到大连旅游，导游介绍我们到一家海鲜店品尝海鲜。据说，这家店的海鲜味道是这一带最好的。
对于吃海鲜，大连人有句俗语：“想吃海上鲜，莫算腰中钱。”这是说海鲜的时价，随气候节令、海鲜的大小和捕获的地点，以及“生猛”的程度而异，因此价钱也是难以预料的。
第一次来到海边，第一次真正品尝海鲜的我们是不会计算“腰中钱”的。
我和同伴对着黄海胆、虾夷贝、基围虾、竹蛏、青蛤……指指点点了老半天，然后点了红椒爆鲜虾、海米冬瓜、辣子对虾、干烧海鱼头、豉汁炒花蚬等好几样菜。
据那个长相漂亮的女服务员说，这里的海鲜烹调方式很多，单是腌螃蟹，就分腌蟹板、炝膏蟹、剁蟹糊、炝蟹四种。
习惯了大米白面的我们，尽管满满装了一肚皮海鲜，还是觉得欠缺了点什么似的。遂问服务员，有什么面食。服务员说，只有朝鲜冷面。
于是，一人要了一碗。不贵，一碗三元。
冷面是用荞麦面做的，黄灰色，细细软软的，看着不起眼，可在凉汤里那么一泡到了嘴里是又韧又滑，有咬劲还营养。冷面的浇头是香喷喷的几大片狗肉，还有一个白煮鸡蛋，冷面上码着红红的辣椒丝，绿绿的辣白菜，黄黄的苹果梨丝和白芝麻……
在炎热的海边，吃朝鲜冷面的滋味犹如清水润喉，没有褶皱。
从大连回来后，海鲜的滋味已经全然忘却，唯独记着那一小碗朝鲜冷面，个中滋味似乎依然回味不绝。有时候，特别想吃上一碗那冰冰凉凉、甜酸辣俱全的朝鲜冷面。别说在我居住的小城青铜峡，即使跑遍银川也找不到一家风味正宗的朝鲜冷面，不免令人沮丧。
世间的事，想来不过如此，要想体会美食的滋味、人生的滋味，必须亲自经历，方可领悟。也许，当我们拥有过许多奢华之后，才会懂得欣赏一碗面的朴素之美。
