冷烫液包括卷发剂和氧化剂两部分药品。人的头发由蛋白质（角蛋白）构成，蛋白质是由2氨基酸通过肽键、硫键等结合成的高分子有机化合物。各种化学键的存在，使蛋白质内部的力处在平衡状态，形成稳定的空间螺旋结构，富有弹性。卷发剂中的主要成分——硫代乙醇酸胺或其他硫代乙醇酸盐，涂抹后和头发发生化学作用，使角蛋白分子中的硫键断裂，变成硫氢基（SH）。由于硫键被切断，角蛋白内部的力失去平衡，头发的弹性变弱，这时将它缠成卷曲形状，再加上氧化剂，使硫氢基发生氧化和缩合反应，重新形成硫键而固定成型。
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