配方：鹿茸片？斑龙？6克 人参 10克 净熊掌 1只？1000克？香菜段10克 姜片10克 盐 5克 味精3克 蜂蜜 2克酱油 2克 料酒10克 湿淀粉 5克 花椒水15克 素油250克 鸡肉500克 鸡汤1000克
功效：益气血，壮元阳，补精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等症。
制作：1.将人参润透，切片；鹿茸用酒润透，切薄圆片备用。
2.把熊掌放入盆内，加入鸡汤没过为止，加入姜、葱，上笼蒸半小时取出，将熊掌面抹上蜂蜜，用八成热油炸至金黄色时捞出，掌面向上，顶刀切成 2厘米厚的片，掌面向下，整齐地码在碗内。
3.把人参、鹿茸片放在熊掌面上，把猪肉和鸡肉切成 1.5厘米的块，备用。
4.炒锅内放底油，烧至六成热时，放葱、姜块炸成金黄色，把鸡肉、猪肉、盐、味精、花椒水烧开，倒在熊掌碗内，上笼屉蒸熟取出；除去鸡肉、猪肉、姜、葱，将熊掌和原汁？掌面朝下？扣入盘内，盛在盘子中间，放入香菜，用花装饰上桌即成。
食法：每周1次，佐餐食用。
