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第16章 饮食卫生和保健常识(3)

七、远离污染

1.不使用不粘锅高温油炸,温度超过三百度就会释放出有害成分。不使用不粘锅制作西红柿、山楂等酸性食品。

2.用锅最好用铁锅,砂锅有重金属,铝锅会导致痴呆,不锈钢锅有致癌物质。

不要用铁锅烹饪莲藕类食物。此外用铁锅、菠菜补铁的说法也不科学。

3.不使用不锈钢盛放酸性食物,比如料酒、酱油、菜汤、炒菜等。不合格的不锈钢产品中铬超标,铬是致癌金属物。

4.最好使用玻璃制品、瓷制品,但一些瓷制品的花纹图案也是有毒的,麦当劳召回1000万史莱克玻璃杯,里面致癌金属超标。

5.少用塑料制品,能不用尽量不用。有色塑料吸管有毒,油墨里含有重金属。

塑料本身是透明的,颜色越深里面有害物越多,黑色塑料是毒性最大的。仿瓷塑料碗最好不要带颜色,接触食物部分不要带图案。假防瓷餐具是用尿素甲醛树脂,这种假仿瓷餐具是不能用在微波炉里的。

6.塑料瓶里的双酚A、BOP等物质对人体生殖系统有害,所以喝可乐会影响生育是有道理的。塑料袋打包食品是有害的,油脂和高温食品会溶解塑料里的成分。微波炉加热不使用塑料盒和保鲜薄膜。

7.桶装的方便面里面有一层高分子材料,长期食用桶装面对胃不好。但方便面里面没有防腐剂,所以不用担心这个问题,不需要把第一遍的汤倒掉,但茶叶的第一遍水还是要倒掉的。

8.几乎所有工业香味都是有毒的,香味文具、香包、化妆品都是化工物质的香味。特别是涂改液、香味文具对儿童身体危害很大,一定不要使用香味文具。

9.90%的香水有致癌物质。购物用的小票,划开小票的兑奖区上面的物质都可能致癌。一定养成勤洗手、不触嘴的好习惯。

10.不要使用一次性筷子,筷子用工业硫黄,偏二亚硫酸钠漂白,工业石蜡抛光。不要使用卫生纸、餐巾纸擦嘴,上面有漂白剂、消毒剂,餐巾纸并不卫生,最好使用手帕。长期使用一次性餐具会得胆结石、肾结石。

11.不用一次性纸杯,最好用一次性塑料杯,不合格的纸杯是用废纸做的。纸杯分冷、热两种,冷饮杯里面有一层蜡质,如果超过50摄氏度这层蜡质就会化。

八、远离辐射

辐射在当今社会无处不在。我们所有的家用电器都是有辐射的,这也是现在畸形儿很多的重要原因。

1.儿童做CT扫描会增加患癌风险,做一次CT的辐射量是X光的100倍。

做X透视要让医生提供防护服,很多患者不知道,医生也不给。照完X光后不要去公共场合。

2.看电视不要连续超过半小时,一天累计不要超过5小时。电脑能不用尽量不用,不要相信那些喝绿茶摆仙人掌减少辐射的方法。

3.接打手机时要离耳朵远一点,手机辐射是否会导致脑癌,暂无定论,但手机辐射会让小白鼠焦躁不安。接通手机3秒后再放在耳边,使用线式耳机最安全。金属眼镜框会增加辐射吸收。

4.使用手机时间过长,看高亮屏幕会影响视力,用耳机听音乐会导致听力下降,发短信会导致手机手。16岁以下儿童最好不使用手机。

5.电脑辐射最大的部件是键盘和机箱。使用吸尘器、电吹风、剃须刀时间越短越好。使用微波炉要在一米之外,眼睛不要直视。电热毯要先加热,睡时最好关闭。睡前不要玩手机,也不要把手机放在枕头边。

6.远离高压电线和信号基站。

九、保健常识

1.90%的高血压为没有明确原因的原发性高血压,一般认为与不良的饮食习惯和生活习惯有关。治疗高血压没有很好的方法,只能在控制饮食和多运动方面想办法,不要相信终生服药的宣传,长期服用降压药物会诱发脑出血血管支架有60%是不必要的,纯粹是出于盈利目的。

2.面部三叉神经疼痛,多发生于中老年女性,有剧烈性疼痛,很容易和牙痛混淆,注意不要误诊。偏头痛的原因很多,如吃冷饮、头发束得过紧、吃避孕药等都可引发偏头痛。

3.如果有病查不出来,可以考虑是否为食物过敏。有的人患心脏病多年,多次昏厥,也到医院做过搭桥手术,但总不见好转,最后到大医院变态科才确诊为小麦过敏。有一名男子吃大米过敏,腹痛腹泻20年。

4.不要过度卫生。日本人过敏率最高,这和日本人过于干净有必然关系。

让儿童接触大自然,接触些泥土,会增强儿童的免疫力。

5.中国学生的近视率是不正常的。学生80%开始是假性近视,不要轻易戴眼镜。更换眼镜不要过于频繁,不要刻意追求高度清晰,这种更换眼镜会使度数越来越高。发现视力下降时,要及时休息,不要单纯通过提高眼镜度数解决问题。

眼保健操的作用有限,但是否有害,暂无定论。近视是由于用眼过度和户外光照不足造成的,如果不改变中国的教育模式,高中生80%近视率的情况不会改变。

6.有年轻人长时间上网、看电视,导致用眼过度视网膜脱落。小孩子三岁之前不看电视,七岁之前每天不超过半小时。最好不戴隐形眼镜,特别是美瞳眼镜。不戴蓝色太阳镜,最好选择灰色、棕色镜片。看3D电影可能伤眼。护眼灯不能护眼,国家也没有相关标准。墙太白容易得白内障。男士系领带太紧会压迫静脉,导致白内障和青光眼。

7.激光矫正近视手术创始人宣布停用该手术,因为手术十年后会出现并发症。不要有用眼药水养眼的想法,眼药水也不能治疗近视。长期滴药物眼药水会诱发肾病和白癜风,滴仿泪眼药水会形成依赖。去公共场所回来要洗手,不要用脏手擦眼睛。要用手帕,不用纸巾擦眼睛。女性描眼线用睫毛膏要注意用眼卫生。

8.色盲并不像想象中那样分不清颜色,分不清红绿灯,分不清红绿辣椒,这些都是对色盲的偏见,各种职业限制色盲也是不科学的。

9.预防中毒性耳聋。庆大霉素、卡那霉素、双氢链霉素、新霉素、水杨酸都可导致耳聋,中国有几十万因为用药不科学而导致耳聋的儿童,所以给婴儿打针一定要问清楚药物的毒性。最好不使用耳机听音乐,也不要长时间接打电话。

许多摇滚乐手到中年时就会耳聋,可见噪声对人的伤害。

10.感冒是最常见的疾病,分为病毒感冒和细菌感冒。抗生素对病毒感冒是无效的,病毒是生存在细胞内部的,没有药物可以直接杀死病毒。所以如果只是流清鼻涕的病毒感冒不需要吃抗生素药物,如果是流浓鼻涕的细菌感冒可以吃,但不要形成依赖,以免以后吃什么药都不管用了。感冒后尽量不吃药,不要一发烧就打吊瓶,长期打吊瓶容易诱发脑出血。感冒一般要经过一星期才能恢复。英国曾经耗费数亿英镑做广告告诉民众,抗生素无益于感冒的治疗。

感冒打喷嚏最好用纸巾,不要用手去捂。如果手上沾染了病毒,要及时洗手。

打喷嚏前要远离人群,不可当着别人的面打,这样很不礼貌,也不健康。夏天大汗淋漓时,不要突然进入空调房间,也不要喝冷饮或淋冷水浴。醋熏不能预防感冒,喝板蓝根也不能预防感冒。

11.发烧不是病。很多孩子发烧是因为吃得太好穿得太暖,又不运动,结果造成热量无法散发,引发体温升高。体温超过38.5摄氏度再考虑吃药,体温高本身就是一个杀毒过程,如果马上吃退烧药会让病情延缓。很多家长怕把孩子烧坏了,事实上只要用冷毛巾给孩子降温,孩子是不会烧坏的,很多时候反倒是把孩子捂得太严实,造成抵抗力下降引发肺炎。在美国,医生是不会随便给婴幼儿开药的,婴儿高烧最多的建议就是多喝水,用自己的抵抗力去战胜病毒,因为感冒药的作用是很小的,还会给孩子造成损伤。

12.烧烤食品是第一导致肝癌的食物,一定不能经常吃烧烤,偶尔吃一次是可以的。饭店用不健康的油、调味品也会伤害肝。吃生鱼片会导致肝血吸虫病。

13.不吃早餐会诱发胆结石。胆结石会引发胆汁反流和胰腺自身消化,这样会诱发急性胰腺炎。所以预防胰腺炎要先预防胆结石。

14.摄入大量的蛋白质会诱发大肠癌,特别是晚餐过饱,未被消化的蛋白质会停留在大肠中,积累大量毒素。肠息肉会诱发癌症,如果发现肠息肉,及早做手术。目前大肠癌高发的主要原因是生活水平提高了,很多人整天大鱼大肉,但中国人的肠子很难消化肉类,结果造成毒素积累。西方人的肠子要比中国人的肠子短很多,这是由很多代人进化的结果。我们的祖先很少吃肉,造成中国人的肠子较长,这样便于从低营养食物中吸收养分,而且也决定了我们的民族性格。

15.摄入垃圾食品太多会诱发尿毒症,特别是各种零食,里面含有大量防腐剂和色素,对肾脏有很大损伤。此外,抗生素、喹诺酮、磺胺药物、造影剂都会诱发肾病。女性涂抹劣质化妆品也可伤肾。所有的药物都伤肝伤肾,尤其是治疗皮肤病的药物,很多病人不是死于初始疾病,而是死于因为过度治疗而诱发的尿毒症。

16.当代女性不孕症逐年增加,一个很重要的原因就是年轻女性吃寒凉食物,冬季腰部受寒,血液凝滞不通,体内寒湿偏重,这样就不容易怀孕。男性不育的主要原因有:塑料增塑剂(邻苯二甲酸酯)广泛存在于各种塑料包装中,我们常见的塑料瓶,特别是油桶塑料瓶会溶解大量的增塑剂,造成精子数量减少。高热量食物、暴饮暴食、空气污染、洗热水澡、穿牛仔裤也是男性不育的重要原因。

17.有了青春痘不要挤,特别是面部三角区的痘痘不要挤,否则感染了会致命的。此外使用祛痘药物要小心,这些药物多是激素,会有副作用,可能引发幻觉幻听甚至想自杀。

18.最好不要跑步,因为跑步比较伤膝盖。同样,爬山、爬楼梯锻炼也比较伤膝盖,特别是下山过程中对膝盖伤害比较大。不要让小孩子过早练习走路,也不要学习兔子跳,过早学走路会形成O形腿,学兔子跳容易伤膝盖。少使用护膝。

19.生活质量的提高让现在的人类和一百年前的人类相比,运动量减少了十倍,而摄入的热量增加了十倍,环境污染又很严重,即便医疗进步,从长远来看,80后、90后的疾病爆发已经不远了。如果不改变生活习惯,许多80后、90后很年轻就会患病。

20.不要相信补钙宣传,因为补钙的关键是低盐、运动和晒太阳,如果整天躲在屋里,不运动也不晒太阳,吃零食喝可乐,天天补钙也没有用。记住,隔着玻璃晒太阳是无效的。天然维生素和合成维生素的效果是一样的,就是说几元钱的维生素和几百元钱的维生素本质上没有什么区别。

21.不要滥用抗生素。很多人得了感冒就吃药,一些医生为了谋利,也没有职业道德地开些抗生素药物。最后,这些人有了抗药性,本来不难治疗的病,因为抢救时药物已经没有效果,最后病人高烧致死。抗生素不等于消炎药,也不可能预防感染,反而会因为滥用而诱发感染。抗生素也不是越贵越好,很多新药只是换了个名称而已。使用抗生素的原则是最好不用,用就一步到位,能用窄谱的就不用广谱的,能用低级的就不用高级的,能用一种就不用多种。

22.不要长期吃止疼片、阿司匹林之类的药物,长期吃药会导致肝肾损伤。

一名女性为治疗乳腺增生找路边医生看病,最后吃中药吃成肝衰竭。吃药时最好站立,服用白开水。吃药后不饮酒、不喝茶、不喝咖啡,少食用牛奶、糖、花生米、海鲜等食物。不要多种药混合吃,例如,牛黄解毒片不和诺氟沙星、氧氟沙星、洋地黄药物同吃。吃头孢类(先锋)药物后不可饮酒。

23.能吃药就尽量不打吊瓶,吊瓶里面含有微粒,这些微粒不能被人体吸收,将永远存留在体内。接受静脉注射后,要把棉签竖着按,不要自行调整棉签的方向。此外,记住不要揉,要按三分钟以上,这样才不会形成血肿。

24.目前,每年全世界有近一亿人死于癌症。在城市,肺癌、胃癌和乳腺癌发病率最高;在农村,胃癌、食道癌和肝癌发病率最高。全世界一半的肝癌发生在中国,这是不正常的。大S的父亲就是死于肝癌,终年59岁,很可能是和不良生活习惯有关。不同的病情和生活环境有必然关系,城市中主要是由于空气污染和高热量食物(肉、蛋、奶、零食等),农村主要是由于环境污染和农药滥用。城市女性乳腺癌高发的原因有两个:一是肉蛋奶摄入过多;二是长期穿紧身内衣。

25.80%的癌症是由不良生活习惯造成的。预防癌症非常简单,关键在于去不去做。第一,不要吸烟饮酒,不大鱼大肉,少喝奶。第二,远离汽车尾气,远离各种环境污染。第三,少吃各种人工食品,多吃天然食物,切记要把食物洗干净,不相信各种补品。第四,多运动,保持乐观心情,运动可以加速排毒。

对于癌症要早发现早治疗,但目前很多癌症只有到了晚期才能发现。一些癌症如白血病、胰腺癌、肺癌等几乎没有治疗的可能,大家也不要有病乱投医,被“神医”欺骗。我们一定要在没有生病的时候好好养生,不要等到生病了才感到生命可贵。

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