另外，牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳，其中的碘和卵磷脂能大大提高大脑工作效率，酪氨酸能促进快乐激素--血清素大量合成，促使孕期的母亲保持良好体力、脑力和情绪。
再就是牛奶中的锌能促进胎儿大脑发育，铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光洁，维生素B2可提高视力，喝牛奶还可防止动脉粥样硬化等等。
由此可见，孕妇常喝牛奶，确实对胎儿生长发育有利。因此，若条件允许，孕妇最好每天喝200～400克牛奶，以满足母子健康的需要。
牛奶一般要温热饮用，饮用牛奶的最佳时间是晚上入睡前，此时饮用牛奶既可以促进睡眠，又会使牛奶的防病功效得到更好发挥。
不要空腹喝牛奶。喝牛奶的同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使牛奶被充分消化、吸收。
夏天饮牛奶要特别注意卫生，防止牛奶变质。
孕妇宜多吃鱼
孕妇多吃鱼，特别是多吃海产鱼，可以使以后出生的孩子更聪明。因此，在孕妇的日常膳食中适当增加一些鱼类是十分必要的。
二十二碳六烯酸（DHA）是构成大脑神经髓鞘的重要成分，能促进大脑神经细胞的发育，多食富含DHA的鱼类，宝宝会更聪明。
鱼肉中含有的二十碳五烯酸是人体必需的脂肪酸，机体自身是不能合成的。它具有多种药理活性，可以抑制血栓素A2（TXA2）的产生，使血液黏度下降，使抗凝血Ⅲ增加，这些活性都可以起到预防血栓形成的作用。
同时，二十碳五烯酸在血管壁能合成前列腺环素，可使螺旋动脉得以扩张，以便将足够的营养物质输送给胎儿，促进胎儿在母体内的发育。加之鱼肉中含有较多磷质逢珠氨基酸，这些物质对中枢神经系统的发育必然会起到良好的作用。
鱼类富含欧米加-3脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。丹麦学者的这一研究和以前类似的研究取得了相同的结论，即食用鱼可以提高怀孕足月的可能性。其实，像大马哈鱼、鲱鱼、金枪鱼等富含脂肪的鱼，除了对孕妈妈有益处外，还有治疗忧郁症、抑制前列腺癌细胞的生长等作用。
此外，鱼肉中含有较多磷质、氨基酸，这些物质对胎儿中枢神经系统的发育会起到良好的作用。
所以，提醒人们在孕妇的膳食中增加些鱼类食物，尤其可多增加些海产品类食物，这无论对胎儿还是孕妇本身来说，都是十分有益的。
鱼类富含人类生长发育所需要的最主要营养物质--蛋白质，其所含蛋白质优于禽畜产品，是优质食物蛋白源，而且，鱼虾类、爬行类的蛋白质更易被消化吸收。鱼类的蛋白质包含各种必需氨基酸，肉味又鲜美，因此是人类的优质蛋白食物。
各类水产品的营养成分差异不大，其中鱼类和中华鳖的粗蛋白含量略高于虾蟹类，贝类则较低；鱼类的粗脂肪含量高于贝类、虾蟹类和中华鳖。
此外，鱼类含人体所需的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等必需脂肪酸和EPA、DHA，因此，鱼肉不仅是优质食物，而且是保健营养品。
孕妇宜常吃酵母片
每当人们消化不良、食欲不振时，医生往往让患者吃几片酵母片。然而，酵母片对于胎儿及孕妇的影响却是鲜为人知的。
事实上，酵母片是在制造啤酒时，由发酵液中滤取酵母，洗净后加入适量蔗糖，干燥粉碎后制成的，内含丰富的B族维生素以及烟酸、叶酸等营养物质。
这些营养物质，不仅有利于孕妇的身体健康，而且对胎儿的生长发育也有利。
首先，其中的维生素B2不但可促进胎儿视觉器官的发育，而且可营养胎儿的皮肤，使胎儿皮肤细腻柔嫩，防止皮肤疾患；还可促进消化液的分泌，增强孕妇的食欲，进而促使胎儿健康成长。
其次，酵母片中的维生素B6对孕早期的呕吐现象有明显的治疗效果。
而且，B族维生素和叶酸是胎儿形成血红蛋白、刺激红细胞增生的重要成分，并能增强胎儿及出生后婴儿的免疫功能，保证孕妇的良好情绪和胎儿神经系统的良好发育。
另外，酵母片中所含的烟酸还能促进孕妇及胎儿血液循环。因此，目前国内外一些学者都主张孕妇从妊娠开始，每天服两片酵母片，以益于母体与胎儿的健康。
孕妇应多吃瘦肉
人体对各种动物的瘦肉和肝脏中所含的铁吸收率高，吸收率约为20％；而对一些谷类食物中的铁吸收率只有百分之几。原因是动物体内的铁，其存在形式更容易被人的小肠细胞吸收和利用，而且人体对它的吸收不受食物中其他成分的影响。
此外，动物肌肉中存在着能促进非动物铁吸收的物质，对食物中的非动物铁有促进吸收作用。如果单独吃玉米膳食，则铁的吸收率只有2％，而与牛肉共食，铁的吸收率就能达到8％。
孕妇在怀孕期铁的需要量骤增，共需铁约1000毫克。这样大的量是很难从一般饮食中得到满足的，所以孕妇应多吃些瘦肉、肝脏和动物血。这样不但可以补充大量的铁和促进非动物铁的吸收，而且还可以补充必需的动物蛋白质，从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平，改善或防止贫血。
孕妇喝酸牛奶好处多
酸牛奶是将消毒牛奶加入适当的乳酸菌，放置在恒温下经过发酵制成的。由于酸牛奶改变了牛奶的酸碱度，使牛奶中的蛋白质发生变性凝固，结构松散，容易被人体内的蛋白酶水解消化。
喝酸牛奶可避免某些人喝牛奶后出现的腹胀、腹痛、稀便等乳糖不耐受症状。因为，牛奶中的乳糖经发酵，已水解成能被小肠吸收的半乳糖与葡萄糖。
由于乳酸能产生一些抗菌作用，因而酸牛奶对伤寒、痢疾等病菌，以及肠道中的有害生物的生长繁殖也能起到一定的抑制作用。
另外，乳酸菌在人肠道里能合成人体必需的多种维生素，所以酸牛奶更含有别具一格的丰富的营养，对孕妇、产妇更为适宜。但是，切不可把保存不当受到污染而腐败变酸的坏牛奶当做酸牛奶喝。
同时，孕妇不能把酸牛奶当主食，最好是每2天喝1小杯，有助于钙的吸收。
酸牛奶口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。它是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。
专家将酸牛奶称为“21世纪的食品”、“功能独特的营养品”。
空腹不宜喝酸牛奶。空腹饮用酸牛奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；而饭后2小时内饮用酸牛奶，乳酸菌则不易被杀死。
饮用酸牛奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。
孕妇宜吃蜂王浆
通过对人和动物大脑的研究结果证实，神经胶质细胞与人的思维、记忆、计算和判断力紧密相关。
神经胶质细胞是由特殊的蛋白质及多种氨基酸组成的，它主要来源于动物蛋白质。而蜂王浆中含有大量这类特殊的蛋白质和氨基酸，人食用了蜂王浆，自然能为大脑组织提供神经胶质细胞合成的重要原料，同时，还能给神经胶质细胞提供营养，增加神经胶质细胞的数量，随之也提高了人的智力。
为了胎儿的生长发育，妇女妊娠后需要从食物中摄取足够数量的优质蛋白质。特别是孕3～4个月的胎儿，正是脑神经细胞开始形成和增殖的时期，非常需要营养；到了孕6个月至出生后的一段时间内，又是脑神经细胞的激增期，而且脑神经细胞发育具有一次完成的特点，所以孕妇若能摄取适量蜂王浆，使该营养素通过胎盘进入胎儿体内，就可促进胎儿脑组织细胞的生长发育。
市场销售的蜂王浆有多种剂型，有鲜王浆、冻干蜂王浆粉剂、胶囊剂王浆口服液等。其中，从保鲜度、品质、口感和剂量掌握来看，以冻干粉、胶囊剂型为佳。孕妇可口服一次1～2粒（250毫克/粒），一日2～3次。
孕妇应少食苦瓜
苦瓜含有多种营养成分，而且味道鲜美。因此，很多人喜欢吃。
苦瓜富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等功能。苦瓜含有丰富的维生素C，是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病、保护细胞膜、解毒、防止动脉粥样硬化、抗癌、提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。
苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽，又有降低血糖的作用。中医学认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
但是，苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。此外，苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，易引起流产。所以孕妈妈不宜多吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妈妈适量吃点儿并无大碍，但是，为了保险起见，孕妈妈还是少吃苦瓜为妙。
孕妇宜少食盐
妇女在怀孕期间容易患水肿和高血压，所以主张孕妇不宜多吃盐，一点儿盐都不吃对孕妇也并非有益，只是适当少吃些盐还是必要的。
那么，有没有一个既能减盐又能刺激孕妇食欲，两全其美的调味方法呢？
强烈的咸味感能唤起人们的食欲，所以炒菜时不宜先放盐，而应把盐直接撒在菜上。
充分利用酸味，如用醋拌凉菜等，因为酸味能刺激胃酸分泌，增强食欲。也可以使用柚子、橘子、西红柿等，这些水果均有促进食欲的酸感和风味。
对于鱼和肉类，最好烧的时间稍长一些，使之色、香、味俱佳，以增进食欲。
用蘑菇、紫菜、玉米等有天然风味的食品，制成各种不加盐而味美诱人的膳食。
肉汤中含有丰富的氨基酸，可以诱发强烈的食欲，所以在制作各种菜肴时，应充分利用肉汤。
无咸味的调味品也可使孕妇逐渐习惯忌盐饮食，如新鲜番茄汁、无盐醋渍小黄瓜、无盐芥末、香菜、大蒜、洋葱、大葱、韭菜、丁香、香椿、肉豆蔻等。
也可以食用全脂或脱脂牛奶以及低钠的酸奶、乳制甜奶。
如果出现下面几种情况，就应忌盐：
患某些与妊娠有关的疾病（心脏病或肾脏病）时，孕妇必须从妊娠一开始就忌盐。
孕妇体重增加过度，特别是同时还发现水肿、血压增高，有妊娠高血压综合征症状者应忌盐。
所谓忌盐饮食，是指每天摄入氯化钠不得超过1.5～2.0克。正常进食每天可为人体提供8～15克氯化钠，其中1／3来自主食，1／3来自烹调用盐，而另外1／3来自其他食物。
孕妇宜吃萝卜
萝卜是根茎类蔬菜，它的营养及药用价值很高。孕妇常吃萝卜能够防病健身。
萝卜富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中含钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2和叶酸等营养素，有益于妊娠。青萝卜含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是要注意，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。
孕妇宜吃菜花
孕妇经常吃菜花有利于健康。菜花含有丰富的维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、铁等营养素。孕妇常吃些菜花，能够预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。
菜花除了营养价值高之外，还有很好的药用价值，常吃可防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，可预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，能够止血止咳、消炎祛痰、润嗓开音，而且还能预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染。
孕妇宜吃茭白
茭白别名茭瓜、茭笋、菰笋，是人们普遍爱吃的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。用茭白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。
孕妇宜多吃玉米
有些人平时不爱吃粗粮玉米，往往以精米精面为主，这对自身健康不利，如果怀孕后还不吃玉米，更不利于胎儿健脑。
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。其特有的胶质蛋白占30％，球蛋白和白蛋白占20％～22％。由于黄玉米中含有维生素A，因而对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，可防止细胞氧化、衰老，从而有益于提高智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，多吃玉米有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。
有一种甜玉米，其蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质都对胎儿智力的发育有利。
因此，孕妇应适当有意地在饮食中补充玉米，以利于胎儿健脑。
玉米粒可用来做菜、做汤。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在那里。
玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。
皮肤病患者忌食玉米。
玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生癞皮病，所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
孕妇晚餐不宜多吃
有的孕妇在白天总是很忙，到了晚上空闲下来了，吃饭时就大吃特吃，这样对健康不利。
晚饭既是对下午劳动消耗的补充，又是对晚上及夜间休息时热量和营养物质需求的供应。但是，晚饭后人的活动量减少，晚间人体对热量和营养物质的需求量并不大，特别是睡眠时，只要能提供较少的热量和营养物质，满足身体维持基础代谢的需要就够了。
因此，晚餐不必吃得过于丰盛。否则，营养摄入过多，会增加胃肠负担，特别是饭后不久就睡觉，人在睡眠时胃肠活动减弱，更不利于食物的消化。
孕妇宜吃樱桃
樱桃味道酸甜，可促进食欲。其营养价值很高，富含铁元素，利于生血，并含有磷、镁、钾，其维生素A含量比苹果高出4～5倍，是孕妇、哺乳中妇女的理想水果。
买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的种类，应保存在摄氏零下1度的冷藏空间里。樱桃属浆果类，容易损坏，因此一定要轻拿轻放，注意存放。
怀孕后应少吃或不吃的食品
适宜的食品有助于胎儿生长发育及智力提高，相反的，饮食不当会对胎儿造成不良影响。因此，要求孕妇为了腹中胎儿的安全与健康应注意“忌口”，在饮食方面要有所选择。下面各类食品对胎儿不利，孕妇不宜食用。
油炸食品及香辣调料
油炸食品含有较多的铝及含苯环的芳香族化合物，不仅催人衰老，影响胎儿发育，而且可诱发癌肿、畸形等，所以孕妇不宜食用。
含有酒精的饮品
如各类酒及含酒的糖果。
含防腐剂及色素的食品
含有防腐剂、色素的各种饮料及罐头食品应尽量避免食用。
生制食品
生鱼、生肉、生鸡蛋以及未煮熟的肉类食品。
腌熏制品
香肠、腌肉、熏鱼、熏肉等含有亚硝胺可致胎儿畸形。
可疑的食物
不新鲜的肉、鱼、贝壳类动物，发芽的土豆、霉变的花生、不能确认的野生蘑菇以及开始变质的水果蔬菜等。
含热量高及过咸、过辣的食品
