心情不好?什么原因?上班时被堵在路上一个小时因而迟到心情苦闷,脾气大发,因为恋人惹你生气?还是因为学习有压力,工作不如意?心情紧张、压抑,几乎不知所措,是因为生活中琐事太多……这都不要紧,还是让我们坐下来,享受一下吃东西的乐趣吧。也许等你满足了口福之后发现,那些惹恼心情的琐事,好像也没有那么讨厌。
1、香蕉
经有关医学研究证实,香蕉含色氨酸和丰富的维生素B6,这些物质具有镇痛、催眠、安神等作用。吃香蕉能减少紧张,舒缓压力。据说,在国外有很多演员在登台前都要吃一些香蕉的,因为它可达到压惊的作用。如果你不是一个演员,而是一个失眠者,那最好也要吃些香蕉,它可以缓解情绪紧张,安抚你的神经,让你安然入睡。
2、全麦面包
全麦面包看起来是没有白面包“漂亮”,它应该算是一个“灰姑娘”吧。但是,它虽然质地粗糙,营养价值却绝不逊色于白面包。全麦面包中含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,B族维生素也很丰富。曾有人这样说:“有些人把面食、点心这类食物当做一种可以吃的抗忧郁剂是很科学的。”全麦面包中含大量碳水化合物,而碳水化合物可以帮助血清素增加,从而缓解压力、放松心情。
3、菠菜
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,被称之为“蔬菜之王”。除了这些,菠菜内还含有人体所需的叶酸,据说,人体若缺乏叶酸可能导致精神疾病,包括抑郁症和早老性痴呆等,所以多吃菠菜对心情是很有帮助的。
4、大蒜
也许大蒜给你留下最深的印象是它那独一无二的味道,不过你可不要小看它,它可是被人们尊称为“健康保护神”的。据有关人员研究,焦虑症患者吃了大蒜制剂后,很快就会感觉不那么疲倦和焦虑了,并且不再那么容易发怒了。但吃大蒜也是颇有讲究的,大蒜不仅怕热,也怕咸,它遇咸也会失去作用。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末,并且要先放10~15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
5、南瓜
南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部唯一的燃料。而且南瓜煮出来香甜润滑,不用吃看起来心情都很愉快。
6、土豆
土豆内含有较为丰富的维生素B6,这种维生素不但可以预防贫血、舌炎,还可减少人的郁闷阴霾心理。维生素B6被人们称为是“女性的维生素”,因为它常被用来舒缓经前期综合征及更年期综合征,还能防止贫血,是一种对女性特别有效的维生素。如果你一时感到抑郁,脾气暴躁,头晕目眩,可请土豆这位朋友来帮忙。
7、苹果
苹果的香气是治疗抑郁的良药,它对人的心理影响最大。曾有人做过这样的试验,让精神抑郁者嗅苹果的香气之后,患者的心理压抑情况明显出现好转,这就是苹果的魅力。另外,如果你经常失眠,夜不能寐,也不妨在睡前找个红红的大苹果嗅上一嗅。
8、好心情食疗方
(1)开心土豆南瓜泥
将30克南瓜与100克土豆放在蒸笼里蒸熟捣成泥,待锅内的油烧热后将南瓜土豆泥放入翻炒,然后加入食盐、味精炒匀,再肉丸或素丸炒匀,加些香菜叶点缀一下即可。
(2)合欢鸭心参
锅内放油加热,炝葱末,烹料酒、酱油,并倒入合欢花所煎制的汁,然后下入水发海参300克,调好味。将200克鸭心先用料酒、食盐、淀粉桨好,然后大火坐锅放油将鸭心炒熟装盘,周围放上海参,再将12棵熟油菜心呈放射状放在海参上即可。
(3)莲子豆腐
将豆腐250克切碎,加盐、味精,并将菠菜榨汁调入豆腐内,然后将豆腐与拌好的肉馅一起入分装在4个杯子中,并在每个杯子上放上7颗煮熟的莲子,做成莲蓬状,上笼蒸7分钟,取出放在过油的油菜叶子上即可。
(4)百合鲜奶蜂蜜羹
将百合100克掰瓣洗净,隔水炖10分钟,然后与鲜牛奶一同放在果汁机内打匀,加入蜂蜜即成。
(5)香蕉酸奶
香蕉去皮切成小块与酸奶一同放入果汁机中打均匀后,加入柠檬汁,再用蜂蜜调味即可。
(6)猕猴桃蔬果汁
先将1个橙子切成两半榨汁,再将2个猕猴桃洗净去皮切成小块,油菜洗净切段一起放入榨汁机,加入橙汁、凉水慢速打匀即可饮用。