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第40章 蒸年馍

青青看着小半盆的碎辣椒很是纳闷,今年家里可没种辣椒啊,“娘,咱家哪有这么多的辣椒啊?”

“前天去你姥姥家回来的时候捎来的。”王氏继续摆弄手里的白菜。

“那你问我爹啥时候回来没?”

青青知道前天中午的时候王氏去了王家村是去问何大勇啥时候回来的,最后得到个也不是很确切的消息,青青大舅母罗氏也只说让家里不要担心,过年前定能回家的。

“管他干啥?出去也不知道想家那外面就怎好?”其实王氏心里也是有怨气的,你说出去的时候是不舍,可该回来不回来的时候又担心,再不回来就有些不担心了,心里想着你爱回来就回来不回来拉倒,王氏也就是这样的心思。

青青没接她的话低着头洗着其他的两棵白菜,这两棵可不是要做辣白菜而是用来做冻白菜,青青洗的很仔细,一片片的白菜叶子都是掰下来洗的,起先外面的还有些泥土,等到里面的时候就是干净的了,王氏也让她不用洗了。

往年也都有做过,青青也知道咋弄,只要把白菜切好合着剥好的大蒜放在翁了就行了,等过了几天这里面的大蒜变成绿色的这才算是能吃了,不过也有小部分的蒜瓣是白色的。

青青把白菜先放进翁,然后把整瓣的蒜切开,整好之后也放进翁里,然后又往里面撒些盐等着腌好就能食用了,她转手又拿起锅台上的一个大口瓷碗把碗底坐在翁口上,再把翁放进案板底下的阴凉处就成了,放在厨屋的案板地下也是为了食用的时候方便些。

腊月十七,王氏很早的时候就起来了,乐乐看着王氏把面盆放到被窝里心里有些不喜,只好拿着自己的衣服撇着小嘴跑到青青屋里去了,王氏看着她生气的小模样没说啥,这不把面盆放在被子暖着这面团是不发的,不发咋做馍馍啊,这时她也顾不上乐乐了。

“哟,乐乐你咋来这儿嘞?”还在被窝里躺在的飘飘睁着眼睛看着乐乐问道。

“还不是娘,把面盆放在床上嘞,弄得我都没法睡觉了。”乐乐说着就使劲往床上爬去,青青伸出手把她拉了上来,“赶紧上床,一会儿冻着了。”

“嗯,还是大姐好,你看二姐都不拉我还一直笑嘞。”躺在青青身边的乐乐看着飘飘说。

“哪个笑了,你个小笨蛋,你没看见我在里面的啊。”飘飘用手点着的她的鼻尖恶狠狠的说。

“好了,赶紧躺好。”青青顺手帮乐乐掖掖被子。

青青和飘飘本就是一个床,只不过是一人一张被子然后又在上面压了一床,不过这些被子都是王氏结婚时用的,盖着沉的很也不是很暖,好在能凑合着过去,姐妹俩也从没对王氏说过她们冷。

“大姐,你们的被子有些凉嘞。”乐乐哆嗦着小身板说道。

“那你靠着大姐些,大姐身上暖和,这样就不冷了。”青青说着把乐乐拉到了自己身边正好靠着。

“嗳,大姐身上真暖和比娘身上暖和多了。”

清水村这个靠近北方的村子是不烧炕的,家里在最冷的时候也就是烧些树疙瘩,一个铁盆子里面放着树疙瘩一烧一整夜,屋里也是暖和的很,就是烟熏的厉害,小姑娘屋里都是不爱放这些的。

躺了一会儿乐乐也没睡着,青青倒起来了,飘飘围在被窝里绣着帕子,依旧是不成样子,好在人家不受打击越挫越勇,见天的拿着根针绣着。

乐乐一见青青起来了也慌着穿衣服,都是小小的,到最后青青帮她套上一身厚实的棉衣,里面夹着一层半新的棉花,这样的天来看穿的厚实些还是对的,谁知道会刮什么东西南北风的!

青青走进厨屋提着王氏早早烧好的热水,洗漱好之后这才又回了厨屋,“娘,今儿这是干啥?做蒸馍不?”

“是嘞。”眼看着离过年不远了,也是做蒸馍的时候了,这蒸馍的种类可多着呢,王氏也是跟着自家娘学来的,有的一般人家是不做这个的,可王氏是要做的,王氏和何大勇都信神,过年的时候花糕是一定要摆上的,这其他的蒸馍倒是一家人在过年的时候正好吃。

王氏正做着包菜馍用的馅子,有胡萝卜的、有白萝卜的,这白萝卜又叫腊萝卜,因为是在腊月拔的,这种萝卜只有在霜打过之后吃着才是清脆好吃的,胡萝卜里面掺葱花和细碎的花生米粒,白萝卜里面放粉丝,这都是好吃着嘞。

王氏先准备的是胡萝卜的馅子,先是把萝卜刮成丝儿,然后用白色的布紧紧的包住按下让里面胡萝卜汁儿都流出来,这样才好调料,接着青青把锅里炒好的花生米碎粒和着搅拌一下,王氏也把切好的葱末撒进去,滴上麻油再放上猪油,搅拌几下这馅是调好了。

青青看着王氏已经把馅给调好了就去东屋把面盆里的面团拿过来一些,这刚出门就看见李氏手里挎着个篮子走了过来,“奶奶来了,干啥嘞啊?”

“干啥嘞?你说干啥嘞,你家的萝卜嘞叫我拿些。”李氏说着就要往厨屋走去。

早在屋里就进听见她的声音的王氏拿个白布把盛着馅子的盆子一盖,这才转身走了出去,“娘要啥嘞?”

“过来拿些萝卜,在哪儿搁着嘞,赶紧拿来?”李氏蛮横的就往厨房进。

“这厨屋没了,还是去土窖里拿去吧。”王氏侧挡着李氏的篮子说道。

到地窖之后王氏想着李氏都上了年纪的人了还是自己下去吧,偏偏李氏不让硬说她自己下去。王氏不再说啥只任由她下去,看着抨在土窖上口的篮子王氏想着任她去吧,拿出拿不出全看她自个的了。

好不容易李氏进了下去,可青青看着这土窖的口,这要是想上来还真是个事嘞,一会儿篮子里再放着些萝卜能上来才怪。

农家的一般土窖都是口小肚子大,按说这青青家的土窖口已经算是大的了,因为家里一直种着红薯何大勇就把土窖挖的比旁人大了一倍还多,可是还容不下李氏的篮子,可想而知她拿的篮子得有多大啊!

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