材料：黄豆芽500克、豆腐250克、黑木耳50克、金针100克。
调料：盐、麻油各适量。
做法：
1.黄豆芽摘掉根尾，洗净备用。
2.豆腐切块备用。
3.金针去掉硬蒂切段，黑木耳切丝，然后一起用热水泡软。
4.将所有材料全部放入汤锅中，水要淹盖过材料，以大火煮滚。
5.接着以小火慢炖30分钟，调味后即可。
贴心小提示：黄豆芽、豆腐含高纤维质，可以降低胆固醇，黄豆生食能通便，但是如要补气益血，就必须熟食，因为其中有胰蛋白抑制成份，须经高温煮熟，才能被吸收；豆腐可补气、养白、健脾、宽中（让肠胃舒服）；木耳滋阴润肝、养胃益肠、和血止血；金针则凉血清肝，可治头晕、耳鸣、血热、流鼻血。
5.八味养血粥
材料：糯米200克、薏仁米50克、红豆30克、红枣20枚、莲子20克、山药30克、白扁豆15克。
调料：白糖适量。
做法：
1、先将薏仁米、红豆、白扁豆入锅内煮烂。
2、再入糯米、红枣、莲子同煮。
3、最好将去皮的生山药切小块，加入上述原料煮，以熟烂为好。
贴心小提示：建议你每日早晚食用，服用一个月会有明显效果，对贫血的孕妇有很好的疗效。同时你也可以根据自己的口味加点盐来代替白糖，但白糖和盐都应少量食用，特别是孕妇。
6.烤酱猪肝
材料：猪肝300克，面粉30克。
调料：油、大酱、酱油、白糖、料酒、花椒粉适量，海带柴鱼汤汁少许。
做法：
1、将猪肝去血，切成薄片，倒上料酒和酱油，稍晾一下，涂上面粉。
2、锅内倒油烧热，然后将准备好的猪肝两面煎一下，穿成长串。
3、大酱中加入海带柴鱼汤汁、白糖、料酒后点火，搅匀后做成熟豆酱。
4、将煎后穿成长串的猪肝放入盘中，浇上熟豆酱，再撒上花椒粉即可。
贴心小提示：猪肝有很好的养血补肝、清心明目、补益五脏的功效，贫血的孕妇特别应该多吃。多吃猪肝还能有效防止婴儿维生素A缺乏。
7.乌鸡糯米粥
材料：乌鸡腿1支、糯米45克。
调料：盐、葱丝各适量。
做法：
1、乌鸡腿洗净、切块，放入沸水锅中汆汤，捞出洗净沥水。
2、将乌鸡腿放入汤锅中，加适量水大火煮开后，转小火炖煮20分钟，放入糯米同煮，再次煮沸后，转小火煮至糯米软烂。
3、加入葱丝、盐，盖上锅盖焖一下即可。
贴心小提示：乌鸡肉质鲜美，皮薄肉嫩，含有丰富的营养成分，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，还富含维生素与微量元素，胆固醇含量特别低，是孕妇理想的营养补品。此道菜品有补气养血、安胎止痛的功效，改善气血虚弱所致之胎动。
孕期多吃水果好处多（小贴士）
水果香甜可口，营养丰富，水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、无机盐、纤维素和其他一些微量元素，食用方便，非常适合孕妇日常食用。但是孕妇吃水果也要注意，不要以水果代替正餐，每天不要吃太多水果，最好控制在半斤左右即可。而且最好选择当季新鲜的水果来吃，下面就为大家推荐一些比较适合孕妇吃的水果。
孕妇食用水果的原则（小贴士）
1、应选择含糖量低的水果，不要无节制食用西瓜等高糖分水果。
2、水果中含有发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿，因此吃后最好漱口。
3、吃水果最好在两餐之间，如果饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时。
4、进食瓜果一定要注意饮食卫生，生吃水果前必须洗净外皮，不要用菜刀削水果，避免将寄生虫卵带到水果上。
贴心提示：
对于那些非常喜欢吃水果的孕妇，医生建议孕妇最好在怀孕第24周到第28周时，去医院进行定期血糖测定，随时监控，避免“妊娠糖尿病”的发生。
（三）消除水肿的经典美食
羊肉冬瓜汤
材料：羊肉片100克、冬瓜300克。
调料：油、香油、葱末、姜末、盐、味精各适量。
做法：
1、冬瓜去皮、洗净、切成薄片。
2、羊肉片用盐、味精、葱、姜拌匀腌制5分钟。
3、锅置火上，油热后放入冬瓜略炒，加适量清水，加盖烧开。
4、向烧开的锅中加入腌制好的羊肉片，煮熟即可。
[贴心小提示]羊肉甘温，有温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃之功效；冬瓜性寒味甘，有很好的利尿消肿的功效，对孕期有水肿及小便短赤反应有一定的治疗效果，特别适合怀孕中、后期食用。
麻茸冬瓜
材料：冬瓜500克，香菜25克。
调料：芝麻酱（麻茸）、葱白丝、精盐、味精、花椒、香油各适量。
做法：
1、将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成棋子大块；香菜择洗干净，切成小段；芝麻酱放小碗内，用香油调稀。
2、炒锅放入清水和冬瓜块，加几粒花椒、精盐同煮至熟，汤汁渐少时，将芝麻酱淋入锅内，不断炒浓，撒入味精炒匀，出锅装盘，上面放上葱丝和一半香菜。
3、炒锅洗净上火浇热，倒入少许香油，烧热后倒入葱丝和香菜上，再撒上一半香菜即成。
冬瓜海鲜卷
材料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量。
精制油、精盐、味精、白糖等调料。
做法：
1、将冬瓜去皮后切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；
2、将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；
3、将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；
4、将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。
鸭块白菜
材料：鸭肉100克，白菜150克。
调料：盐、料酒、花椒、味精、姜片各适量。
做法：
1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。
2、将白菜洗净，切成4厘米长的段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜倒入，一起煮烂，加入盐及味精即成。
贴心小提示：此菜鸭肉酥烂，汤鲜味美。最主要的是鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。此菜不仅可以有利于消除孕妇的水肿状况，同时能增强孕妇免疫功能，从而加强抗病能力。
梅汁莲藕
材料：莲藕1节，红辣椒1根，糖2大匙，紫苏梅3粒，醋少许，梅汁3大匙。
做法：
1、莲藕去皮，切成薄片，置于冷水中备用。红辣椒洗干净切丝。
2、莲藕用热水汆烫，然后浸泡于冷开水中约30分钟，捞起后沥干。
3、加入糖、梅汁、红辣椒、醋等调料，腌浸约30分钟后即可食用。
贴心小提示：莲藕含有丰富的钾和维生素C，钾可以代谢体内的钠，还能将体内多余的水分带走。和单纯用盐腌渍小菜相比较，利用酸梅和醋来腌渍，可以使身体少摄入一些盐，避免因摄入过量的钠而引起体内水分滞留。
鲤鱼冬瓜汤
材料：鲤鱼1条，冬瓜1块，姜片6片，葱1根。
调料：盐、酒各1小匙。
做法：
1、将冬瓜洗净切块，葱切成小段，姜片切好备用。
2、将鲤鱼、冬瓜、姜片、葱段放入锅中同煮。待鱼煮熟后，加入调料即可盛盘。
贴心小提示：鲤鱼历来就被人用来改善孕妇的水肿，再加上利水效果极佳的冬瓜，效果更是超凡。
瓜片肉丝
材料：西瓜皮300克、瘦猪肉100克、红辣椒1个。
调料：水淀粉、花生油、葱丝、姜丝、盐、料酒、白糖、味精各适量。
做法：
1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。
2、把红辣椒切成丝，备用。
3、将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀；辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；将葱、姜洗净，切成细丝。
4、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散；见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中；锅中再倒入花生油，油热后，放红辣椒煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒入炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。
贴心小提示：在您做这道菜的时候请注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。
同时猪肉内含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效。
糖醋荸荠鸡片
材料：荸荠4粒，鸡胸肉1条，青椒1/2个，胡萝卜3两，葱1只。
调料：白醋1大匙，糖1小匙，酱油1小匙，盐2小匙，芡粉1小匙，油2大匙。
做法：
1、荸荠削皮洗净切片；青椒去籽、胡萝卜削皮，均洗净切丝；葱洗净切段。
2、鸡胸肉洗净，顺着纹路切片，加芡粉、酱油、盐各1小匙调味抓软，腌渍15分钟。
3、油锅加热加油，油热后先爆香葱、胡萝卜丝，续下鸡肉，待鸡肉七八分熟再下荸荠、青椒，拌炒均匀，加醋、糖、盐调味，快炒2分钟即起锅。
荸荠肉片
材料：猪瘦肉150克、荸荠100克、熟冬笋肉100克、胡萝卜80克。
调料：精盐、酱油、味精、淀粉、精炼油各适量。
做法：
1、荸荠洗净，去皮后切成片；熟冬笋肉、胡萝卜均切成片；猪瘦肉切片后，加入酱油、淀粉抓匀上浆。
2、净锅上火，放入适量精炼油烧热，倒入肉片炒散盛出，接着锅中再放少许油烧热，倒入荸荠片、胡萝卜片、冬笋片煸炒，淋少许清水，炒至原料熟透时，再倒入肉片，调入精盐、味精稍炒，起锅装盘即成。
红豆糙米饭
材料：红豆、糙米、黄豆、南杏各15克，红糖1大匙。
做法：
1、将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净，入小杯清水中浸泡4小时；
2、用电饭锅将以上材料隔水蒸30分钟，然后再焖20分钟。
3、将所有材料加入红糖搅拌均匀即可。
红豆鲤鱼汤
材料：鲤鱼1条（约600克）、红豆75克、红枣20克、陈皮1小块。
调料：盐、胡椒粉、油各少许。
做法：
1、将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软，红枣去核备用。
2、鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅。
3、所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再改用中小火煲至材料够酥软汤浓，最后加入适量的盐调味即可。
