文稿也是商品，是商品就必然有价值，而现行的稿酬制度与文稿价值的实现却有相当的差距。对于不同稿件，其作者付出的劳动亦不同，质量更有优劣之分，作者投稿时明码标价，报刊采稿以质论价，体现了一种双向选择，符合市场经济条件下的价值规律，今后这种方式将会越来越受到撰稿方与稿件使用者双方的欢迎。若果真如此，真正有价值的好稿件必将得到更高的报酬，而作为自由撰稿人，将会得到更多的发展机遇。
医生
医生这种职业自古有之，而且是一个倍受人们尊重的职业。从神医扁鹊到名医华佗；从李时珍的《本草纲目》到现代的内科泰斗张孝骞和妇产科专家林巧稚，无不为人所熟知和尊敬。经济的发展、人均收入的提高以及中国人身心健康要求的提高，这个职业仍将是未来中国的热门职业之一。其社会地位引人注目，必能吸引一批有志的朋友争相从事。
正是医生的不可缺少，人们对自身健康以及对老人小孩的健康的重视程度的加深，从而才获得了他们应得的社会地位，在经济收入上也一直是名列前茅。据《医学统计学》报导：在美国退伍军人管理委员会所属医院，1990年医生平均年基本工资为4.6万美金，为经理和管理人员的1.02倍，为其他专业技术人员工资的1.15倍，为机械操作工的2.01倍。而私人开业医生的收入比国立、公立医院的医生收入还高0.5-2倍以上，是美国医务人员中收入最高的阶层。整形外科和神经外科医生的年薪分别为35.4万美元和35.9万美元，净收入为18.26万美元和20.36万美元；最低者为妇科医生，年收入为13万美元，其净收入为7.23万美元。在日本，1987年，私立医院医生平均年收入为967.6万日元（约为6.93万美元）；而小医院的医生年收入为1181.5万日元（约合8.4万美金）；公立医院的医生，其中中等规模医院的医生年收入为8.26万美元；大型规模的医院医生年收入为4.63万美元。在我国，医生收入也一直处于中上层收入。同时，伴随着眼、牙、性等科的再分支，医生职业细分也必然会加大。
1996年，国务院在《关于国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景目标纲要的报告》中指出：“坚持以中西医并重，依靠科技进步，为人民健康和经济建设服务的方针，积极发展卫生保健事业，实现人人享有初级卫生保健的目标。”
在政府的规划中，2020年可享有全球卫生保健，并实施某些形式的全国卫生保险，政府在保健中的作用不断增强，2020年医疗专科增加，附属专业住院医生职位的竞争更趋激烈。医生和医院之间在财力和保健质量问题上的紧张局面加剧；卫生服务需要超过可利用资源的范围；同时，农村及城市贫民区的医疗问题仍难以解决。这必然在客观上需要更多的医务人员。
计算机技术的广泛应用为医生参与临床研究提供了方便，亦使病人更多地卷入自我诊断及治疗过程中。医患关系将会有更深层次的分享及伙伴关系，人们期望医生具有较高水平的人际交往及健康教育技能，成为社会健康教育的领导。
我国人口结构已趋向老龄化并将进一步发展，人口年龄结构的改变必然影响疾病的结构变化和医疗服务需要的增加。随着生活水平的提高，脂类物质的大量摄入，心、脑、血管病、恶性肿瘤和呼吸疾病等将成为我国医疗部门所面临的主要问题。而与之相应的则是人们对医疗服务与医疗条件要求的提高。
总之，医生这门职业，随着社会、科学的进步，也在逐渐演变，由于社会需求的变化，人类健康的要求，专科医生正在减少，而能负责社区初级保健医疗的全科医生正在受人关注。医生行业收入的不断提高，也将吸引更多的人从事这一行业。
注册会计师
从我国市场经济开始之时，注册会计师作为一个行业便悄悄发展了起来。注册会计师事业是市场经济发展的产物。随着市场经济特别是金融市场的发展，注册会计师事业的中介公证作用也日益重要而得到相应的发展。它的发展和服务，又促进了市场经济的发展。正是鉴于这种职业的作用，注册会计师的收入一直居于中上层水准。
根据《国际会计公告》杂志，国际十大会计公司1993年全球业务收入排名表，第一位安达信60.17亿美元，第二位毕马威60亿美元，其后依次是安永58.39亿美元，永道52.20亿美元，德勤50亿美元，普华38.87亿美元。国际十大会计公司人均年业务收入均在60万美元左右。
注册会计师行业的缺口与高收入使得这种行业迅猛发展。20世纪80年代初仅有几百名注册会计师及注册审计师、几十家会计师事务所、审计事务所，到1995年，注册会计师已达5.3万人，事务所猛增至6300家。1995年全国事务所业务总收入突破了30亿元人民币，1996年，收入可达46亿元，1997年将达到60亿元。我国逐步开放的商品社会的发展，使这一行业的前景更为广阔：
--根据我国有关外商投资的法律、法规规定，外商投资企业的会计报表必须经中国注册会计师审计并出具报告方为有效。全同现有外商投资企业已逾20万户，每年以10%左右的速度新增或投产经营，目前我国注册会计师对外商投资企业的审计面仅达60%。以后，在这方面需要承办的审计业务将增加50%左右。
--我国现有国有企业30.5万户；县以上金融企业2.4万户；有限责任公司5000多户；已经改制为股份有限公司的323户。按法律规定，目前注册会计师只对公开发行股票的股份有限公司进行了审计，其余的审计面不到10%。从明年起对国有大、中型企业全部审计，业务量要成倍增长。
--接受委托对基本建设项目进行审计，既是保护国家投资的需要，也受到投资单位的欢迎。今后仍然是注册会计师的重要业务。
--我国国有企业、单位在境外投资设立的经营性单位达4600多家，应向国内缴纳的利润或收益，至今仍滞留在境外的外汇数额日益巨大。今后这方面的业务也将纳入注册会计师的审计范围，以防止国有资产的流失。
--国有事业单位企业化经营，应按国有企业的要求接受注册会计师审计。
--我国现有集体企业700多万户。如果纳税和工商年检规定其会计报表必须附注册会计师的审计报告，这方面的审计任务也将成倍地增长。
会计师事务所财源滚滚，生意兴隆，无疑成为我国注册会计师事业发展的催化剂。个人薪金将日新月异，蒸蒸日上。
按照国务院规划，2010年，中国执业注册会计师将发展到30万名，较现在增加25万，从业人员将达到100万名。如此美好的前景，空前的就业空间，稳中有升的经济来源，这些都是促使人们更快地加入这一行业的巨大诱惑力。
烹饪师
厨师队伍的不断增长，其社会地位也在不断提高，高薪聘请名厨主理的饭店也越来越多。四川某酒家为招聘某名师提出了“年薪10万元、住房一套”的优越条件。
有人统计在《论语》一书中，“政”字出现了41次，“食”字也出现了41次。可见，作为中国儒家理论的创始人，在古代有巨大影响的思想家孔子，也是非常注重饮食的，而这些思想反过来又进一步加深了人们对饮食地位的正确认识。
中国的烹饪技术源远流长，已有五千多年的悠久历史。相传黄帝的第八代孙彭铿因为善于调制味道鲜美的雉羹（野鸡汤）献给尧帝食用，被其封于大彭（今江苏省徐州市），因其“雉羹之道”，其后裔尊其为彭祖。它的“雉羹之道”后来逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是我国典籍中最早的名馔，雉羹被称为“天下第一羹”。《中国烹饪史略》中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，到现在彭祖仍然被称为厨师行业的祖师爷。
在烹饪行业中，从古到今，大厨的作用与收入都是首屈一指的，现代厨师培训学校的发展也就是看中了这一点。
厨师是烹饪的主体，因为一个菜系发展的快慢，菜肴烹制的成功与否，关键在于掌握烹饪技术的人，在于技术水平的高低，主要在于科学文化素养的高低。
中餐早已走出国门走向世界，分布在世界120个国家。近邻我国的东南亚，中菜馆早已铺天盖地，万里之外的欧、北美、澳洲地区中菜馆也已鳞次栉比，就连匈牙利的布达佩斯，1989年前中菜馆还没几家，而短短几年已扩大至几百家。目前，这股“中菜热”之风正席卷整个东欧。
可以说，中餐业确已成为海外华人的一大经济支柱和主要产业。加之20世纪80年代后，中国改革开放的政策叩开了我国长期封闭的大门，大量的厨师走向世界，充分加强了海外中餐业的技术力量，将海外中餐业的发展推向了一个新高潮。
在发达国家，由于中餐业的日益发展，拥有高超烹饪技艺的中国厨师，月薪可平均在2000美元以上。在加拿大的温哥华，当地发行量最大的两家中文报纸《星岛日报》以及《世界日报》中的广告版中，中餐馆的广告占很大比重。其中不少是招聘厨师的广告，待遇十分优厚。就是具有一般手艺的中国厨师，在旧金山的薪资也已达到了当地的中等收入水平。
在亚洲四小龙之一的新加坡，主厨和执行总厨师，月薪为1800-4000新元，比酒楼经理的工薪高出400-1800新元。这些工资是固定的，此外一般每月还有：300多元的小费或奖金。厨师日渐升高的身价从中可窥见一斑。
厨师的工作地点已不拘限于饭店宾馆，家庭厨师也作为一种行业悄然兴起。在美国，提起温迪牛排，人们自然会想到温迪餐馆和它的创始人--戴维·托马斯，其连锁店遍布美国乃至世界的30多个国家，他拥有4200个餐馆，330个批发商店，总销售额38亿美元。自1990年以来，其销售额一直以20%的速度呈直线上升趋势发展。而拥有亿万身家的戴维·托马斯本人早年就是一位临时厨师。
全球化的21世纪里，餐饮作为一种文化将得到更快的交流与发展。而新的饮食文化潮流对中国来讲，是难得的机遇，也是新的挑战，对本国的厨师，亦是如此，如何继承和发扬本国饮食文化的优良传统将是一个新的课题。它不仅关系到中国饮食文化的兴衰和沿袭，也关系到厨师整个行业的兴旺和发达。
美容美发师
俗语说：“女为悦己者容”。倘若生就令人羡慕之貌，当然也就不必为无人喜欢自己而烦心、忧愁。然而世间毕竟美人不多。相貌平平者、容貌有缺陷者也希冀有人悦己，也期盼能有优雅的形象、魅人的风采，以使人赏心悦目。正是这样的期盼催生了美容美发师职业，使美容美发师队伍如雨后春笋，蓬勃发展起来。美容美发师运用其神奇的美容技术使美丽者益增其美，使不美丽者也变得楚楚动人。美容美发师不愧是美的使者。
爱美之心，人皆有之，人们在满足了基本的生活需要之后，有条件的又去追求各种休闲消费。美容、化妆因其带给人们较多的益处而倍受青睐。美容正以其挡不住的诱惑进入人们的生活，不管你看得惯看不惯，美容正成为千千万万爱美人士生活中的时尚。
考察中国美容业现状，生意可谓相当火爆。中国人口众多是一个不争的事实，短时间内不会有多大变化，而中国人爱美之心方兴未艾也是事实。目前全国已有逾百万的美容机构，500万人的从业者，与香港人口差不多。专家称，世界各国的美容师加起来不过中国的零头。
大街小巷的美发店、美容院不可谓不多，而真正意义上的美发美容师则可谓甚少，在中国，美容美发业还只是一个新兴的行业，一切都刚处在起步阶段，这就意味着机会很多，择业的空间将是很广阔的。
美发美容师的前景如何呢？作为一名美容美发师，可选择的工作种类是很多的。你既可从事化妆美容、中医美容、整形美容工作，也可以从事美发工作，更可以独立开办自己的美容院。
一个美发美容师并不仅仅是在头发、面孔的表面上作文章，应了解人体整体美的基本要诀；要认识皮肤的组织与结构及其保养方法；要认识化妆品与美容用具，及色彩化妆的基本技巧，要讲究创意、创新。
中医美容作为一种特色的美容行业正在兴起，中医美容是以中医理论为指导，以非手术疗法为主，采用针灸、按摩、气功、中药和食疗等手段，进行整体辨证施美、标本兼顾、综合治疗，使皮肤、须发、五官等提高生理机能，延缓衰老的一种医疗美容保健的方法。中医美容技术包括针刺美容、按摩美容、气功美容和中药美容，尤其是针刺美容技术在国外广受欢迎，被誉为“找到了最佳的美容技术”。这些技巧都应该精确地掌握并加以娴熟的应用，才能成为合格的中医美容师。
花卉商
据调查，广东省的一个村子，1976年种植花卉仅有.300亩多，到了1990年增加为7000多亩，因种植花卉，村里每户年收入高达万元。
由于我国的花卉行业刚刚起步，所以精通花卉生产、经营、管理的人才奇缺。就说人才济济的北京吧，花店从1980年的四五家，发展到现在的300多家。花卉业从业人员，1989年只有3000人，现在也只有万余人。其他地区虽没有确切的统计数字，但除上海、广州等少数城市外，其他城市恐怕无法超过北京目前的行业状况。随着花卉业地位的日渐突出，这种行业状况引起了越来越多欲谋求发展的人的关注。就连某大学教授也为此放弃了铁饭碗，做起了花卉养植。
4年前，这位教授带着自己的得意门徒自筹资金7万多元，租借了场地和设备，创办了民办的兰花研究开发公司。如今这家公司已经成为我国最大的专业性兰花生产企业。兰花试管苗生产量每年已达28000瓶，品种300多个；公司生产的蝴蝶兰、卡特兰、拖鞋兰销往美国和国内香港及其他20多个省市、地区。为发展中国兰花产业，他还谢绝了来自美国的高薪聘请。他主持的大花薰兰、拖鞋兰、一叶兰等品种的快速繁殖等研究课题取得了丰硕成果，在全国性花卉和兰花展评会上获奖24项，从此成为知名人士。
“因地制宜发展花卉业，不仅可以增加农民收入，还可以美化人民生活环境，提高人们的精神生活水平。”这是江总书记的一番话。的确，在我国，花卉商与花卉产业正一起走向成熟。在国外，花卉产品已成为大宗商品，消费量以每年10%的数量增长，花卉业是当今世界最具有活力的产业之一。
