起的现代化基础设施，和充满活力的经济……烟台已跨入“中国城市综合实力50 强”和“中国投资环境40 优城市”行列。正是在这样一个背景下，1993 年举办了中韩国际经贸洽谈会，1995 年和1996 年又连续举办了两届东亚城交会。烟台蓬勃发展的经济、矫健的开放步伐，引起东亚各国广泛的关注，日、韩等国近百家企业纷纷抢滩烟台。一时间，东亚投资几乎占了烟台利用外资的80%以上。
面向世界开放的视野有多宽，资本输出与资本输入的地域就有多宽。烟台濒临渤海、黄海两大领海，水接日、韩两国近邻，是纵贯中国华东与东北、横跨中国内陆与东亚国家和地区的天然枢纽。与东亚交往有地理优势，但局处一隅决不能有大视野，烟台迅速将目光从东亚市场投向亚太市场。********任海深明确指出，烟台今后利用外资的最大潜力在亚太，对外开放的最大优势也在亚太。搭建亚太经贸舞台，是满足21 世纪烟台经济走向全球化的需要。
1997 年，烟台主动出击，承揽下举办第二届APEC 国际贸易博览会的重任。尽管是第一次承办如此高规格的国际经贸盛会，也尽管有很多人怀疑烟台这个中等城市的实力与条件能否承办这样的大型国际经贸盛会，但开放的迫切心情，促使烟台人背水一战。第一次向亚太市场发起冲击，结果却令亚太地区为之一惊，博览会圆满成功，共签订利用外资项目合同、协议和意向303 个，总投资26.4 亿美元。当年一位APEC 官员称：在烟台举办的本届国际贸易博览会，从规模到成效，都远远超过了上一届。****先生在会后接受记者采访时也是一脸的兴奋：“烟台人民以自己的巨大努力，把本次博览会组织得非常成功。如果打分的话，我给打满分。”
开放的视野、开放的决策锻造出成功的第一步，接下来就是尽情挥洒。1998 年10 月8 日，第二届APEC 中小企业技术交流暨展览会顺理成章落户烟台，APEC 大家庭在这里举行了由18 个成员增至21 个成员后的首次经贸盛会。1999 年10 月，经联合国亚太经社会同意，第一届果蔬加工技术与产业化国际研讨会暨展览会在烟台举办，并从2000 年10月起，年年“锁定”烟台，成为在烟台举办的例会。亚太地区和世界各国的投资信息，都透过这一窗口吹进来。
今年6 月15 日刚刚落幕的第二届APEC 投资博览会，则是烟台代表中国政府承办的最大规模、最高规格的一次APEC 盛会。21 个APEC 成员在烟台各自摆开“擂台”，推销各自的投资政策，展示各自的投资机会；21 个成员的高官以及著名经济专家和跨国公司总裁们在这里构筑CEO 高级论坛，探讨21 世纪经济全球化、科技化、信息化和亚太区域间双边、多边合作问题。
烟台，俨然成了亚太经贸交流的中心。
开放的理念
——凝聚亚太投资烟台的信心
1997 年，第二届APEC 国际贸易博览会期间，有记者问菲律宾代表团团长姗德拉. 高尊女士：“烟台举办本届博览会，您认为这对烟台意味着什么？”姗德拉. 高尊回答：“这意味着烟台的名字将很快传遍亚太地区。烟台，将得到亚太投资者更多关注的目光”。
回顾烟台与APEC 共成长的5 年时间，这种关注的目光很多很多。烟台三次承办APEC经贸盛会，签下的合作项目未必都能变成现实，但这组数据却从一个侧面反映出亚太投资者对烟台的信心：
——1997 年第二届APEC 国际贸易博览会，烟台签下利用外资项目合同、协议303 个，总投资26.4 亿美元，外资额17.4 亿美元；
——1998 年第二届APEC 中小企业技术交流暨展览会，烟台签下利用外资项目合同、协议204 个，总投资15 亿美元，外资额9.9 亿美元；
——2001 年第二届APEC 投资博览会，烟台签下利用外资项目合同、协议396 个，外资额26.4 亿美元；进出口贸易成交总额5.8 亿美元。
对于这一组数据，烟台人的态度是：倚重，但不依赖。要塑造一座真正的亚太经贸城，将亚太投资者的信心变成决心，将烟台真正变成APEC 各成员钟爱的投资热土，还要有开放的理念、开放的姿态；更要以国际惯例为准则在自身改革上率先发力，以“环境就是生产力”的认识高度在投资环境上比拼，谋得货真价实的先机。
诚心诚意的开放心态和良好的软、硬环境，使得烟台营造的那个亚太经贸舞台上关注的目光逐步注定烟台。今天，在烟台你可以看到一个个亚太地区跨国公司的牌子：日本三菱公司、电装公司，美国多纳勒公司、铁姆肯公司，韩国大宇集团，香港中银集团、华润集团等等。APEC经贸盛会的种子，已在烟台生根发芽，开花结果。
烟台市外经贸局提供的一份材料显示，烟台与APEC 成员间的经贸合作正掀开崭新的一页：截至2000 年底，APEC 成员来烟投资合作项目累计达到5451 个，合同外资额累计达到65.3 亿美元，实际投资累计达到39.8 亿美元，分别占全年总额的93%、85% 和87%。这说明，亚太投资企业在烟投资的“含金量”在不断提高。
由蓬莱市与台商合资兴建的蓬莱金义丰工业有限公司，是1997 年第二届APEC 国际贸易博览会上签约的项目。两年来，公司产品畅销欧美和东南亚10 多个国家和地区，年销售收入1.9亿元，利税2500多万元。今年2月，台商又追加投资1000万元建设三期工程。届时，该企业将成为亚洲同类产品技术设备最先进、规模最大的企业。金义丰公司的成功，无疑给投资商以强烈的启迪：烟台确实是块宝地！
烟台APEC科技工业园是一个纯粹的“APEC效应”它从1998年4月成立两年来，园区生产总值、财政收入等主要指标每年以30%左右的速度递增，成为烟台市经济增长速度最快的区域。这次APEC投资博览会开幕第一天，他们就与韩国、澳大利亚等国签订3项合同，总投资额达3680万美元。产物。作为全国首批5个APEC工业园，
三度承办APEC 盛会，三度凝聚亚太目光。人们分明看到，随着烟台冲击亚太市场，随着众多经济要素向烟台汇集，烟台这座新兴的亚太经贸城正在迅速崛起。
APEC 与烟台发展大联动
——烟台的“APEC效应”（二）
烟台三次承办APEC 经贸盛会，累计签订利用外资项目合同、协议800 多项，合同、协议外资额40 多亿美元；进出口贸易成交额近30 亿美元。这一串串数字，令多少烟台人为之自豪和骄傲，也令多少前来参加APEC 盛会的外商为之震惊，更令多少周边城市的决策者为之“眼红”。然而，仅仅看到这些数字是不够的。丰富的洽谈成果固然值得称道，而更值得称道的则是，烟台将这项单一的经贸活动演绎为APEC 与烟台经济发展的大联动。
联动带出城市新
海滨城市烟台，同生活在这里的烟台人一样，热情好客，总是希望把最好的东西奉献给客人，也总是希望自己以最好的形象迎接客人。
正因为如此，市政府在每次APEC 盛会之前，都巧借“东风”，加大投资，将城市建设不断推向新的水平：
1997 年第二届APEC 国际贸易博览会前，一场“让烟台美起来、亮起来、绿起来”的市容整治建设会战拉开。占地6.7 公顷、主体建筑面积9.3 万平方米的烟台商城迅速崛起，胜利路口、迎祥路口等几乎是一夜之间就变成了广场花园，3.8 万株新栽的绿树和3 万盆鲜花将烟台打扮得婀娜多姿；
1998 年第二届APEC 中小企业技术交流暨展览会前，滨海北路拓宽工程、只楚立交桥工程、南大街灯光工程等一批大型工程竣工，建筑面积3.96 万平方米、可容纳1000 个国际标准展位的烟台国际会展馆的建成，更让世人看到了烟台人开放的气魄；
今年第二届APEC 投资博览会前夕，烟台又一充分体现海滨城市特色的滨海中路正式通车，为港城增添了新的亮点。
