味觉的产生与舌头上的味蕾有关，锌对味蕾细胞内的酶系统及细胞本身的维护具有重要作用，可以防止味觉减退。如果体内缺锌，就会引发味觉障碍。扇贝、牡蛎、牛腿肉、动物肝脏等食物中，含锌量较高。
相关食物
加工食品中往往含有添加剂，有些会影响锌的代谢，所以应尽量少吃加工类食品。
■ 过敏性结膜炎 ■
眼睛黏膜因过敏反应而出现的炎症，称之为过敏性结膜炎。其主要临床表现为，眼睛发痒、有异物感、流泪、结膜充血、眼睑肿大等，其中最具有特征性表现的是眼睛发痒。另外，本病还有可能出现过敏性鼻炎的症状。
相关营养成分
类黄酮即维生素P，与维生素C一起维护结缔组织的健康，能够加固毛细血管，降低毛细血管的通透性，减轻渗出，对过敏性结膜炎的防治有益。
柑橘类的白色果皮，青椒、葡萄、西红柿等食物中，含有维生素P；草莓、西红柿、猕猴桃、马铃薯等食物中，含有丰富的维生素C。
维生素A可维护黏膜的正常结构和功能，提高免疫力，增强黏膜抵抗细菌入侵的能力。因此，经常摄取菠菜、小松菜、南瓜、动物肝脏、鳗鱼，对防治过敏性结膜炎有益。
维生素B6具有抗过敏作用，对防治过敏性结膜炎有益。因此可适当摄入富含维生素B6的猪腿肉、动物肝脏、鲑鱼等食物。
相关食物
白果中含有银杏内酯，对改善过敏性结膜炎有益。
马齿苋有清热解毒之功，将其煎汤服用，可用于结膜炎的治疗。
将桑叶和猪肝一起煲汤食用，能疏风清热、养肝明目，可用于结膜炎的治疗。
薄荷具有祛风、清热、明目之功效，用沸水冲泡代茶饮，可用于急性结膜炎的治疗。
将西瓜皮外层之青皮去掉，切成小条，生吃或用油炒佐餐，可用于急性结膜炎的治疗。
■ 睑腺炎 ■
睑腺炎又称麦粒肿，是眼睑腺体由细菌感染引起的急性化脓性炎症，因其形似麦粒而得名。发生在睑缘毛囊皮脂腺的称外麦粒肿，发生在睑板腺的称内麦粒肿。
睑腺炎发病早期，眼睑局部红肿、疼痛，有硬结节和触痛，数天后出现黄色脓点，破溃排脓后可自愈。
预防睑腺炎要保持面部清洁，特别是眼部的清洁。在气温寒冷的冬天或气温骤变时，可做面部热敷，以利睑腺管的畅通。
相关营养成分
维生素A可维护黏膜的健康，增强黏膜抵抗细菌入侵的能力，对睑腺炎的防治有益。动物肝脏、鳗鱼、鸡肉、小菘菜、南瓜、胡萝卜等食物中，含有维生素A。
相关食物
牛蒡叶可清热解毒，可用于麦粒肿的治疗。
金银花能清热解毒，用水煎煮后饮用，可用于麦粒肿的治疗。
白菊花可疏风清热、解毒散邪，将其用开水冲泡后代茶饮，可用于麦粒肿的治疗。
山椒能够杀菌消炎，将熟透的山椒籽晾干后，每次取二三十粒，放入热水中浸泡后饮用，可用于睑腺炎的防治。
■ 过敏性鼻炎 ■
过敏性鼻炎是鼻子黏膜产生的一种过敏性反应，花粉、虱子、冷空气、废气等化学物质以及紧张等因素，皆可引发过敏性鼻炎。其中由花粉引起的过敏性炎症称之为花粉症，其发病有季节性。
过敏性鼻炎的主要表现为打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等，可伴有咽喉痛、打鼾、失眠、注意力不集中等表现。甚至可并发结膜炎，出现眼睛发痒、充血和流泪等情况。
过敏性鼻炎的发病，是由于异物（抗原）侵入体内，体内产生与抗原相对应的抗体，二者结合出现抗原抗体反应，导致效应细胞释放出组胺等活性物质，从而导致过敏反应。
组胺可刺激副交感神经，使其功能异常活跃，从而出现打喷嚏、流清鼻涕、鼻痒等症状。同时，鼻黏膜血管扩张引起鼻塞，呼吸困难不畅，只好用嘴呼吸，这又可导致喉咙疼痛、打呼噜、失眠、注意力不集中等症状。
过敏性鼻炎的发生与遗传体质有关，也和环境及营养状况有关。过敏性鼻炎的预防，关键是不要接触过敏源，例如花粉等。另外，有规律的生活习惯，营养平衡的饮食结构，以及适度的运动，对过敏性鼻炎的防治也有效。
相关营养成分
1．维生素。
维生素C和尼克酸（烟酸）能够抑制组胺的生成，减轻过敏性鼻炎的症状。玉米、马铃薯、西红柿等食物中，含有尼克酸；草莓、西红柿、猕猴桃等食物中，含有维生素C。
维生素B6参与抗体的生成，维护免疫系统的功能，有助于过敏症的治疗。香蕉、糙米、动物肝脏、燕麦、马铃薯等食物中，含有维生素B6。
维生素A能维护呼吸道黏膜的功能，防止过敏原的侵入。当肉类和鱼类等动物性食品成为过敏原时，可以从南瓜、小菘菜、胡萝卜、茼蒿等植物性食品中摄取维生素A。
2．矿物质。
硒、锌能提高呼吸器官抵抗大气污染的侵害作用。海带、牡蛎、苹果、南瓜等食物中，含有锌；高丽参、动物肝脏、西红柿等食物中，含有硒。
3．DHA和EPA。
DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）对维护免疫功能具有良好的功效。海水鱼油中二者的含量较为丰富。
另外，α–亚麻酸在体内会转化为EPA和DHA，从而抑制花生四烯酸，减轻过敏症状。紫苏、海藻中含有一定量的α–亚麻酸。但须注意的是，α-亚麻酸加热后易被氧化。
4．其他。
绿茶中含有的儿茶素、银杏叶，以及白果中含有的银杏内酯，均对过敏症状的缓解有一定效果。
■ 慢性化脓性鼻窦炎 ■
慢性化脓性鼻窦炎是鼻窦黏膜慢性化脓性炎症，其中以慢性上颌窦炎最多，常与慢性筛窦炎合并存在，多因急性化脓性鼻窦炎未得到及时合理的治疗迁延而致。
由于慢性炎症的影响，导致副鼻窦腔与鼻腔相通的管道发生堵塞，或因位置关系而导致引流不畅，使副鼻窦腔内的脓液发生积聚，故又称蓄脓症。
慢性化脓性鼻窦炎主要临床表现为脓涕、鼻塞、头痛、异物感或咽干痛等。头痛常为钝痛或头部沉重感，白天重，夜间轻。有时可有耳鸣、耳聋，病程超过6周～8周。
相关营养成分
1．维生素。
维生素A能维护黏膜健康，增强免疫力，抵抗呼吸系统的感染。动物肝脏、牛奶、南瓜、胡萝卜、菠菜等食物中，含有维生素A。
维生素C参与抗体的形成，能提高机体的免疫力，对慢性化脓性副鼻窦炎的防治有益。草莓、花菜等食品中含有大量的维生素C。
2．其他营养成分。
乳酸菌可以提高身体抵抗病原菌入侵的能力，预防感染。在酸奶、天然干酪等发酵乳中，乳酸菌的含量较为丰富。
相关食物
马齿苋能清热解毒，可用于治疗副鼻窦炎。
菊花、薄荷和葱白一起用沸水浸泡，代茶饮，可用于鼻窦炎的治疗。
生苦瓜可清热泻火，将其与白糖一起捣烂，取汁饮用，可用于治疗副鼻窦炎。
■ 发 热 ■
人体正常体温保持在36.5℃左右。安静状态下，若体温超出这一限度，就是所谓的发热。根据发热的温度不同，可分为低热（37.0℃～37.9℃）、中度发热（38.0℃～38.9℃）和高热（39.0℃以上）。
发热的原因很多，有些是因为感染而引发的，如感冒等；有些是由于某种疾病而引发，如白血病、癌症等；有些发热是由于植物神经功能失调所致，如小儿夏季热。对于高热和低热长时间持续不退者，应尽快请大夫诊断。
相关营养成分
1．能量与水分。
发烧时，伴随着体温的上升，机体基础代谢亢进，需要消耗大量的能量。同时，由于大量出汗，会导致体内水分的缺乏，因此应及时补充能量和水分。
2．维生素。
维生素B1、维生素B2有利于机体能量代谢顺利进行，而且维生素B1还能够增强食欲。蒜、葱及韭菜中，含有较为丰富的维生素B1；乳制品、鸡蛋、鱼等食物中富含维生素B2。
维生素C能提高身体抵抗力，具有抗病毒和抗癌的作用；还能促进肾上腺皮质激素的合成与释放，提高应激能力。蔬菜和水果中含有丰富的维生素C，应及时补充。
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绿豆性凉，将其煮汤饮用，有利于退热。
荷叶具有清热退暑之功，将其水煎取汁饮用，可用于退热。
大蒜含有大蒜辣素，葱含有烯丙基硫化物。二者有很强的发汗、解热作用。
■ 多汗症 ■
流汗是调节体温的一种正常生理反应，尤其在温热的环境中更为明显。汗腺是由交感神经控制的。除黏膜外，全身皮肤都有汗腺分布。
因调节汗液分泌的交感神经过度亢进，身体排汗量明显超过体温调节的需要，这种情况在医学上称之为原发性多汗症。常伴有末梢血液循环障碍，导致手足湿冷、易生冻疮。
绝大部分的多汗症属于此种类型，虽然对身体健康影响不大，但却给生活带来极大的不便。足底多汗，易导致脚臭；腋下多汗，易受细菌感染，产生异味，即狐臭。
如果是因某种身体疾病而造成的出汗增多，则医学上称之为继发性多汗症。例如甲状腺功能亢进、肺结核、内分泌疾病以及更年期的内分泌失衡等，此时应积极治疗原发病。
相关营养成分
钙能降低神经兴奋性，故可用于神经因素导致的多汗症。色氨酸可以转化为血清素，从而产生镇静作用，减少神经兴奋而引起的汗液分泌。
牛奶、沙丁鱼、羊栖菜、芝麻中含有钙，牛奶、鸡肉、杏仁、香蕉中含有色氨酸。另外，DHA（二十二碳六烯酸）能增强血清素的作用。海水鱼油中含DHA较为丰富。
相关食物
黑豆、小麦、高丽参、糯米、桃子等食品具有收敛止汗的功效，对多汗症的治疗有益。
