儿茶酚胺是一种神经激素，它对心血管系统、平滑肌、神经内分泌的调节和代谢有广泛重要的生理作用，是使我们能够真正得到振奋情绪的推进剂。它能令人舒适、快乐，增强我们解决掉各种负担的能力，从而促进抵抗紧张压力的能力，获得好心情。
儿茶酚胺也可以通过食物摄取，而且它本身还能刺激我们的食欲，使我们增加对碳水化合物的饥饿感。于是谷类产品和蔬菜会健康地快速恢复我们所需的能量，并使我们最后舒服地得到饱足感。
氨基酸类的酪氨酸和苯丙氨酸都是儿茶酚胺结构的基本成分。我们身体可从食物中摄取酪氨酸，也能自己生产酪氨酸。而苯丙氨酸则是一种必须从食物中摄取的氨基酸，必须通过食物向身体供给。如果我们吃了富含蛋白的食品，如奶制品、肉、蛋和豆荚等含有许多酪氨酸及苯丙氨酸的食品，身体本身就直接增加生产了儿茶酚胺。
因此，工作之余，及时摄入一些富含蛋白质的食物，比如牛奶或坚果，都是最好的克服工作效率低的战略方式。
有一种比较有趣的现象，那就是我们在吃了很多烧烤类食物后，尽管肚子很饱，但还喜欢吃一些甜食。这是因为，富含蛋白质的烧烤刺激了我们体内儿茶酚胺的生产，然后通过甜点心内的碳水化合物，又刺激了血清素的生产，血清素最后才给了我们舒服的饱足感。也就是说，血清素和儿茶酚胺在调节饥饿和饱食中需要相互配合，以一定的节奏调节着紧张和放松、活动的欲望和必要的休息、饿和饱等。
日常食物中，富含儿茶酚胺的食物有牛奶和奶制品、肉、家禽、鱼、蛋、豆荚类、坚果、马铃薯、大米、大豆、面条等，希望你能将它们作为你餐桌上的好朋友。
