奶制品蛋白质含量的测定通常采用凯氏定氮法。这是19世纪后期丹麦人约翰?凯达尔发明的方法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质的含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。
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最好的健康给父母·心卷
如果想要拥有一个快乐的晚年,一定要热爱自己的生活,肯于接受新事物、新观念,始终坚持与时俱进。要时刻注意到现实生活中的美好事物,因为它不仅仅只属于年轻人同样也属于我们老年人,只要展开双臂热情地拥抱生活,生活也一定会给我们丰厚的回报。老年人心理保健,实质上就是需要老年人能拥有一个健康的身体和良好的心态。心灵的健康与身体的无病达到了统一,才是真正的健康。
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