用料 虾皮10克，鸡蛋1个。
制作 虾皮择去杂质，洗一下，鸡蛋磕入碗内搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗放入蒸锅中蒸熟，佐饭吃。
功效 此羹经常食用，可防止幼儿出现骨骼钙化不全的症状。
牛奶燕麦粥
用料 燕麦片50克，牛奶250克，白糖10克。
制作 将燕麦片和牛奶放在锅内，充分混合后，用文火煮成粥，加入白糖，搅拌均匀，凉至适当温度即可食用。
特点 此粥黏稠香甜，营养丰富。
羊骨粥
用料 羊骨1000克，小米50克，陈皮6克，良姜6克，草果2个，生姜30克，盐适量。
制作 将羊骨全砸碎，放锅内加水熬煮，放入佐料，慢火熬2小时以上，滤出汁，澄清，用此汁加米煮粥吃。常用有效。
功效 本粥具有补肾、强腰、健骨的作用。适宜站立行走迟缓、骨软乏力的患儿常服。
香菇粥
用料 香菇5克，粳米50克。
制作 将香菇用冷水洗净，切碎，粳米淘洗干净。锅置火上，放入适量水、香菇、粳米同煮粥，粥熟即成。
功效 此粥可治疗幼儿食欲不振、佝偻病、贫血等症。
排骨炖鲍鱼
用料 猪排骨250克，冬虫夏草6克，枸杞子15克，鲍鱼200克，鸡汤、料酒、葱、姜、盐各适量。
制作 将鲍鱼清洗干净，去鳞、内脏、鳃，下入沙锅中用水煮软，猪排骨洗净，切成小块，在开水中焯一下，捞出，用凉水冲干净，去血水。沙锅内放入排骨、鲍鱼、鸡汤，用文火炖煮2小时，加入料酒、葱、姜、盐及虫草、枸杞，继续煮半小时即成。
功效 本膳补虚弱，壮腰膝，强筋骨，益气力，可促进骨骼发育，防止幼儿软骨病发生。
缺铁性贫血食疗方
铁是合成血红蛋白的原料，缺铁时会使血红蛋白的合成不足，血液中血红蛋白和红细胞减少。
6个月至3岁的婴幼儿易发生缺铁性贫血。主要表现为体力差、易疲劳、不活泼、不爱动、胃口差、精神委靡。
防治贫血除了适当的药物治疗外，营养饮食非常重要。下面介绍几种方便有效的食疗方。
乌鸡汤
用料 雄乌鸡1只，陈皮3克，姜3克，胡椒6克，葱、醋、酱各适量。
制作 雄乌鸡切块，连同陈皮、姜、胡椒、葱、醋、酱一起下锅，炖熟，连汤带肉分次服用。
当归生姜羊肉汤
用料 当归30克，生姜15克，羊肉250克，桂皮少许。
制作 当归应保持原样，不用切片。将羊肉洗净切块，起油锅翻炒片刻，加黄酒、生姜，烧焖5分钟。然后入当归、桂皮，用文火炖2小时，至羊肉酥烂，离火，去当归，调味。饭前喝汤，每日2次，每次1小碗。羊肉作佐餐食用。
功效 本品用于治疗顽固性贫血，婴儿发育迟缓，肾阳不足。
红枣花生煲
用料 干红枣50克，花生米（不去红衣）100克，红糖40克。
制作 干红枣、花生米、红糖共煮至枣熟半烂，每日早晚食用。
当归羊肉羹
用料 羊肉500克，当归15克，黄芪45克，党参30克。
制作 将羊肉放入锅内，当归、黄芪、党参装入药袋下锅，加水煮至肉烂，食肉喝汤。
杏仁苹果豆腐羹
用料 豆腐3块，杏仁25粒，苹果1个，冬菇4个，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。
制作 将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉调成芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮，苹果洗净去皮切成丁，同搅成蓉。豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
特点 营养软黏，清香，嫩滑可口。
功效 此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
芝麻粥
用料 黑芝麻30克，大米60克，红糖适量。
制作 黑芝麻洗净，炒熟，研粉，与大米同煮为粥，加红糖分次食用。
猪肝黄豆粥
用料 猪肝100克，黄豆50克。
制作 猪肝洗净、切片，黄豆加水煲至豆烂，每日分次食用。
八味粥
用料 糯米300克，薏米50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实20克，生山药30克，白扁豆30克。
制作 先将薏米、赤小豆、芡实、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、莲子、山药同煮至粥成，每日早晚服食。
鸡汁粥
用料 母鸡1只（约1000克）、粳米60克。
制作 将鸡宰杀洗净，煎煮鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。先用旺火煮沸，改用微火煎煮成粥。早晚餐食用。
功效 补脾益阴，养血强体。
里脊粥
用料 猪里脊肉100克，粳米100克，食盐、香油、胡椒粉各少许。
制作 先将里脊肉洗净，切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将烂熟时，加入盐、胡椒粉调味，再煮沸即成。
功效 此粥补益人体，幼儿常食可防止发生贫血。
肝泥
用料 新鲜的猪肝或鸡肝50克。
制作 将猪肝或鸡肝浸泡、洗净，除去筋膜，然后剁成泥，可直接将肝泥加入粥或面条中煮熟食用。
功效 动物肝脏中含有丰富的铁质，患缺铁性贫血的宝宝应该多摄入些。
红枣泥
用料 红枣100克，白糖少许。
制作 将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15～20分钟至烂熟，去掉红枣皮、核，加入少量白糖调匀即可喂食。
功效 红枣泥含有丰富的钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，具有健胃、补血的功能，对婴儿缺铁性贫血有较好的防治作用，对消化不良的婴儿也较为适用。
寒性哮喘发作期的食疗方
哮喘是婴幼儿常见的呼吸系统疾病，临床以发作性哮鸣气促、呼气延长为特征。根据患儿的临床症状，哮喘通常被分为发作期及缓解期，治疗相应也分两个阶段。哮喘又分为寒性哮喘和热性哮喘，在发作期适用的食疗方亦有所不同。
寒性哮喘见于冬季或哮喘发病的早期。临床特点为咳嗽，哮鸣，呼气延长，气急喘促，痰液清稀，色白多沫，四肢不温，面色苍白，或伴鼻塞流涕。治疗宜宣肺散寒，化痰平喘。
核桃白果汤
用料 核桃肉1枚，白果仁10克，生姜3片。
制作 白果仁炒熟，去壳，与核桃肉、生姜一起水煎服。
生姜核桃饮
用料 生姜汁适量，南杏仁15克，核桃肉30克，蜂蜜适量。
制作 生姜汁、南杏仁、核桃肉捣烂，加蜂蜜炖服。
冰糖白果
用料 白果仁10克，冰糖5克。
制作 白果仁炒熟去壳，加冰糖，共捣碎，开水冲泡，每日1～2次。
醋泡鸡蛋
用料 米醋适量，鸡蛋2个。
制作 鸡蛋煮熟去壳，放入米醋中浸泡，食蛋，每次1个，每日2次。
热性哮喘发作期的食疗方
热性哮喘见于体质壮实者或有慢性呼吸道炎症者。临床特点：咳嗽哮鸣，呼气延长，痰多色黄，口渴咽干，大便干结，或伴有发热。治疗宜清肺化痰平喘。
无花果汁
用料 鲜无花果适量。
制作 鲜无花果捣汁半杯，开水冲服，日服1次，治愈为止。
瓜子杏仁饮
用料 白果6个，冬瓜子30克，杏仁10克，冰糖适量。
制作 白果、冬瓜子、杏仁用水煎熬后，去渣，加入冰糖调匀，1日3次，每次1小杯。
杏仁枇杷饮
用料 杏仁10克，大鸭梨1个，枇杷叶10克，冰糖少许。
制作 杏仁去皮尖打碎，枇杷叶去毛、烤干，大鸭梨切成块，与枇杷叶、杏仁同煮，加入冰糖调味，去渣代茶饮。
百花膏
用料 凤凰衣（鸡蛋白膜）30个，麻黄30克，款冬花50克，百合50克，炼蜜60克，鲜生姜汁1匙。
制作 凤凰衣微炒，与麻黄、款冬花、百合一同先浸一宿，文火煎熬2遍，滤汁，加入炼蜜、鲜生姜汁，收成清膏，约500克，分作1周服。每日2～3次，每次1羹匙，开水调服。
地龙粉
用料 地龙适量。
制作 地龙烘干研粉，每次1～3克，每日3次，饭前调蜜服。
茶泡蛋
用料 绿茶10克，鸡蛋2个。
制作 绿茶沸水冲待用。鸡蛋煮熟，去壳，入茶水浸泡1～2小时，食蛋。
哮喘缓解期的食疗方
此期是指两次哮喘发作之间的间歇期，此时虽没有哮喘症状，但由于哮喘的反复发作，患儿往往表现为正气不足、神疲乏力、面色少华、容易出汗等症状，中医认为这多与肺、脾、肾三脏功能不足有关。以下食疗方，通过补益肺、脾、肾三脏，减少或控制哮喘的发作。
防哮粥
用料 黄豆50克，玉竹10克，山药15克，黄芪20克，白梨1个。
制作 黄豆、玉竹、山药、黄芪、白梨加水适量，煮熟，取汁150毫升，每次15毫升，每日3次。
功效 用于肺脾不足者。
黄芪粥
用料 黄芪30克，粳米50克。
制作 水煮黄芪取汁，再入粳米同煮为粥，晨起空腹服之。
功效 适用于肺气不足者。
参枣米饭
用料 党参10克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
制作 参、枣洗净泡发，水煮半小时，捞出党参、枣，汤备用。糯米加水适量，蒸熟成饭。置枣于饭上，再把汤汁加白糖煎熬成黏汁，浇在饭上。
功效 适用于脾气不足者。
山药茯苓包子
用料 山药粉100克，茯苓粉100克，面粉300克，白糖100克，猪油适量，青、红丝少许。
制作 将山药粉、茯苓粉加水适量调成糊状，蒸半小时后，调面粉、白糖，加发酵粉及少许碱面发酵，以猪油及青、红丝少许为馅料，包成包子，蒸熟即可。
功效 适用于脾虚者。
核桃仁
用料 核桃仁1000克，蜂蜜1000克。
制作 核桃仁捣烂，加入蜂蜜，和匀，用瓶装好，每次1匙，晨起及晚间空腹服，开水冲服。
功效 治肾虚不纳之虚喘。
双仁蜜饯
用料 杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。
制作 杏仁炒熟，放锅内加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁共煮，待汁将干锅时，加入蜂蜜，拌匀煮沸即可。
功效 适用于肺肾两虚者。
