“湿疹”
湿疹是现代医学病名，是一种过敏性炎症性皮肤病。其皮疹特点是多行性浸润倾向，对称分布，易于复发，易于转成慢性，瘙痒剧烈。本病为临床常见病、多发病。可发生于任何年龄，男女都可以发病。皮疹可广泛发生于身体的任何部位，也可局限于某部位。一般分为急性、亚急性、慢性三类。一年四季都可发病，常冬重夏轻，也可夏重冬轻。中医学根据其发病性质、特点的不同而有不同的病名，归纳起来大约有两类：泛发性的称为浸淫疮；局限性的称为旋耳疮、肾囊风、四弯风、脐疮、瘤疮等。此外还有婴幼儿湿疹。
豆类养生方
绿豆海带汤
食材：绿豆50克，海带30克，白糖适量。
制用法：先将绿豆洗净，海带洗净切碎，一同放入锅中，加清水适量，煮汤至豆烂，加红糖调味，即成。
功效：清热解毒，祛痘消疹。适用于小儿水痘、湿疹及皮肤瘙痒等症。
赤小豆粥
食材：赤小豆、陈粟米各50克。
制用法：先将赤小豆去杂，洗净后用温开水浸泡1小时，取出后，与淘净的陈粟米同入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待赤小豆粟米酥烂粥稠即成。每日早、晚分食。
功效：清热解毒，宽肠理气，止渴降糖。适用于糖尿病、营养不良性水肿、湿疹、皮肤疮疖等病症。
玉米须赤豆粥
食材：赤小豆20克，玉米须10克，薏苡仁30克。
制用法：以上3味洗净，一同入锅，加水适量，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，连服7～8天。
功效：健脾利湿，清热行水。适用于湿热俱盛之湿疹。
薄荷绿豆蜜方
食材：绿豆粉50克，薄荷3克，冰片3克，蜂蜜9克，醋30克。
制用法：先将绿豆粉在锅中炒成灰黑色，再与蜂蜜、薄荷、冰片和醋共调和成胶状，摊在油纸上，当中留孔，即可。外用，敷于患处。
功效：清热解毒。适用于湿疹、疮疖、痈疽等。
绿豆黄油方
食材：绿豆粉、黄油各适量。
制用法：先将绿豆粉在锅中炒成黄色，晾凉，用黄油调匀，备用。外用，敷于患处。
功效：清热解毒。适用于湿疹流黄水、皮肤瘙痒。
“痤疮”
痤疮是一种毛囊与皮脂腺的皮肤病，属于慢性炎症性皮肤病的范畴。因为初期损害多有粉刺，所以本病又称为粉刺。本病为常见病、多发病，有资料显示，总发病率约占人口的25%，尤其好发于青春期少男少女，一般男性高于女性，病程缓慢，30岁以后病情逐渐减轻或者自愈。本病属于中医学“肺风粉刺”、“痤”、“粉刺”、“酒刺”等范畴。
豆类养生方
三豆蜜糕
食材：干品蚕豆、黑豆、赤小豆各300克，糯米、蜂蜜各适量。
制用法：先将三豆用冷水泡发，蚕豆剥去皮，放在炒锅内加水适量，用小火炖熟煮烂后再压碾成泥，加入蜂蜜适量，调成馅备用。糯米淘洗干净，放在搪瓷盆中加水适量蒸熟。再将熟糯米饭和三豆馅分层摊放在纱布上，压平，切成小块，即成。米糕的中间和上部还可以添加糖桂花、青梅丝、果脯料等。当点心食用。
功效：乌发润发，清热利湿。适用于须发早白、头发枯燥梢裂、青少年虚热、湿热、毒热所致的头发失健，以及所伴有的粉刺、面疮等症。
海带杏仁绿豆汤
食材：海带15克，绿豆15克，甜杏仁10克，玫瑰花5克，红糖适量。
制用法：先将玫瑰花用布包好，与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去玫瑰花，加入红糖调味，即成。日服1次，连服20～30天为一疗程。
功效：活血化淤，软坚消痰。适用于粉刺久治不愈、反复发作者。
素炒黄豆芽
食材：黄豆芽600克，酱油、精盐、白糖、姜片、豆油各少许。
制用法：先将黄豆芽洗净去杂。油锅烧热，倒入黄豆芽煸炒至半熟，加入酱油、精盐、白糖、姜片和水，盖上锅盖，烧几分钟，加白糖烧至豆芽入味，即可出锅装盘。佐餐食用。
功效：补益脾胃，宽中下气，清热利湿。适用于肺胃积热所致的粉刺、酒糟鼻、扁平疣等；以及水肿、湿痹痉挛、高血压病、高血脂症、心血管病以及妇女恶血等病症。
黑豆益母草粥
食材：黑豆150克，益母草10克，桃仁10克，苏木5克，粳米250克，红糖适量。
制用法：先将益母草、苏木、桃仁用水煎煮30分钟，滤出药液，再将黑豆洗净，与药液和适量的水一同煎至约八成熟，再放入淘洗干净的粳米，熬煮成粥，调入红糖食用。每晚食用1小碗。
功效：活血化淤。适用于淤血型粉刺。
豆腐南瓜藤方
食材：豆腐50克，南瓜藤100克。
制用法：以上2味一同捣烂，挤汁，备用。外用，涂敷患处，每日1～2次。
功效：清热祛风，除粉刺。适用于粉刺。
“皮肤瘙痒症”
皮肤瘙痒症患者的皮肤没有原发损害，只有瘙痒或者因为瘙痒而继发出现皮肤损害。本病为常见多发性皮肤病。多发于老年人或者成年人，性别无明显差异。多发生在冬季，部分患者也在夏季发病。属于中医所说的“风瘙痒”、“痒风”范畴。
豆类养生方
绿豆猪肠败酱草
食材：绿豆20克，猪大肠300克，败酱草15克。
制用法：先将绿豆洗净在清水中浸20分钟，猪大肠内外洗净后将绿豆装入猪大肠内，两端用线扎牢，与败酱草一同煮至烂熟，加食盐调味，即成。分数次食用。
功效：祛风清热解毒。适用于皮肤瘙痒症。
海带绿豆饮
食材：海带20克，绿豆30克，白糖适量。
制用法：先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天，一同放入锅中，加水适量煮汤，待绿豆熟时加入白糖，即成。每日早晚服用。
功效：清热解毒，利水泄热。适用于湿热下注型皮肤瘙痒症，症见肛门、外阴瘙痒，抓后局部可疼、渗水，日久肥厚、苔藓化。
“接触性皮炎”
接触性皮炎是一种皮肤黏膜因接触某些外界致病物质导致的皮肤病。本病病程不长，容易反复发作。本病病因清楚，和接触刺激性物质有关，远离刺激性物质就能预防本病的发生。
豆类养生方
扁豆粟米粥
食材：白扁豆20克，粟米100克。
制用法：先将白扁豆粒去杂，洗净后，研成粗末，备用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加清水适量，大火煮沸，调入白扁豆粗末，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，粥稠黏即成。每日早、晚分食。
功效：清热解毒，利湿止渴。适用于糖尿病、营养不良性水肿、慢性肾炎、慢性肝炎、皮炎及疖疮等病症。
肉末炒蚕豆
食材：猪肉50克，鲜嫩蚕豆100克，豆油、酱油、精盐、葱末、姜末、鲜汤各适量。
制用法：先将猪肉洗净剁成肉末，再将蚕豆剥好洗净。炒锅上火，加油烧热，先煸葱姜和肉末，炒至半熟时放入精盐和酱油，炒匀后再将蚕豆放入，一同煸炒，加鲜汤适量，炒透炒熟，即成。佐餐食用。
功效：健脾燥湿，补益气血。适用于高血压病、冠心病、慢性肾炎、肝炎、结核病、营养不良、贫血、神经炎、舌炎等，以及肿瘤术后、放疗后、化疗后恢复阶段。
三豆甘草方
食材：绿豆100克，赤小豆100克，黑豆100克，甘草20克，白糖适量。
制用法：先将绿豆、赤小豆、黑豆、甘草分别洗净，一同放入沙锅，加水1000克，小火煎煮至豆烂，加入白糖调味，即成。日服1剂，分早晚2次温服。
功效：健脾祛湿，活血解毒。适用于夏季皮炎、痱子、疮疖等症。
玉肌散
食材：绿豆250克，滑石30克，白芷30克。
制用法：以上3味共研细末，每次取15克，加水拌匀，调匀即成。外用，洗脸或洗患处。
功效：清热解毒，疏风止痒，润滑肌肤，祛风退斑。适用于脂溢性皮炎、雀斑、酒糟鼻、皮肤粗糙及皲裂等。
甲鱼煲黑豆
食材：甲鱼1只，黑豆20克。
制用法：先将甲鱼洗净，与黑豆一同煲烂。日服l剂，饮汤吃甲鱼和黑豆。
功效：疏风养血润燥。适用于风盛血燥型接触性皮炎。
“黄褐斑”
黄褐斑是指颜面出现黄褐色或淡色斑片，平摊于皮肤之上，抚之不碍手，不痛不痒，影响容颜美丽的一种皮肤病。
本病常呈对称性分布，左右成片散发，好发于青壮年，女性多于男性。尤其以育龄期妇女多见，妊娠期3～5个月的妇女最为常见。
生理情况下，孕妇分娩后，面部黄褐斑一般几个月内就可以消退，但在二次妊娠时还可以复发。由于正常孕妇黄褐斑易发易退，妊娠期黄褐斑可以认为是生理性现象而不用治疗。如果一年之内黄褐斑不能自然消退者，可视为疾病状态，需要治疗。男性、部分未婚女性也可以发病，部分患者可以伴随有其他慢性病。
因为本病和情志因素密切相关，肝气郁结不舒、气机不畅又可导致本病的发生，所以又称为“气斑”、“肝斑”。
现代医学认为，内分泌因素、药物因素、其他因素如肝脏疾病等和本病的发生有密切关系。
豆类养生方
五白糕
食材：白扁豆50克，白莲子50克，白茯苓50克，白菊花15克，山药50克，面粉200克，白糖适量。
制用法：以上前5味磨成细粉，与面粉混匀，加水和面，再加鲜酵母揉匀发酵，发好后揉入白糖，上笼蒸约30分钟，熟后出笼，切成块状，即成。当点心食用。
功效：健脾除湿，增白润肤。适用于蕴湿型面部黄褐斑，体虚瘦弱，乏力，营养不良，泄泻等症。健康人经常食用能防病强身。
炒豌豆
食材：豌豆500克，葱花、姜末、花椒、酱油、精盐、味精各少许，植物油适量。
制用法：先将豌豆去皮，洗净。炒锅上火，加油烧热，放入花椒炸至九成熟时捞出，放入葱花、姜末稍炸，随即放入豌豆煸炒，加入酱油、精盐，炒至入味豆熟，放入味精，即成。佐餐食用。
功效：调和营卫，益中平气，悦色去斑。适用于面色不华、黄褐斑等。
二豆百合猪肉汤
食材：猪瘦肉500克，绿豆30克，赤小豆30克，百合30克，精盐、麻油各适量。
制用法：先将猪瘦肉洗净切成块；绿豆、赤小豆、百合洗净，用清水浸泡30分钟，再与肉块一同放入汤锅内，加清水适量，用武火煮沸，改用文火炖至豆烂，加入精盐调味，淋上麻油，即成。佐餐食用。
功效：养血活血，凉血解毒，利水消肿，泽肤除斑。适用于血热血燥、血行不畅，症见面色黑斑或面部皮肤粗糙、烦躁失眠、小便不利；或暑天热痱、疮疹等。
鲜黄豆醋方
食材：新鲜黄豆250克，食醋适量。
制用法：先将新鲜黄豆洗净控干，放入容器中，加入食醋适量，以刚淹没黄豆为度，浸泡15天即成。每天服用醋黄豆10粒，经常食用。
功效：祛斑增白，降脂润肤。适用于降胆固醇、面部皮肤色素沉着，经常食用可使皮肤柔软、色素减淡。
核桃芝麻豆浆蜜饮
食材：核桃仁30克，黑芝麻30克，牛乳200克，豆浆200克，蜂蜜适量。
制用法：先将核桃仁、黑芝麻放入小石磨中，边倒边磨，磨好后与牛乳、豆浆一同倒入锅中煎煮，煮沸后加入蜂蜜适量，调匀，即成。日服1剂，分早晚2次分服。
功效：补肝肾，润五脏。适用于面部黄褐斑。
